双杆整枝及增施中微量元素肥料对露地樱桃番茄品质及产量的影响

李少杰，姬宇翔，温学萍，任登成，李 磊，徐苏萌，梁 爽

（1.银川市财政局信息研究中心，宁夏 银川 750002；2.宁夏回族自治区农业技术推广总站，宁夏 银川 750002；3.宁夏回族自治区园艺技术推广站，宁夏 银川 750002；4.宁夏回族自治区农业机械化技术推广站，宁夏 银川 750002；5.宁夏嘉禾源种业有限公司，宁夏 银川 750001）

番茄是世界第一大蔬菜作物，也是全球消费最多的蔬菜之一，2021 年世界番茄总产量达到1.8 亿t。中国是世界上番茄栽培面积最大、产量最多的国家，种植面积逐年增加，2021 年种植面积111.3 万hm2。经过多年培育和种植，番茄已发展成为我国居民日常生活中重要的蔬菜类品种之一[1]。樱桃番茄又名圣女果，是番茄中一种特殊的类型，既可作蔬菜又可作水果，维生素、谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质含量高，果味酸甜浓郁，尤其是“玲珑果”樱桃番茄，广受消费者喜爱[2]。樱桃番茄栽培多以单杆整枝方式生产，果实个头偏大，双杆整枝可降低单果重量，节省苗量，提前上市，增加单位面积产出和经济效益。增施微量元素叶面肥能够促进植株生长，改善樱桃番茄品质，为比较双杆整枝栽培方式增施中微量元素肥料对樱桃番茄品质及产量的影响，特开展该试验[3-5]。

1 材料与方法

1.1 材料

试验选用樱桃番茄釜山88，该品种为无限生长型，中熟，生长势强，果实鸡心形，红果亮丽。

1.2 方法

1.2.1 试验地概况。试验地位于宁夏永宁县李俊镇东方村，土质为灌淤土，适合农作物生长，地势平坦，肥力均匀，潜叶蝇发生较少。2022 年3 月22 日育苗，4 月27 日定植，9 月30 日拉秧。

1.2.2 试验设计。试验在露地樱桃番茄生产中开展，共设置2 个处理，处理Ⅰ为双杆整枝，不喷施微量元素叶面肥，处理Ⅱ为双杆整枝，喷施微量元素叶面肥，以常规单杆整枝不喷施微量元素叶面肥为对照。设大区试验，南北向栽培，垄长8 m，垄距1.5 m，垄高30 cm，垄面宽80 cm，株距40 cm，采用双行定植，每垄定植40 株，每个处理栽培18 垄，共54 垄，定植32 400 株/hm2。中微量元素叶面肥选用美盛中 量 元 素 水 溶 肥（Ca ≥150 g/L，Zn ≥5 g/L），1 500～3 000 mL/hm2，幼果期500 倍液喷施，果实膨大期1 500 倍液喷施；微量元素叶面肥选用百亨果真好微量元素水溶肥，1 500～3 000 mL/hm2，全生育期共喷施3 次，幼果期1 000 倍液喷施、膨果期1 000 倍液喷施、着色期800 倍液喷施。施肥、灌水、病虫害防治等农事操作一致。

1.2.3 测定指标。定株观测15 株，生长势主要测定株高、茎粗、果穗数、平均果个数等指标。株高使用卷尺测量樱桃番茄地上部的自然长度；茎粗使用电子游标卡尺测定樱桃番茄地上2 cm 处。果实性状主要测定果实纵横径、果肉厚、硬度、糖度等指标；总糖、维生素C、番茄红素、锌、硒、钙、钾、磷、铁等微量元素送至检测机构检测。产量主要测定平均单果重、最大单果重、单株产量及小区产量等指标。

2 结果与分析

2.1 生长势比较

从表1 可以看出，采收期株高CK 最高，为282.78 cm；茎粗CK 最大，为16.97 mm；平均果个数处理II 最多，比对照多9 个。

表1 生长势记载

2.2 果实性状比较

从表2 可以看出，采收期纵径CK 最大；横径CK 最大；糖度处理II 最大，为10.5%；番茄红素处理II 最大；果肉厚CK 最大；硬度处理II 最大，为1.41 kg/m2；平均单果重CK 最大，为12.58 g；平均单株产量处理II 最大。

表2 果实性状记载

2.3 品质性状比较

从表3 可以看出，第2 穗果成熟时取样测定，总糖处理II 最大，为5.13 g/100g；总酸CK 最大；维生素C 处理II最大；微量元素中锌、硒、钙、钾、铁元素含量处理II 最大；磷元素含量CK 最大。

表3 品质性状记载

2.4 产量比较

从表4 可以看出，小区产量处理II 最大，增产率达17.23%，处理II 与处理I 之间存在显著差异，与对照存在极显著差异。处理II 小区产量高，这可能与双杆整枝植株果个数多有关。按照市场价格7 元/kg 计算，处理II 收入最高。

表4 产量记载

3 小结与结论

3.1 小结

CK 的株高、茎粗、纵径、横径、果肉厚、总酸、磷元素含量、平均单果重均最大。处理II 平均果个数、糖度、番茄红素、硬度、总糖、维生素C、锌、硒、钙、钾、铁元素含量、平均单株产量、小区产量均最大，增产率比处理I 高17.23%、比对照高29.43%，处理II 小区产量与处理I 之间存在显著差异，与对照存在极显著差异。处理II 每公顷收入比处理I 高60 600 元，比CK 高93 750 元。

3.2 结论

通过田间试验，从农艺性状、品质性状、产量指标等方面综合评价，在露地樱桃番茄栽培中，采用双杆整枝栽培方式增施中微量元素叶面肥，可以提高樱桃番茄可溶性固形物及微量元素含量，增加单位面积产出和经济效益。