露地萝卜减肥减药高产栽培技术

王虹云 李涛

(山东省烟台市农业科学研究院，山东 烟台 265500)

萝卜(Raphanus sativus L.)为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20～100cm，以肉质肥大的直根为食用产品，外皮绿色或白色，营养成分高，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白，并含多种氨基酸，可生食也可烹饪，同时还具有较高的药用价值[1]。

萝卜种植过程中的栽培管理直接影响其品质和产量。经调查，萝卜在种植过程中主要存在以下问题。施肥技术落后，采用集中施肥方式为主，即以施用底肥为主，生长期最多追施化肥1次，施肥量大致为每667m2N 8.25kg、P2O57.5kg、K2O 9kg，与萝卜理论需肥量每667m2N 8～12kg、P2O53.2～8kg、K2O 14～22kg相比[2]，K肥施用严重不足，施肥配比不合理。虫害的防治主要依靠农药的施用，种类单一且施用量较大。蚜虫、小菜蛾、菜青虫主要在发生后防治，常年使用高浓度的蚜虱净、吡虫啉等；病害主要是软腐病、霜霉病，一般前期喷施2遍百菌清预防，使用浓度均超过标准用量。常年采用大水漫灌方式进行浇水，严重浪费水资源的同时土壤板结严重，同时湿度增大加剧萝卜病虫害的发生。

为响应国家关于农业发展“转方式、调结构”的战略部署及化学肥料和农药减施增效综合技术研发要求，本文通过调查及示范集成了露地萝卜减肥减药高产栽培技术规程，以供种植户参考。

1 品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，春季栽培需选择耐抽薹品种。生产上可根据产品用途选择适宜品种。种子质量要求：种子纯度≥92%，净度≥85%，发芽率≥80%，水分≤10%。

2 整地施肥

要选择土层深厚、排水通畅的壤土或砂壤土进行深翻，深度保持在30cm，同时清除杂草。施足底肥，腐熟的牛粪肥5t/667m2、豆粕肥100kg/667m2、商品有机肥400kg/667m2，一起施于田内。耙平作畦，畦宽1.0～1.2m，行距20～25cm，株距20cm。

3 播种

萝卜主要为露地栽培，春、秋栽培均可，以秋季栽培为主。春播可于3月中旬—4月上旬，当10cm地温稳定在7～8℃时播种，为提高地温，可进行地膜覆盖栽培。秋播可于8月中旬播种，依温度条件可提前或推后3～5d。播种方式有条播、机播和点播。播种量为150～350g/667m2不等。大面积栽培一般选用机播，先用编织机将种子按8cm的距离和线织在一起，之后用播种线机将线埋在土壤中，实现拉沟、播种、盖土同时完成，播后浇水[3]。

4 田间管理

4.1 播种至出苗时期

约3d，如遇雨天板结，适当喷淋地表，保证出苗。

4.2 出苗至破肚时期

约10d，出苗后注意灭虫，主要防治蚜虫、小菜蛾和病毒病。1片真叶时第1次间苗，防止拥挤导致幼苗徒长；2～3片真叶时进行第2次间苗，去除病株、弱株；4～5 片真叶时根据品种特性进行定棵，保留无病虫害健壮苗。这个时期一般不浇水，若气温高土壤干旱则进行滴灌浇水，结合中耕松土，促进根系生长。

4.3 破肚至露肩时期

约20d，此时期为肉质根生长前期，前期促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。当生长到一定程度时，必须对养分加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。期间采用滴灌每隔10d左右浇1次水，保持土壤湿润。肉质根膨大前期浇水时冲施1次液体有机肥，用量为5kg/667m2。用药除了防治小菜蛾和蚜虫外，也要防治真菌、细菌性病害。

4.4 露肩至收获时期

约40～45d，采用滴灌见干就浇，若土壤缺水，肉质根生长受阻，造成粗糙，辣味重，会降低产量和品质。一般10d左右浇1次水，直到采收前15d停止浇水。肉质根膨大期是养分吸收的高峰期，这一时期合理追肥满足萝卜营养需求是高产优质的重要保证，一般随水追施高钾复合肥(N-P-K为16-16-24)1次，用量为4kg/667m2。同时注意防治病毒病、霜霉病，结合病虫害防控喷施氨基酸叶面肥2次，以提高产量和品质。

5 病虫害防治

5.1 虫害

5.1.1 物理防治

根据斑潜蝇、白粉虱、蚜虫等害虫趋黄性，每667m2悬挂40片黄板监测、诱杀，以降低虫口。

5.1.2 生物防治

每667m2施用0.3%印楝素67.5g或苏云金杆菌100g防治直翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目，特别是鳞翅目等多种害虫，如小菜蛾、菜粉蝶等，不可与化学药剂同时使用。

5.1.3 化学防治

叶面喷施有机硅展渗剂加2.5%联苯菊酯乳油15mL加20%螺虫·呋虫胺悬浮剂12.75g加80%噻虫·吡蚜酮水分散粒剂1.5g，连续喷施3次，每次喷施间隔7～10d。

5.2 病害

5.2.1 农业防治

加强栽培管理，与葱蒜类、小麦、大豆等轮作。深翻晒土，合理密植，注意通风透光，适当浇水，雨后及时排水，降低空气湿度。收获后清除病残株。

5.2.2 化学防治

5.2.2.1 病毒病

花叶型多整株发病，叶片出现叶绿素不均，有时畸形，或沿叶脉产生耳状突起。每667m2连续叶面喷施4次有机硅展渗剂加1.2%辛菌胺醋酸盐水剂127.5g，间隔7～10d喷1次。

5.2.2.2 细菌性病害

如软腐病、黑腐病。主要危害叶和根，十字花科重茬易发病，每667m2施用有机硅展渗剂加6%春雷霉素可湿性粉剂105mL，连续叶面喷施4次，间隔7～10 d喷1次。

5.2.2.3 霜霉病

主要危害叶、叶柄、根和茎，栽培中避免连作，加强田间管理，发现病株及时拔除，每667m2使用有机硅展渗剂加80%烯酰吗啉水分散粒剂18.75g连续叶面喷施4 次，间隔7～10d喷1次。

6 采收

依品种生育期和市场需要收获，春萝卜成熟后极易糠心，适时早收。秋萝卜收获过早萝卜口味脆度下降；收获过晚容易糠心受冻；适时收获后可冷库保存(1～2℃)。