肉羊育种改良对其生产性能的影响

玛哈巴·肉孜

新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆乌鲁木齐 830004

随着人民收入以及生活水平的提高，肉羊在居民饮食中所占据的比例越来越高，新疆地区草地资源丰富，为肉羊的养殖提供了基础的自然条件以及牧草资源，这进一步的促进了新疆地区肉羊养殖产业的发展。通过育种改良能够培育出适合本地生长，产肉性能优异，生长状况良好的优质后代。育种改良是指利用不同品种间的杂种优势生产商品肉羊，通常可以采用两个品种简单杂交或两个以上品种轮回杂交的方式。对于育种改良中的简单杂交后代，以及轮回杂交后代中的公羔可作为商品肉羊，用于育肥生产，部分性状优异的母羔个体可作为母本，用于下轮杂交。本文针对新疆地区主要的肉羊品种，论述其育种改良对肉羊生产性能的影响，以及保证其生产性能的育种改良注意要点。

1 育种改良对肉羊生产性能的影响

通过育种改良生产出的杂交品种，具有生命力强、生长发育速度快、成熟时间早、适应能力强、抗病性强、繁殖性能优异、饲料报酬高、产肉性能好、肉产品品质好等特点。饲养杂交品种，能够降低养殖成本，提高经济收益。育种改良所生产出的杂交后代，其优势性的高低受亲本间配合力的影响，同时取决于经济性状的遗传率，一般来说遗传率较低的性状会具有更高的杂种优势。通常情况下，繁殖力遗传力在0.1～0.2之间，杂种优势能够达到15%～20%；育肥性状的遗传力在0.2～0.4左右，杂种优势率为10%～15%；胴体性状的遗传力在0.3～0.6之间，杂种优势率只有5%[1]。

育种改良技术在我国肉羊产业中应用的时间较短，目前还处于不断完善繁育体系的进程中，因此对于育种改良的研究应不断创新，充分利用引进的优良品种，提高地方品种的产肉性能，在此基础上逐步进行杂交，从根本上改变本地品种的生长性状，逐步接近引进的优质品种，并且使其具有适应本地生活环境的能力。

1.1 哈萨克羊与湖羊育种改良分析

哈萨克羊是新疆本地的绵羊品种，也是目前新疆存栏量较多的品种，具有抗逆性强、耐粗饲等特点，但哈萨克羊的体脂率较高，繁殖性能低下，产肉性能较差，不是较为理想的养殖品种。湖羊具有较高的繁殖性能，多胎性，但是产肉性能以及胴体的性状不佳。

新疆地区是在1975年开始引进湖羊的，最初引进湖羊的区域为石河子莫索湾地区，所引进的湖羊产地是浙江余杭县，随着新疆肉羊养殖业的快速发展，新疆内多个地区开始引进湖羊，包括石河子垦区、哈密、阿克苏、昌吉、博尔塔拉蒙古自治州、伊犁哈萨克自治州等，所引进的湖羊产地也逐渐扩大至上海、江浙、内蒙古等地[2]。在新疆引进湖羊以后，开展了利用湖羊多胎基因与本地品种哈萨克羊的杂交改良。湖羊与哈萨克羊的杂交后代具有明显的高繁殖力特点，在舍饲养殖环境下，各项生理功能与指标均正常，并且具有发病率低的优势特征，同时杂交后代对本地的自然环境也有良好的适应能力。但是，杂交后代的繁殖性能缺乏稳定性，并且个别羊会出现毛色不一的情况。由此可见，利用湖羊多胎基因对新疆本地的哈萨克羊进行育种改良能够有效地提高繁殖性能以及屠宰率，并且杂交后代的适应性均优于湖羊与哈萨克羊。

1.2 萨福克羊与湖羊的育种改良分析

萨福克羊是优秀的肉羊品种之一，其中包括黑头萨福克样以及白头萨福克羊，萨福克羊与湖羊都是新疆的引进品种，选择产肉性能好的萨福克羊作为父本，繁殖力性能强的湖羊作为母本，进行育种改良，能够显著提高肉羊的生产性能，杂交后代的初生重明显增加。此外，在育种改良的过程中并没有对湖羊的繁殖性能产生不良影响。由此可见，使用萨福克羊与湖羊进行杂交是一个有价值的育种改良选择。

1.3 萨福克羊与哈萨克羊的育种改良分析

选择萨福克羊与哈萨克羊杂交的组合方式，能够明显提高出生重、4月龄重、6月龄重、8月龄重，同时杂交后代日增重相比较纯种哈萨克羊也显著提高，在产肉性能以及屠宰性能测定中，杂交后代胴体重显著高于纯种哈萨克羊[3]。由此可见，使用萨福克羊与新疆本地品种哈萨克羊进行育种改良，杂交后代具有显著的杂种优势，在相同的养殖环境以及饲养管理下，相比较于纯种哈萨克羊，生产性能显著提升。

2 育种改良注意要点

2.1 明确育种方向与育种模式

其一，杂交后代的均匀性是由可育母羊的均匀性决定的，尽可能选择相同品种的母羊用于育种，保证体型、外形和生产性能方面的相似度。

其二，明确改良发展方向。根据企业自身羊群的现状及特点，结合饲养地自然环境条件,对改良品种进行有针对性地选择。同时根据品种特点选择不同的杂交方法，首要解决本地肉羊最突出的问题。

其三，把握中国杂交代数和改良发展程度，防止改良尤其是级进杂交退化，在产肉性能、繁殖性能和胴体品质改良的同时,要兼顾原有品种所具有的优良特性,实现经济性状改良,不断提高质量。

其四，育种改良应与相应的饲养管理模式相匹配。根据改良后代的生理特点及生长特性，利用科学有效的饲养管理制度，促使改良后代充分发挥遗传潜力，提高杂交改良的经济效益。

其五，建立杂交改良和生产性能记录，随时监测改良进展和效果，无论是渐进式杂交还是轮回式杂交，严格避免同一品种反复利用，并注意其与公羊的血缘关系，防止近交、近交衰退情况的出现。

2.2 肉羊品种的选择

目前，新疆地区良种种肉羊推广的品种主要有引进的萨福克羊、湖羊；地方品种有多浪羊、哈萨克羊、阿勒泰羊等。改良羊肉的选择应基于当地的实际，考虑到肉羊的生活习性，合理的规划。

优质肉羊的选育原则，即公（母）羊，必须由省畜牧部门批准的良种繁育场引进。在引种之前，掌握引进羊只的详细资料，主要查验种肉羊的来源、品种系谱、档案信息资料是否完整及变动情况等，根据查验资料，综合考虑羊只对环境的适应性、生长性能、饲养周期、经济效益等，并做详细的数据分析，认真研究、对比筛选，选择最优羊只。

对于种肉羊标准品种的选择直接影响其后代。必须精心挑选、改良和培育每一代肉羊，不断提高肉羊生产力，实现现代化育种[4]。

其一，查验来源。肉羊自身的优良特质能够通过遗传基因直接传递给后代。因此，在选择育种用肉羊时，要明确其来源，仔细调查其祖先的适应性、生产能力、生长指标、质量、饲养周期等。

其二，观察外貌特征。作为亲本的肉羊外貌特征会影响后代的性状。 在引进前，对育成羊的体型、体重、体长、皮毛颜色等外貌特征以及繁殖力进行仔细查验，并比较和挑选最佳的育成公羊[5]。

其三，核实后代。后代性状优良，说明种羊具有良好的遗传相关基因。核实后代可以通过直接比较后代的特征来进行。

种公羊需要个体尺寸适宜、多胎、生长发育速度良好、饲料报酬率高、肉类生产性能好等特点，这对肉羊育种改良杂交后代的质量至关重要。此外，还需要种公羊动作敏捷，性欲旺盛，睾丸对称且大，通常情况下，种公羊一般使用到4岁，后期配种能力逐渐下降后，需要及时淘汰。

种母羊要求具有耐粗饲、母性好、早熟、四季发情、抗逆性强、适应当地环境、个体较大、体态匀称等特征。选择优质品种母羊作为亲本，育种杂交后可以产出更多优质肉羊，利用其后代进行人工繁育和推广。按品种标准选择二级以上母羊作为种母羊，同时要求体型外貌特征符合以下标准：大骨架，四肢健壮，眼大，耳大、长，颈粗，颈肩结合良好，肋骨弓张，胸宽、深、腹圆，背平，毛短亮等；生殖器官发育正常，左右对称、无结。

3 小结

畜禽养殖业以及无公害产品是目前我国畜牧业现代化发展的方向，利用政府扶持“三农”政策和“十二五”规划的实施，积极开展优质良种肉羊培育工作，加快肉羊良种改良、繁育和推广建设步伐，生产质量优异，肉质鲜美、适口性良好、无公害等羊肉产品，促进农民增加经济收入。