湖南省汝城县：抓技术 建标准 聚要素做好辣椒产业绿色高产大文章

»辣椒标准化生产基地

汝城县位于湖南省东南部，地处湘、粤、赣三省交界处，辖区总面积2401平方公里，耕地保有量40.2万亩，具有悠久的辣椒种植历史。近年来，汝城县立足本地资源和产业基础，以发展朝天椒产业为抓手，全面推进乡村产业振兴，朝天椒产业取得长足发展，通过绿色技术推广、标准化生产加工、营销体系建设和产业品牌打造，不断延伸产业链，提升价值链，强化生态链，走出一条具有汝城特色的农业绿色发展道路。全县辣椒种植面积常年保持在13万亩左右，年产量30万吨左右，培育省级辣椒龙头企业2家，先后获评为中国特色农产品（汝城朝天椒）优势区、全国绿色食品原料（朝天椒）标准化生产基地、国家农业绿色发展先行区、湖南省辣椒特色小镇。

抓技术、强推广，促进产业绿色发展

集成绿色技术。结合当地耕作方式、传统习惯和产业基础，集成组装一套辣椒绿色生产技术，每年推广应用集成组装技术40万亩次。通过推广应用测土配方施肥、有机肥替代化肥等技术，提高肥料利用率，减少化肥使用量。通过推广应用生物农药替代化学农药、病虫害统防统治等技术，减少化学农药使用量。通过推广应用水旱轮作生产模式，改善土壤结构，减轻病虫发生程度。通过辣椒绿色生产技术的推广应用，有效降低了辣椒生产成本，平均每亩减少化肥18公斤，减少农药20%，有效降低了农药化肥成本。强化示范推广。通过层层办点示范，让广大群众“学有模、做有样”，实实在在看到绿色技术带来的效益和好处，主动应用和推广绿色生产技术。建立县级千亩级辣椒标准化生产示范片4个、乡级200亩级产业生产示范基地36个、村级20亩级产业生产示范点246个。加强技术服务。科技人员下乡开展“面对面”技术指导，及时解决发现问题，加强技术培训，培训了一大批能够掌握辣椒绿色生产技术的生产骨干，为辣椒产业绿色发展提供人才支撑。

抓标准、强监管，促进质量稳步提升

制定生产标准。聘请湖南农大邹学校院士团队，制定辣椒生产技术规范和质量标准，对汝城辣椒尤其是汝城朝天椒生产从品种选育、田间管理、施肥打药、果实采摘等各个环节进行规范，通过标准化生产从根本上提升和保障汝城辣椒的品质品相。推进标准生产。每年都由政府指定企业对汝城朝天椒种子进行提纯复壮，确保汝城朝天椒品种的质量抗性和特征。建立辣椒集中育苗基地3个共200亩，可为8万亩大田提供种苗，通过集中统一育苗，平均亩产量达3108斤，较常规种植亩增230斤。同时，在甘肃、山东、河南等省份推广建立辣椒标准化原料基地40余万亩。强化质量监管。建立县、乡、企业三级农产品质量监管体系，对辣椒产品实现从田地到餐桌的全过程监管，其中县农产品检测中心每年抽检辣椒产品600批次，合格率100%。

抓要素、强链条，促进产业增产增效

加强科研攻关。加大与湖南农大合作，建立院士工作室和辣椒研究基地，开展课题攻关，解决了一批长期制约全县辣椒产业发展的技术难题，成功选育高产优质汝城朝天椒株系2个，亩均增收1000斤以上。推进产业融合发展。建设辣椒文化博览园、辣椒小镇、沙洲农旅示范基地，把辣椒产业的发展与汝城县全域旅游的思路有机结合，实现“以农促旅、以旅兴农”的产业发展新格局。以加工原料需求稳辣椒市场，建成繁华食品50万吨辣椒加工基地建设，预计竣工投产后，全县辣椒年加工产值将从25亿元提高到40亿元。健全联农带农机制。培育2家从事辣椒加工的省级农业产业化龙头企业，建立健全“企业+基地+农户”的产业化生产经营模式，通过订单农业等方式，把千家万户小生产与千变万化大市场有机衔接，每年带动5.3万户农户通过不同形式参与辣椒产业的发展，平均每户增收6000元以上。

抓品牌、强宣传，促进产品优质优价

打造优质品牌。培育“湘赣红”农产品区域公用品牌，授权区域公用品牌企业2家，辣椒产品认证绿色食品7个，“湘江源”蔬菜公用品牌授权企业3个、“湘赣红”粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地5个，获得省级名牌商标2个。汝城朝天椒先后获评“中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌”、湖南省“一县一特”农产品优秀品牌。泉水镇获评“全国农业产业强镇”和湖南省“辣椒特色小镇”。强化产销对接。通过“线上线下结合、展示展销结合、政府引导与市场运营结合”的模式，实现产销需求有效对接。持续推进仓促物流建设，建成田头冷库66个5.7万立方米、冷链集散中心14个，可冷储辣椒1.71万吨。繁华食品有限公司以加工辣椒酱为主，在全国各地建立营销网点6000多个，辣椒酱产品占全国市场销售率的6%。实行分等分级制度。严格按照质量标准将辣椒产品进行分级，优级优价，提高辣椒产品的经济效益和市场竞争力。通过绿色种植技术，产品品相好、品质优，质量安全，市场价格比普通辣椒约高1.00元/斤，朝天椒鲜椒收购价格均稳定在3.5元/斤左右，亩平纯收入在3000元以上，农户实现了稳步增收。

»汝城大坪镇辣椒大棚设施基地