■非营养性甜味剂会影响人体微生物组并改变血糖代谢

2014年，魏茨曼科学研究所和德国国家癌症中心（DKFZ）的免疫学家和微生物组研究员埃里纳夫及其团队发现，非营养性甜味剂可能通过影响机体血糖反应的方式影响小鼠的微生物组。该团队对该实验结果是否也会在人类身上出现产生疑问。

为了解决这一重要的问题，研究人员仔细筛查了1 300 多名在日常生活中严格避免摄入非营养性甜味剂的个体，并确定了由120 人组成的研究对象，这些参与者被分为6组，2 组对照和另外4 组摄入阿斯巴甜、糖精、甜叶菊或三氯蔗糖的研究组，其摄入的剂量远低于FDA 的每日允许量。

研究者埃里纳夫说道，在摄入非营养性甜味剂的受试者中，可以发现研究对象机体肠道微生物的组成和功能会发生较大的改变，而且其分泌到外周血中的分子也会发生明显改变，这在一定程度上表明人类机体中的肠道微生物对每一种甜味剂都会产生反应。当研究者将摄入非营养性甜味剂的参与者作为群体进行研究时，发现其中两种非营养性甜味剂（糖精和三氯蔗糖）可能会明显影响健康成年人机体的葡萄糖耐受性，值得注意的是，其机体中微生物群的改变与机体血糖反应的变化程度相关。

为了验证两者关系，研究人员将来自受试对象机体的微生物样本转移到无菌小鼠体内，这些小鼠在完全无菌的环境中生长，机体中并没有任何的微生物组。研究者埃里纳夫表示，在所有的无营养性甜味剂研究组中（并非对照组中），研究人员在小鼠摄入响应非营养性甜味剂的时间点上，将反应最好小鼠体内微生物组转移到这些无菌小鼠体内时，受体机体出现了血糖的变化，这可以非常明显地反映供体小鼠的情况；相反，反应最差的微生物组大多不能引起这种机体的血糖变化。这些研究结果表明，对人类摄入的非营养性甜味剂产生反应，从而导致微生物组的改变，这一切或许可以通过一种高度个体化的方式来诱导摄入者机体中血糖的变化。

研究者指出，甜味剂所产生的影响效应因人而异，因为机体的微生物组组成个性化较高。研究人员需要提高对这一事实的认识，即非营养性的甜味剂并非像最初研究者认为的那样对机体具有一定的惰性。然而，其在人类机体中所产生的变化对临床健康影响仍然是未知的，值得后期进一步深入研究。与此同时，研究人员还需要继续深入研究寻求解决机体对甜食渴望的途径。综上，本文研究结果表明，人类非营养性甜味剂的摄入或能诱导个体特异性、微生物组依赖性的血糖改变，因此后期研究人员有必要进行临床应用的评估。

原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2022/08/220819112526.htm