干鲜两用辣椒新品种辽椒23 的选育

辛彬，邹春蕾，张曦，王秀雪

（辽宁省农业科学院蔬菜研究所，辽宁 沈阳 110161）

我国辣椒种植面积居世界第2 位，年产量占世界总产量的50%以上，居世界首位。目前，我国辣椒年种植面积在133.3 万hm2，年产干椒25 万t，年产鲜椒约2 700 万t，在蔬菜作物中种植规模仅次于白菜，产值和效益则高于白菜，居蔬菜作物首位[1]。辣椒除鲜食外，可用于酱制、泡制、干制等加工，作为调味品，也可进行辣椒素、辣椒红素提取等深加工。目前全世界有2/3 的国家种植和食用辣椒，食辣人群比重已超过20%，全球辣椒和辣椒制品多达1 000 余种，辣椒干及其衍生品用途十分广泛。由于种植效益较好，辣椒产业已成为我国多地强农富农的基础产业、支柱产业和主导产业。同时带动了加工、出口、农业特色景观、节庆会展等，促进了多地一、二、三产业融合发展[2-4]。随着我国辣椒加工企业的发展和速冻红椒的大量出口，干鲜两用辣椒的种植面积也在逐年递增。然而，国内许多辣椒种植基地多为地方常规品种或是韩国等进口品种，其中地方常规品种严重退化混杂，品质下降，商品性状差，产量低；韩国等进口品种不仅种子价格昂贵，而且大多数品种熟性晚，生育期长，抗病性不强，该类型新品种远远不能满足生产上的需求[5]。辽宁省农业科学院辣椒研究室根据产业存在问题与生产状况，以早熟、高产、抗病、优质为育种目标，选育出干鲜两用辣椒新品种辽椒23，已通过农业农村部非主要农作物品种登记，并在生产上推广应用。

1 选育过程

母本04-57-5 为GMS 雄性不育两用系，中早熟，植株紧凑，长势强，连续坐果性强，果实羊角型，果纵径13～15 cm，横径1.3～1.5 cm，青果色深绿，熟果色深红，果面光滑，有光泽，平均鲜果质量16 g。父本06-35-2 是6 代系选而成的高代自交系，果实羊角型，果纵径16～18 cm，横径1.5～1.7 cm，果肉厚，生长势强，抗病毒病，抗疫病，红色素含量高，平均鲜果质量20 g。

2010 年配制杂交组合，2011—2013 年进行品种比较试验，综合表现突出，2014—2015 年进行多点区域试验，2016—2017 年进行生产试验，2018 年9 月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2018）211078。

2 选育结果

2.1 品种特征特性

辽椒23 属于中早熟一代杂种，12 片叶左右见第一花序，全生育期181 d 左右，该品种植株长势强，株高72 cm左右，连续结果性好，果实为羊角型，果面光亮，嫩果绿色，老熟果深红色，果纵径15～18 cm，果横径1.5～1.7 cm，单果平均鲜重21.5 g，最大单果质量31 g，单果平均干重2.59 g，味辣，干果表皮较光滑，适合鲜食和加工。红鲜椒总产量在50 000～60 000 kg/hm2，红干椒总产量6 000～7 300 kg/hm2，适宜在辽宁省进行露地栽培。

2.2 丰产性

2.2.1 品种比较试验。2011—2013 年在辽宁省农业科学院蔬菜研究所试验基地进行品种比较试验，以益都红作为对照，随机区组设计，3 次重复，小区面积8 m2。3 月下旬穴盘育苗，5 月中旬定植到露地，采用大垄双行覆膜方式栽培，铺设滴灌带，周围设置保护行，垄高25 cm，大行距60 cm，小行距40 cm，株距30 cm，每小区50 株。9 月上旬与下旬分2次采收，采收后计算鲜椒产量，阴干后计算干椒产量。试验结果表明（表1），辽椒23 鲜椒小区平均产量47.49 kg，折合产量59 392.18 kg/hm2，干椒小区平均产量5.86 kg，折合产量7 328.66 kg/hm2，较对照分别增产30.82%与16.28%，3 年的产量差异均达极显著水平。

表1 辽椒23 品种比较试验产量结果

2.2.2 多点区域试验。2014—2015 年分别在辽宁省锦州、朝阳、沈阳、阜新进行多点区域试验，以益都红为对照，小区面积100 m2，株行距与品比试验相同，每小区定植650 株，采用随机区组排列，3 次重复。试验结果表明（表2），辽椒23 在4 个试验点2年的小区鲜椒平均产量为543.06 kg，折合产量54 333.15 kg/hm2，比对照增产33.74%，干椒产量67.16kg，折合产量6719.85kg/hm2，比对照增产15.93%，与对照品种差异显著，增产效果明显。

表2 辽椒23 多点区域试验产量结果

2.2.3 生产试验。2016—2017 年在朝阳市和阜新市进行辣椒新品种生产试验，以益都红为对照，露地栽培。采用随机区组设计，3 次重复，设置保护行，以当地栽培模式进行栽培，试验面积667 m2，定植4 500 株，病虫害防治、水肥管理按常规田间管理进行。试验结果表明（表3），辽椒23鲜椒平均产量3 348.34 kg/hm2，折合产量50 225.10 kg/hm2，比对照增产36.91%，干椒平均产量402.30 kg/hm2，折合产量6 034.51 kg/hm2，比对照增产16.64%，丰产性较好。

表3 辽椒23 生产试验产量结果

2.3 抗病性

2017 年在朝阳市和阜新市辣椒生产试验田对辽椒23病毒病和疫病发病情况进行调查，从表4 可以看出，在自然生长情况下辽椒23 病毒病和疫病病情指数分别为11.07 和8.64，抗病性较强。

3 栽培技术要点

辽椒23 是干鲜两用型红辣椒品种，连续坐果能力强，抗病毒病，抗疫病，应尽量选择肥沃、排水良好、不重茬的地块种植，穴盘育苗，起垄覆膜栽培。辽宁地区一般3—4 月育苗，5 月定植，施肥以有机肥为主，施腐熟有机肥45 000～60 000 kg/hm2，配合施入氮、磷、钾三元复合肥600～750 kg/hm2，注意增施钙肥。栽培密度60 000～67 500株/hm2。结果期加强水肥管理，7—8 月份雨季注意防涝，及时排出田间积水。门椒长约3 cm 时摘掉门椒以下所有侧枝，8 月下旬整枝，除去上部无效花蕾，对老叶、枯叶和病叶要及时摘除，以防止病害传播与蔓延，利于田间通风透光，防止植株早衰。全生育期做好病虫害预防，分批适时采收，根据市场行情选择销售或干制。

表4 辽椒23 抗病性调查 %