鲫鱼塘套养斑点叉尾鮰养殖试验

张会亭

(陕西省商洛市洛南县水产工作站，陕西 商洛 726100)

鲫鱼是典型的底层鱼类，对水温适应范围广，对环境有较强的耐受能，既能在江河、湖泊、水库中生活，又能在池塘中生长。斑点叉尾鮰别称河鲶，食性杂、生长快、肉味鲜美。原产于北美洲，1985年从美国引进原种进行驯化，1989年繁育成功。为提高经济效益，大多渔业养殖户选择不断地增加放养密度。在单一的高密度养殖环境下，水质恶化，病害日趋严重，部分养殖户因调节水质、防治鱼病耗资过大，造成增产不增效的局面。2019年笔者通过降低养殖单产、在鲫鱼塘中套养斑点叉尾鮰养殖试验，既减少了疾病发生，又取得了较高的经济效益。现将养殖实验过程介绍如下，以供养殖户参考。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

试验塘和对照塘为洛河水岸生态苑有限责任公司3、4、5号的3口池塘，每口池塘面积0.2hm2，池塘长方形，南北向，池底平坦，淤泥25cm左右，设计水深2.2m。水源为南洛河水，经沉淀过滤后流入，水质清新、无污染。每口池塘配备3.0增氧机1台和80W自动投饵机1台。3口池塘配备9kW发电机1台。

1.2 鱼种放养前准备工作

鱼种放养前半个月，每亩池塘用80kg生石灰干塘后消毒，3d后每口塘各施充分发酵后的有机肥450kg。鱼种放养前一周加注新水，使池塘水深至100cm。

1.3 鱼种放养

通常鱼种放养要结合养殖塘的综合条件、经济承受能力以及多年来池塘养殖量作为参考来确定鱼种放养量，其次为了减少鱼体损伤，鱼种放养宜早不宜迟。当水温稳定在8℃左右时，即可放养。本次试验于2020年2月20日从西安购进“中科3号”鲫鱼种1200kg、斑点叉尾鮰鱼种250kg、花白鲢鱼种60kg。鲫鱼种尾重50g、斑点叉尾鮰鱼种尾重40g、花白鲢种尾重65g。鱼种体质健壮、经检疫无病，鱼种下塘前用5%食盐水浸浴10min。每口池塘的具体放养量情况见下表。

1.4 饲料投喂

水温达到15℃时，开始人工手撒投喂，进行驯化。经3d左右，大多数鲫鱼种能够上浮集群抢食饲料时，开始使用投饵机正常投喂。本试验投喂饲料为鲫鱼和斑点叉尾鮰专用全价沉性颗粒料，养殖前期使用粗蛋白含量32%的鲫鱼料和粗蛋白含量为36%的斑点叉尾鮰饲料，养殖后期每种料的粗蛋白含量各降2个百分点。根据“四定”原则，每天投喂3～5次，投喂量根据天气状况灵活掌握，每10d左右调整1次投饵量，并根据鱼的生长情况及时调整饲料粒径。具体投喂时间为：3号对照塘养殖前期和后期每天投喂3次，9：00、13：00、15：00各1次；养殖中期每天投喂4次，8：00、11：00、14：00、17：00各1次。考虑到斑点叉尾鮰对光线敏感的特性，4、5号试验塘养殖前期和后期每天投喂4次，7：00、11：00、15：00、18：00各1次；养殖中期每天投喂5次，7：00、9：00、12：00、15：00、18：00各1次。

1.5 日常管理

3口池塘安排专人管理，建立养殖档案，对每口池塘做好养殖日志：每次用药情况，每天投饲量，鱼的伤亡情况，并每月做1次小计；定期检测池水中溶氧，测量水温，记录天气情况。坚持每天早晚巡塘，特别是晚上，确保时刻有人巡塘，以防停电、暴风雨、机械故障等意外事故造成重大损失。定期加注新水，高温季节3d加水1次，每半月使用1次EM菌、光合菌等微生物制剂。合理使用增氧机：6～9月晴天中午开机2h，晚上视情况开机，连阴雨天全天开机，同时配合换水，确保溶氧不低于3mg/L。定期全池泼洒生石灰水，用量为每亩30～40kg，同时交替泼洒聚维酮碘，用量为0.3ml/L，预防疾病。

2 结果与分析

(1)经过5个半月养殖，于10月1～3日清塘上市，根据逐塘称重统计销售情况，商品鱼收益结果见下表：

池塘号3号对照塘4号试验塘5号试验塘鱼种投放鲫鱼种花白鲢鱼种鲫鱼种斑点叉尾鮰鱼种花白鲢鱼种鲫鱼种斑点叉尾鮰鱼种花白鲢鱼种数量(kg)550203001502035010020鱼种费用(元)66001203600300012042002000120商品鱼收获量(kg)56322253270215323936451576228商品鱼销售价格(元/kg)1661618616186销售额(元)9011213505232038754143458320283681368销售额合计(元)914629250888056

(2)饲料成本核算

根据日常记录结果和商品鱼出塘情况统计，鲫鱼前后期料饲料综合价格6150元/t，斑点叉尾鮰前后期料每吨综合价格6640元/t。3号对照池共投喂鲫鱼前后期料8538kg，饵料系数1.68，饲料成本52508元；4号试验塘共投喂鲫鱼前后期料4336kg，饵料系数1.46；投喂斑点叉尾鮰前后期料2985kg，饵料系数1.49，合计饲料成本46486元。5号试验塘共投喂鲫鱼前后期料5017kg，饵料系数1.52；投喂斑点叉尾鮰前后期料2111kg，饵料系数1.43，合计饲料成本44872元。

(3)净利润对比

池塘号3号对照塘4号试验塘5号试验塘商品鱼销售额(元)914629250888056鱼种费用(元)672067206320饲料成本(元)}525084648644872塘租(元)120012001200电费(元)298028562912鱼药肥料及生物制剂费(元)188713561328人工费(元)600060006000净利润(元)201672789025424

3 讨论与结论

3.1 鲫鱼塘套养斑点叉尾鮰效益高

从养殖效益来看，鲫鱼塘中套养斑点叉尾鮰(试验塘)净利明显高于单养塘(对照塘)，4号试验塘效益高于5号试验塘，说明鲫鱼塘中套养斑点叉尾鮰以鱼种质量比(2∶1)效益最高(这个结果有待进一步探究)。整个养殖过程中除了3号对照塘8月份发生1次细菌性肠炎外(损失不大)，均未发生较大疾病。由此可见，试验塘既减少了疾病发生，又降低了医疗费用，从而降低了饲料系数，提高养殖效益。

3.2 套养模式明显降低病害发生率，提高养殖效益

从多年养殖情况来看，高密度单养鲫鱼和斑点叉尾鮰，疾病发生率较高，治愈难度较大，养殖成本增高。套养虽能克服单养一些缺点，但养殖中必须投喂优质全价颗粒饲料，严格科学管理，加强水质调控，从而降低饲料系数，提高养殖效益。2019年以来陕西境内鲫鱼价格回暖是本次实验能取得较好收益的基础，但就长远来看，该养殖模式值得广大养殖户借鉴和探索。

3.3 套养模式注意事项

由于鲫鱼抢食能力强于斑点叉尾鮰，养殖户会担心套养斑点叉尾鮰饵料会被鲫鱼抢食去。因此，放养斑点叉尾鮰鱼种的规格尽量要大，一般要大于40g每尾。同时放养鲫鱼的规格在当年能出塘的情况下尽量要小。同重量的鲫鱼和斑点叉尾鮰，鲫鱼口裂要小，因此投喂饲料的粒径斑点叉尾鮰饲料大于鲫鱼料。本次试验池采取早晚两头投喂斑点叉尾鮰饲料(7：00和18：00)，中间时间投喂鲫鱼料，这样既符合2种鱼的摄食习性，又减少了2种鱼之间的摄食竞争。