云南葡萄砧木选择及利用状况调查

苗天文，许长领，白明第，王高举，陆晓英，李永平，罗仁斌，张武*

(1. 中化化肥有限公司西南分公司，云南弥勒 652301；2. 云南省农业科学院热区生态农业研究所，云南元谋 651399；3. 陕西省咸阳市园艺站，陕西咸阳 712000；4. 云南省绿色食品发展中心，云南昆明 650104；5. 楚雄州农科院，云南楚雄 675000）

葡萄砧木的抗根瘤蚜、抗线虫、抗旱、抗盐碱、耐寒、耐湿等优良特性已得到普遍认可，在世界主要葡萄产业广泛应用，法国、德国的嫁接栽培超过葡萄总面积的95%，已全面实现砧穗组合区域化[1]。新世纪以来，中国葡萄产业得到迅速发展，栽培面积和产量均位居世界前列，但生产栽培中仍然以自根苗为主。随着葡萄树龄的增加，树势及结果性状隐患比较突出，年度间产量也不稳定。利用抗性砧木嫁接栽培不仅能提高接穗品种的抗逆性，而且可以扩大葡萄的种植范围，增加产量，提高果实品质[2-4]。经过调查发现，目前云南葡萄抗性砧木嫁接苗栽培面积仅占全省葡萄总面积的15%左右，虽然占比较小，但栽培中出现的问题却很多，现将调查情况做一下总结。

1 云南葡萄砧木利用情况

1985年以前，云南葡萄品种以欧美杂交种为主，‘水晶’‘黑虎香’和‘玫瑰蜜’是主栽品种，‘康拜尔’‘乍娜’‘潘若尼亚’‘郑州12-24’等有少量栽培。1985年以后又陆续引进了‘巨峰’‘早生高墨’‘红富士’‘井川1025’‘井川1060’‘峰后’等巨峰类大穗大粒品种，但这些品种自根苗的耐旱性和耐盐碱性较差，长势和产量偏低。而当时，葡农们往往把长势、抗病性、品质、成熟期等作为能否在当地推广的基本指标。由于云南没有发现葡萄根瘤蚜，也缺乏强势的砧木，因此砧木的应用一直没有受到重视。直到2000年，云南葡萄基本上均用自根苗（扦插苗）建园。

自2000年开始，陆续从辽宁绥中和浙江金华等地购买‘贝达’砧嫁接苗和少量的‘红富士’砧嫁接苗，在云南各地相继建设了一批面积较大的葡萄基地。多年种植结果显示，‘贝达’砧的很多品种“小脚”现象突出，容易发生缺素症，长势和产量均偏低。‘红富士’砧的嫁接苗在干旱地区和盐碱土上长势也不理想。

2011—2020年，云南省农业科学院热区生态农业研究所（简称热区所）先后从中国农科院郑州果树所、山西省农科院果树所、上海市农科院、山东省志昌葡萄研究所等单位引进‘贝达’‘SO4’‘225Ru’‘5BB’‘3309C’‘420A’‘520A’‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘抗砧1号’‘抗砧3号’‘抗砧5号’‘华佳8号’‘8B’‘101-14MG’‘3309M’等砧木在元谋展开试验，其中‘抗砧3号’‘3309M’长势最好，‘华佳8号’长势也不错，‘110R’‘1103P’‘8B’‘101-14MG’等长势较差，其它砧木长势中等。2014年前后，少量‘抗砧3号’和‘云葡1号’枝条从元谋引种到宾川、永胜、红塔和建水等地试验，当时云南的主栽品种为‘红地球’和‘夏黑’，对砧木的需求并不迫切。近几年，随着‘阳光玫瑰’‘妮娜皇后’‘丛林玫瑰’等优质、弱势品种的增加，‘贝达’砧木不耐高温和盐碱、长势偏弱、小脚现象的缺点更加突出，‘抗砧3号’和‘3309M’等在一些产区开始推广。由于云南本地无专业抗性砧木育苗企业，加上外地嫁接苗价格高等原因，目前两个砧木的推广面积并不大，而且以‘贝达’为主，因此云南在砧木的选择和应用方面仍存在很大的盲目性。

自2011年开始，由于外引砧木在长势、耐旱、耐盐碱等方面不能很好地满足云南葡萄生产发展的需要，热区所和楚雄农科院利用长势旺盛的野生毛葡萄、腺枝葡萄、华东葡萄及其长势好的F1代优株作亲本，与其它抗旱品种和抗性砧木杂交，初步育成了30多个长势较好的云葡系列砧木新品种（系）。其中，‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB14’‘DMK1’‘DMK2’‘DMK3’等已引种到陕西、辽宁、北京、河北、河南、山东等10个省市区的30多个点试验种植。各地普遍反映嫁接的‘阳光玫瑰’‘妮娜皇后’等接穗品种生长良好，高产稳产且优质，而且‘LV28-1’‘LV28-3’‘DMK1’等在冬季极端低温﹣17～﹣20 ℃的辽宁绥中县冷棚内能够100%安全越冬，露地越冬成活率也达到20%以上，并且嫁接亲和性好，成活率高。截至2021年春，云葡系列砧木已在云南7个地州市的15个县市区种植推广。

有关资料认为，国内外传统砧木‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘8B’等抗旱性较强[5-8]，但在云南元谋和牟定等地的长势远不如‘3309M’和‘抗砧3号’，与杂交选育的云葡系列砧木中的‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等相比较差异明显。云南牟定、元谋、永仁等用‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB14’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等做砧木嫁接的‘阳光玫瑰’表现高产稳产。在元谋热区，6～7年生‘云葡1号’自根苗和以‘抗砧3号’砧嫁接植株相比较，‘云葡1号’主干20 cm处周长高出‘抗砧3号’32.48%～68.73%。‘抗砧3号’为砧木的5年生‘夏黑’与自根苗在主干周长和直径上无差异，但‘阳光玫瑰’在‘云葡2号’和‘抗砧3号’的差异较大（表1）。

表1 不同砧穗组合葡萄长势比较（主干20 cm处）Table 1 Perimeter comparison of different grap grafting cm

2 嫁接苗生长发育情况

自2003年以来，作者在云南弥勒、元谋、永仁、牟定等地先后用当地主栽品种与常用砧木进行嫁接试验，经过多年的观察发现，不同砧木对接穗的长势、根系生长、缺素状况、坐果率、品质、产量等方面都有显著影响。因此，适宜的砧木对提高品种抗性、改善生长发育状况、提高产量和提质增效等有重要作用。

2.1 ‘水晶’嫁接苗在弥勒的表现

以‘玫瑰蜜’作基砧：虽然萌芽整齐，但新梢表现较黄，根黑色，新根少，缺素症状突出。落花落果多，坐果少，成熟期较自根苗推迟约20 d。

以‘维娜沙’作基砧：表现萌芽不整齐，叶色黄，长势弱。新梢在8～10片叶时，出现严重缺镁、缺铁症状，成花率55.4%，双花率40.9%。

以‘法国野’作基砧：萌芽整齐，新梢长势好，叶色呈墨绿，根尖生长健康，根毛区远优于其他砧木，无缺素症状。新梢成花率96.3%，双花率80.5%；落花落果轻，坐果率高；与自根苗相比株产高约25%。

以‘夏黑’作基砧：萌芽整齐，但新梢长至8片叶时，叶片易出现缺硼、缺钙症状。新梢成花率81.6%，双花率76.9%；新梢生长点停长，叶缘枯焦，生长点坏死；成熟期较自根苗推迟约15 d。

多年试验表明，‘水晶’葡萄用‘法国野’作基砧优于用‘夏黑’‘玫瑰蜜’。在云葡系列砧木应用之前，‘法国野’是‘水晶’葡萄较好的砧木品种。

2.2 ‘无核白鸡心’嫁接苗在弥勒的表现

以‘红地球’作基砧：新梢生长缓慢，成花率56.3%，花穗小，果粒也小，单产1500～2000 kg，低于自根苗约500 kg。在同等水肥条件下，成熟果实可溶性固形物含量为18.8%，高于‘红地球’自根苗0.9个百分点。

以‘夏黑’作基砧：新梢成花率87.8%，双花率高达48.3%。表现花序大、果粒大，单产连续4年高达4100～4500 kg，且无大小粒现象。

以‘瑞比尔’作基砧：表现新梢长势旺，成花率70.1%，花序小，果粒大，单产连续4年高达2100～2800 kg，有大小粒现象。产量高于‘夏黑’砧，低于‘红地球’砧。

因此，‘无核白鸡心’用‘夏黑’作基砧表现产量较好，效益明显。

2.3 ‘阳光玫瑰’嫁接栽培情况

在弥勒和牟定地区地下水位低、干旱的土壤上，‘阳光玫瑰’自根苗长势弱，病毒病严重，僵苗多，果粒小，色黄，栽培成功率低，在水肥条件较差时上述现象更加严重。在地下水位高的土壤上，适当施肥，自根苗长势较好，产量高，栽培成功率高。

以‘贝达’‘110R’‘1103P’‘Ru140’‘330 9C’‘101-14MG’‘8B’等作基砧时，易感染病毒病，形成老僵苗，长势始终偏弱，难以培养出健壮树势，果实品质较差。

以‘225Ru’作基砧：在元谋的嫁接苗长势一般，在雨季死树超过30.0%。

以‘瑞必尔’作基砧：长势强，新梢节间长度比自根苗平均增长3.0 cm，一年生新梢基部直径增粗0.8～1.0 mm，无明显的缺点。

以‘礼泉超红’（红地球芽变）作基砧：容易出现缺硼现象，生长点易坏死。

以‘抗砧3号’‘3309M’‘黑珍珠’‘无核白鸡心’‘夏黑’等作基砧时，长势和产量中等，而且水肥条件差时，病毒病发生比较严重。长势和产量均不如‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’等嫁接树。

以‘华佳8号’作基砧：水肥条件较好时生长正常。但水肥条件较差时，长势明显不如‘云葡1号’‘云葡2号’等作砧木的嫁接树。

以‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB14’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’作基砧：在元谋、牟定的长势均可，病毒病发生轻，产量高。但‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB14’‘MB19’砧嫁接树霜霉病抗性差，在雨水较多的地区露地繁殖种条困难，而且新梢成熟偏晚，抗寒性较差。

2.4 ‘茉莉香’‘矢富罗莎’的嫁接表现

‘茉莉香’自根苗长势弱，产量较低。以‘法国野’作基砧时表现生长势强，但产量高时果粒着色不完全。

以‘瑞必尔’作基砧的‘矢富罗莎’长势强，节间长度比自根苗增加3～4 cm，一年生新梢基部直径增粗2.0 mm左右，叶片宽增加2～3 cm。

3 表现较好的砧穗组合

砧穗的合理搭配是葡萄嫁接栽培的核心。一方面要保证品种正常的营养生长和生殖生长，维持其优良性状；另一方面要充分发挥砧木的抗性优势[9]。在云南弥勒、元谋、牟定等地的试验表明，较好的砧穗组合有水晶/法国野、阳光玫瑰/云葡1号（云葡2号、MB19、LV15、LV15-3、LV28-1）、红地球/瑞必尔、无核白鸡心/夏黑、茉莉香/法国野、矢富罗莎/瑞必尔等。在非根瘤蚜疫区，‘无核白鸡心’‘红地球’‘夏黑’‘克瑞森无核’‘甜蜜蓝宝石’‘火焰无核’‘东11-1’‘东30-1’等可直插建园。总体上看，对立体气候明显的云南而言，因地制宜选择云葡系列砧木中长势较旺的‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB19’‘LV15’‘LV15-3’‘LV28-1’等用于嫁接‘阳光玫瑰’‘妮娜皇后’‘丛林玫瑰’‘户太8号’等弱势品种，表现亲和性强、长势好、产量高，有很好的应用前景，在盐渍化及碱性土壤上推广效果会更加显著。

4 砧木生产应用中的注意事项

4.1 高度重视砧木区域化布局

优良砧木品种的应用可推动一大批长势弱、品质优的品种发展。从这个意义上来讲，砧木比品种更重要。砧木的优化布局要依据当地气候、土壤等环境条件和栽培品种而定。根据省内外近几年的试验结果，云南不同地区建议推广和淘汰的葡萄砧木品种见表2。在未发生葡萄根瘤蚜的地区，云葡系列砧木值得进一步试验研究。

表2 云南地区推荐和淘汰的葡萄砧木品种（系）Table 2 Recommended and eliminated grape rootstock varieties in different region of Yunnan

4.2 控制植株长势，培育结果母枝

当葡萄表现出营养生长过旺，影响接穗品种花芽形成，不利于其开花结果时，可以采用一系列栽培技术来应对，如适当多留新梢、适时摘心、副梢留一叶绝后摘心和适当控制水肥来克服，促使绝大多数一年生新梢基部横切面直径保持在1.0 cm左右（超过1.5 cm时，次年冬芽萌发后花序少或没有花序）。同时，若遇砧木和接穗品种生长势强时，或者在日照稍差（即年日照≤2000 h）的地区，要适当稀植。

4.3 云葡系列砧木繁殖时的栽培模式

由于云葡系列砧木不同品种的抗病性有差异，在多雨地区繁殖种条时，抗霜霉病和灰霉病能力差的‘云葡1号’‘云葡2号’‘MB14’‘MB19’等必须避雨栽培，而抗病性较强的‘LV28-1’‘LV28-5’‘LV15’‘LV15-3’等露地栽培即可。