试论生猪屠宰检疫中存在的问题与对策

谢 晋

（绥中县农业农村局农业综合行政执法队，辽宁 绥中 125200）

规范的生猪屠宰检疫流程，不仅对疫病的防控有引导性作用，还能对人们食用安全的猪肉及猪肉制品等有积极影响，需要检疫部门明确工作重点与方向。

1 生猪屠宰检疫中存在的难点

1.1 检疫体制待完善

有些地区在进行生猪屠宰检疫时，会将更多的时间与精力投入到检疫工作的规划或检疫结果的上报中，而对检疫体制的完善与优化有所忽视，导致检疫流程形式化或片面化等问题出现，为生猪屠宰市场埋下了安全隐患。如在检疫周期的影响下，一些部门会难以对检疫体制中的问题进行及时处理，使得所堆积的问题由量变逐渐形成了质变，给后期的检疫工作造成了无形的干扰，严重时还会影响到检疫团队的工作思路以及领导层的决策判断，不利于检疫流程时效性与精准性的落实。

1.2 检疫设施不健全

生猪屠宰检疫中不仅会使用到很多的质量检测设备或工具，还会利用到先进的检疫技术及手段，以此来提高检疫结果的真实有效率。但有些地区会因基础设施不健全而阻碍了检疫流程的正常推进，既浪费了时间与人力成本，又间接影响了生猪屠宰市场的日常运行。除此之外，当检疫工作结束后，若相关管理团队没有对检疫设施的使用情况进行准确核对，并及时补充缺失的设施，那么再次进行检疫工作时便可能出现设施不充足情况，给检疫工作带来不必要的干扰。

1.3 检疫意识不高

检疫监管队伍较松散、检疫宣传力度不强以及检疫人员态度不端正等，都是缺少安全检疫意识的体现，不利于生猪屠宰市场的规范化管理。如监管队伍中缺少专业的人才资源，就会影响检疫监管工作的对接力度；若检疫团队缺少人性化管理观念，还可能降低内部人员的责任意识与工作积极性，导致后期的检疫监管达不到理想状态，阻碍了检疫水平的提升。

2 提高生猪屠宰检疫水平的对策

2.1 加强安全检疫宣传力度

要想进一步提高生猪屠宰场对检疫工作的重视度与配合度，有关管理部门就要对检疫宣传力度的加强给予关注，从而为屠宰市场的良性发展创造有利条件。如在传统线下宣传形式的基础上，检疫部门可以利用线上、线下相结合的形式来提高屠宰户的关注度。这样既节省了大量的宣传时间，又降低了各项宣传资源的过度消耗。另外，检疫部门还可以通过定期开展培训讲座的方式来提高屠宰户的安全防疫意识，使其在案例学习和经验积累中来认识到规范检疫的重要性，为生猪屠宰业的稳步发展贡献一份力量。

2.2 完善检疫体系机制

健全的体系机制对生猪屠宰检疫及防疫工作的有序开展有支撑性作用，是维护屠宰市场稳定性与安全性的有力武器。首先，检疫部门要对当前所实施的体系机制进行全面掌握，对于其中的不足之处和漏洞问题，除了要进行及时整改，还要准确记录下改良后的内容，为日后检疫体制的再次强化提供参考依据；其次，检疫部门要结合生猪屠宰市场的变化情况，来对体系机制的定期更新提高重视，以此来更好地顺应生猪交易市场的发展需求，提高检疫流程的落实力度；最后，检疫部门要对阶段内的检疫工作进行准确评价，并根据评价结果的对比分析来及时改进检疫流程及方案，为检疫体制的强化提供正向指引。

2.3 组建专业化检疫监管团队

对生猪屠宰检疫的监管工作提高重视。一方面能降低疫情的发生率，防止违法违规行为对区域内屠宰业的影响；另一方面则能提高检疫工作的效率与质量，对生猪交易市场的整体安全有保护效果。所以检疫部门要组建专业化的监管队伍，充分发挥各监管人员的职能价值。根据生猪屠宰检疫流程的设置情况，要对监管队伍内的各项岗位进行科学部署，保证生猪入场监督、胴体检疫监督以及内脏检疫监督等都能得到全面开展，从而为检疫监督的规范性与真实性奠定坚实基础。

3 结 论

在生猪检疫力度的不断强化下，很多地区的生猪屠宰场都提高了安全防疫意识，从而为生猪屠宰行为的规范与约束营造一个稳定的环境。对于生猪屠宰检疫中遇到的细节问题，检疫部门也能对问题产生的原因进行及时分析，并结合区域内生猪交易市场运行特点等来制定出妥善的优化方案。