水发
- 水发建设集团：廉风化雨 从严治企
人……”前不久，水发建设集团纪委对上半年纪检工作进行了盘点。“一组组数据，显示出从严治企的决心，以实际行动维护水发集团转型发展的责任与担当。”水发建设集团党委书记、董事长闫芳阶这样说。固根铸魂，扎下清廉的“根”走进水发建设集团办公区，新制作的廉洁文化墙让人眼前一亮。今年初，水发建设集团转型重组，确立施工、设计、技术服务三大业务板块。集团重组之初，集团党委、纪委就把清正廉洁作为一项重要任务，通过廉洁文化上墙、廉洁制度上网等形式营造“清正廉洁”企业文化。在此基
山东国资 2023年7期2023-09-09
- 水发集团：迈大步 走在前
息化等领域开始，水发集团一路高歌猛进，仅用10 年时间就跻身全国企业500 强。水发快速发展的“秘诀”在哪里？“秘诀就是勇担使命走在前！”水发集团党委书记、董事长王振钦对本刊记者说。在优化产业布局上“走在前”2022 年6 月30 日，最年轻的山东省属企业——山东省环保发展集团揭牌成立，它是在水发集团环保板块基础上，由省政府、水发集团出资组建。水发集团始终跟随国家战略，响应产业政策，立足自身实际，打造了水务、农业、环保三大省级平台和清洁能源产业集群，构建起
山东国资 2022年9期2022-11-18
- 我
——从水发草农业原蒙东来发展纪实
盟一路向北，探访水发在祖国北疆的产业布局：赤峰巴林右旗大板镇，全国最大的草原羊加工企业——赤峰宏发食品有限责任公司正值生产高峰；呼伦贝尔牙克石红旗沟，绥满高速两侧麦浪金黄，水发农业大型机械整装待发，成熟的小麦和油菜收获在即；兴安盟阿尔山口岸，三角山下的水发物流园建设如火如荼，水发金水的工人师傅们争分夺秒创造“水发速度”；同样在阿尔山，伊尔施镇玫瑰峰下的苜蓿已经打成草垛，即将成为冬季牛羊的优质牧草……党的十八大以来，习近平总书记先后两次深入内蒙古自治区考察调
山东国资 2022年9期2022-11-18
- “沂蒙赞歌”里奏响“水发乐章”
的沂南县岸堤镇，水发能源建起了光伏电站，并以此为切入点，摸索出一套卓有成效的“红色基因+水发文化”党建课堂教育模式，“我们通过打造集沂蒙精神现场教育、乡村振兴项目示范、水发文化展示传播、精神文明共建共享、清洁能源科学普及、混改企业党建创新、党性党风教学培训等七大功能于一体的沂蒙红色教育基地，全方位地服务社会、教育员工。”水发集团副总经理兼水发能源集团党委书记、董事长郑清涛对记者说。整合红色文化资源，打造沂蒙精神现场教育平台岸堤水库东侧，汶河北岸，战争年代的
山东国资 2022年8期2022-10-29
- 水发农业：产业援疆结出“甜蜜果”
县，山东省属企业水发集团历经4 年时间，在此开工、建设、生产、丰收，培育出产业援疆龙头项目——新疆喀什（山东水发）现代蔬菜产业园，成为南疆人民的“菜篮子”、当地群众的“金饭碗”。今年3 月21 日，中共中央政治局常委、全国政协主席汪洋在新疆调研期间考察该项目，与水发干部员工亲切交谈。此前，山东省和新疆自治区主要领导多次到该项目调研，对水发产业援疆取得的成绩给予充分肯定。跨越八千里路云和月，水发人打造出现代农业“领头雁”，探索出产业援疆水发模式。如今，现代化
山东国资 2022年7期2022-09-15
- 水发技术助力雄安新区“数字城市”建设
业，山东省属企业水发技术集团积极发挥人才、技术、产业优势，整合全产业链资源，为雄安新区的建设贡献水发智慧和水发力量，助推雄安新区物理城市与数字城市同发展、共建设。2020 年6 月以来，水发技术集团权属汇颐科技雄安公司、水发规划设计雄安公司相继设立，全力服务于这座承载千年大计的“未来之城”发展。截至目前，水发技术集团已承揽了市政、房建、水利、园林等多专业领域项目80 余个，成为雄安新区建设大军里一支中坚力量。科技添翼，数字赋能城市新基建2019 年，雄安新
山东国资 2022年6期2022-08-01
- 水发集团：聚焦“首位度”聚力小而美
的民生服务领域，水发集团从零起步，仅用10 余年时间登上了事业“高原”，清洁能源、农业、环保、水利建设四大主业在全国市场开花结果。2021 年，水发集团以452 亿元营业收入首次跻身中国企业500 强，位列榜单第434 位，成为国企改革发展新标杆。在水发集团党委书记、董事长王振钦带领下，水发人聚焦“行业首位度”，巧妙破解细分产业众多难题后阔步前行，成就了发展速度和发展质量双优格局，在诸多领域涌现“水发速度”“水发现象”的同时，更是培育出“一批产业集团、一批
山东国资 2022年5期2022-06-14
- 补精益气喝木耳腰片汤
取猪腰150克，水发木耳25克。高汤、料酒、姜汁、盐、味精、葱花等适量。将猪腰洗净，除去薄膜，剖开去臊腺，切片備用;水发木耳洗净，撕成小片备用。将锅置火上，注入高汤煮沸，下入水发木耳，并加盐、味精调味，煮沸后起锅倒入放有腰片的汤碗中，撒上葱花即可。此汤含有丰富的蛋白质和多种维生素，有补精益气的作用。（摘自《大河健康报》 张超群/文）
文萃报·周二版 2022年20期2022-05-25
- “3+1”战略引领 水发派思燃气营收利润双增
王炜4月25日，水发燃气（603318.SH）披露了2021年年报。年报显示，水发燃气在2021 年存量市场开发超额完成任务的同时，首位发展成果不断提升，产业规模得到有效壮大。这背后，公司以城市燃气、LNG 业务、分布式能源为核心主业，以燃气装备制造基地为科技创新平台，“三驾马车+科创平台”的“3+1”发展战略成效初显。去年净利润增长超七成水发燃气2021 年报显示，报告期内，公司实现营业收入26.08 亿元，比上年同期增加14.75 亿元，增长130.1
山东国资 2022年5期2022-02-03
- 水发集团首次跻身中国企业500 强
强”榜单揭晓，水发集团以452 亿元营业收入首次跻身中国企业500 强，位列榜单第434 位。水发集团党委书记、董事长王振钦说：“进入中国企业500强，成为水发集团发展史上的重要里程碑，标志着水发集团改革发展迈上了新的台阶、进入了新的阶段。”2009 年成立的水发集团，在当时无资产划拨、无资金注入的情况下，依靠借款1 亿元艰难起步，坚持从市场找机遇、用改革破难题、以创新解困局，仅用11年时间跻身中国企业500强，走出了一条特色鲜明、高质高效的国企发展之路
山东国资 2021年10期2021-12-03
- 水发环保：“城市矿山”里找市场
开发。在山东，以水发集团为代表的国资国企2018 年前开始悄然布局再生资源领域。短短3 年，水发集团一级权属子公司——水发环保集团有限公司（以下简称“水发环保”）再生资源板块总资产已达16 亿元，净资产9亿元，2020 年营业收入30 亿元。水发再生能源的“双子星”水发环保旗下的山东方达再生资源利用有限公司，位于菏泽经济开发区一隅。2018 年10 月，水发环保从传统水利水务出发，并购山东方达及麾下企业——山东兴业炉料有限公司，成为进军再生资源领域第一站。
山东国资 2021年9期2021-12-02
- 水发上善:站得高 算得准 跑得快
引人注目，这就是水发上善集团投资运营的“鲁西南大数据中心”——全省唯一由非通信运营商建设运维的大数据产业项目，通过对标贵阳大数据产业，依托菏泽城市场景升级，构建城市大数据和云计算资源平台。如今，作为全省7 个大数据中心之一，这里已经成为菏泽数字经济发展的重要引擎和山东新动能加速发展的新地标，并辐射周边城市甚至周边省份。与此同时，企业也通过数字化服务“强政、兴业、惠民”，实现了健康快速发展，彰显出国企助力“突破菏泽、鲁西崛起”的责任担当。算得准站得高，才有机
山东国资 2021年9期2021-12-02
- 水发华夏：把水电站标准输出到国外
属企业的身影——水发华夏集团。3年前，水发集团为优化资产质量，调整产业布局，将各一级权属公司持有的水电资产整体划转至水发华夏集团，打造出一个以水电、水务、电工电气制造为主业的一级集团。从2015年落子水电项目，到2020年底，水发华夏集团水电产业总资产额达到88.6亿元，已投运电站7座装机44.86万千瓦，试运营电站3座装机11.7万千瓦，在建电站4座装机35.5万千瓦，停建电站3座装机5.8万千瓦，共计17座，总装机容量97.86万千瓦。预计2021年底
山东国资 2021年7期2021-09-15
- “从0到1，从1到N”水发能源板块的“裂变成长”
4.7%。这就是水发集团一级权属公司——水发能源集团。2020 年，水发能源通过并购兴业太阳能、兴业新材料、中国源畅三家上市公司，实现重组后财报显示营收同比增长69%，净利润达到2.19 亿元，大幅增加6.84 亿元。以此为核心，水发集团搭建起近700 亿元资产的能源板块，成为省属企业新能源领域的佼佼者。业绩“从0 到1”的背后，是技术“从1 到N”的强力支撑：天然气、光伏和风电行业规模与地位均在行业内排名前列，其中生物质装机规模全国前十，风电规模居省属企
山东国资 2021年5期2021-07-22
- 蒸馏液体积收集和吸取量对水发产品甲醛测定的影响
使用甲醛。然而，水发产品的不法商贩为了保持商品新鲜度，用甲醛溶液来浸泡。为保障水发产品的食用安全，测定水发产品中甲醛含量具有重要意义。研究采用SC/T3025-2006分光光度法测定水发产品甲醛含量。通过检测15个样品数据分析，发现在同样检测条件下，样品的吸光度值低于0.01A（浓度值0.05μg/mL）时，改变收集蒸馏液体积和吸取蒸馏液体积对检测结果影响很大。1 材料与方法1.1 材料实验样品均从本地市场购买。1.2 试剂磷酸（分析纯，天津河东区红岩试剂
中国食品工业 2021年5期2021-06-14
- 科技创新为水发集团插上腾飞“翅膀”
不久，本刊记者在水发集团了解到，2020年水发集团新增高新技术企业32家，总数达到41家，高新技术企业数量在省属企业中遥遥领先；新增省级创新平台12个，总数达到20个；新增授权专利397项，总数达到1104项；研发费用同比增长2倍以上，持续爆发式增长；组建了山东农业产业研究院、山东环保产业研究院、山东智慧水利研究院等新型研发机构。在新疆喀什，水发种植的智慧化管理研究示范基地结出“硕果”——棉花种植实现“节水20%、节肥30%、省工10%、增产5%、每亩年增
山东国资 2021年3期2021-05-27
- 山东水发集团
伟光3月17日，水发集团雷锋精神宣讲报告会在济南召开。水发集团前身是山东省水利厅下属平台公司，是山东省省属一级国有獨资企业。自成立以来，坚持弘扬雷锋精神，以“上善若水、发展惠民”为理念，以“服务民生、服务社会、服务发展、服务大局”为宗旨，聚焦生态、环保、民生领域进入“中国企业五百强”。报告会由《雷锋》杂志总编辑陶克宣讲。陶克多年来深耕人类道德文明研究，面对当下社会出现的种种失德现象，陶克感到痛心疾首，他认为这是当今社会缺乏信念所引发的道德危机。通过宣讲雷锋
雷锋 2021年4期2021-05-07
- 挑选年货食品小常识
毒化学物质。选择水发产品要多观察比较水发产品味道鲜美，烧煮又方便，是人们喜欢选购的年货。有的生产厂家使用双氧水、甲醛、火碱加工水等化学物质处理水发产品，往往使颜色过白且体积肥大，有的还会有明显刺激性异味，用手捏容易碎裂。应尽量避免购买这样的水发产品，而应购买肉色、略硬、无异味的水发产品。选购新鲜肉和海产品要细心鲜肉表面有一层微薄的干膜，肌肉淡红或呈玫瑰色，切面稍湿润但不粘手，有光泽和弹性，用手拍打时整块肉会晃动。尽量不要在农贸集市中选购散装肉末，不要选购死
老友 2021年2期2021-03-17
- 水发物流集团：在党史学习教育中汲取廉政力量
通讯员 苏广鲁水发物流集团在党史学习教育中，不断汲取廉政力量，感悟思想伟力，营造严谨、务实、高效、担当的干事创业氛围，持续推动党员干部“清风袖、勇作为、打头阵”的先锋模范作用，打造党史学习教育水发物流样板。在学史明理中筑牢“信念之基”水发物流集团始终把学习放在首位，筑牢思想道德防线。在学习内容上，将贯彻落实习近平总书记关于党的建设和国有企业的重要论述情况及《准则》《条例》等作为学习教育的重点，使党员不断增强廉洁意识和自我约束意识。在学习形式上，先后开展了
山东国资 2021年11期2021-01-28
- 微波加热结合真空冷水浸泡对海参水发效果的影响
空冷水浸泡对海参水发效果的影响杜婕妤1，管 娟1，汤海青2，欧昌荣1※，曹锦轩1，李成华1（1. 宁波大学食品与药学学院，宁波 315800；2. 浙江医药高等专科学校，宁波 315100）为开发一种微波-真空辅助的海参水发技术，该研究分析了不同微波加热条件（温度和时间）对海参水发过程中涨发效果的影响，优化了处理条件；并比较了优化条件下微波-真空结合和传统处理对海参水发的效果。结果表明：微波加热温度（50～90 ℃）和时间（25～50 min）对海参的涨发
农业工程学报 2020年17期2020-10-23
- 水发集团人才强企广撒“英雄帖” 一次性揽入15位博士，13位已到位，另2位正办手续
业，人才是关键。水发集团紧紧围绕现实需求与未来发展，聚焦水务环境、现代农业、文化旅游三大主业，加强人才发展战略谋划，做好人才培育和引进，直接引进与柔性引进、高层次人才与各层次人才相结合，通过落实“三项制度”改革、做好职业经理人选聘等工作，建设高效灵活的选人用人机制，着力打造千亿级国企人才高地，进而在企业高质量发展之路上再攀高峰。艰苦创业的10 年发展历程中，依靠人才这一“第一资源”，水发集团实现了企业从无到有、由弱到强，资产年均增长57%，营收年均增长90
山东国资 2020年5期2020-07-10
- 水发能源：并购是一种经营策略
刊记者 王炜作为水发集团权属企业，水发能源集团通过“抢抓新机遇、打造新动能”，成立仅3 年就实现跃升式高质量发展，已经构建起清洁能源、绿色建筑、新型材料三大战略新兴产业。截止到2019 年底，水发能源集团拥有权属企业26 家，总资产156.87 亿元，同比增长771.16%；营收14.62 亿元，同比增长483.1%；净利润1.22 亿元，同比增长424.7%。骄人的经营业绩后面，更是行业首位度一系列亮点成绩：幕墙市场占有率全国第九、智能调光膜市场占有率全
山东国资 2020年11期2020-02-22
- 水发集团聚焦民生产业冲刺“中国500强”
实“六保”部署，水发集团在做好保民生、筑牢防疫屏障的同时，发挥“水发速度”“水发质量”践行国企使命，更是以崭新的战略目标引领集团各项事业发展。7 月7 日，水发集团召开“冲刺中国500强”专题分析会，集团党委书记、董事长王振钦在会上指出：“当前经济形势严峻，水发更要担当作为、逆势发展，实现集团战略转型升级和高质量发展，进一步提升市场话语权和竞争力。”全力以赴保民生保就业通过近几年快速发展，水发集团树立了优质的“水发品牌”。集团三大主业和精心搭建的水务、农业
山东国资 2020年7期2020-02-21
- 徒骇河上 水发人诠释“水发速度”
的闸门缓缓开启，水发建设集团再次完成了一次“不可能完成的任务”——徒骇河坝上闸除险加固应急工程建设正常工期是两年，而该项目列入了应急防汛工程，要在半年左右完成主体工程，抢在汛期之前。工期紧、施工难度大，水发人科学组织、挂牌作战、挑战极限，攻克了同行眼中“不可能完成的任务”。英雄试手，跃马扬鞭。这场难度与自信的较量，要从一年前说起。难度与自信的较量，体现水发豪气2019 年10 月，滨州市沾化区徒骇河流域管理所组织专家召开审查会，评定坝闸安全类别，将该闸鉴定
山东国资 2020年8期2020-02-21
- “水发”来了 成武乐了
。2014 年，水发集团遵循总书记的嘱托，帮助菏泽市成武县播下希望的种子。2017 年，水发集团开始在成武加速发展，到如今在当地已有22 个项目投入建设运营，总投资28 亿元，遍及水务、农业、教育、康养、机电、城市基础设施……在成武这个拥有70 万人口的千年古县，水发集团通过和当地政府的深度合作、全域融合，打造出乡村振兴的“成武现象”，跑出了“后来居上”的加速度。兴产业，乡村振兴有底气经济强，产业必须强。产业旺，乡村振兴才有底气。成武大田集和济宁金乡搭界，
山东国资 2020年8期2020-02-21
- 山东环保产业研究院成立，将带来多少机会？
5 月22 日，水发集团、山东产业技术研究院牵头共建的山东环保产业研究院在济南成立，致力于打造山东环保产业研究、投资、孵化的示范引领平台。与此同时，山东环保产业技术创新战略联盟由水发集团联合21 家环保企业、科研院所、高等院校及相关社会组织共同创立，围绕优化环保产业技术创新链，打造省级环保科技创新交流中心。山东产业技术研究院院长孙殿义表示：“一个围绕‘污水和工业污染治理、环境服务业、农村环境综合整治、智慧环保’等领域的‘产学研金服用’省级平台的成立，对作为
山东国资 2020年6期2020-02-20
- 家常养生菜——海带拌腐竹
孙晶丹●材料水发海带120克，胡萝卜25克，水发腐竹100克●调料盐2克，鸡粉少许，生抽4毫升，陈醋7毫升，芝麻油适量●做法①将洗净的腐竹切段，洗好的海带切细丝，洗净去皮的胡萝卜切丝。②鍋中注水烧开，放入腐竹段，拌匀，煮至断生后捞出，待用。⑧沸水锅中再倒入海带丝，用中火煮约2分钟，捞出，沥干水分，待用。④取1个大碗，倒入腐竹段、海带丝、胡萝卜丝，拌匀。⑤加盐、鸡粉、生抽、陈醋、芝麻油，拌至食材入味，将拌好的菜肴盛入盘中即成。调理功效腐竹含有纤维素、维生素E
养生保健指南 2019年7期2019-12-16
- 砂锅菜三款
炸土豆50 g，水发腐竹50 g，水发海米10 g，水发玉兰片50 g，水发口蘑20 g，炸丸子10个，棒骨100 g，精盐20 g，胡椒粉2 g，味精5 g，米醋2 g。制法：1. 骨头汤熬制与对料方法与砂锅蛋卷同，白菜叶洗净，切3 cm见方的块;火腿切片，腐竹切长段，玉兰片切片;海米用温水泡发;口蘑摘去硬蒂，洗净，切块。2. 将白菜放入砂锅内，上边分别放入炸土豆、腐竹、口蘑、海米等诸原料，浇上骨头汤750 g，待锅开后稍煮一会儿即可。
烹调知识 2019年12期2019-12-12
- 乡村振兴齐鲁样板建设中的“水发力量”
次新闻发布会上，水发集团打造乡村振兴齐鲁样板的业绩引起广泛关注。由水发集团发起组建我省新旧动能转换乡村振兴产业母基金100亿元，支持我省现代高效农业领域的乡村振兴产业发展。目前，首批30亿元资金已募集到位。作为年轻的省属企业，水发集团自成立以来可谓发展迅猛，近10年时间从9个人的小公司成长为“以水为主、多元发展”的综合水务集团。目前，水发集团拥有权属公司400多家，其中一级权属公司24家，员工超过15000人，资产总额过千亿元。秉承“上善若水，发展惠民”的
山东国资 2019年9期2019-08-02
- 向水发的进取和担当精神致敬
敏读罢本刊记者对水发集团党委书记、董事长王振钦的专访，有两点给我们留下特别深刻的印象：一是水发凡事“多想一层、多迈一步”的进取精神；二是“创新风险领导扛”的担当精神。作为大型水利企业，水发集团的重要使命是提供水利公共产品和建设民生工程。但他们并不是简单地完成政府交给的任务，而是边按照政府部署提供公共产品，边寻找自己的市场机会。譬如，政府要求建水库，但建设水库是为了啥？为了让居民喝上合格的水。于是，水发又顺势投资建设了自来水公司、水厂、配套管网，把水送到家庭
山东国资 2019年11期2019-07-30
- 水发集团：让干事创业的激情熊熊燃烧
黄慧妮急速奋进的水发集团，正在书写一份企业高质量发展的漂亮答卷。2019年5月29日，由水发集团投资、建设、运营的“黄水东调二期工程”主线顺利贯通，全线竣工进入倒计时。施工历时8个月，总投资40亿元。这意味着继“黄水东调一期工程”打响“水发速度”知名度之后，山东水利工程建设施工速度再次被刷新。同样被刷新的，还有水发集团高速度、高质量发展的标尺。从2009年成立之初只有9个人的“小公司”，到如今权属企业近500家、职工近2万人，资产规模近1000亿元的“大集
山东国资 2019年11期2019-07-30
- 水发集团：以水兴省，因水而发
火如荼展开之际，水发集团党委副书记、总经理刘肖军接受了本刊记者专访。山东加强水利建设刻不容缓山东是严重缺水地区，多年平均水资源总量308.1亿立方米，仅占全国的1%左右，人均水资源占有量仅315立方米，不足全国的1/6。长期以来，胶东地区青、烟、威、潍四市供水紧张，必须依赖外部调水才能满足经济生活需求。另一方面，山东的降水极不均衡，近年来极端天气事件多发，汛期降雨多，容易造成旱涝并存、旱涝急转。2018、2019连续两年的强台风强降雨，造成寿光、章丘等地发
山东国资 2019年21期2019-02-14
- 冬季宜食暖身滋补药膳火锅
克），砂仁5克，水发冬菇、水发冬笋、水发粉丝、水发海带，豌豆苗、藕各100克，午餐肉、花菜各150克。制作过程：鲫鱼去鳞挖鳃，剖腹去内脏，洗净沥水；砂仁洗净放入鱼腹中，水发冬菇、冬笋分别切成长5厘米、宽3厘米的片。午餐肉切块；水发海带切节，藕刮去粗皮，切片；豌豆苗择洗干净，理好；水发粉丝切节，花菜掰成小朵；姜、葱洗净，拍破。以上各料除鲫鱼外，均分别装盘，上桌围放在火锅四周。每条鲫鱼用一根竹筷从口中插入，每条装一盘，放在桌上。炒锅置火上，下猪油烧热，下姜、葱
现代养生·上半月 2019年1期2019-01-15
- 谨防“水祸”
指水灾噢，而是指水发产品中出现的危害。水发的水产品是大家日常生活中较为喜爱的传统食品，水发和浸泡销售的水产品有干、冻、鲜三大类：“干”主要指水浸泡销售的、经水发过的、原来是干制的水产品，有水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等：“冻”主要指水浸泡销售的解冻水产品，主要有解冻虾仁、解冻银鱼等：“鲜”主要指浸泡销售的鲜水产品以及类似的水产品，如鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等，逢年过节，大家都会买些水发的水产品做菜，特别鲜美可口。然而，近年来却发现了许多违法违
现代家庭 2018年12期2018-12-26
- 冬季多吃银耳可治疗高血压
克，银耳30克（水发），雪梨50克（切块后下），先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。【功效】可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。糯米银耳莲子羹制法：糯米30克，银耳30克（水发），莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。【功效】可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。银耳菊花饮制法：银耳30克（水发）文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。【功效】可用于肺阴虚损、
家庭科学·新健康 2018年11期2018-11-16
- 水产品及水发产品中甲醛含量本底值的调查研究
为了保持水产品及水发产品质量和外观的新鲜度，采用甲醛溶液浸泡水产品及水发产品。甲醛是具有特殊致毒作用的一种醛类，甲醛可强烈刺激人体的眼睛和皮肤黏膜，从而导致鼻炎、结膜炎、皮肤过敏等疾病。水发产品中的甲醛，很难通过清洗和煮食等方法去除干净，所以我国现行食品法规明令禁止在食品中使用甲醛。然而研究发现在动物体内甲醛可以自然产生，是一种自身的代谢产物。要辨别甲醛是自然产生还是人为添加，就要了解动物体内甲醛的本底值[1-8]。1 材料与方法1.1 材料从全国各个水产
现代食品 2018年24期2018-04-19
- 黄水东调：山东水利建设史上的奇迹
委、省政府要求，水发集团要确保7个月后完成主体工程，一年后具备通水条件。这意味着，继应急工程一期刷新山东水利工程建设最快速度之后，水发集团又要挑战新记录。5月3日，山东省黄水东调和胶东调水推进工作会在淄博召开。副省长于国安称赞“黄水东调应急工程创造了山东水利建设史上的奇迹”。同样被创造的“奇迹”，还有水发集团跳跃式的发展速度。从2009年底创立之初9名员工的“小公司”，到如今权属企业近400家、职工14000余人、资产规模近700亿元的“大集团”，水发集团
山东国资 2018年9期2018-04-02
- 水发集团：解决昌乐群众出行难题
作。31日当晚，水发集团连夜召开紧急调度会。经研究决定，以水发集团副总经理薛振清为总指挥，水发环保集团执行董事芮芳月为副总指挥，立即从黄水东调二期工程建设单位、施工单位抽调15名工程建设施工技术人员组成水发集团救灾抢险突击队，按照省国资委部署支援昌乐受灾地区救灾抢险工作。水发集团救灾抢险突击队连夜从黄水东调二期工程抽调挖掘机2台、自卸车4辆、铲车2辆、无人机1架等机械设备，并备齐了消毒药品、劳保用品等救灾抢险物资，于9月1日上午6时30分在黄水东调二期工程
山东国资 2018年17期2018-03-31
- 银耳拌鱼腥草
原料：水发银耳100 g，鲜鱼腥草叶100 g，鲜菊花少许。调料：盐、味精、米醋、蒜蓉、香油各适量。做法：1. 水发银耳撕成小朵，鱼腥草、菊花洗净，用淡盐水泡上。2. 銀耳、鱼腥草用调料拌匀装盘，上面放上菊花即可食用。营养分析：鱼腥草含有挥发油、槲皮苷、鱼腥草素，对流感病毒等有明显的抑制作用，配以其他原料，可清热解毒、消肿排毒，对痰热咳嗽、高血压、高血脂有一定的食疗作用。endprint
烹调知识 2017年4期2017-04-07
- 松仁菇香凤尾虾
松子仁10 g，水发花菇100 g，凤尾虾100 g，红椒丝适量。调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。做法：1. 水发花菇切粗丝。凤尾虾加盐、味精、淀粉抓匀，用油滑熟。松子仁炸香备用。2. 油热放入菇丝、虾，调味，放入红椒丝炒匀勾芡，装盘，撒上松子仁即可。營养分析：松子仁具有润肺止咳，扶正补虚，抗衰老的作用，配以花菇、凤尾虾，更具滋阴补阳、祛风泽肤、疗虚弱的功效。endprint
烹调知识 2017年4期2017-04-07
- 警惕！餐桌上的甲醛污染
、鱿鱼、毛肚这些水发产品卖相更好，口感更鲜美，便用工业火碱、双氧水、甲醛浸泡，而且在明知违令的情况下将被浸泡过的水发产品进行贩卖，一年时间内制售...2条相同新闻黑心商販居然用六七种药泡海鲜，甲醛就在其中中国网络电视台 2012年01月03日 17：00黑心商贩居然用六七种药泡海鲜，甲醛就在其中。知情人李先生说，很多商贩为了让更多的水产品看起来光鲜亮丽、保存时间更长，他们在泡发的过程中，还会使用甲醛。山东...7条相同新闻水发食品，尤其是一些水发海产品，是
祝您健康 2017年3期2017-03-10
- 秋季润燥常喝粥
料：梨300克，水发银耳50克，水发百合40克，红枣15克，大米、糯米、小米各30克，冰糖适量。制作：1.水发百合洗净沥净水分。2.水发银耳去掉黄色的根部，撕成小朵。3.红枣洗净。4.大米、小米、糯米放入碗中。5.把三种米淘洗干净。6.锅内先放入百合、银耳。7.再放入红枣和三种米。8.根据个人口味加入适量冰糖。9.放入适量水。11.加盖煮25分钟。12.梨洗净去核，带皮切滚刀块放入锅内，再煮13分钟至成程序结束即可。小贴士：1.锅内加水不能超出最大水位，否
健康博览 2016年10期2016-12-23
- 春季汤品益健康
银耳枸杞汤原料：水发银耳200克，枸杞子15克，龙眼肉15克，冰糖50克。做法：银耳洗净，去蒂，撕成小块。枸杞拣洗净，龙眼肉切成小块。锅中加水1000克，烧沸后放入冰糖、银耳、枸杞、龙眼肉，煮10分钟后即成。功效：补肾强身，养阴润肺，老年人经常饮此汤可防治肺阴不足引起的咳嗽、干咳等症。◎鸭掌香菇汤原料：水发鸭掌（各地市场有售）8只，水发香菇100克，竹笋25克，鲜汤500克，精盐6克，味精5克，香油10克。做法：水发鸭掌洗去碱味，顺掌趾切成小块。水发香菇洗
食品与健康 2016年5期2016-05-14
- 鸳鸯菜肴喜迎春
肥膘肉、熟猪油、水发玉兰片、水发木耳各25 g，菠菜20 g，水发海米、湿淀粉、香菜、精盐、绍酒、葱花、姜末各10 g，鸡蛋清6个，鸡蛋4个，花椒籽24粒，鸡清汤2 kg，味精、胡椒粉各2.5 g。制法：（一）鸡脯肉、猪肥膘肉合在一起剁碎，再用刀背砸成细泥，放入碗中。分3次加入清水50 g。加一次水，顺一个方向搅匀一次（不能倒搅）。再放入鸡蛋清3个搅匀，随加精盐4 g搅至发黏后，放入湿淀粉，再用力搅匀，成为鸡酿子。（二）玉兰片切成末，海米剁碎，菠菜切成2.
烹调知识 2016年3期2016-03-05
- 超声波处理对海蜇水发过程脱盐矾的影响
超声波处理对海蜇水发过程脱盐矾的影响黄旭辉, 张龙涛, 黄 莹, 曾绍校, 张 怡, 郑宝东(福建农林大学食品科学学院，福建 福州 350002)将超声波应用到海蜇水发过程当中，通过测定水发后海蜇的持水率、盐含量、铝含量等指标，分析超声波对海蜇水发过程脱盐矾的影响.结果表明：超声波频率为28 kHz时，海蜇水发效果最佳；在一定范围内，海蜇持水率随着超声波功率的增大而增加，超声后的海蜇明矾残留量最低(仅为0.38%)，盐含量最低(仅为0.75%)；频率越低、
福建农林大学学报（自然科学版） 2015年4期2015-04-18
- 什锦炒疙瘩
克，胡萝卜半根，水发青豆1小把，小米椒2根，葱1小段，猪里脊100克调料：盐1/3茶匙（2克），料酒1茶匙（5毫升），干淀粉1茶匙（5克），生抽2茶匙（10毫升）做法：1.猪里脊洗净后切成1厘米见方的小丁，胡萝卜洗净去皮也切成1厘米见方的小丁，小米椒切圈儿，水发青豆洗净沥干，大葱切成葱花。2.猪肉丁放入碗中，加入盐（1克），抓匀后，倒入料酒用手抓匀，再加入干淀粉拌匀，最后淋一点点油抓匀。3.锅中倒入清水，大火煮开后，放入疙瘩，煮到没有硬心，捞出，过凉水沥干
食品与健康 2014年11期2015-01-17
- 水发水产品选购攻略
市场上常见的问题水发水产品主要在水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅、解冻虾仁、解冻银鱼等中。一些不法商贩为了吸引顾客，在水发液中添加某些禁用化学品，如甲醛、工业烧碱（氢氧化钠）、工业双氧水（过氧化氢）等，经处理后的水发产品不仅能增重，还可达到防腐、漂白的目的。比如说，虾仁、银鱼用甲醛浸泡后，不但白净、体积大、吃口脆嫩，而且可保存较长时间。但是，甲醛、工业烧碱、工业双氧水都会严重危害食用者健康，是国家明令禁止添加在食品中的。除此之外，少数不法商
食品与生活 2014年6期2014-11-18
- 干货怎么发
货泡发，可以采用水发、油发、盐发和蒸发几种方法。水发水发是最普遍、最基本的泡发方法，除了有黏性、有油质，或表皮有皮鳞的原料外，一般都可用水发。水发分为冷水发和热水发两种。冷水发就是把干货原料放在冷水中，使其自然地吸收水分。热水发就是把干料放在热水中浸泡，使之迅速吸收水分而涨大回软。针对不同的原料，热水发又可分为：1.泡：把干货原料直接放在热水中浸泡，期间应不断更换热水，同时厨师在泡发时要注意气温的影响。2.煮：对一些质硬、体大的干料，像鱼翅、熊掌等，就可以
恋爱婚姻家庭·养生版 2014年6期2014-08-15
- 佛跳墙主料中鲍鱼预处理方法的加工工艺优化
象，分别研究不同水发时间、水发温度及预煮时间对其质构和感官的影响。以感官得分为主要实验指标，在单因素试验基础上，根据Box-Behnken试验设计原理，采用响应面法优化主料加工工艺，结果表明，鲍鱼的最优工艺组合为水发时间12.48 h、水发温度44.50 ℃、预煮时间16.1 min，此时具有最高的感官得分，经验证实验表明理论与实际基本相符。结合主料的质构分析，当主料质构指标分别在一定的范围时，具有较好的感官品质，可用于监控产品生产质量。佛跳墙；鲍鱼；工艺
食品科学 2014年14期2014-03-08
- 自家如何水发海参
小时换水一次直至水发充分。一般两至三天，就可使海参得到充分泡发。[水发要点]1.水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品；2.所有和海参接触的器皿，不要粘带一丝油污，包括锅具、筷子、剪刀，特别提醒注意锅盖内壁不要沾油，还有每次洗捞海参之前，一定要洗净手，否则海参会化掉；另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子，避免油污；3.浸泡海参的水用冷水即可，并且水尽量宽些；4.海参回软、煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定，不能一概而论。随时检查海参
中华养生保健 2013年10期2013-10-23
- 慎食太鲜亮的食物
不会有黏的手感。水发食品：一捏就碎的别买。识别方法：有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品，常见的有水发蹄筋、水发海参、水发鱿鱼等。鉴别时，一是看，如果颜色非常白，应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；三是摸，用甲醛泡发的食品手一捏很容易碎。虾米：要选干爽不黏手的。识别方法：有的不法商贩在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不黏手、味道清香、细闻没有刺鼻气味的。西瓜：子是白的别买。识别方法：
时代青年(上半月) 2012年1期2012-09-22
- 节日家庭四菜
等。植物四宝原料水发香菇75克，冬笋100克，青菜心5棵，胡萝卜100克。冬笋、胡萝卜、水发香菇切成长约5厘米、宽约2厘米的片。青菜心一剖两。炒锅烧热，倒入猪油500克烧至六成热放入菜心、冬笋片、胡萝卜片、水发冬菇过一下油，盛入漏勺沥油。锅内留30克油，放入上述各菜，加绍酒、精盐、味精、鸡汤烧沸，水淀粉勾芡，淋上麻油，根据四种原料的不同色彩间隔整齐地排列在盘中。此菜色彩分明、口味鲜香、食之爽口。砂锅豆腐原料豆腐500克，猪五花肉100克，青菜心50克。豆腐
祝您健康 1993年1期1993-12-28