生猪生态养殖的环境搭建

张博文，张 鹏

（沈阳工学院生命工程学院，沈阳 113122）

生猪养殖面临多种困难，饲料的选择、环境的调控以及疫病的防控等，哪一方面做不好都将影响养殖的经济效益。为了给生猪营造健康安全的养殖环境，本文主要针对影响生猪生态养殖的各因素进行介绍，如猪场选址与建设、饲料与饮水的质量控制、环境温湿度调控等，同时对猪舍内的臭氧等有害气体的处理方式、粪便等污染物的处理方式进行了介绍。

1 生态养殖

生态养殖是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。

生猪生态养殖需要为猪只搭建一个生态系统，使不同生物可以在同一个环境内得到共存，实现良性循环系统。目前实现生态平衡、提高养殖效益的方式正在不断地摸索、完善、丰富中，实现生态养殖不仅可以使猪只健康生长，减少疾病发生，同时对净化环境、保护生态具有重要意义。实现生猪生态养殖的前提是搭建健康的养殖环境，需提供优质的水源、优质的食物、优质的环境以及安全用药等，实现无公害。要做到独立饲养、生态隔离、沼气处理、循环利用等[1-2]。

2 猪场选址及建设

生态猪场的选址需要考虑地址、周边环境等因素，首先需要符合发展规划，防止污染周边水源，选址在地势较高且平坦的地方，在山地时选择阳面，坡度不超过20°，以方便饲料和禽畜的运输。场地的下风向应无居民居住，防止影响居民的正常生活。

猪舍的建设需要满足各类猪的需求，可将不同阶段的猪分别饲养，同时注意饲养密度。猪舍的朝向、间距需要满足日照、通风、防火、排污等要求，相邻的两个猪舍端墙的间距不少于15 m。

在我国北方冬季温度较低，长期饲养需要保持猪舍的温度，需要在建设猪舍时设置供暖设施，通过送热风、设置暖气等方式供暖。也可通过在冬季增加猪只的饲养密度、草垫的厚度等方式进行保暖。这种方式能节约成本但也存在需要持续换垫草带来的增大人工量的问题。

猪舍的围墙要在2 m以上设置窗户，以保证猪舍的通风与光照，保证冬暖夏凉。在墙壁上统一设置自动饮水器，下设排粪渠，倾斜坡度在2～3°即可，将粪便等异物输送到沼气池。针对不同的的养殖规模设定大小不同的沼气池，沼液出口通过密封口通往化粪池。为减少污染应采用干清粪工艺代替传统水冲粪方式，从而减少污水排放。粪便通过堆积发酵处理后作为农作物的有机肥，能达到吸收、转化、降低污染、净化环境的无害化处理目的。

在猪舍消毒方面，人员进入猪舍前必须进行消毒，对进入猪舍的车辆需进行高压消毒机喷雾消毒，及时清理粪便、污染物，通过临时消毒与定期消毒相结合的方法保证养殖场清洁卫生。

3 饮水与饲料质量控制

饮用水要选用无色、透明、无异味的中性或微碱性的含有一定矿物质的水，不含有害物质，符合国家水质标准。饲料的选取应实施统一管理、统一配料，饲料质量和含有的营养成分需要符合标准[3]。统一采购合格的防疫疫苗。

4 环境温湿度调控

公猪最适宜的温度为17～21 ℃，妊娠的母猪最适宜温度为18～21 ℃，哺乳的母猪适宜温度为20～22 ℃。综合考虑可以将猪舍温度集中调节在21 ℃，方便统一养殖。在温度适宜的情况下，湿度控制在60%～80%即可，湿度过低会造成空气中飘浮灰尘，使猪的黏膜抵抗力下降。在个别地区湿度偏高无法降低时，可以通过改变猪舍温度做好防疫工作。哺乳期间的仔猪对温度、湿度要求如下：1 周内的仔猪环境温度应控制在28～32 ℃，2～5 周内的仔猪环境温度应控制在18～22 ℃，湿度控制在50%～70%。仔猪在断奶后应快速养成固定位置排泄、睡觉、饮食等习惯，将猪舍的温度控制在20～25 ℃，相对湿度控制在50%～70%，定期用消毒剂消毒，对2周大的仔猪进行疫苗接种。

5 限制排污

5.1 减少排污量

为了减少排污量需对饮食进行调整，通过在饲料中添加合成的氨基酸以减少氮的排泄。蛋氨酸、色氨酸与苏氨酸合理搭配，实现氨基酸的营养均衡，使猪排泄物中氨的含量减半。同时通过添加一定的益生素，调节猪只肠道内的微生物群落，促进有益菌生长，提高饲料的利用率，可降低氮的排泄量25%～29%。通过添加植酸酶来减少磷的排放量。由于猪体内缺乏转换植酸磷的酶，很难吸收植酸磷，所以需要添加大量无机磷。猪的排泄物中，大部分磷是由植酸磷和磷酸盐组成，含有磷的排泄物将会污染环境。植酸磷被水解为游离的正磷酸和肌醇后可被有效吸收。

减少臭气和有害气体的污染。可通过除臭剂降低丝兰属植物中的两种活性成分，可分别与氨气、硫化氢结合，有效地控制臭味，降低有害气体的污染。在饲料中添加活性炭、沙皂素等除臭剂，可明显减少粪便中硫化氢等臭气的产生[4]。

5.2 废水治理

废水处理最普遍常用的方式是将粪便返回田地中作为肥料利用。废水在厌氧菌作用下可将有机碳转化为腐殖质，在发酵的过程中将温度升高至50 ℃以上，将病原微生物、寄生虫等杀死，降低臭味，成为优质的农家肥，发酵产生的沼气可替代其他的燃料应用。