中美特色街区开发模式比较分析

马彬斌 黄萍 文智丽

摘 要：特色街区集购物、休闲、文化、度假体验于一体，是城市靓丽的新名片，也是城市的会客厅，具有“点少时间长深度体验”的特点，可以满足游客的需求、拉动消费和就业，一举多得。本文选取了商务部首批试点步行街之一的宽窄巷子和全球十大最繁华商业街之一的Broadway为比较对象，从规模、布局、业态、形态、文态五个方面展开分析，找出两条特色街区在开发模式上的区别，指出特色街区的提升路径，为其他特色街区的改造提升提供借鉴。

关键词：特色街区  开发  模式

中图分类号：F740 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2020）05（b）--04

特色街区也是当地独有的文化历史渊源、个体特色、民族风情、多元文化空间等具体的表现形式，是游客感知地域文化的神经末端。建设特色街区对于解决供给侧满足人们对美好生活的追求，拉动内需，活跃经济有重要的作用。当前，我国特色街区建设方兴未艾，正在成为塑造城市形象、提升城市品位的重要手段。李克强总理在国务院常务会议中强调：部署推进步行街改造提升，优化商业环境促进消费扩大。研究特色街区开发模式，对引导各地建设高质量、高水平、有文化附加值的特色街区具有重要意义。

1 特色街区概念

侯正华认为使人们对城市形成总体意象所依赖的两种元素——路径与区域为骨架和边界，以具有同性质的建筑区域所构成的街区，认为是体现城市建筑特色的最主要单元，这样的空间成为城市的特色空间[1]。陆诤岚认为特色街区，实质是指有一定特色的商业街，并具有旅游吸引物的性质，服务于商业和旅游活动是特色街的重要功能。特色街区是一个在商业街的概念基础上衍生出来的概念[2]。宋长海、楼嘉军认为“特色街”是一般包括休闲旅游、特色、街3个部分组成：休闲旅游是其基本功能，为市民与外来旅游者提供休闲旅游场所和服务产品，特色是其主题，包括单一性和综合性两种形式，由其主题表现元素来体现，街是其空间存在的形式，包括狭义上的街与广义上的街两种基本形态，凡具备此3项特征的城市休闲旅游活动空间单元就可称其为特色街[3]。

综上，本文的特色街区指由同性质建筑构成的街区，同时具备商业与旅游活动的功能，是游客深度体验当地风情的重要纽带，也是体现城市文化的有效途径。

2 街区概况

2.1 宽窄巷子

青羊区宽窄巷子步行街地处成都市中心城区的最中心。街区北起槐树街，南至蜀都大道，东抵长顺街，西至西郊河，总占地面积约1006亩，包括核心区、拓展区。其中，核心区包括宽巷子、窄巷子、井巷子、实业街、泡桐树街、支矶石街，6条街步行总长度约2880米。街区可用的商业建筑总面积23万平方米，其中核心区拥有建筑面积60000平方米，占地280亩;拓展区占地726余亩，如图1所示。

2.2 Broadway

Broadway 特色街区地处美国南卡罗来纳州，属于Myrtle beach city，是Myrtle beach著名的特色步行街区，集休闲、购物、娱乐于一体，深受国内外游客喜爱。总占地面积约585亩，包括核心区、拓展区。其中，核心区包括宽Broadway街区总面积达39万平方米，总周长为3100米，街区内部环湖步行道长约2000米，如图2所示。

3 开发模式对比

3.1 规模

如表1所示，从街区总面积来看，寬窄巷子街区总面积1006亩，比Broadway大了400多亩;就核心区来看，宽窄巷子核心区280亩，Broadway地面停车场约占街区总面积的1/2，其核心区面积为292亩，和宽窄巷子核心区的规模大致相当;宽窄巷子核心区步行街长度为2880米，Broadway步行街长度为2000米。因此两个街区在核心区规模上，街区体量大致相同。

3.2 布局

3.2.1 宽窄巷子

宽窄巷子核心区由宽巷子、窄巷子、井巷子、支矶石街、泡桐树街、实业街以及穿插在6条街中间的通巷构成，宛如根根鱼刺，是典型的“鱼骨状”路网格局，这一街巷格局传承了三百年。从规划布局的角度来看，宽窄巷子以核心区向外拓展、辐射，核心街区并排排列，秩序井然。由核心区向外辐射的空间能帮助整个街区完善功能，完整街区结构，提供一系列服务，有深厚的空间支撑。核心区的发展能带动辐射区的产业发展，拉动整个街区的经济发展。辐射区的发展能更好的支持核心区。核心区与辐射区形成了一个有机联动的统一整体，如图3所示。

3.2.2 Broadway

Broadway街区为环状布局，向四周延伸。核心区周边为地面停车场，限制了核心区规模的扩大。街区外延就是城市道路，阻隔了街区与相临区域的交融，形成孤立的片区，无法进一步丰富街区功能。

3.3 业态

3.3.1 餐饮

宽窄巷子餐饮均匀分布在核心区各街道，主要形式有私房菜馆、特色民俗餐饮、快餐、酒吧、饮品、甜品等，主要类型为中式特色菜品以及地方传统小吃，辅以网红饮品、甜品，引进了知名酒吧品牌，如：兰桂坊。

Broadway的餐饮均匀分布在环湖步行道，主要形式有西餐、海鲜、中餐、日料、酒吧、饮品、甜品。以西餐为主，同时有多国特色菜品，辅以饮品、甜品、酒吧。

3.3.2 购物

宽窄巷子购物的主要形式有文创产品、工艺品、特产、服饰、书店。以文创产品和特产为主，体现成都的地域文化特色。

Broadway购物的主要形式有服饰、文旅产品、工艺品、专业运动装备、化妆品。有更多的选择，包含时尚品牌、潮流娱乐、本土特色。以品牌折扣店作为主力店吸引客流。

3.3.3 休闲娱乐

宽窄巷子休闲娱乐项目主要形式有茶馆、采耳、川剧、传统剃头，多为老成都人的日常生活方式，具有浓厚的历史气息与生活气息。

Broadway休闲娱乐项目主要形式有水上运动、游乐场、高尔夫球场、室内攀岩、蹦床、篮球，大部分是运动、探险、游乐类，受年轻人热捧。

3.3.4 住宿

宽窄巷子住宿类型丰富，有依托街区建筑的古色古香客栈、国际连锁酒店、网红民宿，价位区间开阔，可选择范围广。

Broadway的住宿仅连锁酒店，住宿类型单一。

3.3.5 影院

宽窄巷子目前缺乏影院这一业态类型。

Broadway步行街内设置了一座IMAX影院，根据当期上映影片制作相应的主题展，有效地吸引游客，增加了互动性和趣味性。

3.3.6 博物馆

宽窄巷子目前有金丝楠木博物馆，四川作为金丝楠材质最佳的产地，在这里可以感受到该木材的魅力。

Broadway步行街内的蜡像馆，分为好莱坞电影主题和奢侈品牌主题，蜡像栩栩如生仿佛置身电影场景，让游客在观赏、拍照留念的同时也能了解相应的文化，集娱乐与文化传播于一体。

3.3.7 业态结构

宽窄巷子以餐饮为主要业态，餐饮业经营面积占核心区总经营面积的40%，如表2所示。

3.4 形态

3.4.1 宽窄巷子

在logo方面，宽窄巷子作为历史文化街区，街区logo具有浓浓的历史感，体现深厚的文化传承;建筑方面，宽窄巷子临街铺面以古建筑为基础，将品牌与街区文化融为一体;景观小品方面，以再现老成都市民生活为主题;花车方面，造型古朴、形式显得单一，商品同质化严重。标示标牌方面，宽窄巷子的标示标牌形式严谨，与灯箱结合，形成夜间亮化景观。

3.4.2 Broadway

在logo方面，Broadway是休闲娱乐度假型街区，街区logo色彩绚丽，设计时尚，充满活力;建筑方面，Broadway店铺突出主题，形态各异，个性化十足;景观小品方面以时尚品牌形象为主;花车方面，特色鲜明，商品陈列考究，体现美感;标示标牌方面，大部分采用木质标志牌，多为组合造型，色彩丰富。

3.5 文态

3.5.1 宽窄巷子

宽窄巷子是成都三千年少城文化和三百年满城文化的最后遗存，是北方胡同文化与川西民居四合院落融为一体的建筑风格在中国南方城市的“孤本”，是成都平原宜居休閑与时尚生活的最典型代表，是中国首个院落式情景消费生活体验最原真的标本。宽窄巷子的发展遵循“以成都传统民居建筑为载体，以巴蜀文化和成都民间文化、民俗文化为特色”围绕川菜、川酒、川茶、川戏等浓郁地方特色文化资源开发，建设集旅游观光、休闲娱乐、商业商务、文化创意于一体的商旅文融合功能片区[6]。其步行街依托宽窄院巷文化、历史遗址、名人文化等资源，立足主街区的6条街巷及拓展区的小通巷、奎星楼街等，形成了不可复制的“老成都记忆”文博旅游业态。

3.5.2 Broadway

Broadway作为美国的休闲度假街区，以美国福克斯广播公司出品的一部动画情景喜剧《辛普森一家》为文创元素，提取相关的动漫人物，塑造生动的动漫形象，并将“辛普森”元素与街区建筑、设施、业态结合，营造出动漫氛围，再现剧中场景，使游客身临其境。同时，开发设计了许多“辛普森”文化周边，这些文创产品不仅是街区文化具象的表达和展示，也能引起游客对动漫的共鸣，从而刺激消费，也将“辛普森”文化根植于游客心中。

4 经验总结

4.1 业态

在特色街区的餐饮消费中，既要有地方特色美食，也要有当前时尚餐饮，传统与潮流相结合，更能满足消费者多元化的需求;购物方面，需要突出特色，特产和文创产品的开发尤为重要，加入品牌工厂店增加人气，呈现“剁手”场景;特色街区的休闲娱乐项目开发应结合街区人文历史，让游客体验街区原真生活，与街区融为一体。同时加入时下火热的娱乐项目，提升街区活力;住宿是游客深度体验街区文化的重要一环，尤其是结合当地特色的主题酒店，更容易引起游客对街区文化的认同感，找到归属感。

4.2 形态

特色街区的logo设计要符合街区类型，代表街区形象，提升街区辨识度，便于推广宣传;建筑是街区最主要的形态展示，既要体现街区文化，又要有设计感，形成“打卡”地标;景观小品通过独特的造型吸引眼球，是提升游客参与感、乐趣感的重要因素;花车是商铺业态的补充，是丰富街区形态，使街区饱满富有生趣的重要元素;标示标牌除了本身的指示功能之外，还兼具美观功能，在造型的设计上独具匠心，能大大提升街区的美感。

4.3 文态

特色街区的文化挖掘是否深入和完整，在很大程度上决定整个街区对游客的吸引力强弱，每条街区都有其特有的文化，包含了历史、人文、地理，讲述着街区的过往、历史的传承、时光的变迁、风俗的沿袭，如果说基础建筑是街区的骨架，那文化就是街区的魂。特色街区要将文化转化为文化符号或者文化创意产品，通过具体有形的事物，刺激游客的感官，才能让游客迅速融入街区氛围，理解并认同街区文化。

参考文献

侯正华.“形”与“神”——城市特色街区的四种模式[J].城市规划刊报，2003（2）.

陆诤岚.对城市特色街区发展的研究[J].江苏商论，2007（2）.

宋长海，楼嘉军.上海休闲旅游特色街空间结构及成因研究[J].旅游学刊，2006（8）.

关于宽窄巷子高品位步行街改造提升工作推进情况的汇报[R].2019

成都宽窄巷子步行街改造提升方案[R].2018

成都市青羊区人民政府.成都市青羊区服务业发展规划（2007-2020）[R].2007