绿色酒店管理中绿色营销的作用

余慧慧

（湖北经济学院，湖北 武汉 430000）

二十一世纪经济迅猛发展中资源缺乏日趋严重，作为资源消耗数量大的酒店业开展绿色营销不仅能够节约环境资源还能够有效地降低企业成本，而绿色酒店管理中绿色营销也是当下时代发展的一种潮流，对于绿色酒店的长久发展也是一种行之有效的方式方法以及必由之路，而本文就其绿色酒店管理中绿色营销各个方面概述、存在的问题、解决策略进行详细阐述，以促进绿色酒店的不断发展。

一、绿色酒店管理中绿色营销的概述

（一）绿色酒店的含义

绿色酒店，简单地来讲可称作"生态高效酒店"或"环保酒店"。绿色酒店通俗的来说是秉承绿色的观念，在绿色消费大环境的需求下，结合现阶段经济的发展下依据的保护生态环境、充分利用资源的条件下来更好地促进超高安全度、经济适用且安全感更高的理念来以此更好地促进绿色酒店的发展，为客人提供更好的绿色产品和服务，满足客人对于健康生活的要求，在日益绿色消费需求和环境保护公众舆论的压力下，绿色酒店根据社会和经济可持续发展的要求，而绿色酒店是结合生态理念，不论是在经营、还是在于酒店需求产品的生产过程中，都进一步的实现促进可持续性的进展，在满足酒店经济利益与环境效益的过程中实现有效的统一，来进一步地实现绿色酒店在经营过程中的全员性、全过程以及长久性的特征。

（二）绿色营销的含义

绿色酒店管理中的绿色营销主要是指酒店在经营的过程中以企业的可持续发展为依托，不论是从产品的开发或者是从企业的管理中都坚持绿色化的原则，在满足消费者需求的同时，来更好地实现酒店发展利益的满足化，而产品的生产、产品的推销、产品的售后服务等一系列的营销过程中，都依据绿色作为主线，满足企业、市场、消费者三方利益的完整度和谐统一性。

（三）绿色酒店管理中绿色营销产生基础

改革开放化不断地加深，经济小康社会的不断演进，人们生活物质化程度的不断的加深，以此更高的需求、不同的消费人群提出不同的要求，而与此同时，快节奏化的生活曲调、高强度额生活压力，环境因为经济的发展而遭到严重的破坏以及失业率的上升，都在一定的程度上激发了新阶段消费者对于生活怀旧欲等的遐想，通俗的来讲，工业化、生活化与社会的进展，资源因为社会的进步而不断地减少，而人们的消费观念又得不到更好的合理性的改观，因此，要想实现各个方面都要得到更好的发展就必须依靠合理化的绿色消费、生产、规划理念，而在整个绿色酒店管理中绿色营销过程中就应该，以最好的经营方式来秉承这一做法，来促进营销理念的更新，来促进产品得到更好的进入消费者视野中，进一步的促进绿色酒店的发展与可持续性的发展。

二、绿色酒店管理中绿色营销存在的问题

（一）对于绿色营销的认知度不够

众所周知，绿色产品比一般产品好，所以消费者在选择时更倾向于选择绿色产品。但是在中国的酒店业，在纵观整个市场的发展过程中，我们可以依稀地看到为了谋取更高的利益，减少经营成本的增加，而不惜使用大规模一次性的产品来迎合消费者的需求，来减轻企业在运营过程中的压力，而这些结果就是使得环境得到污染，很显然的案例比如我们经常使用的一次性的饭盒、筷子等，很多餐厅由于饭盒的价格是由可生物降解材料制成的，比泡沫塑料饭盒的价格要高，而选择不可生物降解甚至政府的饭盒已经多次禁止使用泡沫塑料饭盒。

（二）市场需求度有限

我国是目前世界上人口最多的国家之一，是较大的发展中国家，从整体上看，我国的消费者对于整个绿色的消费观念还是有待加强，而整体的绿色的消费模式体制也是并不是非常成熟化，而酒店是接待宾客进行住宿、饮食、娱乐等的地方，整体的装修、整体的消费模式，纵观下来是从外部环境都比较好，装修比较豪华，但是酒店行业是一个污染排放量大的地方，每天都会消耗大量的资源，同时也会造成环境污染。

（三）酒店绿色产品货物储备量较低

在许多发达国家，绿色产品由于其优势比普通产品卖得多。在中国，酒店在选择产品时可能会选择更多的一次性产品，价格更低。例如，中国消费者担心许多小型酒店的健康状况，当劳动力成本降低时，他们仍然提供一次性餐具。许多酒店客房在使用低值易耗品时仍然很大，未能实现绿色环保，这些条件可能与我国国情有关，但作为企业也需要把引导消费者作为自己的责任。在许多发达国家，绿色产品由于其优势比普通产品卖得多。

（四）经营目标过于盈利化

在市场发展呈现良好的状态中，我们可以进一步的认知到在于绿色酒店管理中，对于绿色消费的管理以及运营中，企业中的利益的最大化成为现阶段企业的最大的需求，而在目前的绿色酒店的经营中，虽然在某种程度上已然注意到此问题，但是还是存在着利益最大化，是其酒店在绿色营销中出现严重问题的主要的根源，而在传统的营销模式中，我们可以进一步地体会到，数量、利益等作为其主要的依据，而在绿色营销中，我们一部分以消费者作为整体的核心依据，另外一部分要促进绿色酒店的化的经营，因此改观企业目标利益最大化则是根本。

三、酒店绿色营销策略

（一）提升绿色营销的认知度

营销的前提是绿色文化的塑造，绿色文化的塑造是以绿色文化的价值观为基础的，饭店绿化是新世纪饭店发展的趋势之一。因此在促进绿色酒店的发展过程中，可以通过对于酒店中硬件设施、软件实施都得到进一步改造，例如酒店中的客房布局、酒店的装修风格、酒店所提供的餐饮、酒店的真诚的服务等，都在一定的程度上来促进酒店绿色化的程度，而最终促进绿色化程度的上升，以此来更好地实现环保化的程度，使得消费者享受更好的绿色消费待遇，从而从根本上促进产品绿色化、绿色酒店管理化、可持续化的绿色酒店业的发展，为我国的酒店业呈现更好的发展方向性。

（二）消费者提供全方位的绿色产品和服务

1、绿色产品

绿色营销的核心内容是使用绿色产品。在酒店的餐厅，可以使用带有绿色标志的原材料来满足客人对绿色食品的需求，尤其是以推动绿色产品的形式。最为绿色酒店发展，产品是最重要的、最为本质的东西，因此在整个绿色酒店管理中对于绿色营销的要求必须以产品为重。

2、绿色服务酒店产品

广义上讲，既包含有形的产品，包含无形的服务，出了一般意义上的产品范围。所以酒店在实施绿色产品的同时，在开始和结束实施绿色服务。例如，酒店餐厅可以为非吸烟顾客设立无烟用餐区，引导顾客在点餐时适量点餐，而未完成的饮品和菜品可以提供葡萄酒储存和包装服务。

3、绿色酒店形象

绿色饭店形象不仅仅是放一些绿色植物和种植一些绿色的树，绿色饭店的形象在整个生产过程的操作和管理，将绿色营销首先，开始进行酒店绿色设施建设、绿色理念培训。其中，绿色营销经理的过程中应该首先建立了绿色概念，这是这个计划的实现的关键，酒店应该全部员工的深，认真研究绿色营销，所以每个员工都有绿色意识、绿色营销业务的目的。

4、绿色沟通和宣传

在整个绿色酒店的经营过程中吗，主要针对的人群是顾客，因而对于顾客的需求性，酒店子在其经营的过程中，在真诚性的与顾客进行有效的沟通，在了解顾客的真正的要求的需求过程中，在满足市场需求份额的进程中，一方面了解需求，一方面引导顾客进行合理化的消费，以此来为绿色酒店管理中绿色营销提供强有力度的支撑，有效改变传统化的经营模式，来更好地实现刺激消费者的需求与刺激其购买力的大幅度的增长，因此，沟通是绿色营销的第一步，只有了解绿色服务、了解绿色产品，才能从本质上拉动消费需求，实现长久性的经营与发展。

四、总结

近几年，绿色酒店的发展，为我国旅游业发展模式下而逐步成熟化、体制化、优质化发展的酒店业的绿色发展奠定了基础，在绿色酒店管理过程中绿色营销的发展都或多或少在某种程度上进展需要一定的时间以及成本，因此对于绿色酒店管理中的绿色营销要在进一步的认知过程中，要更好地发现其市场需求、产品储备、公众对于绿色这个词汇的认知度不是很高，因此绿色酒店要想长久化、持续化的发展就必须实现产品自身的绿色化和消费者自身观念的绿色化，来更好地促进绿色酒店的发展，进而实现管理过程中，绿色营销的开展与可持续性的发展。从而更好地促进我国酒店业向更好的方向运行。