食用型紫心甘薯新品种桂经薯9号的选育

韦民政 熊军 唐秀桦

(广西农业科学院经济作物研究所，广西 南宁 530007)

甘薯主要用于食用、工业加工和饲料加工等，其中食用甘薯面积约占甘薯总面积的30%，比例呈逐年提高的趋势[1]。随着甘薯的营养保健作用逐步被人们所认识，人们对食用型甘薯的品质越来越关注，富含花青素以及富硒、富锌等元素的保健功能型品种日益受到欢迎，市场前景广阔[2-4]。广西是拥有国内最大连片富硒土壤的省份，在2013—2016年累计发现的富硒土壤面积达212.08万hm2(行业共识当土壤中的硒含量≥0.4mg/kg时即为富硒土壤)，同时，在广西富硒地区还发现了一些天然富硒农产品[5，6]。充分利用广西地区土壤富硒资源的优势，研究开发天然富硒紫心甘薯，提高紫心甘薯的附加值及经济效益，对农业产业结构调整的升级、增加农民收入具有深远意义。

为了满足人们对优质食用甘薯的日益需求，本课题组以提高甘薯品质和食用口感为目标，选育出食用紫薯品种桂经薯9号。该品种产量稳定，品质优良，薯皮紫色，薯肉浅紫色。鲜薯花青素含量为23.1mg/100g，可溶性糖含量为5.7%；在土壤硒含量为0.743mg/kg的种植条件下，鲜薯硒含量为0.0547mg/kg，符合广西富硒农产品标准DB 45/T 1061—2014《富硒农产品硒含量分类要求》的薯类富硒标准(0.02～0.20mg/kg)，达到天然富硒的要求。薯形纺锤形、光滑美观，熟食味香、粉、甜，适宜在广西区内各地种植。

1 选育过程

2011年以优良甘薯品种广薯87为母本，采用放任授粉方法，经系谱法选育而成。2012年上半年获得实生苗，下半年进行F1实生系初步鉴定，选拔出产量较高、薯肉紫色、薯形美观的新品系，编号为1231-3。2013年进行品系产量比较试验，单株结薯数3～7个，熟食味优。2014—2015年入选广西甘薯品种区域试验，编号为桂能31-3，鲜薯产量比对照品种桂薯2号增产8.3%；薯干产量比对照品种桂薯2号增产29.6%，干物质含量29.1%。2016年8月通过广西农作物品种委员会审定，审定编号：桂审薯2016023号，定名为桂经薯9号。

2 产量表现

2013年在广西农业科学院基地进行品系产量比较试验，鲜薯产量为27288.0kg/hm2，比对照品种日本紫色薯增产21.4%；薯干产量为7422.0kg/hm2，比对照品种日本紫色薯增产11.8%；平均干物率27.2%。

2014年在广西甘薯区试中，7试点平均鲜薯产量为28009.5kg/hm2，比对照品种桂薯2号增产18.4%；平均薯干产量为8241.0kg/hm2，比对照品种桂薯2号增产37.2%；平均干物率为29.4%。2015年参加广西甘薯区试，7试点平均鲜薯产量为23080.5kg/hm2，比照品种桂薯2号减产1.8%；平均薯干产量为6631.5kg/hm2，比对照品种桂薯2号增产21.9%；平均干物率为28.7%；在13个参试品种中食味评分排名第4。2a的平均鲜薯产量为25545.0kg/hm2，比对照品种桂薯2号增产8.3%；平均薯干产量为7437.0kg/hm2，比对照品种桂薯2号增产29.6%；平均干物率为29.1 %。

3 品种特征特性

3.1 主要农艺性状

株型匍匐，最长蔓长130cm左右，基部分枝数4～7个，茎粗中等；叶形浅裂复缺刻形或心形，顶叶绿色，叶片绿色，叶脉绿色，茎绿色；薯形纺锤型，薯皮紫色，薯肉浅紫色，薯块光滑美观，商品薯率高，熟食味甜、香、粉，一般秋薯生育期120d。

3.2 品质性状

鲜薯花青素含量为23.1mg/100g，可溶性糖含量为5.7%。在土壤硒含量为0.743mg/kg的种植条件下，鲜薯钙含量为370mg/kg，铁含量为6.1mg/kg，锌含量为1.9mg/kg，硒含量为0.0547mg/kg，硒含量符合广西农产品富硒标准DB 45/T 1061—2014《富硒农产品硒含量分类要求》的薯类富硒要求(鲜薯类硒含量指标为0.02～0.2mg/kg)，达到天然富硒。

4 栽培技术要点

4.1 种苗繁育

薯苗质量是决定产量的关键因素。选择排灌方便且无病虫的地块进行种苗繁育，挑选无病虫害，表皮光滑，无伤口或裂缝的中等大小薯块进行育苗。复育1次，在复育45～50d后，剪取生长健壮且无病虫的带5～6个节上部嫩壮苗作为种苗，并用50%甲基托布津或多菌灵1500倍液浸苗10min，滤干药液后备用。

4.2 适时栽种，合理密植

广西区内秋薯一般于7月上旬—8月下旬均可栽插。选择排灌方便，土层深厚，土壤疏松通气且富含有机质的土地，深耕深松，平整土地后起垄进行栽插。采用壮苗水平浅栽或斜插方式，食用型品种可适当密植，55500～60000株/hm2。栽植后浇足定根水，并在7d内注意查苗补苗。

4.3 田间管理

施足基肥，每公顷施有机肥15000～30000kg，尿素75～150kg，复合肥375～750kg；在薯块膨大初期结合除草培土进行追肥，施硫酸钾300～375kg/hm2，并培高垄面；薯块膨大后期可适当追肥，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次。生育期内，保持田间持水量在60%～80%。

4.4 病虫害防治

注意防治病虫害，以免被病毒病感染，影响产量。做好虫害的预测预报，斜纹夜蛾、白粉虱等虫害在幼虫期，用5%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治2～3次。蛴螬、小象甲等地下害虫用5%二嗪磷颗粒剂12～15kg/hm2在培土时施入穴中防治。黑斑病可用65%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治2～3次。

4.5 采收

秋薯可在栽植后120d左右采收，也可根据市场情况灵活安排采收时间。