冬天也能吃上鲜荔枝 等

冬天也能吃上鲜荔枝

图1 新鲜荔枝（图/千图网）

华南理工大学教授孙大文团队借助超声波、超高压、电场和磁场等物理场调控冰晶生长的新型冻结技术，控制冰晶的形成、增长与分布，实现了冰晶的形成、增长及分布从无序到有序可控，避免冷冻初期冰晶无序生长对果蔬细胞造成的影响。该研究成果可以让新鲜荔枝最少保鲜6 个月，最长保鲜2 年，并且能最大程度地保留新鲜荔枝的原始风味。

新型折纸传感器

图1 新型传感器（图/南加州大学工程学院赵航波研究小组）

美国南加州大学工程学院研究人员受折纸启发，创造出一种新的传感器结构。将这种传感器想象成一本颠倒的、打开的书，在封面和封底有两个电极，当电极展开时，电极之间的电场强度就能被捕获。这种新传感器可拉伸至原始尺寸的3 倍，重复使用也有很高的传感精度。此外，传感器可在不到22 毫秒的时间内检测到微小区域（约5 平方毫米）的变形，还能检测来自不同方向的应变。这种传感器或将用于检测器官微小变形从而预测疾病，也可用于可穿戴设备和柔性机器人。

灯罩变身空气净化“能手”

图1 未来，台灯也能成为空气净化的“能手”（图/图虫创意）

韩国延世大学研究团队设计出一种涂有催化剂的灯罩，可将室内空气污染物转化为无害化合物。他们借助一个能产生热量的可见光源，以及一个涂有由二氧化钛和少量铂制成的热催化剂的灯罩，利用卤素灯泡和白炽灯产生的热量，激活催化剂分解乙醛和甲醛。目前，研究团队正转向利用新型铁基或铜基催化剂来分解挥发性有机化合物，铜的催化剂或能消杀空气中的微生物。

中红外光室温探测的新方法

图1 中红外振动辅助发光示意图（图/英国伯明翰大学）

英国伯明翰大学和剑桥大学的科学家开发了一种使用量子系统在室温下探测中红外（MIR）光的新方法——中红外振动辅助发光（MIRVAL），能使用分子发射器将低能量MIR 光子转换为高能可见光光子。

该突破能够让科学家加深对复杂系统的理解，打开红外活性分子振动的大门，这在单分子水平上通常是无法获得的。MIRVAL 还可在实时气体传感、医学诊断、天文测量和量子通信等领域发挥作用。