紫苏叶
- 紫苏叶的活性成分及生物活性研究进展
和香料[2]。紫苏叶性味辛温,具有发表、理气、散寒、和营的功效,临床主要用于风寒感冒、妊娠呕吐、咳嗽等症状,长期以来一直被用作天然中草药来治疗抑郁症、肿瘤、细菌感染、过敏和肠道疾病等各种疾病[3]。数千年来,紫苏叶在许多国家被广泛用于各种用途。在我国南方,常用紫苏叶来搭配各种海鲜菜肴以减轻对肠胃的刺激,夏季饮用苏叶水还可以解暑、增加食欲[4]。在日本和韩国,新鲜紫苏叶可直接食用,或制作各种菜肴,深受人们的喜爱。研究表明紫苏叶中不仅富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸
食品与发酵工业 2023年20期2023-11-08
- 紫苏叶精油微胶囊的工艺优化及稳定性研究
，性温，味辛，紫苏叶具有发散风寒，行气和胃之功效，现代药理学表明紫苏具有抗过敏炎症、抗衰老、抑制血小板凝聚、预防癌变和降血脂等活性[1].中国紫苏资源丰富，在食品和化妆品等行业具有广阔的市场空间.从紫苏叶中获取的挥发油具有抑菌、提高免疫功能、抑制中枢系统及抗氧化的药理作用，其化学成分主要为单萜、倍半萜、芳香类、脂肪族类等[2].但以上成分均具有挥发性，在常温常压下，易氧化和损失.微胶囊技术可有效地解决以上问题，可延缓香气释放，在常温常压下，香味物质被包裹在
云南大学学报（自然科学版） 2023年3期2023-06-14
- 故乡的紫苏
近看，桃形状的紫苏叶片，沐浴着艳阳，散发着阵阵独特香味。一个裹着头巾的大嫂正在摘紫苏叶，见我们过去，热情地邀请我们摘些叶子回去，说可以做咸菜，蒸豆包用，还能泡水喝。于是，我就摘了一大把肥厚的紫苏叶子。回到家里，小心地捏着叶梗，用细线把苏叶穿起来，挂在阳台窗框粘钩上，家里马上弥散起苏叶香，这味道勾起了我对从前的回忆。记得当年在老家时，靠柴禾垛的院墙边上，母亲年年也种几垄紫苏。因为紫苏这种植物比较皮实，耐旱耐涝，所以每年夏末初秋时候，一排排的紫苏，长得非常高。
农家致富顾问·上半月 2023年2期2023-05-30
- 基于Box-Behnken响应面法优化紫苏叶挥发油提取工艺的研究
024330）紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的干燥叶（或带嫩枝）[1]，是我国的传统中药材，是卫生部颁布的首批既是食品又是药品的60种中药之一[2]。紫苏叶中含有丰富的挥发油，主要包括紫苏酮、紫苏醛、紫苏烯、石竹烯、α-法尼烯等31种成分，可分为紫苏酮（PK）型、紫苏醛（PA）型、芳香族化合物（PP）型、香薷酮（EK）型、紫苏烯（PL）型五个化学型[3]，其中以紫苏酮含量较多的PK型和以紫苏醛及柠檬烯含量较多
中南药学 2023年2期2023-04-01
- 基于柱前衍生化GC-MS技术探究紫苏叶与白苏叶的质量差异
020版)中对紫苏叶药材的“两面紫或上表面绿色，下表面紫色”的性状描述，可知紫苏则为正品紫苏类药材的植物来源[4]。白苏除了作为蔬菜食用，还可用作食品防腐剂[5]。20世纪70年代《中国植物志》参考国外分类学家Elmer Drew Merrill的意见将“紫苏”和“白苏”合并为一种，称该原变种为P.frutescensvar.frutescens[1]。20世纪80年代，国内中医药学者基于对紫苏和白苏本草考证及功效差异的考量，建议将“紫苏”定名为P.fru
天然产物研究与开发 2023年1期2023-02-23
- 紫苏叶多糖的提取工艺优化及理化特性分析
300457）紫苏叶为一年生草本植物紫苏的叶片，属被子植物亚门、双子叶植物纲、唇形科、紫苏属，紫苏的别名有很多，例如红苏、香苏等[1-2]。紫苏在我国是一种重要的经济作物，经济价值高，应用范围广，在我国北方地区主要用来榨油，兼做药用；而南方地区主要用于医药方向，兼做香料或食用[3]。2002年紫苏被国家中医药管理局列入既可食用又可作为药用的物品名单，成为首批“药食同源”植物之一，可用作天然香料、化工原料、食品和药品原料等，在工业、医药、保健等方面均有较大的
食品研究与开发 2023年1期2023-01-30
- 紫苏提取物药理作用的研究进展
/d，连续给药紫苏叶提取物14 d后，发现大鼠结肠组织中白细胞介素-1β(interleukin-1β，IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α，TNF-α)、IL-6水平显著下降，证明紫苏叶提取物可对溃疡性结肠炎有改善以及治愈作用。Huang[3]等使用脂多糖诱导炎症细胞RAW264.7模型，分别给药1、5、15、30、50和100 mg/L紫苏叶提取物培养1 d，用显微镜观察细胞活力，同时测定TNF-α、IL-6、
吉林医药学院学报 2022年6期2023-01-25
- GC-MS分析紫苏叶与陈皮复配前后挥发油的变化
330029）紫苏叶为唇形科植物紫苏[Perillafrutescens(L.) Britt.]的干燥叶（或带嫩枝），具有行气和胃，解表散寒功效，用于咳嗽呕恶，鱼蟹中毒，风寒感冒，妊娠呕吐[1]。紫苏叶是原卫生部2002年公布的既是食品又是药品的物品之一，具有很高的营养价值和经济价值，含有多种活性物质，主要是挥发油类、黄酮类和酚酸类等，具有抗炎、抗过敏、抗氧化、抗菌、抗衰老等作用[2]。挥发油是紫苏叶特异香气的来源[3]，紫苏叶油广泛用于食品、医药保健等行
现代食品科技 2022年8期2022-09-02
- 夏天宜与紫苏常相伴
泻、呕吐等症。紫苏叶粥 取紫苏叶15克（鲜品30克），粳米100克。先将粳米洗净加入适量水煮粥，粥成后放入紫苏叶再小火煮3 ～ 5分钟，温服。可根据口味加适量红糖。受凉后喝上一两碗紫苏叶粥，身体微微出汗，不适症状可大大减轻。紫苏叶茶 夏季经常在空调房间里工作的朋友，经常喝点紫苏叶茶，可有效防治因感受风寒所致的感冒。取紫苏叶3～5片，鲜、干均可，洗净沥水，放入杯内用开水冲泡。除了解表散寒之外，紫苏叶还能和胃行气、解鱼蟹毒。在烹饪田螺、鱼虾蟹等水产品时，或者烤
文萃报·周二版 2022年25期2022-06-23
- 超声辅助提取紫苏叶花色苷及其抗氧化活性研究
苏子[2]，其紫苏叶、紫苏子、紫苏梗均被《中国药典》所收录[3]。紫苏叶含有许多营养物质，如酚类、氨基酸、花色苷、维生素和矿物质[4]，其茎、叶、根和种子等均可直接或加工后食用。研究表明，紫苏具有良好的抗氧化性[5]、抗菌性[6]、抗过敏性[7]、止呕[8]等多种生物学功能。花色苷作为一种天然色素，广泛存在于叶片、花、果实等器官中并赋予其红、橙、紫等不同颜色。目前已知的花色苷有二十多种，大量的研究结果表明，花色苷类化合物有一定的营养和药理作用，具有良好的抗
食品研究与开发 2022年4期2022-03-10
- 紫苏叶药理作用研究进展
、子均可入药。紫苏叶解表散寒、行气和胃；紫苏梗理气宽中、止痛安胎；紫苏子降气消痰、平喘润肠。研究表明，紫苏叶含有多种有效成分，如挥发油类，主要为紫苏醛、β-石竹烯、芳樟醇等[2]；黄酮类，如芹菜素、木犀草素等[3]；花色苷类，如天竺葵苷、芍药素-3-葡萄糖苷等[4]；酚酸类，主要为迷迭香酸、咖啡酸[5]；苷类，如紫苏苷、苯丙素苷等[6]；三萜类，如齐墩果酸、熊果酸[6]；甾体类，如β-谷甾醇、豆甾醇等[6]。紫苏叶具有广泛的药理活性，如抗氧化、抗肿瘤、抗菌
成都中医药大学学报 2021年4期2021-12-05
- 紫苏叶提取物对1型糖尿病小鼠降血糖作用
可入药及食用。紫苏叶的有效化学成分包括酚酸类[3]、类黄酮类[4]、挥发油等[5]，具有抗菌[6]、抗肿瘤[7]、抗炎症[8]、抗氧化[9]、调节机体免疫[10]、降血糖等多种功能[11]，可应用于食用、药用以及其他行业。目前对于降血糖以及紫苏的有效成分的研究颇多，但紫苏降血糖方面的研究目前仅在细胞层面有过报道[12]，而紫苏叶提取物的动物降血糖方面研究还属空白。试验拟以紫苏叶为试验材料，研究其提取物对于1型糖尿病小鼠(T1DM)的降血糖作用，及对相关指标
食品与机械 2021年11期2021-12-04
- 紫苏叶多糖通过Wnt/PCP通路对慢阻肺大鼠气道炎症反应及气道重塑的作用研究*
病进展[3]。紫苏叶是紫苏的重要药用部位，含有丰富维生素和蛋白质，具有较高食用和保健价值[4]。多糖是紫苏叶重要活性成分之一，目前关于其对COPD是否有效报道尚少。本研究通过建立COPD大鼠模型，拟探讨紫苏叶多糖对COPD的影响及可能作用机制，为临床治疗COPD提供实验参考。1 材料与方法1.1 实验动物8周龄SPF级健康雄性SD大鼠50只，体质量200～220 g，购自上海斯莱克实验动物有限责任公司，生产许可证号：SCXK（沪）2017-0005。购入后
中医药导报 2021年10期2021-11-23
- 紫苏叶可促进中国大鲵生长并改善部分生理功能
不同添加水平的紫苏叶对中国大鲵生长、胃肠功能、肝脏健康、免疫及脂质代谢的影响, 旨在探讨中国大鲵配合饲料中紫苏叶的生物学效果。为大鲵饲料配方的优化改进提供技术指导, 同时为紫苏叶在水产饲料中的开发应用提供一定的科学参考。1 材料与方法1.1 实验材料实验所需中国大鲵(陕西种, 子二代)购于陕西省汉中市绿源大鲵养殖场, 紫苏叶由重庆科峰新技术开发有限公司提供, 其他饲料原料均购于重庆大发饲料有限公司。1.2 实验饲料根据大鲵的营养需求, 配制以鱼粉、鸡肉粉和
水生生物学报 2021年4期2021-07-17
- 不同种质紫苏叶挥发性成分化学型研究
：分析不同种质紫苏叶挥发性成分的化学型，并探讨其种质、叶片颜色与化学型的关系。方法：采用气质联用技术（GC-MS），以P4峰为参照，绘制30批紫苏叶挥发性成分的指纹图谱，采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统（2004A版）》进行相似度评价，确定共有峰。采用同一GC-MS法测定紫苏叶挥发性成分;采用Qualitative Navigator（B.08.00）软件分析并与NIST 17标准质谱数据库进行检索比对，分析各色谱峰对应的化合物;采用Origin 20
中国药房 2021年8期2021-06-15
- 紫苏叶的营养价值及其产品加工研究进展
31）0 引言紫苏叶为一年生植物紫苏（Perilla frutescensL.Britt）的叶，又称苏叶，《中国药典》记载，紫苏叶具有解表散寒、行气和胃之功效，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等[1]。紫苏叶含多种营养成分及类胡萝卜素、迷迭香酸、多酚、黄酮、紫苏醛、花青素和苷类化合物等多种生物活性物质[2-3]，具有抗氧化、抗衰老、抗过敏、抗菌和抗肿瘤等功效[4-6]。我国紫苏叶资源丰富，很多地区均有栽培，但对于紫苏叶的开发利用较国外相比仍有较大
农产品加工 2020年3期2020-12-21
- 良药佳蔬话紫苏
药用其嫩枝叶（紫苏叶）、茎（紫苏梗）、果实（紫苏子）等，一草上下都是药。现代医学研究发现，紫苏叶富含挥发油、氨基酸，以及铁、钙、磷、维生素A、维生素C等。紫苏叶因能扩张皮肤血管、刺激汗腺神经而具有发汗作用，并能减少支气管分泌物，缓解支气管痉挛，能促进消化液分泌及增强胃肠的蠕动力。此外，紫苏叶水浸液对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。紫苏还含有很多食物中少有的a-亚麻酸。科学研究证实，这种物质不仅具有神奇的降胆固醇和延缓衰老功能，还具有较好的抗癌作用
农村百事通 2020年20期2020-11-23
- 螺蛳萝卜汤行气化痰
约500克），紫苏叶、生姜、香葱适量。先将螺蛳用清水浸泡24小时，让其吐净泥沙，洗净放进锅中，加水2000毫升，大火煮5分钟，捞出取肉。将汤自然沉淀，取清液备用。将白萝卜削皮切丝，紫苏叶、生姜洗净切丝，香葱切粒。然后把萝卜丝、螺蛳肉放进锅内，加入煮螺蛳的清液约1500毫升、白酒少许，大火煮沸20分钟，撒上紫苏叶丝、生姜丝、香葱粒，放盐调味即可。
恋爱婚姻家庭·养生版 2020年10期2020-11-19
- 紫苏叶多酚超声辅助聚乙二醇提取工艺优化及抗氧化活性研究
源植物[1]。紫苏叶具有抗过敏、抗炎、抗氧化、抗癌、抗菌、抗抑郁、止咳作用，主要归因于其高含量生物活性物质，特别是酚类、黄酮、三萜类、挥发性化合物等[2]。常见的多酚提取方法主要有超临界流体萃取[3]、加压液相萃取[4]、酶解法[5]和溶剂浸提法[6]等。溶剂浸提多酚是一种较为传统的操作，其中乙醇、丙酮、甲醇、异丙醇等是提取多酚的主要有机溶剂[7]。近年来，亚临界水[8]、β-环糊精[9]、深度共晶溶剂—甘油水溶液[10]等多酚绿色提取剂已被开发。聚乙二醇
食品与机械 2020年10期2020-11-09
- 超声波-微波协同辅助萃取紫苏叶黄酮工艺优化及其抗氧化活性研究
转移等[6]。紫苏叶也具有极高的经济利用价值，是一种良好的保健食物来源之一。其具有抗氧化、增强机体对外界致敏原的抵抗能力、抑菌、抗肿瘤等生物活性，主要是其含丰富的酚类化合物，如精油、迷迭香酸、花青素、咖啡酸、维生素和矿物质[7-13]。因此，针对于紫苏叶中黄酮的提取，对其资源的开发以及高值化应用具有重要的经济效益和实际意义[14]。但目前关于紫苏叶的研究多集中于提取及纯化上，且提取工艺主要包括溶剂提取法[15-16]、超声辅助提取法和微波辅助提取等工艺[1
食品研究与开发 2020年18期2020-09-10
- 紫苏叶对高尿酸血症模型小鼠的影响
特征，为了研究紫苏叶对高尿酸血症的治疗效果，通过灌胃酵母膏与氧嗪酸钾复配物来建立高尿酸血症小鼠模型，检测紫苏叶对小鼠体内的尿酸（UA）、肌酐（Cr）和尿素（Urea）含量的影响及对肾组织的保护作用。结果表明，与模型组相比，紫苏叶低浓度和高浓度给药组小鼠的肾指数、UA、Cr和Urea水平均有不同程度的下降，且有剂量依赖性。通过观察肾脏组织学形态发现，与模型组相比，紫苏叶给药组小鼠肾小管管腔扩张现象有所缓解，说明紫苏叶可以降低血清中UA水平，促进肾脏对尿酸的排
江苏农业科学 2020年12期2020-07-20
- 紫苏叶提取物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用
药之一［9］。紫苏叶既可鲜食，也可用于治疗多种疾病，如镇咳［10］、健胃、降血脂血压［11］、增强记忆力［12-13］、解表散 寒［14］、抑 菌［15-16］等。Kaufmann 等［17］研究表明，紫苏提取物在体外可抑制黄嘌呤氧化酶的活性，其中主要有效成分为野黄芩素-7-O-二葡萄糖苷、木犀草素-7-O-二葡萄糖苷、芹菜素-7-O-二葡萄糖苷等黄酮苷；Wang 等［18］采用超滤结合高效液相色谱法，鉴定出紫苏提取物中山奈酚-3-O-芸香苷、迷迭香酸、甲
中成药 2020年2期2020-05-12
- 紫苏叶的营养价值及其产品加工研究进展
康连和摘要：紫苏叶含多种营养成分，以及类胡萝卜素、迷迭香酸、多酚、黄酮、紫苏醛、多糖等多种生物活性物质，具有抗氧化、防衰老、抗菌消炎、防过敏及抗肿瘤等生理功能，且紫苏根系发达、茎节密，具有很强的再生优势，因此紫苏叶有相当高的综合利用开发价值。通过综述紫苏叶的营养价值、生理功能和紫苏叶食品加工等内容，旨在为紫苏叶资源的开发利用提供参考。关键词：紫苏叶;营养成分;生理功能;产品加工中图分类号：S816 文献标志码：A doi：10.16693/
农产品加工·上 2020年2期2020-04-17
- 含挥发油饮片标准汤剂探讨研究
——以紫苏叶为例＊
214434）紫苏叶来源为唇形科紫苏Perilla frutescens(L.)Britt.的干燥叶（或带嫩枝）[1]，出自《名医别录》，并被列为中品。除了叶，紫苏的果实和茎也可入药。紫苏具有强生命力，对环境要求不高，全国分布广泛，种植历史已超2000年，在日本、韩国、印度、美国、加拿大等国家也有分布，而且很多地区已实现了大范围的商业栽培。目前，由于其富含独特的活性物质和营养成分，紫苏已经成为一种全世界人民关注的焦点植物。紫苏叶是临床上使用频率较多的中药，
世界科学技术-中医药现代化 2020年10期2020-04-06
- 紫苏叶的临床应用及其量效关系
130117）紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的干燥叶，主要含挥发油、紫苏醛、左旋柠檬烯及少量a-蒎烯等[1]。紫苏叶味辛，性温，无毒，归肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中、和胃的功效。本文通过对经典名方及古今医家临证经验的整理，探讨紫苏叶的临床用量范围，常用配伍和量效关系，以期为紫苏叶的临床应用提供有利的借鉴。1 经典名方用量与配伍古代医家常用紫苏叶配伍不同中药治疗表证、脾胃病、呼吸系统疾病、妇科疾病等。如宋·
吉林中医药 2020年8期2020-02-14
- 紫苏：吟配十年灯火梦
本草纲目》中说紫苏叶“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤”。紫苏为药食两用的佳品。紫苏叶可用于烹制各种菜肴，如紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉等。佐鱼蟹食用时，可以解鱼蟹毒。另外，在南方地区，于泡菜坛子里放入紫苏叶或紫苏梗，可以防止泡菜液中产生病菌，让泡菜更加香醇。在我国湛江吴川地区，常将紫苏叶作为调味品广泛使用。现代药理研究显示，紫苏的主要活性成分是挥发油，富含对人体有益的不饱和脂肪酸、粗蛋白和纤维
养生月刊 2020年8期2020-01-02
- 响应面优化紫苏叶中黄酮类物质提取工艺研究
摘 要：为研究紫苏叶中黄酮类物质的最佳工艺条件，本研究以黄酮类物质提取率为评价指标，采用微波辅助提取法从紫苏叶中对其进行提取。在此基础上，应用响应面Box-Benhnken优化技术对紫苏叶中黄酮类物质的微波提取工艺加以完善。得出最佳工艺条件为：微波时间30 min、微波功率268 W、液料比15∶1 ml/g、乙醇体积分数80%，实际提取率高达7.833%，与理论推测值7.849%±0.016%，为开发紫苏叶中黄酮类物质提供支撑材料和理论依据。关键词：紫苏
森林工程 2019年6期2019-11-29
- 不同方法提取紫苏叶挥发油成分CG—MS分析
摘要：以吉林省紫苏叶为原料，探讨不同种类的提取方式和溶剂类型对紫苏挥发的影响。依靠SDE蒸馏法提取紫苏叶发油，从紫苏挥发油提取多种成分，利用CG-MS法分析挥发油的各种成分的化学作用。通过实验的方式研究，在水温蒸馏的过程中，蒸馏时间、浸泡时间、水温、料水比对出油率的影响，采用五种不同的提取方法，鉴定出紫苏挥发油的七十七个锋，并通过替换不同的样品进行比照分析，总结出最佳工艺条件。关键词：紫苏叶、挥发油、CG-MS1.紫苏叶的定义紫苏为唇形科一年生草本植物的茎
健康前沿 2019年4期2019-10-21
- 紫苏叶酵素发酵过程中代谢产物与抗氧化活性研究
提供理论支撑。紫苏叶为唇形科植物紫苏（Perilla frutescens L.Britt.）的干燥叶（或带嫩枝）。具有解表散寒、行气和胃之功效，用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒[7]。紫苏叶中富含多种营养成分以及多酚、黄酮等多种生物活性物质[8]，具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌、抗过敏、保肝、降血脂、调节血糖等药理作用[9-12]。目前，以紫苏叶为原料加工制成的保健食品较少，仅有紫苏茶[13]与紫苏果酒[14]等。通过微生物发酵制备紫苏叶酵
中国酿造 2019年9期2019-10-08
- 孕妇可以用紫苏叶 泡脚吗?
的，孕婦可以用紫苏叶泡脚的，有养生的功效，还能促进新陈代谢的。紫苏叶药性微温，有驱寒的作用。所以，使用紫苏叶泡脚，可以帮助散去腿脚的寒性，适合在冬天的时候使用，尤其适合寒性身体的老年人使用。甚至有脚气的人，也可以通过使用紫苏叶泡脚来缓解症状。儿童可以用紫苏叶泡脚吗？小孩子也可以使用紫苏叶泡脚的，紫苏叶尤其适合体寒的人用来泡脚。在热水里加一些紫苏叶，过一段时间然后洗脚。首先是要选择适当的水温，太热的水不仅会伤害到脚，而且也有可能会减少紫苏叶的药性;还有就是要
养生阅刊 2019年8期2019-09-10
- 紫苏叶饮料的研制
的最佳配方为：紫苏叶汁30%，白砂糖6%，柠檬酸0.12%，蜂蜜4%。成品紫苏叶饮料颜色呈淡绿色，外观澄清透亮，风味独特，甜度适中，状态稳定。关键词：紫苏叶;饮料;正交试验;配方;感官评分中图分类号：TS201. 1;TS275.4 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2019）04-0045-02紫苏作为一种药食两用植物，具有散表寒、行气宽中等功效。紫苏在我国北方以供油为主，兼做药用，在南方以药用为主，兼做香料和食用。当前，关于紫苏
农业科技与装备 2019年4期2019-08-26
- 夏季吃点紫苏，消食
胃消胀的功效。紫苏叶味辛，性温，可解表散寒，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等病证。对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等症的风寒感冒症状较轻的人群，单用紫苏叶煎水服用即有功效。由于紫苏叶发汗解表散寒的力度比较缓和，因此，对于风寒感冒症状较明显的患者则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。紫苏叶发汗解表的同时，还能行气和胃，因此胃肠型感冒的人群尤其适合使用含有紫苏的食疗方，这里给大家推荐三款，不妨一试。苏叶橘皮饮。紫苏叶15克（新鲜30克）、陈皮10克、生姜3片
决策探索 2019年11期2019-06-21
- 紫苏叶黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
草药资源之一。紫苏叶含有的黄酮类物质是一类多功能的天然活性物质，具有抗氧化、抑菌、调节血脂和提高免疫力等功能，在抗癌和抗衰老方面能起到重要作用[10]。目前国内对紫苏叶的研究主要集中在紫苏叶黄酮提取、降血糖和抗炎等方面[11]，对紫苏叶黄酮在油脂中抗氧化的研究报道较少。笔者通过微波辅助提取紫苏叶中黄酮类物质，采用响应面法优化提取工艺，以大豆油为研究对象，考察紫苏叶黄酮对高温下油脂的抗氧化作用，为深入研究和开发紫苏的价值及利用提供理论依据。1 材料与方法1.
发酵科技通讯 2019年1期2019-03-19
- 夏季吃点紫苏，消食
胃消胀的功效。紫苏叶味辛，性温，可解表散寒，常用于治疗风寒感冒、咳嗽.妊娠呕吐等病证。对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等症的风寒感冒症状较轻的人群，单用紫苏叶煎水服用即有功效。由于紫苏叶发汗解表散寒的力度比较缓和，因此，对于风寒感冒症状较明显的患者则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。紫苏叶发汗解表的同时，还能行气和胃，因此胃肠型感冒的人群尤其适合使用含有紫苏的食疗方，这里给大家推荐三款，不妨一试。1.苏叶橘皮饮。紫苏叶15克（新鲜30克）、陈皮10克、生姜
饮食与健康·下旬刊 2019年8期2019-03-08
- 紫苏叶饮片与紫苏叶免煎颗粒治疗风寒感冒效果比较
］。本研究比较紫苏叶饮片与紫苏叶免煎颗粒治疗风寒感冒效果，报道如下。1 临床资料共40例，均为2014年10月至2017年10月我院诊治的风寒感冒患者，随机分为两组。紫苏叶免煎颗粒组20例，男12例，女8例；年龄13 ～ 62岁，平均 （33.74 ± 10.51） 岁；病程4 ～ 45 h，平均 （17.28 ± 5.64） h。紫苏叶饮片组20例，男11例，女9例；年龄13 ～ 64岁，平均 （34.82 ± 11.24） 岁；病程4 ～ 46 h，平
实用中医药杂志 2018年9期2018-10-26
- 紫苏叶总三萜超声提取工艺优化及对10种常见致病菌的抑菌作用研究
要 目的：优化紫苏叶总三萜的超声提取工艺，并考察其对10种常见致病菌的抑菌作用。方法：以紫苏叶总三萜提取量为响应值，以料液比、乙醇体积分数、超声时间、超声温度为响应因子，在单因素试验的基础上，采用响应面法优化紫苏叶总三萜的超声提取工艺；采用微量二倍稀释法测定紫苏叶总三萜对10种常见致病菌的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC），以考察其抑菌作用。结果：优化的紫苏叶总三萜超声提取工艺为料液比1 ∶ 30[m（g）/V（mL）]，乙醇体积分数85%，超
中国药房 2018年16期2018-10-19
- 紫苏叶花青素提取工艺及其活性研究
源植物[1]。紫苏叶含有蛋白质、挥发油、多酚、黄酮、色素等多种营养成分，具有抗菌消炎、防过敏、解热及抗氧化、调节血脂、抗肿瘤、改善肝机能等健康促进功能[2-5]。花青素是一种黄酮类的水溶性色素，一般来源于梗、叶片和果实。目前经常借助水提法[6]和酸化乙醇法提取[7]，其中因水提法费时、提取量少、效率低、杂质较多等缺点应用较少，酸化乙醇法应用较广泛，可防止非酰基化花青素降解。超声波辅助提取法，是借助超声波来提高得率的一种新技术，有快速高效、低成本等优点，具有
食品研究与开发 2018年14期2018-07-23
- 紫苏叶发酵饮料及蒸馏酒的研制
任丽丽，王 雪紫苏叶为一年生、直立草本唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的叶［1］.《中国药典》记载，紫苏叶味辛、性温、归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃的功能，用于风寒感冒、咳嗽呕吐、妊娠呕吐、鱼蟹中毒［2］.现代药理学研究表明，紫苏叶具有抗过敏、抗炎、抗肿瘤、降血脂、抗菌、抗氧化、抗皮肤衰老等多种功能［3-5］.此外，紫苏叶营养丰富，蛋白质含量高达25%，含多种人体所需微量元素及16种人体所需氨基酸，其中包含7种人体
通化师范学院学报 2018年4期2018-04-03
- 简述影响紫苏叶提取效率的因素及相关改进建议
限公司简述影响紫苏叶提取效率的因素及相关改进建议陈明泉 / 广西灵峰药业有限公司紫苏是一种一年生的唇形科草本植物，从其中提取出的活性物质可以有效地应用于医药、食品和香料等行业当中。其中本文简单地介绍了实验当中影响紫苏叶活性物质提取的影响因素，并对相关的提取设备的质量对紫苏叶活性物质的提取效率起着非常关键的作用。本文根据研究的具体内容提出本人对紫苏叶活性物质提取的一些建议和看法，以供参考。提取效率；紫苏叶；活性物质；方法；设备质量紫苏叶是一种唇形科的一年生的
大陆桥视野 2017年14期2017-12-09
- 紫苏叶对红曲菌产色素和莫纳可林K及抗氧化物的影响
435002)紫苏叶对红曲菌产色素和莫纳可林K及抗氧化物的影响卢绍闯1,2,胡琳慧1,2,冯艳丽1,2*(1.湖北师范大学 食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室,湖北 黄石 435002;2.湖北师范大学 生物学国家级实验教学示范中心,湖北 黄石 435002)以高产莫纳可林K(MK)及红曲色素(MPs)、不产桔霉素的丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为实验菌株,优化已有的固态发酵工艺,考察添加紫苏叶对红曲菌产MPs、MK及抗氧化物的
中国酿造 2017年11期2017-12-06
- 简述影响紫苏叶提取效率的因素及相关改进建议
了实验当中影响紫苏叶活性物质提取的影响因素，并对相关的提取设备的质量对紫苏叶活性物质的提取效率起着非常关键的作用。本文根据研究的具体内容提出本人对紫苏叶活性物质提取的一些建议和看法，以供参考。【关键词】提取效率；紫苏叶；活性物质；方法；设备质量紫苏叶是一种唇形科的一年生的草本植物，在我国已经具有很多年的历史了，现实生活中具体应用在我国的食品行业、制药行业以及美容化妆行业当中，越来越引发人们的关注。在医药行业，很多重要的中药当中，就含有从紫苏叶当中提取出来的
大陆桥视野·下 2017年7期2017-09-05
- 夏季，吃点抗菌消炎菜
的食材以防病。紫苏叶紫苏是拥有极高药用价值的中药，我们用来食用的通常是紫苏叶，在乡村的菜地里到处可以看见紫苏。紫苏除了作为调味品之外，还有着很高的营养和养生功效。天然防腐剂 我国民间常用紫苏作天然防腐剂，用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天。此外，还可用干紫苏来加工酱菜，现民间制酱时仍常加点紫苏，以去腥防腐。用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。解热作用 紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、维生
家庭百事通·健康一点通 2017年8期2017-08-18
- 紫苏，韩国美食不可或缺
怪味树叶”——紫苏叶（一种草本植物）。紫苏叶在韩国被叫做苏子叶、野芝麻叶。在餐桌上，它一般都是以纯天然本色示人，不加修饰。韩国人一般用紫苏叶来包各种肉类、鱼类（如图）。许多朋友可能都是在吃韩国烧烤时第一次见到这种叶子，忍不住好奇，拿起一片叶子包上一块烤得油亮的五花肉，一入口，浓烈奇特的味道充满口腔，叶子的口感比生菜更硬更干，更类似树叶。坚持不下来的人可能选择吐出或咽药一般囫囵吞下。但如果坚持住继续嚼几次，让烤肉和紫苏叶水乳交融，发生奇特的化学反应，一股异香
环球时报 2017-07-192017-07-19
- 超声波提取紫苏叶中黄酮工艺的研究
泽桂摘要：以干紫苏叶为原料采用超声提取法，提取紫苏叶中黄酮类化合物。通过超声时间、超声水浴温度、乙醇浓度以及料液比对提取率的影响因素进行单因素分析，择较优结果进行正交试验，确定超声波提取紫苏叶中黄酮类化合物的最优条件。结果表明：超声波提取紫苏叶中黄酮最佳提取工艺是料液比为1∶50，乙醇浓度为60%，水浴温度在40℃，超声提取时间为40min。关键词：紫苏叶；黄酮；超声波；提取方法中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（201
教育教学论坛 2016年38期2016-10-29
- 全身是宝的紫苏
果实都可入药。紫苏叶在中国不仅是常用的中药，在某些地区还被当做蔬菜或入茶饮；而在一衣带水的邻邦日本，紫苏叶被经常用于料理，以中和鱼蟹的寒性和解毒。紫苏叶又简称“苏叶”，叶片两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色。前端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，质薄而脆。气芳香，味微辛。散寒安胎可解毒紫苏叶味辛性温，具有发表散寒，理气宽中的功效，可以用治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽胸闷、腹胀呕恶等病症。并有安胎的功效，可以用治妊娠恶阻、胎动不安。还能解鱼蟹毒，又因为它性温，因此
中医健康养生 2016年4期2016-10-09
- 紫苏叶免煎颗粒与饮片治疗风寒感冒临床对比观察
510170）紫苏叶免煎颗粒与饮片治疗风寒感冒临床对比观察李礼娟（广州医学院荔湾医院广州510170）目的：探讨紫苏叶免煎颗粒与饮片治疗风寒感冒的临床疗效。方法：选择2013年5月～2014年9月我院收治的风寒感冒患者82例，随机分成两组。对照组41例，采用紫苏叶饮片治疗，观察组41例，采用与对照组质量相同的紫苏叶免煎颗粒治疗，治疗5d后对比两组的风寒感冒症状积分变化和临床疗效。结果：观察组除头痛外，其余各项风寒感冒症状积分与对照组比较均无显著差异（P＞0
北方药学 2016年8期2016-08-09
- 栽一盆香草
缺少的角色。用紫苏叶冲泡的茶带有微微的紫苏味，很容易入口，具发汗的效果，所以感冒或压力大时饮用效果极佳。将紫苏叶里的精油提炼出来，做成胶囊，是更年期女性的护身之宝，能有效缓解焦虑和抑郁，治疗过敏。紫苏叶和紫苏籽里含植物欧米伽-3，有很好的抗炎作用，能预防老年痴呆。“受寒后身上发冷，流清涕，打喷嚏，都是肌体要防御却力不从心的状态。怎么办呢？我这个时候通常用紫苏叶，每次三五克就可以，用开水泡几分钟，然后喝下去。没多久，您就会感觉自己的身上热了，开始微微出汗，然
爱你 2016年16期2016-04-11
- 紫苏叶多糖纯化工艺的研究
362332）紫苏叶多糖纯化工艺的研究沈萃，谢三都*，徐芳，高宁，林晓燕（福建师范大学闽南科技学院，福建泉州362332）研究了Seveage法对紫苏叶多糖的脱蛋白工艺。结果表明，氯仿与正丁醇的体积比为4∶1，样液与Seveage试剂的体积比为1∶1，时间为30 min，次数为4次，紫苏叶多糖的脱蛋白率为72.1%，多糖损失率为17.3%。紫苏叶多糖提取液经活性炭脱色、Seveage脱蛋白后通过DEAE-纤维素柱层析，采用蒸馏水、0.2、0.4、0.6、0
食品研究与开发 2015年11期2015-10-24
- 紫苏叶挥发性成分的提取及分析
要： 以灌云县紫苏叶为原料，对其挥发油进行水蒸气蒸馏提取研究，并使用气质联用方法（GC-MS）对挥发油成分进行分析。从紫苏叶挥发油中鉴定出含量较多的27种成分，相对含量较多的是紫苏醛（38 47%）、 （顺，反）-α-金合欢烯（17 49%）和β-石竹烯（13 55%）。考察了在水蒸气蒸馏下，浸泡温度、浸泡时间、料水比和蒸馏时间等 因素对出油率的影响，并通过正交试验优化得到最佳工艺条件，即：浸泡温度65 ℃，浸泡时间 1 5 h，料水比1 g ∶ 20 m
江苏农业科学 2015年8期2015-09-10
- 紫苏叶挥发性成分的提取及分析
要： 以灌云县紫苏叶为原料，对其挥发油进行水蒸气蒸馏提取研究，并使用气质联用方法（GC-MS）对挥发油成分进行分析。从紫苏叶挥发油中鉴定出含量较多的27种成分，相对含量较多的是紫苏醛（38 47%）、 （顺，反）-α-金合欢烯（17 49%）和β-石竹烯（13 55%）。考察了在水蒸气蒸馏下，浸泡温度、浸泡时间、料水比和蒸馏时间等 因素对出油率的影响，并通过正交试验优化得到最佳工艺条件，即：浸泡温度65 ℃，浸泡时间 1 5 h，料水比1 g ∶ 20 m
江苏农业科学 2015年8期2015-09-10
- 4种植物激素对紫苏叶愈伤组织诱导及黄酮积累的影响
4种植物激素对紫苏叶愈伤组织诱导及黄酮积累的影响郭云贵，程晓敏，王泽琼，于 娅，韩晓红 （武汉生物工程学院 生物科学与技术学院，湖北 武汉 430415）以紫苏叶为外植体，采用单因素和正交设计试验研究了植物激素对紫苏叶愈伤组织诱导和黄酮积累的影响。结果表明：4种激素对紫苏叶愈伤组织诱导的影响依次为2，4-D＞6-BA＞NAA＞KT；对愈伤组织积累黄酮的影响依次为2.4-D＞6-BA＞KT＞NAA；紫苏叶愈伤组织培养的最佳激素组合为6-BA 2.0 mg/L
江汉大学学报（自然科学版） 2015年5期2015-09-02
- 紫苏叶中总黄酮的超声波辅助提取工艺优化
省［1，2］。紫苏叶中富含紫苏醛、紫苏醇、左旋柠檬烯等挥发性油和迷迭香酸、咖啡酸、阿魏酸等酚酸类以及芹菜素、木犀草素等黄酮类物质，具有解热镇静、抗炎、抗过敏、抗氧化、抗肿瘤、降脂保肝、增强机体免疫能力等功效，也广泛用作烹饪风味调料［2－5］。国内外研究中有关总黄酮的提取 方 法 主 要 有 水 浴 浸 提［6］、微 波 辅 助［7，8］、超 声 波 辅助［9，10］、微波—超声波协同辅助［11］、超临界 CO2流体萃取［12］等，超声波辅助提取通过其机械效
食品与机械 2014年5期2014-12-21
- 紫苏叶花色苷稳定性的研究
310058)紫苏叶花色苷稳定性的研究吴秋敏，苏 平*，蔡宁晨，刘晓霞（浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江杭州 310058)紫苏是我国传统的药食两用植物，因含有丰富的花色苷成分，具有广阔的产业发展前景。随着人们对天然色素日益增长的需求，紫苏叶花色苷将成为一个良好的天然色素来源。本文研究了pH、光照、温度等因素对紫苏叶花色苷稳定性的影响：紫苏叶花色苷不耐高温，在光照条件下比较稳定，然而长时间的光照也会对紫苏叶花色苷造成影响。pH对其影响显著，在pH2
食品工业科技 2014年6期2014-10-25
- 超声波辅助法提取紫苏叶总黄酮的研究
一［1-2］.紫苏叶含有蛋白质、黄酮类、挥发油、色素等化学成分［3］.黄酮类化合物 (flavonoids)，又名生物类黄酮化合物(bioflavonoids)，泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳链相互连结而成的一系列化合物，分为黄酮类、异黄酮类、查尔酮类、花色素类及黄烷酮类等.黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物，它具有多种生物活性和药理作用，如防癌抗癌、抗肿瘤、抗心血管疾病、抗骨质疏松、消除自由基和
集美大学学报（自然科学版） 2014年1期2014-10-22
- 紫苏叶促进大鼠肠胃消化吸收作用的研究
之功效［1］。紫苏叶具有宣肺化痰，解表散寒，解鱼蟹毒，行气和中，安胎的功效［2］。紫苏还具有很高的利用价值，可食、药两用，具有抗肿瘤、抗微生物、降低血糖、解毒的功效［4，6］，在我国种植广泛，历史悠久。根据紫苏的功能主治，结合中医理论和临床用药，表明紫苏叶有一定的健胃消食作用;但是紫苏叶健胃消食促进肠胃健康的机理尚未明确，也缺乏相应的科学依据。为进一步探讨紫苏叶提高胃肠消化吸收的作用，本文选择紫苏叶石油醚提取物与乙醇提取物，采用动物建模，通过观察计算大鼠小
武汉轻工大学学报 2014年1期2014-04-26
- 紫苏叶中紫苏醛的提取与含量测定
目的 探讨建立紫苏叶中紫苏醛的提取和含量测定方法。 方法 以紫苏醛为指标，利用气相色谱法（GC）测定其含量。采用DM-FFAP色谱柱，初始柱温为120℃，以2℃/min升温至140℃，然后以15℃/min升温至220℃，保持5 min。比较索氏提取、加热回流、超声提取法的差异，并优选最佳提取方法。 结果 建立了紫苏醛的含量测定方法，紫苏醛浓度在19.26～192.63 μg/ml范围内线性关系良好，平均回收率为101.68%，RSD=1.97%（n=6）。
中国当代医药 2014年7期2014-04-18