从中西茶文化的差异看大学英语对跨文化交际能力的培养策略分析

王 音

（齐齐哈尔大学公关外语教学部，黑龙江齐齐哈尔 161006）

大学英语知识内容具有繁杂性的特点，对于学生的英语综合能力要求较高。在教育改革背景下，教师应该转变传统理念，认识到当前社会发展对人才提出的更高要求，构建全新英语教学模式，以逐步提高学生的英语水平。除了要引导学生对知识进行梳理以提高听说读写能力外，更重要的是对学生跨文化交际能力的培养，这也是衡量一个现代化人才的关键指标。中国和西方的茶叶贸易往来已久，在此过程中形成了不同的茶文化。以中西茶文化的差异为纽带，加快大学英语教学的改革和创新，是培养学生跨文化交际能力的重要途径，在不同国家和语言差异的对比当中，使学生能够更加深入地掌握英语学习内容，并在实践当中加以灵活运用，提高大学英语教学效率与质量。

1 跨文化交际能力概述

跨文化交际主要是指在不同文化背景下的交际活动，由于人们使用的语言存在差异，且生活环境、文化风俗等有所不同，因此导致了跨文化交际活动的出现。跨文化包含了两个方面，一方面是指在同一国家的不同文化交流，另一方面是指不同国家的文化交流，本文主要是研究后者。跨文化交际不仅仅局限于语言当中，而是涉及社会生活的方方面面，包括了社交礼仪、风俗习惯和历史发展等等[1]。在语言交流上没有障碍，并不代表在沟通上没有障碍，只有双方在文化上形成共识与了解，才能充分获取对方的真实想法，避免在交际当中产生误解。对于学生跨文化交际能力的培养，需要从语言、行为和情感交流等方面入手，以互利合作、尊重、平等和真诚作为基本原则，在适应英语文化的基础上，提高学生的英语综合水平，为实践应用打下基础。

2 中西茶文化的差异

2.1 历史发展差异

茶叶的出现较早，在西方国家和中国都具有长久的发展历史，对于本国文化的影响也十分深远。尤其是随着中西方贸易往来的增多，茶文化交流也日益密切，在相互融合和吸收当中产生了内在影响。在我国神农氏时期，就已经出现了茶文化，茶文化的发展在两汉之后逐渐兴盛。尤其是在经历三国战乱之后，随着社会经济的快速发展，人们对于茶叶的需求也在提高，在上层社会饮茶已经成为一种主要的生活方式。很多文人雅士追求清净、高雅，养成了品茶的习惯[2]。同时，随着佛教和道教的兴起，茶文化与我国传统文化的融合度越来越高，也在改变着传统文化的走向。茶叶在传入到英国之后，通常只有上层贵族才能消费得起，而茶叶的普及则在工业革命之后。对于茶文化历史差异的分析，有助于在大学英语教学中进行灵活运用，从文化起源的角度实施教学，达到事半功倍的效果。

2.2 社会性差异

社会性差异也是中西茶文化的最大差异，这对于不同国家文化及社会的发展具有深远影响。茶叶已经成为我国国民日常生活中的主要饮品，在很多社交场合都可以作为交际用品出现。无论是在招待客人、饭后聊天还是在茶话会当中，茶叶已经成为必不可少的一部分。因此，两者在社会性差异上十分鲜明，中国更加注重其日常性，而西方则更加注重交际性[3]。

2.3 饮茶习惯差异

由于中西方国家在文化风俗和生活习惯上存在差异，因此也决定了饮茶习惯的不同。在中国，人们更加注重在饮茶中“修身养性”，尤其是在当前物质生活水平逐渐提高的趋势下，人们对于内心平静的追求越来越高，饮茶已经成为生活中不可或缺的活动。在西方国家，人们会在茶叶当中加入糖块和牛奶等，因此口感也会有所差异。

3 中西茶文化差异对大学英语教学的意义

首先，在大学英语教学中运用中西茶文化差异，有助于帮助学生构建完整的知识体系。文化的外在体现就是语言，因此在任何一门语言的学习中都需要明确文化的内涵作用及价值，这是提高语言运用与交际能力的关键前提。在素质教育背景下，传统教育模式的弊端逐渐消除，学生在课堂当中的创造性和自主性更强。在大学英语课堂教学中运用中西茶文化，可以使学生的知识体系更加完善，有助于消除知识的盲区。中西方国家的人文历史、社会文化和风俗习惯等，都可以通过茶文化体现出来，引导学生在学习茶文化的过程中提高英语水平，并通过交流活动增强交际能力，避免文化障碍对学习造成的限制[4]。

4 大学英语中运用中西茶文化差异培养跨文化交际能力的策略

4.1 创新教学理念

教学理念是教学实践工作的有效指引，只有以先进理念为基础，才能提高教学实效性，使学生养成良好的学习习惯和方法。教师应该注重对中西茶文化差异的总结与归纳，并与教学内容紧密结合在一起，消除传统教学工作中的功利性问题，培养全面发展的现代化人才。运用茶文化带领学生对英语知识加以巩固提高，包括了词汇、句式、语法等等，同时应该注重文化素养的提高，从中西方茶语言及茶文化的对比当中使学生掌握词汇和句子的正确用法，避免在交际当中出现误解或者歧义等问题[5]。在知识讲解当中可以将茶文化作为教学主题，通过中西方饮茶习惯的差异引出教学内容，提高学生的接受能力。良好的文化体验，有助于学生从本质上理解英语学科及知识的内涵，通过对英语语言背后的文化进行全面梳理，可以在很大程度上降低文化隔阂对学生学习造成的阻碍。教师可以将学生带入到茶园和博物馆当中，在实践情景当中感受茶文化的魅力，提高对英语学科的兴趣。

4.2 培养跨文化意识

跨文化能力的培养，首先要提高学生的跨文化意识，使其能够在学生当中自觉对比中西方文化的差异性，从而为其自主学习和探究学习奠定基础。很多学生的英语水平不高，往往就是跨文化意识不足，在学习中往往受到中式思维的限制。而通过跨文化意识的培养，可以加快学生思维的转换，在教学当中达到事半功倍的效果。中西茶文化的起源、发展历程和地域特点等都存在较大的不同，因此文化差异也十分显著。在英语词汇和句型等内容的教学当中，教师应该对语言背后的文化进行深入讲解，有助于学生文化内涵的提升，强化学生的跨文化交际意识。尤其是在课前导入环节中，可以运用与中西茶文化相关的小故事进行导入，激发学生对中西文化差异的兴趣，在英语学习当中会更加高效。教师应该承担起知识传授和文化传播的重担，通过对比分析的方式，引导学生更加清晰地了解中西茶文化的差异点，在感受不同文化意识形态的基础上，达到提高课堂效率的目的[6]。

4.3 创设文化情境

为了让学生感受到丰富的文化氛围，在大学生英语教学中还要注重对特定文化情境的创设，以消除学生在学习不同语言时产生的突兀感和疏离感，提高课堂教学效率。文化情境应该与学生的生活联系在一起，对生活化素材和资源进行整合与利用，增强与教学内容的衔接效果。很多抽象化的知识点，也可以通过直观化情境加以快速呈现，帮助学生降低理解的难度，从而加深对中西茶文化的感悟，增强跨文化交际能力。由于各个国家所处地理环境和历史发展等方面存在一定的差异性，因此也决定了在茶文化上的不同，教师应该引导学生在求同存异的过程中找到平衡点。

4.4 引导小组讨论

小组讨论可以锻炼学生的口语能力，也是在大学英语教学中常用的方式，可以使学生更加熟练地掌握词汇、发音和句型结构等内容，在交际中提升综合素养。尤其是随着教育改革的不断发展，社会对于人才的合作能力要求也更高，只有在合作学习当中才能提高学生的合作意识与精神，为其将来发展打下良好的基础，在对学生进行分组时，应该关注学生在学习能力和性格上的差异性，充分体现学生在合作学习当中的主体性，提高与人交流的积极性。通过角色扮演的方式，鼓励学生运用所学知识呈现不同情景中人物的特点，对于学生跨文化交际能力的培养十分有效。针对中西茶文化的相关内容，引导学生在小组当中展开讨论和交流，在思维碰撞当中激发灵感、提高跨文化意识[8]。

4.5 提升教师素养

教师的英语专业水平和文化素养，也是决定大学英语教学成效的主要因素，为了增强文化融合效果，为学生跨文化交际能力的提高创造条件，教师必须不断提高自身综合素质。应该具备终身学习意识，认识到新时期教育发展中对教师的新要求，从大学生的个性发展需求出发加快教学方法的改革，增强与市场需求的衔接。认识到跨文化交际能力培养对学生个人成长的重要性，使跨文化教育成为常态化。教师要对中国茶文化和西方茶文化进行系统化学习，并能够提高自身的资源整合能力，实现与英语教学内容的有效衔接，增强两者的契合度，以便在教学中运用时更加得心应手[9]。聘请外教授课，使学生能够感受“原汁原味”的英语，通过不同文化及教学模式的对比，可以使学生的思维得到快速转化。注重对学生的人文关怀，使其在教师的熏陶与影响下感受中西方文化差异，提高跨文化交际能力。

4.6 优化评价模式

评价模式的好坏，也会对整个教学工作产生直接影响，因此在教学当中需要对当前评价模式予以优化，使其更加符合当前大学英语教学特点，在学生跨文化交际能力的培养当中更具针对性。在传统教学模式下，教师往往将学生的考试成绩作为唯一标准，限制了学生在综合能力上的提升。为此，应该转变传统理念的限制，采用多元化评价的方式，实现对学生跨文化交际能力的全面评估，以促进大学生的成长成才。关注学生的学习过程，对其学习态度、任务完成度和课堂表现等进行全面评价，了解学生在学习中的不足，并为其提供针对性指导意见。关注学生对中西茶文化的理解能力，以此为依据对跨文化交际能力进行评估，督促学生将茶文化作为基点开展英语学习。

5 结语

对于学生跨文化交际能力的培养，已经成了大学英语教学中的基本目标，能够在不同文化中合理运用语言进行交流，防止出现误解。中西方在茶文化上存在较大的差异性，表现在历史发展、社会性和饮茶习惯等各个方面，以此为切入点实施大学英语教学，是引导学生提升跨文化交际能力的关键途径。在实践工作当中，教师可以通过创新教学理念、培养跨文化意识、创设文化情境、引导小组讨论、提升自身素养和优化评价模式等途径，增强中西茶文化的应用效果，使学生的英语核心素养得到提升。