葱丝姜丝蒸黄花鱼

2020-06-08 21:24刘文
科教新报 2020年17期
关键词:姜丝放油生抽

刘文

黄花鱼本身肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。对体质虚弱的中老年人来说,黄花鱼有很好的食疗效果,同时黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。下面介绍一款葱丝姜丝蒸黄花鱼的做法。

材料:黄花鱼一条,姜丝5克或适量,葱丝5克,鹽、生抽、油适量。

做法:黄花鱼处理好后洗净,以盐腌制15分钟后,吸干鱼身上的水分,上碟,放入蒸炉蒸至熟透后取出,倒走多余的水分,撒姜丝和葱丝,浇熟油,下适量生抽,最后锅中放油,烧滚,淋到鱼上即成。

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