徐冠洪 回国创业“当农民”

梁伟

2024年2月，浙江青田愚公农业科技有限公司总经理徐冠洪获得“2023年度三农人物提名奖”。作为中国首个全球重要农业文化遗产——浙江青田稻鱼共生系统的当代传承人，他十余年如一日，坚持投身于稻鱼共生有机循环农业、青田田鱼原种保护、繁育和推广工作，带动周边农民共同致富。

2022年，徐冠洪荣获“大国农匠”全国农民技能大赛一等奖。同年，他在全球重要农业文化遗产大会上向全世界介绍了青田稻鱼共生系统在当今时代的传承和发扬；去年，他作为农民代表，成为杭州亚运会的火炬手……

徐冠洪说：“做农业就是要具备‘愚公移山’的精神，需要坚持不懈干下去。我这些年一直致力于稻鱼共生系统的推广宣传工作，也希望越来越多的农民朋友能够加入进来，把青田稻鱼共生种养模式传承下去，发扬出去。”

1971年，徐冠洪出生于浙江省丽水市青田县。他在乡村的田间地头长大，“对农业有着深厚的情怀，尤其是对我们的田鱼尤为喜爱”。

青田县稻田养鱼历史悠久，至今已有1300多年的历史。在青田稻香深处的梯田里，尾尾游弋的田鱼成为山间跃动的精灵，酿就了一方水土的田鱼文化。稻田养鱼，是一种典型的生态农业生产方式。在这个系统中，水稻为鱼类提供庇荫和有机食物，鱼则发挥耕田除草，松土增肥，吞食害虫等功能。这种生态循环大大减少了系统对外部化学物质的依赖，增加了系统的生物多样性。

不仅仅是徐冠洪，很多青田人对田鱼的喜爱已经渗透到了生活中的点点滴滴。这里家家户户房前屋后都养着田鱼；大多数人家的房门上雕刻着栩栩如生的田鱼；逢年过节时，这里的人们最爱跳的是鱼灯舞……

在徐冠洪的记忆中，田鱼就是世界上最美味的食物。那个年代，徐冠洪家里的经济条件比较艰苦。家里四个孩子，作为长子的他，在初中毕业时就提出弃学挣钱供弟弟妹妹读书。但这个想法被父母否定了，他们希望徐冠洪能够通过读书改变自己的命运。

就这样，徐冠洪一步步成长，从丽水师范专科学校物理系毕业后，回到青田华侨中学担任物理老师。“我出生于一个小山村，小学三年级就开始一个人住校，我知道学生出门在外那种孤独与陌生感。成为老师后，我对学生的个人生活尤为关心，能理解他们的困难与不易。学生有难处的时候，只要我能帮的，一定不会退缩。那时候，我和学生感情很好，生活费不够我贴补，周末去我家大聚餐。”徐冠洪说，“我是一个特别贴心的老师，也是一个特别满足的老师。当然，在学习要求上，我是不会让步的，但凡学生进步了，我都会特别满足，所以学生也比较喜欢我。”

徐冠洪也是有烦恼的。高一接班的时候，一个班整整齐齐50人，到了高三，班里也就十多个学生了，其余学生基本都出国创业了。事实上，青田华侨旅居国外，已有300余年的历史。早期，人们携带着青田石雕由海上渡洋出海，经西伯利亚问道欧洲以贩卖石雕为生。之后，由行商小贩发展为经营餐馆、皮革、服装和百货等行当的商业大亨，甚至还有一部分华侨进入科学文教界，另有少数跻身政坛。至民国初期，洋洋数十万青田华侨大军的足迹已遍及世界各地。一代又一代人的传承，一年又一年的时光变迁，青田人与国际的交流已经密不可分。

周围越来越多的人去国外工作，自己的学生也是一批批奔赴国外。家人也开始鼓动徐冠洪去国外“淘金”。2002年，徐冠洪辞职，远赴法国。“辞职的时候，特别痛苦，对于未来也很忐忑，有些迷茫。”

到了法国，徐冠洪在亲戚的餐馆帮忙。每个月的收入就国内而言，确实翻了几番，但他却整天闷闷不乐，毫无成就可言。最重要的是，完全融入不了当地社会生活，自己始终是外来人。那几年间，他说，唯一一次令他开心的，就是在餐馆里遇到青田老乡，大家一起说着田鱼，回忆小时候的味道，说着说着就笑了，笑着笑着又哭了。

2005年，浙江青田稻鱼共生系统被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产保护，成为我国第一个全球重要农业文化遗产。听闻这个消息，徐冠洪决定回国，即使不能从事相关产业，但至少还能时时品尝美味的田鱼。

对于家乡的味道，徐冠洪很思念。

2006年，徐冠洪回国创办青田香溢物业公司，经营得顺风顺水，但他终究忘不了那儿时美好回忆——生态稻鱼共生模式，他决定开办一个生态农场。

2011年，徐冠洪租赁50亩闲置土地，创办“愚公生态农场”，开始从事稻鱼产业。他在采用稻鱼共生系统的基础上，建立稻鱼共生有机循环种植养殖模式。他心里明白，要做到稻鱼双丰收，关键就是要尽快学会稻鱼共生技术要领与掌握当地田鱼鱼种的繁育本领。于是，他潜下心来向种植养殖专业技术书籍杂志学习，虚心向农业技术专家和周围的农民学习。

熟悉徐冠洪的人都知道，他有时候特别“轴”。就像做农业一样，他坚持不洒农药，坚持不施化学肥料，任何人劝说都没用。徐冠洪说，这是自己做农业的初衷，也是自己的底线。这个“两不”原则，也让他付出了沉重的代价，农场前三年的经营都受到损失。

“走别人没走过的路，总要付出一些代价，想要‘两不’，稻和鱼的产量就注定不会高。”极力追求生态种稻养鱼的徐冠洪，面对困境依旧选择坚定走下去。他建立一系列对比实验区，用来测试怎样种稻养鱼效益更好。经过不断实验、尝试，渐渐地，徐冠洪掌握了鱼与稻之间巧妙平衡的田间管理技术，逐渐形成一套成熟的稻田养鱼高产技术。一时间，徐冠洪看见了曙光，对于未来也充满了信心。

2016年10月，台风“鲶鱼”来袭，下了整整两天暴雨，整个農场被冲毁，基础设施、田埂被冲垮，鱼儿全部跑光，仅仅这一次台风，就损失100多万。徐冠洪说：“当时彻底绝望，感觉自己所有的努力全部付之东流。内心一直在斗争，我倘若现在放弃，这些年的辛苦就白费了。我现在有技术，有经验，无非就是加强对自然灾害的防护，所以我必须坚持下去。”

此后，徐冠洪建设了田鱼育苗池、孵化池、检测室等设施，与浙江大学、上海海洋大学等院校合作，坚持推广和应用GT/T19630-2011有机产品质量要求进行生产，从农业生产管理、生态环境控制等环节严格把关，采用稻鱼共生种植养殖组合优化技术等措施，达到增产、增效、优质、有机的目标。慢慢地，他的一亩田可产稻350公斤，田鱼150公斤，亩产轻松过万元。

产量上来之后，徐冠洪又有了新目标——育种。在农场，他自己设计建起一幢二层楼高的玻璃房，上面写着“青田稻鱼共生科技馆”“青田田鱼原种保护育苗基地”“共富工坊”，玻璃房内，排列着十个白色的大桶，这就是被徐冠洪称为田鱼种鱼的“产房”，每年清明节至端午节这段时间，工作人员都会把有孕的雌鱼和雄鱼按照1：2放养在白色的大桶中，再放入柳杉的枝条作为鱼巢，引进激流水，刺激亲鱼活跃追逐、产卵受精。而后把附着鱼籽的柳杉枝条，放进旁边特制的“孵化池”里，每天不断地淋水保湿。三到五天后，再把柳杉枝放到“水花培育区里”（徐冠洪称其为“月子中心”），让鱼子入水孵出鱼苗，这种鱼苗被当地村民称之为“鱼花”。每年，徐冠洪可为当地提供几千万尾水花。

徐冠洪在青田田鱼原种保护育苗基地蓄养了10多个田鱼原种。这些年来，他只要听说哪个村里的田鱼原种好，就会登门收购采集。徐冠洪说：“我培育出的田鱼，一眼就能认得出来。”原来，普通的田鱼两侧都有一条侧鳞纹，从头到尾呈笔直一条线。但是徐冠洪偶然发现几条侧鳞纹分叉的亲鱼，如获至宝。于是，他将两条侧鳞纹从头到尾部有开叉的田鱼当鱼种，孵化出的水花鱼苗长大后，都有开叉，具有遗传的稳定性。从那以后，他专挑有开叉侧鳞纹的田鱼作鱼种，自然就能一眼辨认出来。

近年来，徐冠洪先后在青田建立稻鱼共生有机循环生产示范基地120亩、青田田鱼原种保护与孵化育苗基地120亩、培育原种青田田鱼水花5000万尾以上，公司建有完善的青田田鱼原种池、育苗池、商品田鱼暂养池、青田稻鱼共生科技馆等基础配套设施。同时，结合青田实际，总结编写出适合青田山区的种植养殖技术规程，青田田鱼孵化与育苗技术规程，并进行示范推广，通过示范、培训、讲座等形式带动3000多户农民生产，带动农民户均增收4000元每年，增收总值1200万元以上，近三万人到基地参观学习，增加了周边农民的收入。

徐冠洪明白，一人富不算富，大家富才是真的富，他希望给自己增加收入的同时，还能带动周边更多的农民加入稻田养鱼产业。在青田县政府的牵线下，徐冠洪还参加了东西部合作帮扶工程，把青田田鱼“远嫁”到四川省古蔺县，为他们提供鱼苗，带去技术。

在第十四届全国政协委员、中国科学院地理科学与资源研究所资源生态与生物资源研究室副主任，自然与文化遗产研究中心副主任闵庆文眼中，徐冠洪代表了一类“新农人”。“徐冠洪的年龄和阅历使其与当下年轻的‘新农人’有着很大的区别，他吃过更多的苦、走过更多的路，也经历过更多的挫折。他具有较强的逻辑思维能力、动手能力和行动能力，讲话直截了当，做事雷厉风行。长期在外打拼的印记，让他更加热爱祖国、热爱家乡，具有开创精神。因此，徐冠洪创建的家庭农场，既重视传统品种、技术和文化的保护与传承，更注重吸收现代经营管理和农业生产技术，注重在保护中利用、在传承中发展，非常符合农业文化遗产动态保护的理念。所以，徐冠洪能够成为全球重要农业文化遗产的传承人。”

徐冠洪一步一个脚印走到了今天，获得“农遗传承师”“侨乡农师”“侨乡精英”等众多荣誉。让他最激动的就是，能作为世界农民代表在全球重要农业文化遗产大会主会场上发言。他说：“作为中国首个全球重要农业文化遗产的当代传承人，我希望自己能把青田稻魚共生的故事讲给全世界听。每天早上走进农场，看着长势喜人的稻苗，看着游来游去的田鱼，那就是我最幸福的事情。”

责任编辑 张惠清