农产品安全质量检测存在的问题及对策研究

农产品的安全质量关系到经济的发展和社会的稳定，然而当前我国的农产品安全检测仍存在一些问题，只有积极解决这些问题，才能保证农产品的质量安全，让消费者更加放心地购买农产品，推动农业高质量发展。对此，本文就农产品安全质量检测存在的问题及对策展开了研究，以期望为我国的农产品质量安全检测提供一定的帮助。

一、农产品安全质量检测存在的问题

1.检测标准不完善。就目前而言，我国农产品检测标准体系的建设仍处于起步阶段，标准不够完善、不够严格，导致检测成果难以准确反映农产品的安全状况，无法有力保障农产品的质量安全。例如，部分农药残留限量的标准与国际上其他国家相比还有一些差距，农产品中重金属、微生物等方面的检测也面临着标准不完善的问题。此外，新的农药不断出现，而相关标准还未制定，从而导致企业钻了政策的空子，带来食品安全隐患。

2.检测机构不规范。农产品的检测需要专业的机构和技术人员来操作，然而在现实中，一些农产品检测机构存在着资质不够严格、人员职业道德不规范等问题。例如，有些检测机构的技术水平有限，无法确保检测结果的准确性和可靠性，甚至存在一些机构为了保证订单量和利润而恶意造假的情况，这不仅会伤害消费者的安全与权益，也会损害整个农产品行业的信誉。此外，一些机构的检测人员与被检测方存在着利益关系，自然不能公正、客观地开展检测工作，这会对消费者的健康产生潜在的威胁，降低消费者对农产品的信任，进而阻碍农产品市场的健康发展。

3.技术手段不先进。目前农产品检测中常用的技术手段包括高效液相色谱、气相色谱、质谱、等电聚焦、DNA分子检测和光谱分析等，然而这些技术手段往往存在着许多问题。例如，在农产品的农药残留检测中，传统的色谱检测技术需要進行大量的样品前处理工作、耗费大量的检测分析时间，不仅成本高昂，而且检测速度慢，无法满足市场的需求。此外，近年来一些新型农药的出现，也给现有的检测技术带来了挑战，加大了检测的难度和复杂度，亟需研发出更加先进和精准的检测技术和设备。

4.信息共享不畅通。在当前的检测体系中，由于技术难度、信息壁垒、行业利益等原因，各个环节之间存在信息孤岛现象，信息不能够高效传递和共享。例如，不同检测机构使用的技术手段和设备可能不尽相同，导致结果难以共享。这就会导致消费者难以及时了解农产品的安全状况，从而购买到不安全的农产品，给健康带来威胁。

二、加强农产品安全质量检测的对策

1.完善食品安全标准。完善食品安全标准是加强农产品安全质量检测的重要手段之一。当前，随着社会经济和科技的不断发展，食品安全标准也在不断更新，因此需要对既有标准进行修订和升级，引入新的标准，保证标准的科学性、完整性和先进性。在制定和修订食品安全标准时，应充分考虑农产品生产、加工和销售等环节的特点，并聚焦消费者的最终需求；应该设置较高的标准，切实确保农产品的质量和安全。此外，还应加强标准的宣传和普及，提高各方对食品安全标准的认识和遵守程度。

2.规范检测机构。检测机构是检测农产品安全质量的重要机构之一，首先要加强检测机构的管理，建立健全的机构认证和评估制度。对于那些没有经过评估或认证的检测机构，应该要求其尽快申请认证或评估，并对评估结果不合格的机构进行整改或取消资质。其次，要加强仪器设备的更新和维护。仪器设备是质量检测的必要工具，如果设备老化或者不维护，会直接影响到检测结果的准确性。因此，应该要求检测机构加强仪器设备的更新和维护，并确保操作人员能够正确使用这些设备。最后，还应该加强对检测服务的监督和管理。目前市场上存在一些缺乏诚信的检测机构，对于这些机构应该加强监管力度，加大惩罚力度，以维护市场秩序和消费者的合法权益。总之，规范检测机构是加强农产品安全质量检测的重要手段，需要做好机构管理、设备更新和维护等方面的工作，建立健全的管理和监督机制，提升检测机构的质量水平和服务能力，这样才能为农产品质量安全提供有效的保障。

3.加强培训教育。加强培训教育对于保障农产品安全质量不可或缺。农产品安全质量检测涉及到的知识面非常广泛，不仅需要从业人员掌握农产品的生产和加工技术，还要了解农产品的质量标准、检测方法和监测技术等方面的知识。因此，加强培训教育旨在提高检测人员的综合素质和专业技能，提升他们的检测能力和识别能力，有效保障农产品的质量安全。培训工作具体可从基础知识培训、专业技能培训、安全知识教育、教育成果评估四方面进行，具体如表1所示。

4.建立信息共享机制。建立信息共享机制（图1）是加强农产品安全质量检测的重要手段之一，信息共享主要包括两个方面的内容：一是建立农产品安全信息收集和分析系统，即对于种植、养殖、加工和销售的农产品，建立信息收集和监测系统，及时发布农产品质量安全事件、疑似食品中毒事件等信息，实现“信息互通、问题共治”，及时发现和解决问题。二是建立农产品安全检测结果信息公开平台，及时发布农产品检测结果信息，方便消费者对农产品进行选择和判断，同时也促进各检测机构不断提升自身水平，提高检测的真实可靠性和公信力。总而言之，信息共享对于农产品安全质量检测非常重要，需要建立完整的信息搜集、分析和共享平台，将其与全国食品安全监测网和省级食品监督管理系统相连接，以实现信息共享、监测和推广的全链条化。

综合来看，农产品安全质量问题已成为当前我国农业发展中的一大难题。我们必须认真研究问题所在，并采取有效对策。本文重点探讨了农产品安全质量检测存在的问题，并提出了一些建议，包括完善食品安全标准、规范检测机构、加强培训教育和建立信息共享机制等。相信在不久的未来，我国农产品的安全质量问题一定能够得到有效解决，让消费者吃上放心、安全的农产品。

作者简介：宋小龙（1989-），男，甘肃定西人，农艺师，大学本科，研究方向为农产品质量安全监测检测及三品一标认证。