对中职学生食品卫生安全教育的必要性分析

张震遐

摘 要：随着经济社会的发展，人民的物质生活水平逐渐提高，人们对食品的追求已经不再仅仅局限于吃的饱，而是足追求食品的多样性，追求吃的好，吃的健康。但是现如今，我国的食品安全出现了诸多的问题，比如瘦肉精、地沟油等等，造成了食品安全的下降，这些情况受到人们广泛关注。而中职学校的学生大部分都是住校，脱离了父母的管束，消费比较随意，更容易受到质量低的食品安全的危害。基于此，本文对中职学生进行食品安全教育的必要性以及措施进行了分析。

关键词：中职学生;食品卫生;安全教育;必要性

食品安全教育应该变成中职教育中非常重要的一部分，因为近年来校园和社会的食品安全频发，引起了上至政府下至民众的广泛关注。所以对中职学生进行食品卫生安全教育符合了时代发展的趋势，是势在必行的。唯有如此，才有可能让学生了解到食品卫生安全的重要性，才能注意日常饮食，提高自己的健康状况。

一、对中职学生进行食品卫生安全教育的必要性

（一）不能忽视食品卫生安全隐患

中职学校的学生因为自身的原因，大部分都会选择住校，这个时候学生由于脱离了父母的束缚，且自控能力比较差。所以中职学校附近很多小吃或者是零食就很受到学生的欢迎，这是因为中职学生普遍认为学校餐厅的食品不好吃且贵，而街边小吃和零食既美味又便宜。所以中职学校周边的小吃生意是十分火爆的，但是这些街边小吃的食品卫生安全是没有办法得到保障的。甚至一些无良的小商小贩为了提高自己的利润，降低生产成本，对食品安全进行违规操作，导致食品存在安全隐患。比如说，使用不合格或者是来源不明的肉类食品;油炸食品的食用油反复使用或者是利用地沟油;或者是过量的使用一些诸如防腐剂、添加剂之类的东西，对学生的危害很大。所以对中职学生进行食品卫生安全教育，提高他们的食品卫生安全意识是非常有必要的[1]。

（二）符合教育发展的状况

随着素质教育的盛行，中职学校不能仅注重提高学生的学习成绩和专业能力，还需要促进学生全面健康的发展，而身体又是学生进行学习和锻炼的保障。所以，对学生进行食品卫生安全教育，一方面可以提高学生的食品卫生安全意识，减少不健康食品对学生的危害，进而减少中职学生发病的情况，保障中职学生都能够以一个健康的状态投入到学习之中。另一方面，中职阶段，学生的身体正是快速成长发展的时候，要想促进学生全面健康的成长，就必须保障学生的食品卫生安全。不仅如此，现阶段家长对自己孩子的情况都是非常重视的，不希望自己的孩子出现哪怕一丝一毫的意外，所以，只有对学生进行食品卫生安全教育，让学生掌握正确的食品安全的辨别方式，提高学生的控制力，學生才会选择健康的食品，才会对自己的身体负责，才能不辜负家长的期望[2]。

（三）食品卫生安全教育是中职学校的责任

学生在学校里面学习，学校就要担负起保障学生食品卫生安全的责任，一旦学生出现食品安全意外，学校自身的名誉受损是小，学生的身体状况才是大。这也是学校对学生进行食品卫生安全教育的原因。除此之外，为了确保中职学校的教育质量，中职学校就要做好后勤保障，因此，对学生进行食品卫生安全教育是中职院校的责任[3]。

二、对中职学生进行食品卫生安全教育的措施

（一）加强食品卫生安全的宣传

加强对中职学生食品卫生安全的宣传工作，是提高学生食品卫生安全意识，保障学生身体健康的重要措施。因此，中职学校应该利用各种资源，为学生开设广泛的食品卫生安全的教育活动，组织学生参加食品安全的学习。通过这种方式，可以加强学生在选择购买食品的时候的辨别能力，保障学生选择食用健康的食品。不但如此，学校还对学生进行维权知识的宣传，加强学生的维权意识，当学生受到食品卫生安全事故危害的时候，学生要勇敢的站出来，维护自己的权利，掌握维权的知识，揭露不法商贩的食品安全问题，防止对更多的学生产生损害。通过各种形式的宣传活动，帮助学生树立视频健康观和科学的消费观，保障学生的身体健康状况。

（二）开设食品卫生安全课堂

在中职学校中开设食品安全卫课堂也是保障学生食品卫生安全的重要手段之一。加强平常的宣传活动学生可能参与的积极性不高。所以学校可以通过课程的形式让学生对食品卫生安全知识进行掌握。俗话说，学习是学生的职责，使学生的责任和义务。所以中职学校应该开设食品和营养健康的课程，并且将其纳入中职学校课程体系当中，这样的课程得到落实可以帮助学生掌握食品卫生安全，提升学生预防疾病的能力，帮助学生养成良好的饮食习惯，以科学的理论指导学生进行实物的消费，进而可以保障学生的身体健康，为学生分的全面健康成长打下扎实的基础[4]。

（三）完善学校食品安全事故预防机制

如果想要加强学校的食品卫生安全，减少食品卫生安全事故的发生，中职学校完善学校食品安全事故预防机制也是非常有必要的。因此，中职学校要成立专门的食品卫生安全机构，对食品安全做好监督，加强对于学校餐厅食堂各种食材购买、储存、使用等环节的安全检测，保障食品安全生产。食品安全机构还要提升相关人员和学生的食品安全意识，防止学生受到街边小吃的危害。除此之外，食品安全机构还要做好充分内的应对措施，一旦学生遇到食品卫生安全事故的时候，学校便于做好及时的应对，帮助学生解决问题，防止食品卫生安全事故对学生造成更大的损害，保障学生的身体健康[5]。

结语：

总而言之，对中职学生加强食品卫生安全的教育是非常有必要的，中职学校必须重视起来，加强对学生的食品安全教育，增强学校对食品安全的管理监控，构建安全、优质的饮食体系。唯有如此，才能够帮助学生树立正确的饮食观和消费观，才能符合时代发展的趋势，保障学生的健康全面成长。

参考文献：

[1]刘郑阳.对中职学生食品卫生安全教育的必要性分析[J].求知导刊，2017，0（22）.

[2]张英，何帆.大学生食品安全教育的必要性及路径分析[J].神州，2012，（3）：237-237.

[3]李文峰，聂青.我国食品安全宣传策略探讨[J].中国食物与营养，2008，（2）：10-12.

[4]杨爱萍.从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育[J].山西高等学校社会科学学报，2010，22（12）：51-53.

[5]庄新华.学校食品安全监管重点及应对措施[J].卫生职业教育，2010，28（21）：32-33.