制止餐饮浪费行为，听听代表怎么说

珍惜每一餐饭，节约每一粒粮。制止餐饮浪费行为成为当前人们热议的话题，也备受我省各级人大代表关注。

小餐桌有大文明——访黄山市人大代表丁凌

“随着生活水平的逐渐提高，铺张浪费现象屡见不鲜，不少人请客吃饭存在虚荣心理，总感觉‘光盘’有待客不周之嫌。勤俭节约是中华民族的传统美德，是每个人应当继承和弘扬的‘传家宝’。黄山市人大常委会制定出台《黄山市制止餐饮浪费行为条例》，总结了近年来整治餐饮浪费现象中的好经验好做法，把制止餐饮浪费行为纳入法治化轨道，顺应形势，尤为必要。”9月29日，《黄山市制止餐饮浪费行为条例》经省十三届人大常委会第二十一次会议审查批准后，黄山市人大代表、黄山大润发商业有限公司店长丁凌在接受采访时直抒胸臆。

在该条例的立法过程中，丁凌跟随调研组实地察看了宾馆酒店、餐饮企业、学校食堂，围绕餐饮经营者如何创新服务方式，引导消费者适量点餐，减少食品浪费等进行实地调研。丁凌说：“可以看到，条例以餐饮环节为切入点，规定餐饮经营者应当依法从事餐饮经营活动，建立健全各项制止餐饮浪费行为制度，执行餐饮业节约型标准，并对创新服务、提醒提示、引导点餐、鼓励打包、禁止设置最低消费额等作出规定。同时要求消费者应当按需点餐，节制消费，践行‘光盘行动’。针对餐饮行业协会，条例提出，餐饮行业协会应当制定行业公约，发挥行业自律、引导、服务作用。消费者权益保护委员会应当加强消费教育，引导消费者形成文明节俭餐饮消费习惯。”

“厉行节约不仅要从个人做起，还要从企业做起。我所在公司的食堂一直为员工免费提供米饭，为让员工树立节约意识，我们不仅在食堂多个醒目的位置贴上有关勤俭节约的标语，还专门配备了督察员，在用餐期间观察员工有没有浪费的现象。同时，每天在用餐结束后，再查看有没有剩余的米饭，这样根据用餐的人数，合理确定每餐的煮饭用量，避免不必要的浪费。”丁凌说：“作为一名市人大代表，我将在今后的履职工作中，一方面主动向周边群众宣讲条例内容，一方面积极关注条例的贯彻实施情况，并有针对性地提出相关建议，力促餐桌文明根植每个市民的心中。” （本刊记者 吴星）

因地制宜立良法——访宿州市人大代表张涛

“条例坚持了问题导向，凸显了地方特色。”谈及《宿州市制止餐饮浪费行为条例》，宿州市人大常委会委员、宿州一中校长张涛言语间颇为激动。他说：“我对于制止餐饮浪费行为的立法非常支持，一直认真思考并积极参与相关立法调研活动，在草案审议期间也提出了一些有针对性的意见建议。”

张涛对条例中的两个亮点最为关注，他说，条例一大亮点就是对公务活动用餐和单位食堂进行更加严格的管理，另外一大亮点是针对皖北饮食习惯中的陈规陋习作出规范，非常具有地方特色，也很有针对性。

谈到学校食堂该如何落实条例相关规定时，张涛说，近期，宿州一中围绕条例进行了认真的学习宣传贯彻。一是加大宣传和教育力度。在食堂显著位置张贴宣传标语或宣传画，摆放提示牌，并把反对食品浪费纳入教育教学内容，倡导教师、学生和家长共同反对大吃大喝的不良风气、养成勤俭节约的良好习惯。二是强化食堂精细化管理。对剩余饭菜加强分析研究，及时调整菜品，提升口味，注重膳食平衡、合理搭配；调整饭菜份量，推出小份、半份餐食；推出免费加饭、加菜活动。既保证了学校对食堂的有关奖励、补贴、补助足额“吃”进学生嘴里，又提高了饭菜质量，确保营养健康美味，有效减少了损失浪费。三是加强监督检查。设立“餐饮节约”文明监督员，在餐具集中回收处值班，查看学生剩餐情况，发现浪费现象及时制止并批评教育。目前各项举措已经初步显现效果，食堂食品浪费现象大幅度减少，教师和学生们开始注重节俭饮食。我相信，条例经省人大常委会审查批准后，经过广泛宣传、严格实施，一定能够有力推动全社会减少、杜绝餐饮浪费行为，形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。

（朱郭锐）

把勤俭节约落到实处——访肥东县桥头集镇人大代表刘传榜

“《合肥市制止餐饮浪费行为条例》的出台，为规范餐饮经营者经营行为，引导消费者节俭用餐，起到积极的引导作用。把制止餐饮浪费行为纳入法治化轨道，从文明倡导提升到法律条例的层面，具有更强规范和约束作用。”肥东县桥头集镇人大代表、桥头集镇竹塘社区党委书记刘传榜谈及该条例的出台深有感触。

“作为在农村土生土长的基层人大代表，我深知农民辛劳耕作的不容易，仅种植环节就经历整地、育苗、播种、插秧、除草等，一粒米从播种到上餐桌，至少十几道工序，我对‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’有着更为深刻的感受。”刘传榜说：“市人大常委会及时出台条例，制止餐饮浪费行为，倡导勤俭节约的社会风气，对我们基层人大代表履职具有很强的指导意义。”

刘传榜说：“我所在的社区成立了红白理事会，成员由村里德高望重、有组织协调能力、热心为群众服务的干部群众担任，理事会按照本村的实际情况制定了章程，向居民宣传节约光荣、浪费可耻的理念。在拒绝浪费、鼓励‘光盘’的同时，还对宴请桌席一桌有多少个荤素菜进行了明确规定。同时，我主张利用原王赤堡小学食堂及部分宿舍楼闲置资源，升级改造为‘包公家宴大食堂’，为婚丧嫁娶、公务接待、工作用餐提供了‘新去处’。食堂制定了‘家常宴席’及‘礼宾宴席’菜单，其中‘家常宴席’16个菜品，‘礼宾宴席’18个菜品，人均约50元，对遏制农村红白喜事大操大办之风、超标准公务接待、奢侈浪费等行为起到良好的示范作用。”

（胡运景 王丽红）