膨化棕榈粕对断奶仔猪生长性能、养分消化及血液指标的影响

杨 欢，陈文明

（重庆市璧山区七塘镇产业发展服务中心，重庆市 402776）

随着我国限抗政策的实施，养猪生产中药物的使用已发生变化。此外，传统饲料原料如玉米或豆粕的成本在不断增加，导致养殖业需要在猪饲料中寻找更具价值的农业副产品来部分替代常规饲料原料。由于上述两个主要问题，养猪业越来越多地考虑使用各种替代品，不仅是为了降低饲料成本，还为了提高猪生长性能和健康（王亮等，2015）。但利用农业副产品作为单胃动物饲料成分的主要挑战是释放与这些原料的纤维成分结合的营养物质。棕榈粕是棕榈油工业的副产品，其纤维含量在13%～20%，而不溶性甘露聚糖占纤维总量的58%～78%，从而使其非常像纤维素的结晶，具有硬和水不溶性的特点（Alimon，2004）。这些副产品通常用在反刍动物和家禽饲料中，如李玉鹏等（2017）评估了肉鸡对棕榈粕氨基酸的利用率，同时Omojola和Adesehinwa（2007）也报道了棕榈粕日粮对肉鸡生长性能的影响。Saenphoom等（2011）报道，外源酶预处理棕榈粕后，其纤维素和半纤维素组分别降低22.14%和35.70%，还原糖的释放量提高了几倍。因此，如何降低棕榈粕中的影响营养消化因素，提高其利用率是将这种副产品得到有效利用的关键。姬彦羽等（2017）发现，通过加热处理棕榈油工业副产物可以改变其纤维结构。因此，本研究以膨化棕榈粕作为能量和蛋白原料替代部分玉米和豆粕，研究其对断奶仔猪生长性能、养分消化及血液指标的影响。

1 材料与方法

1.1 日粮设计与动物分组 试验将500头平均初始体重为（8.17±0.06）kg的24日龄断奶仔猪随机分为2组，每组5个重复，每个重复50头。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮，处理组饲喂用150g/kg膨化棕榈粕替代玉米和豆粕的日粮，试验共进行28 d。1～14 d和15～28 d断奶仔猪的日粮组成及营养水平见表1。

1.2 生产性能 在试验开始及试验第14、28天早上饲喂前按照重复对仔猪进行称重，每天记录各重复猪只的死淘数量，每周统计1次饲料用量，试验结束后计算各阶段仔猪的平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.3 消化及血液学指标 在试验第11 d和25天每个重复随机选择6头仔猪采用全收粪法收集连续3 d的粪样。粪样混合后，-20℃保存，同时收集各阶段饲料样品、饲料和粪样用于分析干物质、粗蛋白质、总能及28 d部分必需氨基酸含量。同时在试验第14和28天，禁食12 h后，每个重复随机选择8头仔猪颈静脉采集全血10 mL，全血用于分析红细胞、白细胞数量及血红蛋白浓度。

1.4 数据分析 使用SPSS软件的一般线性模型程序，将数据作为完全随机设计，以重复为试验单位，用单因素方差分析，组间差异用T检验进行比较，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 膨化棕榈粕对断奶仔猪生长性能的影响 由表2可知，对照组与棕榈粕组对仔猪断奶后1、14 d体重、1～14 d和1～28 d平均日增重、各阶段采食量及1～14 d料重比和整个试验期死亡率的影响无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比，棕榈粕组仔猪断奶后28 d的体重和15～28 d平均日增重分别显著提高14.72%和60.67%（P＜0.05）。棕榈粕组15～28 d和1～28 d仔猪料重比较对照组分别显著降低36.05%和20.25%（P＜0.05）。

2.2 膨化棕榈粕对断奶仔猪养分表观消化率的影响 由表3可知，对照组与处理组对14 d断奶仔猪干物质、粗蛋白质、总能及28 d粗蛋白质和总能表观消化率的影响无显著差异（P＞0.05）。棕榈粕组28d断奶仔猪干物质表观消化较对照组显著提高5.19%（P＜0.05）。对照组与处理组对断奶仔猪必需氨基酸表观消化率的影响均无显著差异（P＞0.05）。

表3 日粮添加膨化棕榈粕对断奶仔猪养分表观消化率的影响

2.3 膨化棕榈粕对断奶仔猪血液指标的影响 由表4可知，对照组与处理组对断奶后14 d仔猪血液红细胞、白细胞数量、血球容积及血红蛋白和平均血红蛋白浓度的影响无显著差异（P＞0.05），同时仔猪断奶后28 d，两组血液白细胞数量及血红蛋白和平均血红蛋白浓度也无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比，棕榈粕组仔猪断奶后28 d血液红细胞数量及血球容积分别显著提高7.02%和11.43%（P＜0.05）。

表4 日粮添加膨化棕榈粕对断奶仔猪血液指标的影响

3 讨论

本研究生长性能结果显示，对照组与棕榈粕组对仔猪断奶后1、14 d体重、1～14 d和1～28 d平均日增重、各阶段采食量及1～14 d料重比和整个试验期死亡率的影响无显著差异，但棕榈粕组仔猪断奶后28 d的体重和15～28 d平均日增重及15～28 d和1～28 d的饲料效率显著高于对照组。众所周知，断奶仔猪重要管理点是如何降低其从母乳过渡到固体饲料带来的应激，以此让断奶仔猪适应固体饲料，提高采食量（Lalles等，2007）。但本研究中采食量无显著差异，说明膨化棕榈粕替代部分玉米和豆粕后对适口性无负面影响。Ao等（2011）研究表明，肥育猪日粮中添加棕榈仁副产品会降低生长性能。但由于本试验的数据是针对断奶猪而不是育肥猪，因此，本试验数据不能直接与上述研究结果进行比较。

此前有研究报道，猪日粮中纤维含量的增加会导致养分消化率降低（Noblet和Le Goff，2001），其中生长猪或育肥猪日粮中棕榈仁副产品与常规原料相比降低了养分消化率（Sulabo等，2013）。但本研究结果显示，日粮添加膨化棕榈粕除了提高断奶后15～28 d仔猪干物质表观消化率外，对其他养分消化率无负面影响。作者推测这可能与膨化工艺改变了棕榈粕纤维结构有关（姬彦羽等，2017）。

在整个试验期间，对照组与处理组死亡率无显著差异，均保持在1.5%以下。由于断奶是一种应激行为，因此，断奶后第一周对消化道和免疫系统尚未成熟的断奶猪来说非常重要。因此，在不同时间点对断奶仔猪进行采血，检测其血液学变化，特别是白细胞计数的变化很重要，因为白细胞计数可作为炎症指标（Liu等，2013）。棕榈仁副产物与常规饲料原料和其他油籽副产物相比纤维含量更高，主要是β-甘露聚糖，Gerritsen等（2012）报道，添加不溶性非淀粉多糖降低了回肠和结肠食糜中大肠杆菌浓度，刺激了胃肠道的物理适应。在本研究中，日粮添加膨化棕榈粕对断奶仔猪各阶段血液中白细胞数量无显著影响，说明原料的替换并未对断奶仔猪造成炎症反应。而断奶后28 d仔猪血液中红细胞数量显著提高，这可能与棕榈粕中含有的甘露寡糖有关（Che 等，2011），但具体机理还有待进一步探讨。

4 结论

日粮添加150g/kg膨化棕榈粕作为玉米和豆粕的替代原料可以提高断奶仔猪的体重，改善饲料效率和生长后期的干物质表观消化率。