沙芥的人工种植前景和栽培技术

段晓峰 刘光武 赵鹏 张永虎 柳效平

【摘 要】人工种植的沙芥不仅具有良好的营养价值、经济价值和生态价值，还具有广泛的社会价值，是一种非常值得推广的的沙漠蔬菜品种。就目前来说，沙芥的人工种植具有很好的发展前景，并且发展的潜力非常巨大，能够带来人们不同的食用感受，因此需要对沙芥的人工种植进行重视。本文主要是对沙芥的人工种植前景和栽培技术要点进行一定的分析，科学扩大其种植面积，进一步的提升其种植的产量和质量。

【关键词】沙芥;人工种植;前景;栽培技术

沙芥是一种两年生的沙地草本植物，主要分布在沙漠地带，营养价值也比较高，可以食用。沙芥俗称为沙白菜、傻萝卜，叶丛生，叶片羽状深裂，并且呈现出灰绿色，含有丰富的粗蛋白和氨基酸以及纤维素和维生素等微量元素，具有很高的营养价值，因此具有很好的发展前景。沙芥的开发主要以天然沙芥为主，人工种植规模还比较小，但是随着人们日益增长的消费需求，需要对其人工栽培技术进行重视。

一、沙芥的人工种植前景

（一）沙芥的营养价值。沙芥具有食用和药用的作用，根、叶都有清香风味，不仅可以鲜食，也可以采用腌制的方式进行食用，沙芥的营养价值要高于白菜、萝卜、菠菜和芹菜，并且全株都可以食用。除了有食用的价值之外，还具有药用的价值，具有行气、止痛、消食、解毒、宣散清肺等功效，在治疗消化不良和咳嗽有痰等现象中能够发挥出一定的作用。

（二）沙芥的经济价值。沙芥本身是野生植物，但是产地附近的群众有采食的习惯，在人们生活水平和饮食意识提高的影响下，对野生食品的需求量有了一定的提升，因此对于沙芥这种野生蔬菜的需求也有了增多。将这种蔬菜制成袋装或者是罐装的菜品，可以提供给消费者进行自主选购，对提升当地的经济效益具有一定的促进性作用。

（三）沙芥的生态价值。沙芥主要是生长在沙地带，在沙漠和半沙漠的地带进行沙芥的种植，可以在一定程度上对植被的覆盖率进行提升，从而达到防风固沙的作用，能够起到保持水土的目的，对改善沙漠地区的生态环境具有重要的价值。

二、沙芥生长的环境要求

（一）对土壤的要求。野生沙芥主要是生长在沙丘地带，具有根系发达的特点，并且主根一般在1m以上。沙芥在的第一年生长的时候，主要是产菜阶段，在第二阶段会出现抽茎开花产籽，6-8月会开花，9月中旬种子开始成熟。野生沙芥大都生长在沙丘之间和向阳的坡脚处，在这样的位置生长的会比较旺盛。在种植沙芥的过程中，要注意采用半沙质土壤进行再拍，在中等肥沃的土壤中就可以生长，并且也可以获得高产。对于沙芥来说，其幼苗期的生长是非常缓慢的，要先形成叶瓣之后，根系再逐渐的向深度扎根，然后在深度和湿度都达到一定的数值之后再进行迅速的生长和发育，从而形成繁茂和健壯的茎叶。

（二）对水份的要求。沙芥属于耐旱类植物，因为其种皮为网质，不容易出现透水的的现象，如果土壤当中的含水量出现不足的现象，就会影响到种子的发芽率，但是如果水份过多也会影响到种子的发育，因为容易导致种子出现腐烂的现象。因此，在对沙芥进行种植之前，要做好灌水的工作，对土壤的水分进行保证，通过这样的方式来对种子的发芽率进行保证。

（三）对温度的要求。沙芥属于耐干旱和高温的植物，12-18℃是其种子发芽最合适的温度，茎叶生长最佳的温度为18-25℃。

三、沙芥的栽培技术要点

（一）选地整地。对于野生沙芥来说，其本身对土地的平整度是没有很高的要求，但是如果采用人工种植的方式对其进行栽培，就需要对其土地进行选择。一般来说，要选择沙丘的向阳背风坡，或者是地势比较高的沙地或者是半沙地，要选择土层深厚疏松且保水保肥都比较好的地块。在选好地之后要做好整地处理，深耕30cm左右，保证土地的平整度，还要让播种的深浅保持均匀，这样有利于出苗的整齐，且灌水的时候不容易出现积水和淹苗的现象。

（二）施肥翻耕。在进行种植之前，需要依照田块的肥力情况来施加肥料。沙芥对于肥料的需求属于中等，以施加农家肥为主，可以亩施农家肥500-1000kg做为基肥，一般不需要再进行尿素和碳氨的追肥处理，因为沙芥对尿素和碳氨比较敏感，在追施之后可以会影响到蔬菜的质量。如果需要追肥，可以采用叶面追肥的的方式，避免影响到茎叶的品质。在施肥之后要进行深翻将其与土壤进行结合，避免出现烧苗的现象，深耕一般为30-40cm。

（三）适时播种

1、处理种子。沙芥的种皮透水能力比较差，为了更好的实现种子的萌发，在进行播种之前要进行浸种处理，一般是采用40-45℃的温水进行12小时的浸泡，或者是使用0.1%的高猛酸碱或是10%的磷酸钠进行处理，等到20分钟之后使用清水进行清洗，然后再浸泡1个小时左右。

2、适时播种。沙芥种子在春夏都可播种，但是最佳的播种温度在10℃左右，因此一般为4月下旬到6月初为最佳的播种时间。采用条状开沟播种的时候进行播种，在播种的时候要先在上用直径5cm的打孔器打穴，穴深为5cm左右，每穴播种5-8个粒种子，在播种之后覆盖一定的湿细沙，保持一定的水分。

（四）田间管理

1、间苗、定苗。一般在播种后的7-8天会出苗，在出苗后的2-3叶时每穴要留建壮苗2-3株，同时还要与中耕除草进行结合。

2、灌水追肥。沙芥出苗的生长对于水分没有很高的要求，即便是在较为干旱的情况下依旧可以进行良好的生长，湿度过大反而不利于生长。当沙芥生长到2-4片叶的时候，如果没有雨水就可以灌胶1次小水，但是要保证水不能漫过畦面。当沙芥生长到10-12叶的时候，可以进行第一次的采收，采收之后要及时的顺畦沟进行追肥处理，并且还要沟灌水1次。每次采收之后都要追肥灌谁1次。

3、中耕除草。在灌水之后要进行中耕，先顺畦沟中耕，将畦面杂草进行清除。等到生育中期的时候，需要对畦沟内中耕松土2次，还要将畦面杂草清除干净，这样才有利于沙芥的更好生长。

（五）病虫害防治。沙芥的主要虫害有蚜虫和大青虫等等。蚜虫一般是在旱情比较严重的时候会发生，主要会集中在6-7月份;而大青虫一般是发生在7-9月，一旦发现这些虫害就需要对其进行防治。一般来说，要选择低残留和无公害以及微毒的防虫药物进行治疗。沙芥主要的病害是白粉病，一般可以采用20%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷雾进行防治。

（六）叶片采收。当沙芥生长到6-10片叶的时候可以进行采收，在采收的时候需要对外围基部的芽片进行去除，在中间保留1-2片小叶。在首次采收之后，沙芥的生长会出现逐步的加快，然后就需要根据其具体的生长情况进行及时的采收，一般是7-10天进行一次采收，在采收的过程中要注意不要损伤其生长点。总体来说，春种沙芥可以收获4-6次，夏种沙芥可以收获2-4次。

（七）种子采收。沙芥为二年生的蓿根植物，在第二年春天开始抽茎之后，会开始有着比较快的生长速度，等到5-8月之后开始开花，9月中旬左右的时候种子会出现逐渐的成熟。种子的成熟主要以呈现出金黄色的状态为最佳，这时要做好及时的采收工作。

四、结语

综上所述，野生沙芥具有很高的营养价值，属于低糖蔬菜，不仅比很多蔬菜富含更多的微量元素，而且还能作为中草药起到食补的功效。除此之外，在沙漠地区种植沙芥，还起到固沙的作用，对减轻水土流失的危害具有重要的作用。本文在对沙芥发展前景进行一定的概述之后，对于沙芥的栽培技术进行了重点分析，希望能够促进其种植产量和质量的提升。

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