葡萄美酒夜光杯中法友谊同举杯

陆杨

中法葡萄酒产业合作源远流长

追溯历史，中法最早在葡萄酒领域的探索合作始于改革开放初期。当时中法合资建立了天津“王朝”葡萄酒企业，这是中国第二家、天津市第一家中外合资企业。到了上世纪90年代，中法合作力度进一步加大，两国签署成立中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场协议，推广法国酿酒葡萄品种及酿酒技术，推动中国葡萄酒业发展，最终确定在河北省怀来县东花园镇实施，中法庄园由此诞生。河北怀来产区目前是中国的第三大葡萄酒产区，国内最大的葡萄酒生产商之一—长城就坐落在这里。2001年，中国政府批准进口第一批法国葡萄种苗，并在中国多地开花结果，自此，双方的合作进入快车道。

众所周知，葡萄酒的品质与口味，与葡萄紧密相关，而葡萄的品质则极度依赖产区，对气候、环境的要求非常高。

从产量来说，山东半岛是中国最大的产酒区，生产量占全国的40%。1982年，中国第一座现代葡萄酒酿酒厂—张裕，就建立在这里。2018 年，拉菲罗斯柴尔德集团在蓬莱丘山山谷产区建立了珑岱酒庄，这也是庞大的拉菲版图中首次加入中国酒庄。

而提及我国本土的葡萄酒产业集聚区，宁夏必然位居榜首。宁夏作为中国最著名的年轻高档葡萄酒产区之一，拥有贺兰山东麓这份得天独厚的资源优势，是中国第二大葡萄酒产区，拥有大约200家酒庄，再加上法国葡萄酒产业的多年支持助力，让其成为全球葡萄酒领域的一颗产量新星。适合中国产区的葡萄品种马瑟兰在宁夏大面积推广，也形成了中國的特色单品马瑟兰葡萄酒。

从葡萄种条、橡木桶到列级酒庄制度，再到葡萄园种植管理、人才培养，可以说，宁夏从法国学到了葡萄酒产业的体系和精髓，并结合本地特色形成了一条可持续发展之路。受到产业集聚区的影响，越来越多的法国酒企和人才奔赴宁夏，其中法国路威酩轩集团就在宁夏投资建设了中国第一个葡萄酒项目—夏桐酒庄。

与此同时，中法在葡萄酒产业合作的范围也不断扩大。中法葡萄酒学院在宁夏挂牌成立，中法葡萄酒文化旅游论坛连续举办多届。2023年法国总统马克龙在访华期间，中法在发布的联合声明中更是指出，要继续在葡萄酒行业及地址标志方面进行交流合作，并支持中国举办国际葡萄与葡萄酒产业大会。从2001年在河北怀来种下第一棵从波尔多引进的法国葡萄苗木到今天，中法葡萄酒产业合作超越了空间限制，也成为中法友好交往的美谈。未来，中国同法国在品种引进、技术合作、人才培养等多方面的合作也必将更加深入。

“微醺”文化让低度酒饮消费场景全面延伸

虽然国内消费葡萄酒的受众群体不断扩大，但和白酒、啤酒相比，葡萄酒在中国市场的品类优势依然不突出。在很长一段时期，葡萄酒产业定位相对模糊，消费场景没有实现全面覆盖，市场教育难度大。直到近年，随着全民健康意识不断觉醒，国内消费者对于酒类消费的需求也产生了明显的变化。

尤其是对于新一代消费者来说，“微醺”饮酒文化正在成为潮流趋势，这也让低度酒饮市场水涨船高，迎来前所未有的爆发。而在“微醺经济”中，葡萄酒作为低度酒的代表，自然成为新一代消费者关注的重点。网易数读《当代年轻人轻饮酒调查报告》的统计数据表明，轻饮酒是当代年轻人钟爱的饮酒状态，占比超过八成，其中，超过59%的年轻消费者喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。随着消费量的持续猛增，葡萄酒也开始日益融入中国人的生活中。以不久前在北京郎园开展的“i微醺艺术计划”为例，葡萄酒是当仁不让的C位主角。主办方更通过艺术创作、现场体验、跨界碰撞等五感体验，深度诠释了葡萄酒丰富的内涵，也吸引更多的群体关注、了解和爱上葡萄酒。

从消费市场来看，受到“微醺经济”的影响，我国葡萄酒消费市场也在增量扩容。2023年全国春季糖酒会期间，中国酒业协会与京东超市、京东消费及产业发展研究院联合发布《2023线上酒类消费趋势报告》，对线上酒类发展进行深入解析。数据显示：2018年—2022年，全国线上酒类总体保持稳步增长，其中葡萄酒成交额复合年均增长率达到40%，仅次于白酒，位居酒品类的第二。

与此同时，“微醺经济”的快速发展，以及葡萄酒市场培育度的不断提升，也让葡萄酒有机会连接更多的消费场景，尤其是在年轻群体中，葡萄酒消费和葡萄酒文化的吸引力越来越大。

中国葡萄酒产业有待挖掘产区竞争力

以法国进口葡萄酒在华市场的整体表现来看，很长一段时间以来，无论在进口额和进口总量上，法国都是中国排名第一的葡萄酒进口国，这既有中法葡萄酒产业合作多年，市场培育度高的原因，又和葡萄酒的产区价值紧密相关。

众所周知，进口葡萄酒的地域特点非常鲜明，法国葡萄酒的产业价值更为突出。根据行业评估报告显示，自2020年以来，国内市场葡萄酒整体的购买用户数增长较为平稳，消费者在选购进口品牌时更偏向法国酒庄品牌。法国所拥有的波尔多产区、罗纳河谷产区、勃艮第产区、香槟产区等传统产区，其出产的葡萄酒品质优秀，有着悠久的葡萄酒酿造历史，在全球都负有盛名。特别是罗曼尼康帝、拉菲等高端品牌知名度的持续扩散，也为法国葡萄酒产区带来了名优品牌加持。此外，法国葡萄酒产业发展成熟，其先进的分级制度也有助于进一步明确推广方向，“法国葡萄酒顶级专业”的概念，在消费者心中已经形成了固有认知。

以此为鉴，我国的葡萄酒产区可以通过挖掘文化底蕴、加强品牌建设等方面入手，实现产区优势升级，提高中国葡萄酒产业竞争力。一是通过对我国葡萄酒历史文化的挖掘，形成品质独特、内涵丰富的葡萄酒文化，推动产业的发展。二是开发酒庄旅游，形成葡萄酒企多元化经营，有利于中国葡萄酒消费市场的培育。三是加大品牌建設力度，走集群化、优质化和国际化的发展路子，形成精品化酒庄集群。同时，大力推行标准化种植，做好酿酒葡萄种植原产地保护。

可以说，面对新的市场格局，中法葡萄酒企业都在探索寻求在中国市场搭建新型合作关系，进一步实现中法葡萄酒产业的互联互通，进而开辟出新的增长曲线。

新消费浪潮中中法葡萄酒产业有广阔合作空间

我国葡萄酒饮酒历史最早可以追溯到西汉张骞出使西域时期。依托丝绸之路，葡萄种植与葡萄酒酿造技术来到了中国，自此扎根发展，但始终没有迎来繁盛期。对于很多消费者来说，葡萄酒依然是舶来品，缺少足够的文化归属感，尤其是在商务市场，白酒地位至今无法被撼动。而经历了疫情期后，葡萄酒从低迷到复苏，伴随着消费市场的回暖，正在持续恢复活力。而在新消费浪潮中，以中法合作为契机，葡萄酒完全可以成为破局者。

其实，法国葡萄酒产业近两年的境遇并不好，受到疫情、产能和供应链的影响，很多法国酒庄和企业都经营困难。尤其是受到气候变暖影响，法国葡萄的成长周期缩短，收获季节提前，供应量猛增。摆脱困境的最佳途径是进一步开辟新市场，而中国市场无疑是法国酒企和酒庄不可忽视的蓝海市场。葡萄酒是中法友好交往的一张名片，自1964年中法建交以来，葡萄酒产业始终保持着足够的活力和韧劲。今年是中法建交60周年，中法双方更应当以此为新契机，继续推动中法葡萄酒领域交流与合作高质量发展，为中法经贸关系以及国际葡萄酒的发展做出新贡献。

从产业合作角度来说，中法在葡萄酒品牌合作、市场开拓、文化交流、人才培养等多个维度都有广阔的合作空间，能够促成合作的平台更是不胜枚举。以进博会为例，已连续参加六届进博会的法国，历届参展企业数量、参展面积、意向成交额等展览指标在全球各国中都位居前列，其中不乏大量法国酒企。目前，法国将应邀担任第七届进博会主宾国之一。我们也坚信，面向下一个60年，以葡萄酒等更多文化元素和媒介作为桥梁，中法携手合作必将再创辉煌。