耐热反季节花椰菜新品种夏松宝及其 栽培技术

周彦辉 文正华 张国华 王 钦 何 伟 单晓政

（天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所，蔬菜种质创新国家重点实验室，天津市蔬菜育种企业重点实验室，天津 300381）

夏松宝为夏季耐热反季节松花菜品种，可填补6 月下旬至7 月上旬市场空白，花球半圆形、雪白、细嫩、青梗，口感甜脆，单球质量1.3 kg 左右，适合在天津、河北、河南、山东、湖北等地栽培。

花椰菜营养丰富，口感鲜美，深受广大消费者喜爱，近年来松散型花椰菜（简称松花菜）的种植面积和消费量迅速增长，已成为我国主要蔬菜产品之一。花椰菜为喜冷凉作物，主要在春、秋季种植，随着大棚、温室等栽培设施及种植技术的提高，以及气候带的不同，基本可以实现周年供应，但6 月底至7 月初的高温季节仍为花椰菜上市空白期。为填补这一时期的市场空白，天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所经过多年大量组合选育对比试验，于2014年选育出适合该茬口种植的早熟耐热松花菜新品种夏松宝。为了更好地掌握该品种的适应性，本所自2018年开始在天津、河南、河北、山东、江苏、辽宁、陕西、湖北、山西等地进行了大规模的试种示范；2020年在华北地区示范推广逾67 hm2（1 000 亩）。经过连续3年的试种及大面积示范，总结出一套较为成功的反季节松花菜栽培技术，并得到广大试种户及收购商的认可。

1 选育过程

母本FZ-18 是2009年从福建引进的台宝50 菜花经7 代自交分离、筛选、纯化得到的自交系（13-028），再与本所选育的胞质雄性不育源（CMS08）进行6 代回交转育获得的稳定胞质雄性不育系。植株直立紧凑，内叶内扣护球，生育期60 d（天），叶片椭圆形、波浪较多，叶色深绿，蜡粉重；花球半球形，半松散型，花梗浅绿色、较长，抗病性好。

父本HL-86 是2010年从台湾引进的庆农65花椰菜F1经6 代自交分离、筛选获得的自交系。植株生长势强，花球高圆形，半松散型，花梗浅绿色、较短，耐热性强。

2014年试配杂交组合，秋季进行观察试验，组合FZ-18 × HL-86 耐热性表现突出。2015年4月1 日在本所宝坻试验农场播种，4 月25 日定植，株行距50 cm 见方，小区面积40 m2，对照品种为津松62；试验主要调查生育期、花球形状、花球是否规则、花球颜色、花球是否有绒毛和夹叶、单球质量以及抗病性等性状。试验结果表明，组合FZ-18 × HL-86 田间综合性状表现优良。2016—2018年进行品种比较试验，2019年进行区域试验，2018—2020年进行生产示范，并定名为夏松宝。

2 综合性状表现

2.1 丰产性 2016—2018年在天津市农业科学院武清创新基地进行品种比较试验。采用高畦种植，株行距50 cm 见方。试验结果表明，夏松宝花球商品性优良，符合成品收购标准，适合夏季栽培，3年平均每667 m2产量为2 190 kg。2019年在天津市西青区当城村、天津市农业科学院武清创新基地和宝坻生物中心进行区域试验，夏松宝平均每667 m2产量2 227 kg。

自2018年开始，分别在河南新乡、山东菏泽进行小面积生产试验；2019年示范区域扩大至河北、江苏、辽宁、陕西、湖北、山西等地，累计种植面积达33.3 hm2（500 亩），夏松宝花球松大、洁白，品质好，产量和花球质量均得到种植户和收购商的认可；2020年在华北地区示范推广逾67 hm2（1 000 亩），进一步得到了种植户和收购商的认可与肯定。经过3年的生产示范，夏松宝产量和商品性状表现稳定（表1），适合大面积推广种植。

表1 夏松宝生产示范商品性状表现

2.2 品质 2020年7 月经天津市农业质量标准与检测技术研究所品质测定，夏松宝VC 含量858 mg·kg-1，蛋白质含量1.64%，可溶性糖含量3.08%，氨基酸含量13.9 g·kg-1，粗纤维含量0.68%，水分含量90.89%，品质与对照津松62（VC、蛋白质、可溶性糖、氨基酸、粗纤维、水分含量分别为1 110 mg·kg-1、1.89%、2.98%、12.2 g·kg-1、0.36%、89.87%）相当。

2.3 抗病性 2020年在天津市农业科学院武清创新基地进行田间抗病性调查，夏松宝黑腐病发病率和病情指数分别为4.8%、8.3，抗性与对照津松62（发病率和病情指数分别为5.6%、8.9）相当。

3 品种特征特性

夏松宝为雄性不育松花菜一代杂种，早熟，定植后60 d（天）左右采收。株高70 cm，开展度75 cm，株型直立、紧凑，耐热性强，适应性广；叶片长椭圆形，叶色浅绿，叶面蜡粉较少，花球半圆形、雪白、细嫩、青梗，口感甜脆，单球质量1.3 kg左右，每667 m2产量2 800 kg左右。适合在天津、河北、河南、山东、湖北等地栽培，最适播期为4月1—10 日，各地应根据当地温度适当调整播期。

4 栽培技术要点

4.1 播种育苗 河北、河南、山东等地宜在3 月底至4 月初播种育苗，由于该时期温度变化较大，偶尔出现的倒春寒会导致温度骤降到0 ℃以下，松花菜苗期出现低温若管理不当极易导致先期早花现象，因此最好选择专业育苗场育苗。宜选用72 孔穴盘培育壮苗，苗期最低温度不能低于15 ℃，苗床要保持适宜湿度，水分控制原则为见干见湿，出苗后可用25%多菌灵可湿性粉剂250～500 倍液喷雾预防病害，苗龄15 d（天）左右时每667 m2兑水浇施三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）30 kg；苗龄25 d（天）左右时每667 m2叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液10 kg+0.1%硼砂滤液10 kg。苗期做好病虫害防治，苗龄30 d（天）左右、3～4 片真叶时及时定植。

4.2 选地定植 花椰菜喜湿润但耐涝能力较弱，对水分和土壤营养条件要求较为严格，反季节栽培要注意选择土质肥沃、易排能灌的地块，施足基肥，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg 左右，深耕细翻后整地，做深沟高畦并覆盖地膜，畦面宽1.2 m，沟宽0.3 m、深0.3 m。5 月初选择阴天下午定植，定植前苗床浇透水，以便带土坨定植，起苗时尽量做到不散坨、少伤根，随起随栽。将幼苗定植在畦的两侧，株距50 cm，行距50 cm，每667 m2种植2 400 株左右，定植后浇足定根水。如遇干旱天气，每隔3～4 d（天）浇1 次水，保持土壤湿润，加快缓苗发棵。整个生育期及时浇水施肥，一促到底，切忌蹲苗。

4.3 水肥管理 夏松宝生育期较短，生长迅速，定植后不足60 d（天）即可开始采收，因此早期要促进营养生长，需水肥量较大，苗期水分供给与追肥相结合，以快速发挥肥效，保持畦面湿润，促进根系生长；整个生育期需要充足的氮肥和适量磷钾肥，生长盛期还需配施硼、镁等微量元素肥料。整地时基肥以腐熟农家肥、速效性氮磷钾肥为主，定植后要勤追肥，掌握“前淡，中浓，后速效”的原则。第1 次追肥在定植后8 d（天）左右，每667 m2施尿素10 kg 或硫酸铵15 kg，有条件的地方也可浇施腐熟的稀薄农家有机液肥，促进植株生长健壮，获得强大的叶簇，利于花球的发育；间隔10 d（天）后进行第2 次追肥，每667 m2施尿素15 kg、钾肥5 kg，结合中耕除草进行培土，培土高度在叶柄基部2 cm 处，这样植株不易倒伏，还可以促进根茎部萌发不定根，培养壮大根系使主茎生长健壮，从而提高产量；第3 次追肥应在莲座期前完成，每667 m2施尿素10 kg，施肥后浇足清水以免灼伤叶片。特别在莲座期和花球形成期不能缺水，保持田间土壤湿润，注意雨后及时排水。

4.4 适时采收 夏松宝的耐热性好，但耐雨水能力较差，在花球形成期需要做好防雨措施。形成花球后10 d（天）左右即可采收，当花球充分发育长大、边缘有小花裂隙、花层面略有突起时应及时采收，采收过晚球面突起会影响商品价值。采收时间一般以早晨为宜，夏松宝的花球球面光滑细嫩，采收时注意防止花球擦伤，以免造成花球腐烂，保留3 片叶并用软质或网袋包裹花球整箱运输。