重大突发事件下应急冷链供应链协同化评价模型及策略研究*

李学工，李 芳

(曲阜师范大学(日照校区) 管理学院，山东 日照 276826)

0 引言

2020年新冠肺炎疫情给冷链供应链体系带来严峻挑战。我国应急冷链体系应急反应能力、动员能力突出，但同时暴露出其在突发事件下的安全隐患，尤其是冷链供应链的脆弱性及协同性的欠缺，必须引起高度重视。部分学者提出,当面对重大突发事件时,要动员全社会共同参与，国家、政府、企业或公民均需承担相应责任[1]。实现应急冷链供应链协同化是规避和解决重大突发事件下冷链供应链风险的现实选择。

学者针对供应链协同化展开研究:Simatupang等[2]指出供应链协同化的4种协调模式；Li等[3]提供基于供应链决策结构和需求性质的供应链系统协调机制；吴忠和等[4]探索突发事件下集权式与分权式的供应链协调机制；吴晓志等[5]研究收益共享契约协调多因素扰动时的供应链的应急协调；Chen等[6]开展可持续发展的供应链协同化研究；Raweewan等[7]认为信息共享是实现供应链协同化的重要基石；贺金霞[8]研究影响全渠道供应链协同的要素；李宁[9]研究新冠疫情应急供应链的协同管理框架；付帅帅等[10]、彭焘等[11]分析跨境供应链的协同发展；王友丽等[12]提出高科技产业供应链协同发展思路；梁娟娟[13]提出5种基于电子商务的饲料产业供应链协同模式。现有研究主要针对供应链协同化的定性分析进行研究，有关实证分析应急冷链供应链协同度的研究较少。

因此，本文从应急冷链供应链内涵、协同化目标和运作流程出发，通过序参量法构建应急冷链供应链协同化测度模型，对应急协同化4个环节进行协同度测量，提出应急冷链供应链协同化若干策略。研究结果可为重大突发事件下及时反应并合理规避应急冷链供应链食品安全和风险问题提供支持。

1 应急冷链供应链协同化目标及流程设计

1.1 应急冷链供应链内涵及目标

应急冷链供应链是指在重大突发事件下，由冷链供应链上下游组织成员构成的应急响应系统，包括冷链物资(生鲜农产品、恒温食品、低温药品及生物制剂等)的源头产地集中采购、预冷处理、生产加工、商贸流通、冷链储运、包装配送及调达分发等诸多环节的快速响应体系。为保证发生重大突发事件时，应急冷链供应链能化解突发风险进行快速反应，构建高度一体化的应急冷链供应链协同化链条，如图1所示。

图1 应急冷链供应链结构Fig.1 Emergency cold chain supply chain structure

根据应急冷链供应链协同管理过程，将应急冷链供应链系统目标从上到下分为战略层目标、策略层目标和操作应用层目标3个方面[14]，如图2所示。

图2 应急冷链供应链协同化目标Fig.2 Schematic diagram of collaborative target of emergency cold chain supply chain

1.2 应急冷链供应链协同化运作流程

应急冷链供应链协同化运作流程主要包括4个方面：应急机制设计、应急采购机制、应急储运机制和应急分配机制,如图3所示。

图3 应急冷链供应链协同化运作流程Fig.3 Collaborative operation process of emergency cold chain supply chain

1)应急机制设计。当重大突发事件发生时，国务院及有关部门快速启动应急预案，国家应急管理部及有关部委则指挥领导应急冷链指挥中心根据冷链物资的需求制定响应方案。

2)应急采购机制。应急采购在冷链供应链协同化运作流程的最前端，主要包括2个部分，其中一部分是加工企业、批发市场和各大电商平台从冷链产品产地仓采购，另一部分是来自国家冷链物资储备库和社会捐赠的冷链物资。

3)应急储运机制。将来自不同采购地和捐赠地的冷链物资，通过冷链协同运输方式运往应急物流集散中心，在现代信息技术支持下，实现无人化仓储、分拣、包装等。

4)应急分配机制。将采购运输的冷链物资配送分发到灾区，尽量扩大分发面积，应急分配过程由应急冷链指挥中心进行监控和指挥。

2 应急冷链供应链协同化测度指标模型设计及检验

2.1 应急冷链供应链协同化测度指标及权重确定

应急冷链供应链协同化是一项复杂的过程，根据应急管理实践及协同学管理理论，构建应急协同化框架体系，包括应急战略协同、应急过程协同、应急组织协同、应急信息协同和应急资源协同5个子系统及若干2级指标[15-16],见表1。通过5个子系统协同运作，能合理规划应急冷链供应链各节点资源，实现整体动态协同效应，产生协同经济。

层次分析法是按照复杂系统的决策目标，构建递阶层次的测度指标体系，利用上下层间指标相对重要程度来确定权重值,是1种应用优势良好的科学分析与系统评价方法,适应于分析子系统、序参量和2级指标对应急冷链供应链协同化的影响程度。具体包括以下2个步骤：

1)构造判断矩阵并计算各指标权重值。以某公司为例，邀请该公司上游各类供应商、下游产业客户组织、国家储备局相关人员以及冷链物流领域的专家组成决策组，参考1～9标度法构成判断矩阵A，如式(1)所示：

(1)

式中：aij表示Xi相对Xj对a的重要程度，且有aij*aji=1。通过式(1)判断矩阵，采用方根法计算判断矩阵权重值，得出应急冷链供应链协同化指标的综合权重值，如表1所示。

表1 应急冷链供应链协同化测度指标体系Table 1 Collaborative measurement index system of emergency cold chain supply chain

表2 平均随机性指标值Table 2 Table of average random index values

2.2 应急冷链供应链协同化测度模型设计

复合系统协同化模型(序参量法)是用于测度冷链供应链系统中各子系统之间及各指标之间在应急过程中协调统一水平的模型，能够很好地体现应急冷链供应链整体的协同度。故利用序参量法评价应急冷链供应链的协同化程度是科学且合理的。模型具体设计包括以下2个步骤：

1)应急冷链供应链协同化子系统有序度模型。假设应急冷链供应链协同化过程是由链条上各个企业组成的复杂系统，将应急战略协同、应急过程协同、应急组织协同、应急信息协同和应急资源协同视为复合系统的子系统，如式(2)所示：

S={S1,S2,S3,S4,S5}

(2)

定义应急冷链供应链协同化子系统Sj的序参量分量eji的系统有序度如式(3)所示：

(3)

测度是系统内序参量的有序度，基于“协同发展”内涵，采用线性加权求和法，即定义uj(ej)为序参量变量ej的系统有序度，如式(4)所示：

(4)

定义C为应急冷链供应链协同度[17]，如式(5)～(6)所示：

(5)

(6)

式中：C∈[-1,1]，C的值越大，应急冷链供应链协同化程度越高，反之则越低。

2.3 应急冷链供应链协同化测度模型检验

某公司是1个集海洋渔业捕捞、养殖、加工包装、冷藏冷冻、食品加工及商贸流通于一体的综合型冷链物流集团，业务涵盖面较广泛，旨在为顾客提供多样化的服务。多年来，在水产品加工及冷链物流中贯通上中下游产业组织，逐步成为现代冷链供应链一体化的民营企业，也是国家战略物资储备部门长期定点冷冻肉品及海产品的国家储备单位。

根据公司实际情况，通过相关专家对应急冷链供应链协同化的预防、准备、响应和恢复4个环节的2级指标进行赋值，采用10分制的半定量评价打分法，然后取平均值得到各测度指标数据，最优值为10，最差值为0，各2级指标取值见表3。

1)对数据进行标准化处理。由于表3中数据量纲不同，不能直接进行计算，因此先将数据标准化。

表3 公司应急冷链供应链协同化数据Table 3 Emergency cold chain supply chain coordinated data

当数据越大，评价越好时，标准化如式(7)所示：

(7)

当数据越小，评价越好时，标准化如式(8)所示：

(8)

2)有序度计算。分别计算各子系统及其序参量的有序度，结果见表4。

3)应急冷链供应链系统协同度计算。根据步骤2)求出各子系统有序度，以协同化过程的预防环节为基期，计算得到公司应急协同化程度，如图4所示。

图4 应急冷链供应链系统协同度Fig.4 Coordination degree of emergency cold chain supply chain system

4)协同化结果分析。由表4可知，公司应急冷链供应链各子系统有序度均介于[0.3,0.8]之间，且在不同环节较为稳定。在整个过程中，准备环节和响应环节的各子系统协同度相对最高，而对于各子系统，应急过程、应急信息和应急资源的协同度整体较高，表明3者在不同应急冷链供应链协同化过程中起关键作用。

表4 子系统及其序参量有序度Table 4 Subsystems and their order parameters

3 重大突发事件下的应急冷链供应链的协同化策略

通过序参量模型能更好地判断应急冷链供应链协同化水平。因此，结合上述应急战略协同、应急过程协同、应急组织协同、应急信息协同和应急资源协同5个子系统，提出相应协同化策略，以便在重大突发事件下实现快捷、精准响应。

1)应急战略协同。从应对重大突发事件的国家及地方冷链物资原料储备、产成品储备，到冷链物资的物流服务提供者，再到末端救援现场等全过程实施垂直统合战略，并以应急救援对象及目的地为中心，制定应急计划和实施策略，确保纵向组织高效协同化能力，保证冷链物资快速安全地送达救援现场[18]，完成快速响应的垂直协同化战略目标。

2)应急过程协同。应急冷链供应链上各企业制定统一的应急计划，使整个链条的采购过程、生产过程、供应过程、配送过程及库存过程与救援现场冷链物资需求相协调[19]，确保对救援现场的冷链物资供给，提高整个链条的应急响应能力。

3)应急组织协同。对冷链供应链上的各类组织进行统一规划，建设国家级、区域级、广域级及市域级的应急冷链供应链节点体系和系统。根据冷链供应链中产业角色不同，打造1个立足国家安全，面向全球的、开放的应急冷链供应链的跨国协同组织及联盟，通过互联互通的基础设施建设提升不同类型的应急冷链供应链的网络节点，逐步在空间上形成层次分明、类型齐全、高协同度的应急冷链供应链网络组织体系[20]。

4)应急信息协同。通过结合应急冷链供应链上游企业资源计划EPR、协同软件及工业互联网等先进技术，建立统一的应急冷链供应链信息管理平台，将有关冷链物资需求信息、供给信息及库存信息均记录在信息管理平台上，有助于应急供应链各类企业之间及时地获取信息和传输信息，提高应急信息的沟通效率。

5)应急资源协同。实现国内国际应急冷链供应链双循环空间协同格局，对所具有的应急冷链禀赋资源优势进行合理规划，打造跨境冷链产业链和产业集群。此外依托特色冷链产业集群实现具有地域特色的冷链供应链发展模式，着力打通应急生产、应急流通和应急分配各个环节，畅通与架构国内外大循环的全新发展格局，及时满足国内应急冷链物资需求和提升应急冷链物资供给能力[21]。

4 结论

1)基于应急管理实践及协同学管理理论，构建应急冷链供应链协同化测度模型，以应急战略协同、应急过程协同、应急组织协同、应急信息协同和应急资源协同5个子系统为基础，共选定20个测度指标评价应急冷链供应链协同化程度。

2)运用层次分析法和序参量法对应急冷链供应链的协同度进行评价，并以某公司冷链供应链体系为研究对象，验证该方法合理性。

3)研究某公司冷链系统的协同化程度，得出应急准备环节和响应环节的各子系统协同度相对最高。因此，需结合应急冷链供应链薄弱环节和协同化策略，实现其安全、高效运转。