探讨雷竹引种栽培关键技术

田梁

摘 要：雷竹是我国声名在外的优秀笋用竹，可食用且有保健减肥功效。现对雷竹引种和栽培的关键技术进行探讨和总结，希望我国雷竹产业能够得到更好更快的发展。

关键词：雷竹;引用技术;栽培技术

雷竹和雷竹笋皆可作为绿色减肥保健食品食用，特别是雷竹笋味道鲜美且营养丰富，是餐桌上一道极具特色的传统美味山珍菜肴，因此，雷竹种植业具有可观的市场前景，全国各地也开始大规模引种、栽培雷竹。随着雷竹种植面积和市场上对雷竹的需求的不断扩大，探讨、攻克并总结雷竹引种和栽培的关键技术，能够使雷竹产业的发展逐步走向正规。

一、土壤耕作技術

建立专门的雷竹种植园，对雷竹进行统一的引种和栽培，能够有效提高雷竹的产量。但是不恰当不适宜的土壤耕作技术也会对雷竹产量产生较大的不利影响。水土流失严重、土壤肥性不足、竹鞭被切断等现象都不利于雷竹的生长，而土壤耕作次数过多又会提高劳动成本，因此需要尽可能减少土壤耕作过程中不必要的环节，实现雷竹“免耕”的目标。应当根据雷竹种植园选址地形地貌、土壤营养情况、昆虫种类分布情况、气候变化情况等，选择最优土壤耕作时间进行合理耕作。

二、地面覆盖技术

对雷竹种植园的土地表层进行覆盖，能够有效保持土壤中的水分和肥性、防止水土流失的现象发生，并且能够抑制雷竹种植园杂草生长，节约人力除草的成本。地面覆盖技术常见的有两种。一种是生物覆盖，让雷竹种植园的杂草自由生长直至长满整个种植园，杂草长成以后多次割草将雷竹种植园地面覆盖完全，以此形成生物覆盖膜，此种方法的不足之处是杂草在生长过程中会与雷竹争抢养分，且容易滋生虫害，威胁雷竹生长。一种是人工覆盖，以草木灰、竹子、杂草为原料对雷竹种植园地面进行覆盖，人工覆盖的方法更容易根据雷竹种植园气候条件、土壤条件的变化，调整地面覆盖方式，更利于雷竹种植园的发展。

自然生长的雷竹在六月份左右长出竹鞭，在八月份出现笋芽分化的现象，而九月份到十一月份雷竹的笋芽开始快速成长，但是雷笋在冬天的生长进程迟缓，直到来年春天气温升高，雷笋才会加快生长、冒出地面。因此，在冬天的时候需要对雷竹种植园的地面进行覆盖，保证土壤温度能够满足雷竹出笋的需求，雷竹就能够完成在冬天出笋的任务。在条件能够满足的情况下，选取谷壳和稻草对雷竹种植园的地面进行人工覆盖的效果最佳，如果条件无法满足，则可以选取竹叶作为覆盖物。竹叶覆盖能够长时间保证被覆盖土壤温度不变，且竹叶在腐化过程中还能发热延长保温周期，腐化之后还能化做有机泥土为雷竹生长提供养分。

三、平衡施肥技术

平衡施肥技术是指需要在满足雷竹对矿物元素需要的同时，尽量减少施肥次数并保证不对环境造成污染。而土壤中限制雷竹生长的矿物元素并不是土壤中含量最少的矿物元素，而是雷竹生长所需要的但是土壤中含量最少的矿物元素。因此，每次施肥时的肥料要适时进行调整。不能够一直固定添加某几种矿物元素，因为如果雷竹生长缺少其中某一种矿物元素，其他的矿物元素补充再多也不能让雷竹健康的生长。但是也不能够一直补充雷竹最开始最为缺少的那一种矿物元素，因为随着肥料的补充、土壤情况的变化，雷竹生长最为缺少的那一种矿物元素一定会发生变化。所以平衡施肥技术对雷竹生长十分重要。而除了肥料的选择，施肥方式、施肥时间也应该在科学合理的范围内进行选择。

四、水分调控技术

土壤含水量在雷竹生长过程中起重要作用，其不仅影响雷竹的出笋时间还会对雷竹的出笋率产生一定影响。土壤水分含量少会延迟雷竹竹鞭生长、抑制雷竹笋芽分化，延迟雷竹出笋时间的同时还导致雷竹笋芽质量差、出笋率低。因此，对雷竹种植园的土壤水分进行实时监测和对土壤进行适时补水、排水的工作尤为重要。及时对雷竹种植园的土壤水分进行补充浇灌，则能够保证雷竹笋芽的出笋率和出笋数量。在雷竹笋芽的生长期土壤水分的补充也是尤为重要的。雷竹笋芽在生长过程中水分不足，会导致雷竹笋芽个头小、肉质干瘪，食用口感不佳。尤其是在少雨的季节，对雷竹种植园进行土壤水分调控至关重要，土壤水分浇灌后再次对地面进行人工覆盖，保持土壤水分含量。而雨季也要对土壤含水量进行监测，含水量过高则进行排水，避免雷竹笋芽窒息、腐烂而失去生命力。

五、合理采笋留竹技术

雷竹种植园中成长年份在一到四年之间的雷竹林是幼竹林，成长年份在五到二十年的雷竹林是成竹林，成长年份在二十年以上的是老竹林。为了能够给雷竹生长提供良好的生存环境，给每一棵雷竹留存一定的生长空间，以保证雷竹在生长过程中的光、水分、肥料等必要条件的获取尤为重要，因此要在雷竹成长的不同阶段，通过采笋留竹技术人工调整雷竹种植园的种植密度。幼竹林中第一年栽种的雷竹只有母竹的母竹鞭上会发出笋芽，此时要留笋，就要对母竹母竹鞭上的笋芽进行移植栽培，这样会带走母竹生长所需要的营养储备，抑制母竹生长，因此此时要留种母竹的话则不宜采笋进行移植栽培。除此之外，幼竹林中母竹所发的新笋要留下离母竹距离远的且质量好的而铲除离母竹距离近的，以逐年扩大幼竹林的范围，并保证整个雷竹林的质量。成竹林中的雷竹种植要保证在一定的密度范围内。成竹林中母竹所发的质量好的新笋要留取一定数目，然后铲除部分年份较大的、可能存在虫害的母竹，利于雷竹进行光合作用，而且能够时时保证雷竹林的高品质，此过程中需保证留取的新笋数目和铲除的母笋数目基本一致。

六、无公害生产技术

无公害绿色雷笋的栽培需要从三个方面同步进行把关。第一个方面是需要实现雷竹种植园土壤、水资源、空气没有被污染的情况出现，为雷竹生长提供一个绿色无污染的生长环境。第二个方面是要求在栽培雷竹的过程中不能过度使用化肥和农药，农药和化肥的过度使用会影响雷笋的品质，并且对土壤活性造成不良影响。第三个方面是需要对长成的雷竹笋进行质量鉴定以及微量元素含量检测，没有达到规定上市标准的雷竹笋不允许上市，需要被销毁，而达到上市标准的雷笋则需要按照质量等级进行划分后再上市。

七、结语

本文通过对雷竹已有的种植经验进行归纳总结，探讨了雷竹引种和栽培的关键技术，为雷竹种植产业的更好发展奠定基础。此外一定要注意的是，不能够让人工干预破坏雷竹种植园的自然生态平衡系统，否则再多的人工干预都不能够实现雷竹种植园的稳定可持续发展。

参考文献：

[1]王海霞， 曾庆南， 程平， et al. 雷竹10个种源（类型）引种试验初报[J]. 世界竹藤通讯， 2018， 16（3）.

[2]阮俊峰， 卓雄标， 张元法， et al. 几种经济竹种的引种栽培试验[J]. 安徽农学通报， 2014（6）：64-65.

[3]不同施肥对雷竹林养分流失特征的影响[D]. 浙江农林大学， 2014.