高职英语教学中融入茶文化的创新路径研究

徐 利

（阜阳幼儿师范高等专科学校，安徽阜阳 236000）

引 言

基于跨文化交流背景下，英语在国际英语中的地位凸显出来，高职院校在英语课堂教学中，将茶文化引入，促进二者文化融合，进一步创新了英语教学思路，确保学生在英语学习中，更好了解茶文化。因此，相关高职院校在英语教学中，要提升茶文化在英语教学中融合的重要性，进一步提高高职英语教学质量，丰富学生的眼界，拓展英语课堂教学氛围。

1 茶文化在高中英语教学中的应用价值

我国茶文化具有悠久历史，是一种优良的传统，有效传播了中华民族精神；基于茶文化特质来说，茶文化中蕴含了丰厚的历史底蕴，不同地区的茶文化也存在一定的差异性，在对民族文化的融合下，形成了多元化的茶文化。我国是茶文化的发源地，具有鲜明的文化特色，其中蕴含了中华民族精髓，中国人也更讲究茶道，在融合地域特色基础上，具有典型代表意义的茶品包括海山龙井等，广受人们的青睐。我国茶文化中彰显了饮茶的礼仪，从古至今将饮茶礼仪体现的面面俱到，国外一些国家将茶礼仪体现在下午茶上，并根据国家地域特色，举办多元化的茶文化活动，积极弘扬了茶文化精神[1]。同时，茶文化推动发展，满足了当代中国人精神层面的需求，主要用于休闲、会客等，以及在饮品中加入茶元素，如茶π、贡茶等，无处不体现着茶文化，增加人们在精神层面的收获。

就古今中外的茶元素来看，古人通过描写与茶有关的诗句，传达对茶的喜爱，本质上也是一种精神的寄托。茶文化的起源较早，古有汉人饮茶之说，是待人会友的重要礼仪，并根据友人口味为其沏茶、敬茶；因此，茶文化在汉民族生活中，逐渐将茶叶演变为贡品，也是货物交换的主要物件。魏晋南北朝时期，已有饮茶之风；隋朝时期，饮茶之风得到全民普及；到唐代时期，茶叶昌盛，茶馆、茶宴数量增多，更有文人墨客陆羽，精细化地总结了唐朝茶文化，为后人对茶文化的研究，提供资料参考。

当前，世界多地方的饮茶习惯，均是从中国传过去的，中国地大物博，在语言和文字表现形式上，演变地更加多元化，逐渐在茶文化的基础上拓展出茶文化的多元化功能，旨在发扬茶德、传播茶道，展现文化艺术，并在茶文化过程中，修身养性、陶冶情操，在一定程度上推动了中国古代经济贸易发展，促进社会进步，并在历史沉淀中，积极弘扬茶文化的美好品行。茶文化中，涵盖了热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭的精神内涵，诗人陆羽在《茶经》中提到，以茶待客、以茶代酒，展现了古代茶人勤奋读书、潜心求索的精神。进而茶文化在功能演变上，衍生了以茶健身、以茶入意、以茶起舞、以茶促贸等功能。茶作为中国的骄傲，蕴含了民族的自尊。

基于此，在新时代发展背景下，高校教育教学中也引入了茶文化，确保将当代课堂教学与传统文化相结合，促进学生学科学习能力提升的同时，强化学生对我国传统文化的记忆，将茶文化融合到高职英语教学中，提升了课堂教学成效，为英语课堂教学提供了丰富的资源，确保在课堂教学有限时间内，提高教学成效，具有现实应用价值。高职院校在英语课堂教学中，要以茶文化中的“茶德”为中心，重视高职学生群体价值，积极弘扬无私奉献的精神，教师通过茶文化的引导，确保促进学生之间感情更加融洽，解决现代人的精神困惑，不断提升高职学生自身的文化素养。茶文化文身是应对人生挑战的益友，当前，激烈的竞争环境中，学生在社会中的适应能力较差，教师通过在英语教学中融入茶文化，帮助学生舒缓学习困境，增强学生应对未来职业发展的勇气。

2 高职英语课堂教学面临的困境

2.1 课堂教学内容单一

就高职英语教学现状来看，受传统教学理念的影响，教师在实际开展课堂教学过程中，仍旧沿用传统的教学手段，“满堂灌”、“填鸭式”课堂教学模式，严重影响学生自身创造力、想象力的发挥，甚至部分学生产生厌学的心理，在课堂学习中提不起兴趣，致使学生科学研究能力得不到培养，学生在英语课堂学习中的整体体验效果不佳。

2.2 忽视学生在课堂中的主体地位

教师为主导的课堂教学模式仍然存在于高职英语课堂教学中，忽视了学生在课堂中的主体地位，新课改提出的教学思路相违背，导致学生在教学中的主动性、能动性不强。同时，固定的教学模式，缺乏课堂互动效果，整体的课堂氛围不活跃，难以从根本上提升英语课堂教学效果。

2.3 缺乏创新性的课堂教学思路

基于传统教学理念根深蒂固，高职英语教学模式，缺乏一定的创新性，学生综合能力得不到发展，步入社会岗位后，实用能力、应用能力不强；职业教育背景下，要求高职院校结合实际，建立完善的人才培养策略，在英语课堂教学中要增加人文、历史等传统文化内容，培养学生健全的人格，优化高职学生知识结构，以期促进学生全面发展，为学生未来职业规划夯实基础。同时，在现代化教育技术盛行发展下，部分高职院校未积极引进先进的技术手段辅助教学，教育信息化水平滞后，基于此，高职英语课堂教学整体质量不高。

3 高中英语教学中融入茶文化的有效路径

3.1 转变传统教学理念

新课标背景下，高职院校要积极转变人才培养模式，建立人才培养机制，英语学科教师，要与时俱进，紧跟新时代发展步伐，转变传统教学理念，清晰化定位自身的角色，做好课堂引导作用，将课堂主体地位归还给学生，确保通过结合学生的个性化特征，创新教学理念，积极学习先进的课堂教学方法，以技能型人才培养为首要目标，在英语口语表达、英语写作、英语实践应用等环节，全面激发学生潜力，培养学生发散性思维能力。基于茶文化融合背景下，教师在开展英语课堂教学中，要注重培养学生全面发展能力，将具有鲜明中国特色的茶文化，融合在英语课堂教学中，促进英语语言与茶文化的融合，基于学生职业应用角度出发，渗透茶文化知识，加强文化融合，以此提升英语课堂教学效果。教师可以为学生推荐与茶文化有关的书籍，了解不同民族茶文化之间的共性和差异性，积极弘扬中国传统文化，并在跨文化交流背景下，在英语交流中，展现茶文化的魅力，将茶文化中蕴含的礼仪和文明，通过英语传播方式，传播到全世界。

基于茶文化本身具有一定的时代特征，其中包含了物质文明、精神文明，高职院校在英语教学中将茶文化融合到课堂中，彰显了茶文化的功能性作用，规范学生品格行为，弘扬优秀的传统文化，提高英语课堂教学质量，增强学生在英语课堂学习中的体验感，充分感受茶文化的魅力。高职院校方面，可以组织开展多元化的茶文化活动，包括茶具、茶画鉴赏，要求专业茶艺师到校方展示茶艺，并引导学生进行实践体验，强化学生对我国茶文化的了解，增强学生的参与度，确保学生在整个活动过程中，感受茶文化中的茶精神，在茶文化的影响下，树立正确价值观，刷新学生对茶文化的认知。同时，高职院校可定期开展茶故事论坛，以“茶”为主题，进行故事讲述，可就具体的一种茶进行阐述，促使学生在活动中享受茶精神，逐步将茶文化灌输到学生的精神层面上，进而在未来的职业生涯发展中，更好领会茶精神、茶文化精髓，并在英语贸易交流中，处处彰显中国传统文化内涵，在世界范围内，扩大茶文化中礼仪文明的影响力和感染力，不断提升中国在国际舞台中的文化软实力。

3.2 优化课堂教学内容

茶文化本身具有一定的历史性，教师在英语课堂教学中，为避免单一的教学内容，影响学生学习兴趣，可基于茶文化教育本质，将英语语法及单词融入到茶文化学习过程中，在课前鼓励学生说与茶有关的谚语，作为课堂导入环节，在实际教学中发现，学生的积极性较高，有的学生说出Green in summer red in winter flowers in spring and autumn.（夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花）；有的同学说出Medicine is the medicine of all diseases tea is the medicine of all diseases.（药为各病之药，茶为万病之药）[2]。整个课堂氛围十分活跃，明显提升了高职学生英语学习兴趣。教师基于传统教学内容基础上革新教学内容，构建了多元化的教学模式，充分发挥出中西方文化相结合的优势作用，将高职英语课堂教学推到新常态发展层面上。

同时，教师为更好增加课堂教学的互动效果，教师在实际教学中，大力渗透茶文化相关的知识，加深学生对茶文化内涵的认识，并适当渗透其他国家的茶文化，如英国崇尚早茶、下午茶、晚茶，旨在引领休闲的茶文化，并介绍英国下午茶文化体现在，有重要宾客聚会，要在矮脚桌子上进行，同时引出下午茶的英译为Low tea，进一步提升学生对中西方茶文化的认识，更好提升学习效率。同时，高职英语课堂教学要注重理论知识与实践的结合，教师可引导学生通过中西方茶具对比，更好区分中西方英语语法之间的差异性，分析中西方茶礼仪中的不同之处，加强对中西方饮茶习惯的考究，确保在英语课堂学习中，实现高职英语教学与茶文化之间的融合，激发学生学习兴趣，提升英语课堂教学效率和质量。另外，教师可以在课堂教学中引入新颖的教学资料，优化课堂教学效果，开发具有针对性的课程，组织学生以小学合作形式，进行茶文化探讨，拓宽茶文化在高职英语课堂教学中的普及范围，提升学生对茶文化的接受程度，并在英语学习中弘扬茶精神。

3.3 构建互联网+教学模式

信息化教育背景下，教育部门积极倡导教师不断提升自身的信息化素养，增强自身的文化功底，深度解读茶文化内涵，并在实际教学中，将茶文化进行融合，逐渐在实践教学中总结经验。教师可利用多媒体教学设备为学生播放关于不同地域的茶文化特征，将茶制作工艺以课件形式，上传到班级学习平台中，学生可结合自身的时间进行自主学习，并利用互联网检索有关茶文化相关的知识内容，鼓励学生通过网站自主学习茶文化一线研究人员开展的讲座，增强学生对茶文化的体验，感受茶文化熏陶的魅力。同时，教师在英语课堂教学中，要善于利用翻转课堂模式，优化线上+线下教学效果，提升学习效果；在课件制作上，教师要明确划分教学模块，包括英语学习模块、茶文化学习模块，在茶文化模块中，可增加品茗文化环节，学生提供开放式的学习平台[3]。同时加强对学生效果的考核，根据系统出勤记录、学习时长等，加强线上教学反思，根据学生实际学习情况，优化线上教学模式，实时更新教学理论知识体系，及时为学生解疑答惑，加强线上教学互动效果，促进学生在学习中自我渗透和熏陶，不断丰富自身的精神层面。

素质教育背景下，社会各界对人才质量要求不断提升，高职院校作为人才培养的重要的载体，必须基于人才综合素质提升为导向的基础上，强化学生综合应用能力的提升，在英语教学中，积极创新教学手段，发展多元化的课程设计，拓宽学生眼界，在职业驱动下，提升学生对茶文化在英语教学中应用的重要性认识，不断培养学生终生学习理念。

4 结论

综上所述，古代就有以茶代酒之传统美德，以茶会友中也体现了茶文化的社会功能，基于现时代发展下，逐步衍生出“以茶育人”的茶文化功能，茶文化本身是高雅文化，在高职英语教学中融入茶文化，以茶德为中心，注重学生修身养德的培养，提高高职学生文化素质，提升英语学习成效，更好在英语课堂教学中发挥茶文化在教育中的作用，推动茶文化建设，促进社会进步。