江苏省乡村康养旅游资源类型及其特征

陈 纯，朱文君

（常州工业职业技术学院 旅游与烹饪学院，江苏 常州 213000）

《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》中提出全面实施乡村振兴战略，加快发展健康、养老、育幼、文化、旅游、体育等服务业，建成健康中国，让国民健康素质达到新高度。乡村康养旅游是同时实现乡村经济振兴、健康中国建设的重要途径，特别是在疫情防控常态化阶段，大众回归自然、修身养性的生活方式达到了空前的需求。

一、乡村康养旅游内涵

我国乡村旅游从20世纪80年代中后期开始发展，乡村旅游是乡村特有的风景、地理环境、民风风俗、乡土乡音、特色物产等为吸引物而产生的行为活动。《国家康养旅游示范基地标准》对康养旅游定义为“通过养颜健体、营养膳食、修身养性、亲近自然等手段，使人在身体、心智和精神上都达到自然和谐的优良状态而进行的旅游活动的总和”。乡村由于天然资源性，人们能亲近自然修养身心，因此乡村康养旅游应运而生。康养旅游在国内研究较晚，国内学者对乡村康养旅游研究也屈指可数。从现有研究成果看，国内学者研究主要集中在乡村康养旅游资源、产品与目的地等供给方面的研究；从动机、体验、感知等方面关注乡村康养旅游需求及其满足程度。由于我们国内旅游资源的特殊性，国内康养旅游资源与产品，如森林康养、温泉康养、山地康养、水体康养、体育康养等康养旅游资源集中在乡村地区。国内学者谢晓红通过地理区域、气候特征、资源状况以及特色产业等四个方面，对康养旅游模式进行分析认为区域独特的气候是康养旅游发展的重要条件，乡村田园、森林康养、阳光康养、温泉康养、文化康养是我国康养特色小镇主要模式。

综上，乡村康养旅游可定义为利用乡村康养资源以达到享受乡村天然环境、绿色食材、强身健体、身心愉悦等目的的休闲活动，乡村康养旅游相比其他形式的康养旅游更加注重乡村天然康养资源的利用。

二、乡村康养旅游资源类型

根据《旅游资源分类、调查与评价》(GB/T18972-2017)，对旅游资源进行分类整理发现，乡村康养旅游资源根据空间分布角度划分，可以分为地文景观、水域风光、生物景观、建筑设施、旅游商品、人文活动等几个方面。

(一)按乡村旅游资源开发划分

1.乡村地文康养旅游资源

地文景观包括综合自然旅游地、沉积与构造、地质地貌过程形迹、自然变动遗迹和岛礁五个类别，地文康养旅游资源主要集中在综合自然旅游地，例如山丘型旅游地、谷地型旅游地、沙砾石地型旅游地、滩地型旅游地等。江苏省境内山丘型和滩地型旅游地表现明显，江苏溧阳市是典型的山丘型乡村康养旅游目的地，有“中国天然氧吧”“世界长寿之乡”等称号。江苏连云港、盐城和南通等城市都有滩地型旅游资源，盐城滩涂是中国沿海地区面积最大的滩涂湿地。

2.乡村水域康养旅游资源

水域风光包括河段、天然湖泊与池沼、瀑布、泉、河口与海面和冰雪地，乡村水域康养旅游资源主要集中在河段湖泊与海面、泉及冰雪地。例如乡村温泉、冰雪运动、水上运动等，江苏省水域面积充足，是全国拥有江河湖海的省份，2018年江苏省印发了《加快发展水上运动产业行动方案》的通知，大力促进健身休闲消费，打造健康强省，塑造“水韵江苏”旅游品牌。南京汤山温泉旅游度假区有着上千年历史，是江苏省有名的乡村温泉目的地，也是世界著名的温泉疗养区。

3.乡村生物景观康养旅游资源

生物景观包括树木、草原与草地、花卉地和野生动物栖息地，生物景观康养资源主要有林地、草地、花卉等。例如国内外比较热门的乡村森林康养、森林疗养、园艺康养等。江苏省从2000年开始至今成功举办了十届园艺博览会，通过不断打造绿水青山让游客徒步、赏景、评石、论美，以生态资本创造绿色财富。江苏宿迁三台山国家森林公园、南京老山国家森林公园、溧阳南山竹海等是乡村森林疗养目的地。

4.乡村建筑设施康养旅游资源

建筑与设施包括综合人文旅游地、单体活动场馆、景观建筑与附属型建筑、居住地与社区、归葬地、交通建筑、水工建筑等，建筑设施乡村康养资源主要指康体游乐休闲度假地和体育运动场馆。随着全民健身运动发展和群众体质健康的需求，江苏省进一步加快推进全民健身、竞技体育等方面设施建设，不断满足社区及乡村公共体育场馆的建设，省内休闲度假地均有一定的康体游乐设施设备。

5.乡村康养旅游商品资源

乡村康养旅游商品资源主要指乡村养生菜品，中药材等。我国乡村地产丰富，乡村食材新鲜环保，每个省份都有种植中药材，例如江苏中药材主要为芦苇、桔梗、薄荷、百合、丹参、紫苏等。江苏泰州是国家中医药健康旅游示范区，泰州中国医药城是全国康养旅游示范，除此之外泰州有著名制药企业、特色国医馆、中医药种植基地、众多老字号药店等，康养旅游商品资源丰富。

6.乡村人文康养活动旅游资源

人文活动有人事记录、艺术、民间习俗、现代节庆这几个方面，乡村文化康养活动资源指民间节庆演艺、健身活动与赛事、宗教活动与庙会、饮食习俗以及文化体育相关节庆活动。以健身活动与赛事为例，2021年江苏举办的全国性赛事有中网青少年巡回赛、南京溧水山地半程马拉松赛、中国女子围棋甲级联赛、全运会女子曲棍球预赛暨冠军杯赛、全国男子手球锦标赛、全国健身瑜伽俱乐部赛、全国动力冲浪板锦标赛、中国网球巡回赛常州公开赛等。

乡村康养旅游资源类型表

(二)按乡村旅游产品角度划分

旅游产品，指旅游实物产品和旅游服务的构成，旅游产品按组成情况可以分为单体旅游产品和单项旅游产品；按旅游产品形态可分为团体游、散客游、家庭游等；根据国家文化和旅游部对旅游产品分类，可分为观光旅游、度假旅游、专项旅游、生态旅游和旅游安全产品等。孟莉秋在全域旅游背景下构建了基于农业、林业、渔业、文创产业、休闲度假、旅游房产、养生养老等六业的乡村旅游产品体系。

陈纯通过对溧阳康养旅游资源梳理及调查，将溧阳康养旅游产品分为体育竞技、食疗食养、温泉理疗、心灵朝圣、休闲度假、自然观光、医疗保健、药材种植等。周晓琴将山地健康旅游产品分为康体健身、休闲养心、保健疗养三类；王冬萍根据新疆旅游资源特征和康养功能，将新疆康养旅游产品分为森林草原型、温泉盐湖型、气候饮食型、洞穴地热型和少数民族医药型。吴后建从消费对象、产品内容、建设主体等方面对森林康养产品进行分类，按照产品内容森林康养旅游产品分为森林主导康养产品、森林运动康养产品、森林体验康养产品、森林辅助康养产品、森林康养科普产品、健康管理服务产品六类。李伟杰按照自然气候条件，将康养旅游产品分为森林康养、阳光康养、海洋康养、温泉康养和中医药国学康养五类。

(三)按消费者进行分类

按消费者特征可以进一步从年龄、群体、健康状态等方面细分，例如按照年龄分可以分为青少年康养旅游、中老年康养旅游和老年康养旅游。康养是在身体、心智和精神上都达到和谐统一，青少年是祖国的未来，当今社会青少年有一定学习压力，导致青少年近视、食欲不振等现象，因此健身康复、矫形矫正、心理辅导等青少年康养旅游市场开发是必要的。随着老龄化社会的加剧，中老年和老年康养旅游是康养旅游的重点群体，养生度假、中医药疗养等康养旅游产品受到这类群体的追捧。

乡村康养旅游资源分类图

按群体健康状态可以分为健康、亚健康、临床和特殊群体。健康群体追求强身健体，放松身心；亚健康和临床群体追求调养、治疗和康复；还有孕妇、婴幼儿等特殊状态群体，需要有特殊精细照料，是康养旅游重要的消费群体。

三、江苏乡村康养旅游资源特征

江苏省历史悠久，经济发达，是中国鱼米之乡，乡村康养旅游资源也极为丰富，是江苏省现代农业提质增效工程重点发展产业之一。目前有36家乡村旅游省级重点村和39家国家级重点村，江苏乡村康养旅游资源特征主要有乡村康养环境优厚，康养资源丰富；乡村康养设施齐备，设备利用率较高；乡村康养提档升级，发展水平较好等特征。

(一)乡村康养环境优厚，康养资源丰富

乡村环境分为自然环境、人文环境、政策环境等，自然资源是发展乡村康养产业的重要前提，自然资源主要为气候、空气、植被等，江苏属于温带向亚热带的过度性气候，四季分明，气候较为温和，地势相对其他省份较低以平原为主，总体空气质量较好，植被覆盖率比较高，水域面积占整个省面积90%，有太湖、洪泽湖、大运河等。良好的生态环境带来了丰富的物种，江苏的中草药资源种类有2000多种，淡水鱼、虾等水生动物资源多样。人文环境指文化环境和居住环境，其中文化环境主要包括传统养生文化和敬老文化，居民健康意识和素养，康养教育情况，康养活动等；居住环境除生态环境外，好包括市政基础设施、交通便利性、公共服务情况等。“孝道”文化是江苏重要的民风民俗，江苏如皋是有名的长寿之乡，“家有一老，如有一宝”是代代相传的爱老风尚；江苏太湖湾建立了弘扬孝道精神为主题的中华孝道园，说明孝道文化在江苏省盛行。

(二)乡村康养设施齐备，设备利用率较高

康养设施主要有医疗设施、养老设施和休闲设施组成，医疗设施方面，2019年末，江苏医疗卫生机构总数34796个，卫生人员总数达786380人，医疗机构床位515915张，其中：医院床位407248张，占床位总数的78.94%；基层医疗卫生机构床位98411张，占床位总数的19.08%，医疗床位利用率85%左右，医疗设施充足。养老设施方面，截至2020年底，江苏省共有2374家养老机构，74.3万张养老床位，其中有53.47万张社会力量举办或经营养老床位，29.32万张护理型床位1.82万家社区养老服务中心，589家乡镇老年人日间照料中心，8094家社区老年人助餐点3358万人次享受居家养老上门服务。

休闲设施方面，早在2017年江苏省政府办公厅就出台了《关于加快发展健身休闲产业的实施意见》要求加快推进健身休闲服务业、器材装备制造业及相关产业转型升级，优化制造业、服务业结构，大幅提升健身休闲服务业比重。在全省大量建立球场、冰雪运动场地、健身步道、登山步道、沿河沿湖健身带、健身器械场地、健身房(馆)和全民健身中心建设等，便于居民进行康养活动。

(三)乡村康养提档升级，发展水平较好

江苏省集合温泉、湿地、森林等资源，打造了“水韵江苏”旅游品牌，形成了扬子江绿色旅游精品线、大运河文化旅游精品线、沿海旅游新干线三条康养精品路线。形成了五条乡村生态康养旅游线路，分别是南京常州无锡竹风茶韵游、苏州南通泰州山水如意游、镇江扬州淮安态家园游、盐城连云港康养港湾游、徐州宿迁点绿成金游。从品牌效应来看，江苏泰州医药城为国家级康养旅游示范基地，从人才培养看，南京城市职业学院开班了江苏省首家国际康养学院，培养乡村康养高素质技术技能人才。

四、江苏康养旅游资源优化建议

(一)整合康养旅游资源，打造乡村康养品牌

一是要强化政府的引导，积极落实国家和地方关于乡村康养旅游建设的法律、法规、政策文件等，形成政府部门、社会资本、区域管理相互协作的生态圈，成立专门的乡村康养旅游管理部门，明确职责和义务，根据江苏省区域优势和特点进行资源整合利用；

二是以当地特色资源为依据，深入挖掘康养旅游的文化，树立乡村康养旅游品牌，采用“一市一品”“一市多品”的多样化特色化品牌战略，设计江苏省康养旅游特色路线，充分发挥乡村康养旅游品牌引领作用，打造康养旅游的新格局；

三是加大乡村康养旅游营销力度，乡村康养旅游的自然性是进行营销的前提，大力发展乡村康养要保持乡村特色和环境，根据不同乡村康养群体进行营销，推广“乡村康养+”发展。其次要拉长乡村康养吸引力的时间，打造夜间经济，结合研学、田园和劳动教育等，充分挖掘乡村资源。挖掘乡村康养文化IP，积极使用新媒体、短视频制作符合现代人需求的乡村康养小知识、乡村建设进展等原汁原味的乡村剧本。

(二)完善康养旅游设施，实行全民健康战略

2021年8月国务院印发《全民健身计划(2021-2025年)》对于完善健身康养设施提出了新要求，通知指出到2035年要达到公共健身设施和社区15分钟健身圈实现全覆盖，通过中国农民丰收节、全面健身赛事开展全面健身运动，助力乡村振兴。

一是要完善乡村重点人群的康养旅游设施，例如对于学龄前儿童配置幼儿体适能锻炼的设施设备；对于青少年群体建设多样化的康养设备，攀岩石、山地自行车道、乡村营地等，促使他们掌握新技能、锻炼身心、提升体验感；提高康养旅游设施适老化及无障碍程度，便于老年人、孕妇、残障人士开展康养康复活动。

二是要完善其他乡村基础设施建设，在脱贫攻坚战略实施中经常听到“要想富，先修路”，意味着交通的便利畅通性是乡村振兴的首要前提，除此之外乡村停车场建设、供水系统、乡村厕所革命、垃圾处理、消防设施等需要配套规划建设。

三是要加强乡村康养设施安全保障，要组织专业人员对相关器械进行定期维护和监管，同时根据防疫和安全要求，每个点都要有应急疏散的指示牌，醒目标记和24小时应急电话等。四是提高设施设备的智能化水平，推动感知网络、通信系统、云控平台等与传统设备进行物联，开发智能系统，实现设备日常监测及个人健康数据传输。

(三)吸引康养旅游人才，保障乡村康养可持续

乡村振兴人才是关键，乡村康养旅游亟须打造一支专业人才队伍，为相关工作提供支持，一是要落地精准化吸引人才政策，提高乡村康养人才的政策的针对性和准确性，符合本地本村发展实际招募合适人才，就需要好的政策引领，包括人才购房补贴、升华补贴等资金政策，人才评聘机制、人才评优制度等激励政策以及人才服务的保障政策。二是拓宽乡村康养人才渠道，“小康不小康，关键看老乡”在乡村发展中村民对乡村建设有着特殊深厚的家国情感，在村民队伍中选拔一批领头羊，对乡村康养旅游建设有利。三是要有持续创新留人机制，为使优秀人的有更多机会和更大发展空间，要持续不断的创造乡村事业，使人才有事业，有保障，不断解决人才的后顾之忧。四是做好专业院校人才蓄水池工作，鼓励各层次办学单位开办健康管理，康养服务业等相关专业，学习基础护理、旅游学、心理学、物联网技术等相关知识，加大实训课程的比例；鼓励综合能力强、信息化水平高的毕业生加入乡村康养旅游队伍，为乡村康养管理部门创新服务模式提供数字化支持。乡村在招募人才是要关注所需人才类型的差异化，根据本地本村的特色，因地适宜的做好人才工作。

[注释]

①江苏省卫生健康委员会http://wjw.jiangsu.gov.cn/col/col49506/index.html

②江苏民政网：http://mzt.jiangsu.gov.cn/col/col78570/index.html