食品检验
- 微生物检测技术在食品检验中的应用分析
微生物检验是食品检验中的重点项目，主要检测内容有细菌总数、大肠菌群以及多种致病菌。食品检验中所用的微生物检测技术较多，需要工作人员熟悉各个细菌学项目的微生物检测技术。细菌总数常用的微生物检测技术有平板菌落计数法、2，3，5-三苯基氯化四氮唑（2，3，5-Triphenyltetrazolium Chloride，TTC）法、微菌落法等；大肠菌群常用的微生物检测技术有3M测试片法、SN标准固体培养基法、发酵法等；常见的致病菌沙门氏菌微生物检测技术方法有SC-
食品安全导刊 2023年8期2023-09-16
- 食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性
，需要加强对食品检验工作的重视，分析目前食品检验过程中存在的不足并采取改善措施，进一步保障我国食品安全。本文简要概述食品安全现状，从保障人们身体健康以及促进社会稳定等方面分析食品检验工作的重要性，提出质量控制不足等问题，并提出相应的措施，更好地发挥食品检验工作效益。关键词：食品检验；食品安全；重要性；局限性Abstract： Food safety issues not only affect people’s physical and mental he
食品安全导刊 2023年8期2023-09-16
- 食品检验检测的质量控制及细节问题探究
测。然而，在食品检验检测质量控制过程中，还存在一些细节问题需要引起关注。本文深入分析这些细节问题，并提出相应的解决措施，以期为保障人们的食品安全提供参考。关键词：食品检验；质量控制；细节问题Abstract： With the continuous development of society and the improvement of people’s living standards， food safety issues have become a
食品安全导刊 2023年8期2023-09-16
- 绿色分析测试技术在食品检验中的应用研究
测中，对提高食品检验水平具有很大的帮助。在此背景下，本文对绿色分析测试技术进行了简要介绍，并探究了新时期绿色分析测试技术在食品检验中的应用，希望能提供相关参考，进而促进绿色分析测试技术的应用推广，提高食品安全检验效率，破解食品安全检测难题。关键词：新时期；绿色分析检测技术；食品检验；具体应用Application of Green Analysis and Testing Technologyin Food InspectionZHANG Xingquan
食品安全导刊 2023年2期2023-06-14
- 食品检验检测的质量控制及细节问题研究
来严重威胁。食品检验检测是保证食品安全的重要防线，因此受到了社会各界的广泛重视。本文重点阐述了食品检验检测中存在的细节问题，并深入探讨了食品检验检测工作中的质量控制措施，旨在为我国的食品检验检测工作带来参考依据。关键词：食品检验；检测；质量控制；细节Study on Quality Control and Details of Food InspectionLI Xueru， LI Fenghua（Xinjiang Yili Kazakh Autonomo
食品安全导刊 2023年2期2023-06-14
- 食品检验实验室检验结果准确度控制措施研究
生产过程中，食品检验是保证食品质量的关键环节。食品检验结果准确度越高，食品流向市场的安全性也就越高。基于此，本文从检测标准制度、检验机构管理与人员技能以及实验室环境3个方面，全面分析影响食品检验实验室检验结果的准确度因素，并基于现存的实际问题，提出提高食品检验实验室检验结果准确度的措施，旨在提升食品检验的质量及效率，确保食品安全。关键词：食品检验；食品安全；实验室质量控制；准确度Abstract： In the food production proces
食品安全导刊 2023年5期2023-05-30
- 检验检测机构食品检验工作质量管理探究
振昊摘 要：食品检验质量是关系食品安全管理工作的重要基础，检验检测机构承担着大量的检测任务，其检验工作质量管理的水平对检测结果的准确性、可靠性有着直接影响。基于此，本文分析了食品检验检测机构检验工作质量管理存在的问题，并针对这些问题提出了具体的对策建议，以供参考。关键词：检验检测机构；食品检验；质量管理；检测能力Abstract： The quality of food inspection is an important foundation relat
食品安全导刊 2023年5期2023-05-30
- 提高食品检验准确性的措施分析
方百计来提高食品检验数据的准确性。本文首先分析了食品检验技术对于食品安全的重要性，然后分析了影响食品检验准确性的各项因素，最后提出了保障食品检验准确性的措施。关键词：食品检验;准确性;因素;管理策略1食品检验检测概述食品检验检测指的是评定以及研究食品质量和变化的工作，一般是将生物化学、物理中的各种技术以及理论作为其基础，依照制订的技术标准，对食品原料、辅助材料、成品以及半成品等做好檢验检测工作，确保食品质量可以达到合格的标准，从目前食品检验检测的相关内容分
科技研究·理论版 2022年4期2022-07-15
- 食品检验检测结果影响因素与控制研究
体健康，因此食品检验是确保食品安全的关键因素。食品检验包括多方面的内容，食品抽取;食品配置;仪器配置;检查方法制定;实验条件等都是食品检验中的关键因素，其中任何一个环节出现问题，都可能导致食品结果不准确，造成食品安全问题。关键词：食品检验;准确性;控制因素1控制食品检验检测结果准确性的现实价值分析检验检测机构作为向社会提供公正数据的实验室，因此核心竞争力在于数据的准确性，检验检测能力验证作为加强食品质量安全检测机构管理，提高检测数据准确性的一项重要措施，是
科技研究·理论版 2022年9期2022-07-13
- 影响食品检验准确性的因素及解决对策
陆颖摘 要：食品检验是保证食品安全的重要手段，保证食品的安全对于社会的稳定发展有重要的现实意义。近年来，频发的食品安全事故，让人们开始高度重视食品检验工作，这对食品检验工作者来说是一项新的挑战。但是目前食品检验工作仍存在不少问题，食品检验结果的准确性会受到很多因素的影响。为保证和提高食品检验结果的准确性，本文针对其影响因素进行分析，并提出了解决方案，以便为食品检验工作提供可行的参考。关键词：食品检验;准确性;影响因素;对策Factors and Count
食品安全导刊·中旬刊 2022年6期2022-07-06
- 食品检验检测中的质量控制及问题探究
艳秋摘 要：食品检验质量问题受到人们的广泛关注，其会影响食品检验结果的准确性和参考价值，导致质量不合格的食品商品流入市场，影响消费者的身体健康，所以食品检验检测的质量控制至关重要。本文主要分析了食品检测的重要性和常见的检测方式，总结了可能产生的质量问题，并提出了一些详细的质量控制策略，以期为相关人员提供一定的参考。关键词：食品检验;食品检测;质量控制;问题;对策Quality Control and Problem Exploration in Food
食品安全导刊·中旬刊 2022年6期2022-07-06
- 分子生物学技术在食品检验中的应用
的广泛关注，食品检验是保证人们饮食安全的重要环节。近年来，现代分子生物学技术发展迅速，因其快速、灵敏、高效等特点，在食品检验方面的应用广泛。本文主要对分子生物学技术在食品检验领域中的应用进行探讨，以期为食品检验技术的发展提供依据。关键词：分子生物学技术;食品检验;聚合酶链式反应（PCR）Application of Molecular Biology Technology in Food InspectionLIU Xue， SONG Jingjing，
食品安全导刊 2022年4期2022-06-07
- 食品检验实验室管理与检验质控强化对策分析
的广泛关注。食品检验是检测食品安全的有效手段，而食品检验实验室作为食品安全检测的重要场所，其管理标准直接影响着食品检验的安全和质量，因此相关部门应切实加强食品检验实验室管理水平和检验过程中的质量控制。基于此，本文对食品检验实验室进行了简要概述，深入分析了目前食品检验实验室管理和食品检验质量控制的现状，提出了加强食品检验实验室管理以及保证食品检验质量的有效策略。关键词：食品检验;实验室;检验质控Analysis of Food Inspection Labo
食品安全导刊 2022年5期2022-06-04
- 对食品检测中农药残留检测技术的几点思考
要阐述了现代食品检验中农药残留检测技术的实际意义和类型，探讨了农药残留检测技术的具体应用，希望可以为相关工作人员提供参考。关键词：农药残留;检测技术;食品检验;应用策略Some Thoughts on Pesticide Residue Detection Technology in Food DetectionWEN Qiju（Qiannan Buyi and Miao Autonomous Prefecture Inspection and Testi
食品安全导刊·中旬刊 2022年9期2022-05-30
- 微生物检测技术在食品检验中的应用价值分析
品安全问题。食品检验技术的发展与改善能有效保障食品质量与安全，因此其在食品领域得到了广泛应用，微生物检测技术作为其中的一项重要技术同样得到了广泛应用并取得了积极成果。基于此，本文详细论述了微生物检测技术及其在食品检验中的具体应用，以期为相关学者的研究提供参考。关键词：微生物检测技术;食品检验;应用Analysis of the Application Value of Microbial Detection Technology in Food Inspe
食品安全导刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 浅谈食品检验过程中影响质量控制的因素及对策
待提升。通过食品检验能够避免问题食品流入市场，但在食品检验过程中影响检验结果的因素较多。基于此，为了提升食品检验结果的准确性，加强食品检验质量控制，本文分析了食品检验质量控制的影响因素，并提出相应对策。关键词：食品检验;影响;质量控制;因素;对策Factors Affecting Quality Control in the Process of Food Inspection and CountermeasuresHAO Pengyu（Ordos Don
食品安全导刊·中旬刊 2022年9期2022-05-30
- 高效液相色谱仪的使用与故障分析
造，总结了在食品检验检测中使用液相色谱仪时遇到的问题及解决方法，提出了液相色谱仪的日常使用方法与注意事项，并对仪器的日常维护保养进行了简单介绍。【关键词】液相色谱仪;故障分析;食品检验【DOI编码】10.3969/j.issn.1674-4977.2022.03.023Application Instructions and Fault Analysis of High Performance Liquid ChromatographYU Jiao-zhu
品牌与标准化 2022年3期2022-05-30
- 食品药品检测实验室的风险管理研究
，其次探讨了食品检验工作质量控制的具体策略，以供参考。关键词：食品药品 检测实验室 风险管理 食品检验Research on Risk Management of Food and Drug Testing LaboratoriesLI Tingting LI Ming（SGS Standard Technical Service （Qingdao） Co.， Ltd.， Qingdao， Shandong Province， 266000 Chi
科技创新导报 2022年1期2022-05-18
- 影响食品检验准确性的因素及措施研究
越高，这就对食品检验工作提出了更高的要求，但是目前社会生活中食品安全问题时有发生，食品安全检测中也存在诸多问题，包括监督管理体制不完善、检验方式不健全、检验技术较落后等方面。食品检测是一个相当繁杂的工作，涉及技术检验、品质评价监控等环节，在这当中的任何一个环节发生质量纰漏，都可以造成食物出现安全品质的问题，本篇文章详细介绍了食品检测工作品质管理的经验分析问题，期望对食品行业检测工作人员有所帮助。关键词：食品检验;准确性;因素;措施关系到我国和地方的经济社会
科学家 2022年5期2022-05-13
- 提高食品检验检测准确性的方法分析
等。关键词：食品检验;检测结果;准确性引言 随着我国不断完善经济和政治体制，人民的生活水平在提高，可获得食物的多样性也在增加。但由于经济利益的诱惑，粮食安全也是经济政策市场的核心要素。因此，我们必须加强食品检测平台的建设，严格遵守食品监管流程和优先事项，制定严格的法律法规，维护我国全国零售食品市场的健康。一、食品检验准确性的影响因素1.影响环境。应当确定测试前的环境，以确保不存在影响测试数据变化的任何因素，因而客观因素不影响测试的科学和准确性。研究中有很
中国应急管理科学 2022年1期2022-04-18
- 食品检验机构留样管理中存在的问题及解决办法
：本文探讨了食品检验机构留样的作用、食品留样规范化管理的重要意義，结合当下食品检验机构留样管理中常见的问题给出了解决办法，并辅以示例解释说明，为留样再测结果的准确性提供保证，以科学、公正地评价检验检测机构的工作质量。关键词：食品检验;留样管理;问题Problems and Solutions in the Management of Retained Samples in Food Inspection InstitutionsYANG Jingyan，
食品安全导刊·中旬刊 2022年3期2022-04-15
- 新时期食品检验实验质量控制的优化路径
摘 要：食品检验主要以保障食品质量安全为核心目标，通过运用生物化学和物理技术对食品进行研究。当前食品检验实验存在着仪器设备日常维护较差、实验检验团队成员技术水平参差不一以及食品检验质控程序复杂等问题。本文提出了有针对性的质量控制优化路径，通过加强设备日常维护管理，引进高质量的实验人才，提升整体的检验能力和运用云计算物联网等数据平台进行商户与检验团队的智能联动，以提升整体的食品质量水平。关键词：食品检验;实验质量;质量控制;优化路径Optimization
食品安全导刊·中旬刊 2022年2期2022-04-01
- 食品检验检测过程中的质量控制及细节问题
重要的意义。食品检验人员须履行其职责，对食品的质量进行严格的控制，以保障食品质量安全。因此，笔者从食品安全管理的角度，对食品检验的质量管理进行探讨，以期能提高食品的安全水平，为人们的健康提供安全保证。关键词：食品检验;质量控制;细节问题Quality Control and Details in the Process of Food Inspection and TestingHE Longxia（Zhenyuan County Food and Dru
食品安全导刊·中旬刊 2022年2期2022-04-01
- 提高食品检验检测准确性的方法
文阐述了提升食品检验检测准确性的意义，分析了影响食品检验检测准确性的因素，并提出提高食品检验检测准确性的策略。关键词：食品检验;检测准确性;方法Methods to Improve the Accuracy of Food InspectionSHI Hui（Mengshan Food Safety Inspection and Testing Center， Wuzhou 546700， China）Abstract： Food safety has b
食品安全导刊 2022年3期2022-04-01
- 论食品检验准确性提高的控制因素
，这一工作在食品检验中发挥着极大作用。工作人员在食品检验工作中需要全面控制检验过程中的各个环节，这样才能够为每个工序的准确性提供保证，从而能够得到更为准确的食品检验结果。本文主要浅略的分析了食品检验准确性提高的控制因素，以供实践参考。关键词：食品检验;准确性;控制因素【中图分类号】 TS2 【文献标识码】 A 【文章编号】2107-2306（2022）04--01随着现代化社会的飞速发展以及经济水平的日益提高，人们的生活质量水平也随之逐渐提高，为
中国药学药品知识仓库 2022年4期2022-03-18
- 食品检验检测结果影响因素与控制研究
考。关键词：食品检验;检测结果;影响因素;控制对策Abstract： Inspection and testing is one of the important parts of food safety sampling inspection and monitoring work， which provides effective technical support for food safety supervision. Based on this，
食品安全导刊·中旬刊 2022年1期2022-03-09
- 探讨微生物检测技术在食品检验中的应用
物检测技术在食品检验中的应用，以期为相关研究人员提供参考。关键词：微生物检测技术;食品检验;应用Abstract： In recent years， the application of food microbiological detection technology has attracted wide attention， so it is important to study its related topics.Based on the basi
食品安全导刊·中旬刊 2022年1期2022-03-09
- 食品检验检测的质量控制及细节问题研究
定，因此做好食品检验检测工作确保食品安全具有重大的意义。关键词：食品检验;质量控制;问题;措施Study on Quality Control and Details of Food Inspection and TestingGUO Hua1， ZHANG Shuxiao2（1.Xingtai Institute for Food and Drug Control， Xingtai 054000， China; 2.Baixiang County Mar
食品安全导刊 2022年1期2022-03-05
- 食品微生物检测技术及其质量控制的重要性
航。关键词：食品检验;微生物检测技术;食品质量把控The Importance of Food Microbiological Detection Technology and its Quality ControlZHOU Xiujuan， DOU Yongming， ZHANG Jinlei， CHI Chunying， ZHANG Qiang（Daewoo （Jilin） Inspection and Testing Co.， Ltd.， Yanji
食品安全导刊 2022年1期2022-03-05
- 方便食品加工技术及检验分析
;食品加工;食品检验引言：方便食品伴随着食品加工技术的飞速发展应运而生，在日常生活中随处可见，在711便利店就可见将近百种的方便速食产品，有些经过微波炉简单加热即可摄入人体，有些经过简单的蒸煮也可摄入。有句话越是精致便利的十五越是危险，足以见得人们对方便食品的健康安全性的重视。一、当前速食食品加工及检验现状总体来看，当前科学技术工业技术的迅速发展，在一定程度上保障了食品的安全性。但在生活中还是偶尔听到食品安全引发的新闻报道。经过对现有资料的分析，总结现有速
科技信息·学术版 2022年5期2022-02-21
- 方便食品加工技术及检验分析
;食品加工;食品检验引言：方便食品伴随着食品加工技术的飞速发展应运而生，在日常生活中随处可见，在711便利店就可见将近百种的方便速食产品，有些经过微波炉简单加热即可摄入人体，有些经过简单的蒸煮也可摄入。有句话越是精致便利的十五越是危险，足以见得人们对方便食品的健康安全性的重视。一、当前速食食品加工及检验现状总体来看，当前科学技术工业技术的迅速发展，在一定程度上保障了食品的安全性。但在生活中还是偶尔听到食品安全引发的新闻报道。经过对现有资料的分析，总结现有速
科技信息 2022年5期2022-02-21
- 提高食品检验准确性的控制因素探析
的话题之一，食品检验工作就显得尤为重要。而食品检验工作在实际开展过程中，会受到仪器设备、方法要求、环境条件以及人员素质等因素的影响，想要提升食品检验结果的准确性就要求检验人员充分了解这些因素对检验结果产生哪些影响，要对影响因素进行深入分析并制定行之有效的改进措施，提升检验结果的准确性和可靠性。关键词：食品检验，准确性，控制因素食品检验主要指的是对食品质量进行研究和评定的一门学科，融合了生物化学、物理以及化学等多种学科技术，并以国标、企标、食品卫生等为主要技
科学与生活 2021年8期2021-12-22
- 探究食品检验在食品安全保障中的重要性
食品质量，需食品检验部门重视食品检测工作，以此促进食品餐饮行业的可持续性健康发展，同时也给人们的生活带来保障。因此，本文就食品检验在食品安全保障中的重要性作了详细的讨论，分析了当前食品检验出现的问题，并提出了改善措施。关键词：食品检验;食品安全;改进措施引言随着社会经济的发展以及人们生活水平的提高，餐饮领域得到了前所未有的发展，但随之而来得是食品安全问题开始困扰人们的生活，食品检验是保障食品安全的重要手段，要加大对食品检验的重视程度，以此保证人们的饮食安全
科技研究·理论版 2021年19期2021-12-15
- 食品检测分析中仪器分析法的应用研究
仪器分析法和食品检验技术的相关概念和应用出发，分析了食品检验的特点，探究食品检测过程中应用仪器分析法的质量控制策略。关键词：仪器分析法;食品检验;应用Application of Instrumental Analysis in Food Detection and AnalysisCAO Nan（Qitaihe Inspection & Examination Center， Qitaihe 154600， China）Abstract： With th
食品安全导刊 2021年11期2021-12-09
- 食品检验检测的质量控制方法解析
要正确的选择食品检验检测技术，提出有效的质量控制方法，以我国对于食品安全质量管理要求为主，更加科学的完成后续的管理，实现全方位的监控，最大程度的保证食品的安全。本文论述了食品检验检测质量控制的方法。关键词：食品检验;食品检测;检测质量;质量控制;控制方法一、当前食品安全质量管理和监控中的问题食品安全一直以来是社会上比较关注的问题，我国也采取了一定的监管措施来保证幼儿食品的安全，但是在当前安全质量管理工作中还存在着诸多不足需要解决，因此在新时期下需要明确食品
科学与生活 2021年24期2021-12-06
- 食品检验对食品安全的重要性分析
摘要：食品检验是食品安全保障的重要条件，在对食品检验进行分析的过程中，则需要对食品检验方法、食品检验标准以及食品安全等方面进行综合控制，从而实现食品安全水平提升。在食品检验中，可对卫生管理、环境管理、设备卫生、原料卫生、加工操作等方面进行综合管理，旨在实现食品检验在食品安全中的应用水平提升。关键词：食品检验;食品安全;质量管理引言食品检验对保证食品安全以及保证食品行业的稳定发展等有直接的影响，因此，为进一步提高食品检验的可靠性、安全性以及科学性，在食品安全
科学与生活 2021年25期2021-12-02
- 食品检验检测体系存在的问题及完善对策
府监管加强，食品检验部门对于检验人员的能力和素质也有了更高的要求，食品安全检测部门要不断地完善自己的检测体系，提高检验能力，确保检验数据准确可靠，为食品安全检验工作保驾护航。关键词：食品检验;检测体系;问题;完善对策1食品检验检测中存在的问题1.1缺乏科学的食品检验检测手段我国现行的食品检测标准是2016年出版的《食品卫生检验方法》（理化部分）（GB/T5009.1—2003），多数常见检测项目都有对应的检测标准，但仍存在部分欠缺和空白。例如，糖类检测方法
科学与生活 2021年25期2021-12-02
- 浅析食品检验技术存在的问题
市场监督以及食品检验技术在其中起着关键的作用。我们日常所涉及到的饮食都与其息息相关，监测技术是提供低风险的关键挑战。因此，了解食品技术的进步，及时发现和解决问题是很重要的。本文对我国食品技术的现状进行了监测，希望对属于食品检验技术工作行业的人们有所裨益。关键词：食品检验技术;食品检验;提升策略;前言：食品安全与人类生活质量之间有着密切的关系，它甚至决定了社会经济发展的可持续性和秩序的稳定。食品检验技术作为保证中国食品质量安全的重要手段的重要性是毋庸置疑的。
科学与生活 2021年18期2021-11-24
- 食品检验检测资源整合探讨
于此，本文对食品检验检测资源整合进行了探讨，旨在营造食品安全环境。关键词：食品检验;资源整合;策略食品检验检测安全工作极为重要，其关乎着民生大计，也关乎着人们的身体健康和社会的和谐稳定发展。一直以来，我國都很重视食品安全检测工作，每年的“3·15晚会”中也会揭露有质量问题的食品，对此，为了保障食品安全和食用质量，相关部门需加大对食品的检验检测工作，并从检验检测、加强管理、资源整合等方面开展工作，并制定方案和策略。本文对食品检验检测的资源整合工作提出了一些策
食品界 2021年11期2021-11-15
- 中职食品专业产教融合教学模式探索与实践
也越来越高。食品检验是食品技术人员的必备技能，是保证食品质量的核心技术，这对中职院校的食品检验课程提出更加严格的要求，食品检验课程作为食品类专业的重要组成部分，学生必须要具备坚实的专业素质，才能满足提升食品质量的需求。以下从培养学生的实践能力出发，提出在信息化时代下中职学校食品类专业食品检验课程的理论教学和实践教学的创新策略，并通过实例来完善教学创新实施。关键词：中职教育;食品检验;教学模式;探索一、理论教学改革（一）教学手段现代化在教学过程中，采用了现代
食品界 2021年11期2021-11-15
- 影响食品检验结果准确度的关键因素及提升建议
考。关键词：食品检验;准确度;建议做好食品质量安全控制，必要的检测必不可少。检测结果的准确度和及时性直观的反映了一个企业的食品安全控制能力的高低。在检测的过程中，影响结果准确性的因素有很多，应明确影响因素，并采取有效的措施进行控制，提高检测结果的准确性。本文通过对实际食品质量检测过程中影响结果准确性的因素进行分析，力求探寻几种控制影响因素的有效方式和途径，从而为提高食品检测结果的准确性提供参考依据，保障食品安全[1]。1 食品质量检测结果准确度的重要性检测
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 影响食品检验准确性的因素及管理策略研究
的途径是进行食品检验。但在现有的食品检验中，存在很多影响检验准确性的因素，可能会给人们的健康带来威胁。所以，本文主要分析了食品安全检验现状及影响食品检验准确性的因素，提出了提高檢验准确性的管理策略，以期提高我国整体的食品检验水平。关键词：食品检验;检验准确性;影响因素;管理策略民以食为天，食品安全问题是关系国计民生的重大问题。但是，在对食品进行检验时，经常会有很多因素影响检验的结果。为了提高食品检验的准确性，需要对影响检验准确性的因素进行研究，并提出相应的
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 食品检验技术中存在的问题及措施
杨鲲摘要：食品检验决定食品能否进入市场，是分析和评估食品质量的重要手段。当前，随着人们物质文化的丰富和科技的进步，食品的种类日益增多，为了保障人们的饮食安全，食品检测部门应加强食品安全检测工作，为人们的生活健康提供良好保障。我国食品检测虽然已经形成了相对成熟和规范的检测流程，但检测技术与体系仍然存在不完善之处。因此，研究和探讨食品检验技术中存在的问题及措施，强化食品安全管理具有十分重要的作用。关键词：食品检验;技术;存在问题;措施1 引言食品安全问题是社
科学与生活 2021年21期2021-11-10
- 生物技术在食品检验中的应用
述。关键词：食品检验;生物监测;生物技术1.食品中现代生物技术应用的重要性在科学技术快速发展下，不但对工业化发展进行推动，同时也为农业方面进行了技术支持，杂交技术以及转基因等技术的运用，让蔬菜食品种类与产量逐步增多，人们的餐桌也丰富起来，但是也相应的出现食品安全问题。食品安全是指能够食用的食品没有农药余留，没有对人体有害的添加剂，不会对人类健康造成影响。最近几年，我国的食品安全问题时有发生，比如毒大米、瘦肉精以及苏丹红等让人们身体健康受到损伤，同时也使社会
科学与生活 2021年21期2021-11-10
- 质量体系在食品检验实验室管理中的作用研究
逐步增多，而食品检验是确保食品安全的重要环节，检验质量直接影响着食品安全问题，这就对食品检验实验室的管理及检验质量水平提出了更高的要求，也受到社会各界的高度关注和重视，充分发挥食品检验管理标准，引入先进设备和先进方法可以有效帮助管控食品安全问題。本文重点研究探索食品检验实验室管理和检验质量控制这两方面的内容，分析食品安全管控中存在的问题，并提出相应对策方法。关键词：食品检验;实验室管理;质量体系;实验室防护;食品安全伴随着中国经济的迅猛发展，人们的生活水平
科学与生活 2021年12期2021-11-10
- 现代生物检测技术在食品检验中的应用研究
以表明，传统食品检验技术如今已无法满足现代食品检验工作的相关要求，不仅精准度相对较低，而且还无法对食品中的有毒成分进行灵敏、准确的检验。对此，为了使食品检验的相关硬性需求得到有效满足，需要在食品检验工作当中对现代生物检测技术进行合理应用。本文针对现代生物检测技术在食品检验中的应用进行分析，介绍了现代生物检测技术的多种形式，探讨了其在检测领域当中应用的重要性，并提出具体的技术应用对策，希望能够为相关工作人员起到一些参考和借鉴。关键词 现代生物检测技术 食品检
科海故事博览·上旬刊 2021年10期2021-11-01
- 食品检验中液相色谱检测技术的思考
谱检测技术在食品检验中的应用，体现了我国食品检测技术的不断发展，其改变了传统食品检测效率低、准确度不高等问题，保障了市场上食品的安全性，从而保障了人民群众的身体健康。因此，我国相关部门应不断进行食品检测技术的提升，不断提高食品检测的工作效率。关键词：食品检验;液相色谱检测技术;应用引言食品安全问题作为社会中不可忽视的重要问题之一，对于保障人们的生命安全有着至关重要的作用，因此，在实际的食品安全检测过程中，相关部门应当加强对高效液相色谱法的科学应用，充分发挥
科学与生活 2021年19期2021-10-30
- 浅谈食品检验检测机构质量管理工作
和管理，提高食品检验检测的综合能力。本文分析了我国食品检验检测机构质量控制的现状，同时，针对当前检验检测行业的实际现状，提出完善质量管理体系有效解决方案，旨在促进我国食品检验行业的健康、持续、快速发展。关键词：食品安全检测机构;食品检验;质量管理随着社会经济的不断发展，食品安全越来越受到重视。我国的食品安全问题虽然在政府部门的大力监管下逐渐得到解决，但违法违规行为依然存在。食品检验检测机构应完善质量管理体系，针对质量不足等问题提出有效对策，提高食品检验工作
食品安全导刊 2021年10期2021-10-29
- 关于食品检验检测结果影响因素及控制的分析探讨
要：本文从食品检验检测的现状出发，阐述食品检验检测结果准确性的影响因素，对控制检测结果影响因素进行分析与探究，进一步提高食品检验检测结果的准确性，把好食品安全检测关，为出产合格食品和食品安全监管提供更可靠的技术支撑。关键词：检验检测;食品检验;影响因素食品检验检测结果是衡量食品质量和安全的重要依据，食品检验的每个环节都存在影响检验结果准确性的诸多因素，影响因素得不到控制，将不能保证检验检测数据及结果的准确和可靠性，会使食品安全失去保障，威胁消费者的身体健
食品安全导刊 2021年10期2021-10-29
- 现代生物检测技术在食品检验中的应用
物检测技术在食品检验中的应用具有重要意义。关键词：生物检测技术;食品安全;食品检验一、食品检验检测的内容食品质量检验检测内容涉及如下几方面：第一，食品添加剂。目前，食品厂家会在食品制作过程当中添加食品添加剂，如果添加过量，会对人体的健康造成严重威胁。这就需要检测人员针对食品当中的添加剂使用量和使用种类进行检测，控制添加剂的使用量。第二，生物毒素。食品当中若含有生物毒素，便会严重损害消费者的身体健康。常见食品当中存在的生物毒素，主要包括黄曲霉素及黑曲霉菌，针
时代商家 2021年29期2021-10-28
- 气相色谱仪在食品安全检验中的应用
;食品安全;食品检验近年来，食品安全事故发生较多，如2020年吕梁柳林老味源食府花生米黄曲霉素超标问题、2021年河北沧州青县羊肉瘦肉精问题等都给社会带来了不同程度的影响。因此，为有效缓解人们对食品安全的担忧，必须加大对食品生产企业及相关产业的检验查处力度，为社会食品安全打下预防针。本文简要介绍了气相色谱仪，然后就气相色谱仪在食品安全检验中的具体应用展开了分析。1 气相色谱仪概述气相色谱仪（Gas Chromatograph，GC）是一种具有高灵敏度、高分
食品安全导刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 食品检验在保障食品安全中的重要性探究
，科学有效的食品检验工作可以促进食品生产行业的稳定发展。本文阐述了食品检验在保障食品安全中的意义，并提出了改善食品检验和保障食品安全的对策，为保障食品安全奠定基础。关键词：食品检验;食品安全;重要性食品作为人们日常生活的必需品，可以补充能量，但是如果食品安全出现问题就会影响人们正常的生命活动，甚至还会危害身体健康。当前，人们越来越重视食品安全，为了保障食品安全的可靠性、合理性，需要加强食品安全检验工作。但随着经济的稳定发展，食品行业的生存环境愈加严格，部分
食品安全导刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 《食品检验》课程 多元化考核方式的探究
许慧卿《食品检验》课程是普通高校食品类专业的一门专业必修课。课程分为理论和实验两部分，在课程结束后多采用闭卷考核和实验报告的方式考核学生的学习情况。然而传统单一的考核方式容易导致学生考前恶补理论知识，不重视实验操作学习，与现代综合性人才培养要求相悖。本文以扬州大学食品卫生与营养学专业学生为实验对象，建立了《食品检验》课程的多元化考核方式，以探究本门课程考核方式改革的新方向。一、《食品检验》课程基本信息《食品检验》是各普通高校食品质量安全、食品卫生与营养
中国食品 2021年17期2021-09-27
- 浅析现代食品检验中的化学生物技术
的重点。现代食品检验技术注重学科交叉，更多地融入了现代化学和生物技术进行智能化检验。本文分析了食品安全问题的多方面来源，并着重介绍了光谱成像技术、便携式原位智能检验平台和微波成像技术3种现代化的快速检验手段的使用原理、具体应用和发展现状，以期为食品检验领域的研究提供参考。关键词：食品检验;化学技术;生物技术作为全球性问题，食品安全无论是在发达国家或是发展中国家都广受关注。从领域上进行区分，食品安全涉及领域较为多元化，可分为物理、化学和生物污染以及由其他危害
食品安全导刊 2021年9期2021-09-23
- 微生物检测技术在食品安全检验领域中的应用
用。关键词：食品检验;食品安全;微生物学;微生物检测技术随着我国经济的蓬勃发展，食品工业领域在国内外市场中的份额也逐渐提高。食品市场受市场经济的影响，其环境也是鱼龙混杂。因不少商家为了追求商业利益，对食品安全问题视而不见，导致近年来出现了不少食品安全事故。以往食品检验多采用直接镜检法以及培养基法，虽然这些方法的检验结果也比较准确可靠，但是在实际的检测过程中，程序多、效率低，还增加了检测人员的风险。1 食品微生物检测技术在食品检验和监管中的意义1.1 微生物
食品安全导刊 2021年9期2021-09-23
- 食品微生物检测技术及其质量控制的要点分析
要：随着现代食品检验要求的不断提高，微生物检测技术的应用面临着崭新的发展形势，如何创新微生物检测技术手段，提高食品检验工作质量，成为业内关注的焦点所在。基于此，本文介绍了食品检验中微生物检测技术的应用，并分别从强化食品微生物检验监督等多个角度与方面，探讨了提高食品微生物检测技术应用质量的有效对策。关键词：食品检验;微生物检测技术;应用方法;质量控制引言：食品安全问题是近年来消费者关注的重点，而食品的生产制作流程较为复杂，需要经过众多生产环节和流通渠道，部分
科教创新与实践 2021年28期2021-09-22
- 新形势下县级食品检验检测机构现状与发展前景
充分发挥县级食品检验检测机构的重要作用和价值，建立科学完善的食品检验检测机构来满足当前形势的需要。本文分析了县级食品检验检测机构基本情况，针对检验检测机构存在的问题，提出了新形势下县级食品检验检测机构发展的对策。关键词：食品检验;检测机构;发展近年来，食品安全问题引起了人们的高度重视。食品生产技术日新月异，对食品安全检测也提出了更高的要求。面对当前复杂的食品安全形势，检测机构应建立健全的制度，加快技术创新，加强科学管理，利用专业、高效的技术手段完成食品质量
食品安全导刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 基于食品检验检测工作的重要性分析
空。关键词：食品检验;检测工作;重要性一、引言健康食品在现代人们的日常生活、工作和文化学习中一直扮演着重要的主体角色，食品的生产质量安全关系到人民百姓们的切身利益和身心健康，是食品消费者和人民全社会共同密切关注的社会问题。因而进行食品安全检测对于一个人的健康重要性不言而喻。我国食品安全检测在我国食品行业产品质量安全技术评价、市场监管和各类产品出口贸易等各个方面一直担负着重要的专业技术保障支撑引导作用，对有效保证我国食品行业产品质量安全，提高我国食品行业自身
科学与生活 2021年14期2021-09-10
- 食品安全检测中现代生物技术的应用
究。关键词：食品检验;生物技术;生物技术应用引言人们要想生存下去就不能离开食物，因此安全的食物对于人们的生存健康是非常重要的。食品的种类非常的多样化，因此对应的食品检测技术也是有着非常多的方式的。对于新技术的大范围使用，就可以非常有效的检测到食品的有关安全，进而为食物的检测工作提供必要的支持。只有对应的食品检测工作都顺利做完了，才可以送到人们面前供人食用。一、在食品检验之中现代生物技术应用的重要意义和重要技术（一）食品之中现代生物技术应用的重要性病从口入，
科学与生活 2021年14期2021-09-10
- 浅析细节管理在食品检验中的应用
摘要：食品检验是确保市面食品质量和安全的重要工作，通过加强细节管理来提高食品检验水平、保证食品检验结果准确性，对食品检验工作的发展有着重要的意义。细节管理是应用在实验室检验工作中的一类新型管理方法，可以全面把控实验的过程，确保实验结果的准确性和检验的效率，其在食品检验工作中也有着广泛的应用。本文从食品检验过程出发，深入探究细节管理在食品检验中的应用优势，以期为食品检验领域工作的发展提供有效的借鉴。关键词：细节管理;食品检验;应用近几年来，频频发生的食品安全
科学与生活 2021年1期2021-09-10