螺旋藻
- 螺旋藻复配代餐粉的研制
530001）螺旋藻是一类低等原核生物[1]，含有丰富的人体所需营养物质，如蛋白质、微量元素等[2-3]，在抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等方面均具有一定的功效[4]，已广泛应用于食品、药品、营养膳食补充等多个领域[5-9]。但是，受腥味重[10-12]、产品形式固化、品质良莠不齐等影响，近年来我国螺旋藻产业发展缓慢。代餐粉是一类由一种或多种原料粉经加工处理，按照一定比例混合而成的即食冲调类制品[13]，具有当代人追求的低热量、低饱和脂肪酸、高膳食纤维、易
保鲜与加工 2023年7期2023-08-02
- 螺旋藻养殖过程中重金属控制工艺研究
674202）螺旋藻（spirulina）属蓝藻门（Cyanophyta），颤藻目，颤藻科，螺旋藻属，它是由单细胞或多细胞组成的丝体，无鞘，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋状弯曲。其生长属性为喜光、喜碱、喜高温。螺旋藻以其极高的营养价值和卓越的医药保健功效受到许多国家和国际组织的重视和关注。目前螺旋藻制品已经进入食品、保健食品和药品领域，为大众的健康服务。近年来，随着全社会食品安全意识的增强，消费者对食品和保健食品的质量要求越来越高。目前国内螺旋藻养殖管
山西化工 2022年8期2023-01-28
- 人体的营养库和健康卫士
——新鲜螺旋藻
437000）螺旋藻（Spirulina）亦称“节旋藻”，属于螺旋藻属、颤藻科、蓝藻纲、蓝藻门，为原核单细胞或多细胞的古老低等水生植物。螺旋藻藻丝在显微镜下呈有规则的螺旋状弯曲，或疏松或紧密地排列[1]。螺旋藻呈蓝绿色、黄绿色或紫红色，呈现不同体色的原因是藻体内的藻蓝素、藻红素及其他色素的含量不同。螺旋藻适于高温碱性环境，多产于热带地区，如墨西哥和非洲中部等地区，已发现有30 多种螺旋藻在淡、咸水中均有生长。特斯科科湖（TexcocoLake）、乍得湖（T
食品安全导刊 2022年12期2022-11-16
- 客观认识螺旋藻片的保健功能
的中老年朋友对螺旋藻片并不陌生。有“蓝帽子”标识的螺旋藻保健品，具有免疫调节作用。这得益于它的主要原料——螺旋藻。螺旋藻是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，形如钟表发条，呈螺旋状，蓝绿色，又称为蓝绿藻。螺旋藻具有一定营养价值螺旋藻的蛋白质含量高达60%～70%，是大豆的2 倍，牛肉的3.5 倍，鸡蛋的4倍，且所含人体必需氨基酸的种类齐全、组成合理。螺旋藻的脂肪含量一般为干重的5%～6%，其中70%～80%为不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸的含量高达人乳的
食品与健康 2022年10期2022-10-20
- 混合磷酸盐法制备螺旋藻磷酸酯多糖的研究※
提高生物活性。螺旋藻多糖是螺旋藻中的重要活性成分之一，然而有关其改性修饰的研究相对较少。因此，本研究以螺旋藻多糖为材料，采用混合磷酸盐法制备磷酸酯多糖，旨在为螺旋藻多糖及其衍生物的深度开发利用提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料与试剂螺旋藻多糖（分子量为3.597×104），纯度为86.17%，由本实验室自制。KH2PO4、NaH2PO4、Na2HPO4、尿素、钼酸铵、抗坏血酸、浓硫酸、浓盐酸、硝酸等试剂为分析纯，购自烟台市双双化工有限公司。1.2 主
特种经济动植物 2022年10期2022-10-14
- 螺旋藻芋头豆粉团团的工艺优化
之王”[5]。螺旋藻是一种丝状多细胞螺旋形藻类生物[6]，因其形态而得名，其蛋白质含量高达60%～70%[7-8]，富含藻多糖、不饱和脂肪酸、多种维生素等，所含营养成分全面、均衡，有“生命营养库”之称[9]。但是螺旋藻直接食用口感较差，且具有独特的藻腥味，市场上螺旋藻多被制作为胶囊片剂，用来制作食品的用途较少[10]。莱阳孤芋是山东省莱阳市特产，皮薄糯甜、洁白细腻、富含营养。目前，市场上的团类产品多以糯米为基础添加其他辅料如艾草、果馅等制成，添加豆粉等制作
粮油食品科技 2022年5期2022-09-27
- 新鲜螺旋藻中β-胡萝卜素提取与测定
康状况[4]。螺旋藻中含有丰富的β-胡萝卜素，约为700～1 700mg/kg[5]。螺旋藻(spirulina，SP)是一种低等的自养型生物，在显微镜下呈不分枝的螺旋状；在分类上属于蓝藻门、颤藻亚目、颤藻科、螺旋藻属[6]，可被用于生物修复、硝化[5，7]和二氧化碳固定[8]。螺旋藻中除了含有丰富的蛋白质和几乎所有必需氨基酸外，还有维生素、γ-亚麻酸、矿物质等其他活性成分，近年来被用于营养食品补充剂[9]，被称为“21世纪最理想的食品”[10]。目前现市
湖北科技学院学报(医学版) 2022年4期2022-09-15
- 螺旋藻片同类产品分析
650034）螺旋藻是一种高蛋白，低脂肪、低胆固醇、低热值的保健食品[1]，其含有丰富的蛋白质、藻蓝蛋白、维生素、矿物质、螺旋藻多糖、叶绿素、β-胡萝卜素等多种活性成分和营养物质[2-3]，被联合国粮农组织（FAO）和世界食品协会誉为“人类最理想和最优秀的食品”“21世纪的最佳食品”[4]。螺旋藻具有提高免疫力、缓解疲劳、抗辐射、降低胆固醇、抗肿瘤等作用，被广泛的应用于保健食品和药品。通过对市场上销售的45批螺旋藻片进行质量评价，以期能够全面了解螺旋藻片的
食品工业 2022年5期2022-06-13
- 微藻在饲料中的应用研究进展
几种经济微藻（螺旋藻、小球藻、雨生红球藻、拟微球藻和裂壶藻）在水产和畜牧饲料中的应用研究进展。关键词 螺旋藻；小球藻；雨生红球藻；拟微球藻；裂壶藻；水产饲料；畜牧饲料中图分类号：S154.38+4 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.19.050藻类是指一类叶状植物（没有真正的根、茎、叶的分化），以叶绿素a作为光合作用的主要色素，并且在繁殖细胞周围缺乏不育的细胞包被物[1]。藻类主要生活在水中（淡水、海水或
南方农业·上旬 2022年10期2022-05-30
- 鄂尔多斯钝顶螺旋藻与几种常见食品营养成分对比分析
；2.鄂托克旗螺旋藻工程技术研究中心，鄂尔多斯 016199；3.鄂尔多斯琢成生物科技有限责任公司，鄂尔多斯 017000；4.内蒙古科技大学 生命科学与技术学院，包头 014010；5.鄂托克旗园林绿化中心，鄂尔多斯 016199)螺旋藻是一类古老的低等光合生物，已有36亿年的生活史[1]，属于蓝藻门、藻殖段纲、颤藻科、螺旋藻属(节旋藻属)[2]，我国允许进行产业化的藻种为钝顶螺旋藻和极大螺旋藻[3]。螺旋藻的蛋白质含量较高，必需脂肪酸、糖类含量低，微量
生物学杂志 2021年5期2021-10-25
- 螺旋藻养殖加工和安全性研究进展
鲁绯 摘要：螺旋藻（Spirulina）是四大人工养殖微藻中产量和产值最大的微藻，在营养健康、畜牧养殖、固碳减排、环境工程等领域的作用正被越来越充分地认识和挖掘。我国的螺旋藻粉产量占全球产量的80%，市场上流通的螺旋藻产品（粉、片、胶囊等）中，90%属于膳食补充剂。本文主要立足于营养健康领域，对螺旋藻产业化养殖、加工环节的影响因素和研究进展进行综述，同时概述螺旋藻产品的营养特性和安全特性，最后对不同国家和地区的螺旋藻产品标准进行梳理，并对螺旋藻产业在营养
江苏农业科学 2021年6期2021-05-06
- 基于不同酸碱值与培养养分差异的螺旋藻扩殖生产优化研究
365004）螺旋藻是微藻之一，同时也是第三代生质能源发展所使用的主要藻种。螺旋藻是一种低等的多细胞生物，无成形细胞核，属原核生物，因其外观排列成螺旋状而得名螺旋藻，是由法国科学家克里门特博士于20 世纪60 年代在非洲探险时所发现[1]。螺旋藻易于培养且生长繁殖非常迅速。其生长繁殖方式主要以营养繁殖为主，工业培养时，一般在低浓度条件下，给予其适宜生长环境，经历3～5 d 的时间，其数量就能增长约一倍[2]。螺旋藻既能进行光合作用，又是很多底层动物重要的食
水产养殖 2021年1期2021-01-26
- 饮水添加螺旋藻和益生菌对小鼠生长、免疫及粪中菌群的影响
250033）螺旋藻（Spirulina，SPI）为一种光能自养型微生物，含有丰富的多糖、维生素等营养成分，另含有蓝藻蛋白、螺旋藻多糖等多种生理功能物质，作为一种功能食品被广泛食用。最近几年，人们开始用污水培养螺旋藻[1]，其生产成本不断降低，螺旋藻作为一种饲料原料或饲料添加剂开始被广泛关注。螺旋藻作为水产饲料可以促进鱼、虾的生长及免疫[2]，但其促进生长和免疫的机理不清楚。枯草芽孢杆菌、乳酸菌等作为调节肠道菌群、促进生长免疫的绿色饲料益生菌制剂（Prob
中国畜牧杂志 2020年4期2020-04-22
- 螺旋藻在水产养殖中的应用
的可持续发展。螺旋藻的繁殖较快，营养价值高，对水产动物的生长具有促进作用，不仅可以提高水产动物的抗病能力、繁殖率和成活率，还可以改善水产动物的品质和体色。螺旋藻的藻体十分微小，其活体可直接用作水产动物的开口或幼苗饵料，现将螺旋藻制成干粉来投喂水产动物的应用更为广泛，螺旋藻也可以作为饲料添加剂制成颗粒饵料。螺旋藻制成的颗粒饵料具有易上浮、不凝集、不影响水质等优点，是一种理想的饲料原料。螺旋藻可开发成蛋白质、氨基酸、维生素和抗氧剂的专用饲料添加剂，并可针对无机
农民致富之友 2020年2期2020-02-12
- LED光质对钝顶螺旋藻抗氧化成分的影响
：为探究光质对螺旋藻抗氧化成分和活性的影响规律，以发光二极管（LED）为光源，以白光为对照，在5种单色光和5种红蓝组合光下培养螺旋藻，测定其次生代谢类抗氧化成分含量、抗氧化酶活性和总抗氧化能力。结果表明：蓝光显著提高螺旋藻维生素C含量、黄酮含量、抗氧化酶活性和总抗氧化能力;黄光组的维生素C含量、黄酮含量、总抗氧化能力最低;绿光和蓝光显著提高维生素E含量;红光组的维生素E含量、抗氧化酶活性最低;蓝光比例为20%的红蓝组合光处理后，螺旋藻维生素C和黄酮含量达到
江苏农业科学 2019年20期2019-12-23
- 复合蛋白酶水解螺旋藻制备多肽的工艺优化
524048)螺旋藻又名蓝细菌，是一种微藻，属于低等原核生物，具有很强的生存能力，易于繁殖及规模化培养[1]。螺旋藻自身含有各种丰富的营养物质[2,3]：已有研究表明，螺旋藻干粉中蛋白的含量高达60%～70%，几乎是大豆的两倍；而且螺旋藻蛋白的氨基酸组成比例非常均衡，尤其是含硫氨基酸较突出，是一种优质蛋白质资源[4]；除此外，螺旋藻还含有较丰富的不饱和脂肪酸，维生素，矿物质和多糖。因此，螺旋藻在功能性食品、饲料加工及食品生产等领域均有较好的应用潜力[5-7
中国粮油学报 2019年11期2019-12-13
- 不同灭菌方式对螺旋藻及其发酵后营养功效成分的影响
不同灭菌方式对螺旋藻功效成分的影响，本研究采用高温蒸汽灭菌、超高压灭菌和紫外线灭菌三种方式对螺旋藻培养基进行灭菌处理，并结合乳酸菌发酵方法，比较分析不同灭菌方式处理下发酵前后上清液与固形物中总黄酮、总酚、藻蓝素等成分含量，并对其抗氧化活性进行测定。结果表明，发酵前，不同灭菌方式下各成分含量差异较大，部分达显著水平，其中，以高温蒸汽灭菌的上清液总黄酮和总酚含量最高，藻蓝素含量最低;固形物醇提液中总黄酮含量则以超高压灭菌最高，总酚和藻蓝素含量以紫外线灭菌的最高
山东农业科学 2019年10期2019-12-09
- 螺旋藻蛋白酶解工艺的优化及螺旋藻肽的制备
521000)螺旋藻(Spirulina)，属蓝藻纲，颤藻科，是一种营养价值全面、生物活性成分丰富的低等原核生物；其蛋白含量高达60%～70%，且必需氨基酸种类齐全，组成合理，因而被认为是人类最理想的蛋白源[1,2]。近年来，生物活性肽因具有抗氧化、延缓衰老、神经调节等多种显著的生物功效而受到人们广泛研究[3]，而螺旋藻蛋白作为优质生物活性肽的良好来源，具有广阔的开发前景[4]。当前制备生物活性肽的方法主要有提取法、合成法及降解法3种，其中酶解法因反应条件
中国调味品 2019年6期2019-06-25
- 螺旋藻对高温环境下肉鸡生长性能、抗氧化性能和免疫反应的影响
具有双重优势。螺旋藻以前被认为是丝状螺旋形蓝绿色藻类，但最近被认为是光合细菌的一个属，这种微生物属于蓝藻/蓝藻菌纲，在温暖、碱性的水生介质中自然生长，此外，螺旋藻含有丰富的蛋白质（65%～70%）、维生素、矿物质、多种天然胡萝卜素和叶黄素，是一种很有前途的营养来源（Mariey等，2012）。螺旋藻具有抗氧化、降血脂和免疫刺激或抗炎症作用已被研究证实（Deng和Chow，2010）。此外，在正常环境条件下，螺旋藻对畜禽健康和生产性能的影响也有报道（EL-S
中国饲料 2019年24期2019-02-10
- 螺旋藻的营养价值和功能分析
赵晓山摘 要 螺旋藻，是一种螺旋形的藻类植物，又名蓝藻。其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面，最均衡，被誉为“生命营养库”。 本文则从螺旋藻的营养价值、保健功能、药用功能等方面进行浅略分析。关键词 螺旋藻 营养价值 保健功能 药用功能0引言螺旋藻是一种生长在碱性湖泊中的一种微生物。它是一种深青色的丝状微藻，只有在高倍显微镜下才可以看到螺旋藻呈螺旋形，故称螺旋藻，俗称蓝藻。基于螺旋藻含有多种生理活性物质及具有较高的营养价值，因而被联合国粮农组织（FAO）和
科教导刊·电子版 2018年30期2018-12-14
- 螺旋藻在饲料中的应用研究进展
00)1 引言螺旋藻(Spirulina)是蓝藻门颤藻科中的一个属，是目前所知营养成分最全面、最均衡的天然食品之一，其蛋白质的含量高达60%～70%，含有丰富的多糖、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质。螺旋藻具有增强免疫力、抗衰老、抗癌症等功效，是理想的食物及药物资源，早在400年前墨西哥等地就已经开始食用螺旋藻[1]。螺旋藻以其丰富的营养价值和医疗保健功能，成为近年来开发利用最高的资源之一，广泛应用于饲料、保健食品、医药等领域。本文旨在分析螺旋藻的营养成分和
绿色科技 2018年23期2018-11-29
- 超声波萃取方法对螺旋藻叶绿素含量的影响
用分光光度法对螺旋藻中叶绿素含量进行检测，运用超声波细胞破碎仪在不同萃取温度、萃取时间及萃取剂条件下对叶绿素进行样品前处理，再对含量进行测定。萃取温度对测定螺旋藻中叶绿素含量具有一定影响作用，测定其含量的适宜萃取温度为20～22℃；萃取时间对测定螺旋藻中叶绿素含量也具有影响，利用超声波细胞破碎仪的适宜萃取时间为1.5～2h，比原来的8h大幅减少；此外，萃取剂对螺旋藻叶绿素含量的影响最大。萃取剂不宜选择单一的有机溶剂，通过不同的体积比混合乙醇和丙酮后，能够促
农业与技术 2018年16期2018-11-28
- 螺旋藻的营养价值和功能分析
赵晓山摘 要 螺旋藻，是一种螺旋形的藻类植物，又名蓝藻。其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面，最均衡，被誉为“生命营养库”。 本文则从螺旋藻的营养价值、保健功能、药用功能等方面进行浅略分析。关键词 螺旋藻 营养价值 保健功能 药用功能0引言螺旋藻是一种生长在碱性湖泊中的一种微生物。它是一种深青色的丝状微藻，只有在高倍显微镜下才可以看到螺旋藻呈螺旋形，故称螺旋藻，俗称蓝藻。基于螺旋藻含有多种生理活性物质及具有较高的营养价值，因而被联合国粮农组织（FAO）和
科教导刊·电子版 2018年33期2018-11-24
- 一株优异螺旋藻的分离及其优化培养
030801)螺旋藻(Spinulinasp.)是一种光自养的原核植物[1],属于蓝藻门、颤藻科、节旋藻属。藻体多为单列细胞组成的不分枝丝状体，呈疏松或紧密的有规则螺旋状。螺旋藻细胞内含有大量藻蓝素，藻细胞多为蓝绿色[2]。螺旋藻可分布于各种生态环境，但多数在阳光充足(2 500～3 000 lx)、气候温暖(30～40 ℃)、高碱性(pH 8.0～9.8)或高盐度水体中才能快速生长获得高生物量。迄今，已发现38种螺旋藻，大规模人工养殖的主要为钝顶螺旋藻(
山西农业大学学报（自然科学版） 2018年10期2018-10-22
- 关键环境因子对螺旋藻营养元素生物积累及有机化程度的影响
,北京林业大学螺旋藻研究所,北京 100083)螺旋藻(Spirulinaplatensis)是一种丝状蓝藻,其营养物质丰富,作为食物具有悠久的历史[1]。螺旋藻中蛋白质约占60%～70%,且含有丰富的碳水化合物、β-胡萝卜素及矿物质等营养物质,因而被世界卫生组织(WHO)誉为“人类21世纪的最佳保健品”[2]。工业化生产的螺旋藻,已广泛应用于食品保健、医药、化妆品和水产饲料等行业中[3-5]。近年来,矿物质元素缺乏成为大家普遍关注的问题。根据第三次全国营
食品工业科技 2018年18期2018-10-16
- LED不同光照条件对螺旋藻生长的影响
0433)引言螺旋藻是一种具有重要开发应用价值的自养原核生物。 它具有光合效率高、生长繁殖快和对环境适应性强等特点，是一种高效光合自养微藻[1]。螺旋藻对于生长环境有着一定的要求。当营养和温度正常都适宜的情况下，光照就成为影响螺旋藻生长的一个重要因素，光照强度不同，将会直接影响到植物光合作用的速率，从而影响植物干物质量的积累[2]。LED光源由于光效高，体积小，光谱可控等优点[3]，在螺旋藻的培养和养殖过程中有着广泛的利用前景。但植物感知光照的方式与人眼不
照明工程学报 2018年4期2018-09-22
- 螺旋藻粉在水产饲料中的应用研究进展
利因素，其中由螺旋藻制成的螺旋藻粉是被广泛看好作为鱼粉替代品的饲料原料。本文结合国内外相关的最新研究成果对近些年螺旋藻粉在水产饲料中的应用进展作一概述，并展望了螺旋藻的应用前景，以期为开发利用螺旋藻提供参考。1 螺旋藻的养殖现状螺旋藻是蓝藻门，蓝藻纲，颤藻目，颤藻科，螺旋藻属 （Spirulina）生物的统称，又称蓝细菌（Cyanlbacteria），是地球上较为古老的原核生物，迄今已有35亿年的生命史［4］。1967年，法国的CLEMT和比利时的JEAN
海洋渔业 2018年4期2018-08-07
- 螺旋藻真的有益健康吗
钟凯螺旋藻因其形态而得名，是多种蓝藻的总称，是地球上最早的生命体之一。它能进行光合作用释放氧气，也因此改变了地球的大气，为孕育其他生命创造了条件。不过螺旋藻一直默默徘徊在人类文明的边缘，直到1974年联合国粮农组织将其称为“21世纪最理想的食品”。从此，螺旋藻走上万众瞩目的舞台，频繁出没于食品、保健食品甚至药品领域，甚至席卷中国保健品市场。历史上的螺旋藻早在16世纪，西班牙殖民者征服阿兹特克帝国（位于今天的墨西哥）时，发现当地人食用一种湖里的藻类，后来科学
百科知识 2018年12期2018-07-01
- 重金属对程海螺旋藻生长的影响研究进展
）重金属对程海螺旋藻生长的影响研究进展杨 军，王艳菊，张江荣，杨文华（丽江市质量技术监督综合检测中心，云南 丽江 674100）对重金属对程海螺旋藻生长的影响进行了研究，主要是通过综述重金属镉、硒、铅、汞、铬、铜、锰、锌对螺旋藻生长的影响，并对螺旋藻在这些重金属环境中的生长和影响进行了具体分析和阐述，同时，对富含有益金属和有害金属的应用进行了展望，以期消除环境污染，提高螺旋藻的应用价值。重金属；程海螺旋藻；环境污染；微量元素随着现代社会环境污染加剧，人们对
科技与创新 2017年20期2017-11-30
- 螺旋藻碘盐的研制
410015)螺旋藻碘盐的研制岳元媛，田艳*(湖南省轻工盐业集团技术中心有限公司，长沙 410015)为了丰富食用盐品种和提升食用盐质量，通过单因素试验和正交试验对螺旋藻碘盐进行了研究。结果表明：螺旋藻碘盐配方及工艺最佳条件为螺旋藻粉与水添加比例3∶10、螺旋藻粉添加量1.0%、预混合时间15 min、搅拌时间15 min，产品呈颗粒状，颜色浅绿色，基本品尝不出苦涩味、异味，螺旋藻鲜味较明显，按照QB 2829-2006检验合格，在此条件下感官评分值可达9
中国调味品 2016年12期2017-01-06
- 螺旋藻粉对蛋鸡生产性能和免疫指标的影响
071000）螺旋藻粉对蛋鸡生产性能和免疫指标的影响刘培培，臧素敏*（河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071000）为研究螺旋藻粉对蛋鸡生产性能和免疫指标的影响，本试验选取150日龄的海兰灰蛋鸡480只，随机分为4组，每组4个重复，分别向饲粮中添加螺旋藻粉0、5、10和15 g/kg。结果表明，添加螺旋藻粉后，产蛋率和平均日采食量显著提高（P＜0.05），蛋鸡的免疫指标均有一定程度的提高，且IgA和IgM含量显著提高（P＜0.05），C3和IgG含量
现代畜牧兽医 2016年8期2017-01-05
- 螺旋藻将成为未来食物
边的海藻培植。螺旋藻具有易繁殖、营养丰富等特征。根据日本驻中国大使馆公布的信息显示，日本公司与研究机构提议将藻类开发为资源，引起国际广泛关注。1981年，一些日本公司开始在日照充足的加利福尼亚地区开始螺旋藻的人工养殖。该室外养殖塘总面积达18万平方米，化工企业每年利用此塘生产500吨食用藻类。连同1997年在中国海南建立的养殖场在内，他们每年生产850吨螺旋藻，产品出售给数十个国家和地区。螺旋藻由于其蓝色的天然色素，被广泛应用于口香糖和冰淇淋中，同时也用于
家庭用药 2016年11期2016-12-20
- 螺旋藻粉对海兰灰蛋鸡蛋品质的影响
51）水产养殖螺旋藻粉对海兰灰蛋鸡蛋品质的影响刘培培1，臧素敏1*，王娟2，孔路欣3，谢晓亮4（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定071000；2.石家庄市工程职业学院，河北石家庄050061；3.中国农业科学院饲料研究所，北京海淀100081；4.河北省农科院经济作物研究所，河北石家庄050051）为研究螺旋藻粉对海兰灰蛋鸡蛋品质的影响，本试验选取150日龄的海兰灰蛋鸡480只，随机分为4组，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组，每组4个重复，各组饲粮中螺旋藻粉含量分
中国饲料 2016年19期2016-12-05
- LED光照对螺旋藻生长及锌富集的影响
）LED光照对螺旋藻生长及锌富集的影响高海洋1，李高荣1，师文庆2，凌旭炜3，李思东2（1.广东海洋大学海洋与气象学院，广东 湛江 524088；2.广东海洋大学理学院，广东 湛江 524088；3.广州市格棱生物科技开发有限公司吴川生物养殖基地，广东 吴川 524000）采用LED光照技术研究光照波长、照度和光照时间对螺旋藻生长及锌生物富集作用的影响。结果表明，不同波长LED光照下螺旋藻生物量增长的顺序为红光（655～665 nm）＞蓝光（465～475
广东海洋大学学报 2016年3期2016-11-11
- 富硒螺旋藻对急性高脂血症小鼠血脂水平的影响
，黄 蓓*富硒螺旋藻对急性高脂血症小鼠血脂水平的影响李 茜，黄 伟，黄 蓓*（安徽大学生命科学学院，安徽 合肥 230601）通过在Zarrouk培养基中添加亚硒酸钠的方法获得了硒含量达758.6 μg/g的富硒螺旋藻。采用量子共振技术检测富硒螺旋藻的主要氨基酸、维生素及抗癌能力、免疫功能、抗高脂血症相关功能性指标的量价值，发现富硒螺旋藻以上各项指标的量价值均高于普通螺旋藻。同时考察富硒螺旋藻对急性高脂血症小鼠血脂水平的影响，给予小鼠连续2 周灌胃富硒螺旋
食品科学 2016年1期2016-11-11
- 螺旋藻形态建成研究进展
300134）螺旋藻形态建成研究进展王福双 董世瑞 王素英（天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134）螺旋藻形态变化是藻种衰退的表现，衰退的藻种产量下降，且不易于采集。同时，螺旋藻形态易变也给螺旋藻的分类和鉴定增加了难度。因此，研究螺旋藻形态建成机理在螺旋藻应用前景上具有重要价值。综述了国际上在螺旋藻形态建成方面的最新进展，总结了光照、温度、pH等对螺旋藻形态建成的影响，初步分析了螺旋藻形态建成机理，展望了应用新
生物技术通报 2016年8期2016-04-11
- 螺旋藻用于水产养殖 增效更环保
敖礼林刘洋 螺旋藻用于水产养殖增效更环保○敖礼林刘洋全世界有螺旋藻30余种，它们都属颤藻科、螺旋藻属，其中以钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻最具利用价值。螺旋藻营养全面、丰富，易被水产动物消化吸叫，适口性好，蛋白质含量高达58%～70%，含13种维生素和脂肪5%～9%，对鱼类等无毒副作用，是优质蛋白质原料和鱼饵料添加剂。鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳗鱼等饵料中添加适量螺旋藻，日增重可提高30%～40%，对虾成活率提高19%～22%、河蟹10%～15%、鲍鱼15%、甲鱼10%
渔业致富指南 2016年4期2016-03-28
- 螺旋藻破壁脱腥方法的研究*
350007）螺旋藻破壁脱腥方法的研究*程秀云，罗建玲，罗玉芳（福建华南女子职业学院，福建 福州 350007）选择超声波法、发酵法、加热研磨法等对螺旋藻进行处理，对比螺旋藻破壁脱腥效果。初步研究表明超声波法破壁脱腥效果最好，螺旋藻溶度为15%、超声波功率为300w作用时间10min、一次作用螺旋藻溶液总量30ml时破壁率最高可达95%；其次是加热研磨法沸水浴加热40min研磨1h后破壁率可达95%；酵母菌发酵腥味掩蔽优于乳酸菌发酵。螺旋藻，脱腥，破壁率螺
福建轻纺 2015年4期2015-10-14
- 会发光的螺旋藻
点：经常有各种螺旋藻产品打着保健的出现在人们生活的各个角落，但你听过螺旋藻还可以发光照明吗？设计师Jacob Douenias和EthanFrier用事实告诉我们，螺旋藻发光，可以有。通过光、热以及在碱性培养液中培养出来的螺旋藻，将其装入玻璃器皿中即可收获好玩的螺旋藻灯（Living Things）。看似简单，但其内部却要实现藻类加热、发光、换气、补充营养以及控制代谢物等复杂过程。控制系统的操作盘为3D打印的尼龙活塞，用手操作可以控制系统流量，当液体浓度足
世界博览 2015年17期2015-09-10
- 螺旋藻对微量元素的富集作用
110161）螺旋藻对微量元素的富集作用王龙1，刘慧2，张少斌1，*（1.沈阳农业大学生物科学技术学院，辽宁沈阳110161；2.沈阳农业大学土地与环境学院，辽宁沈阳，110161）综述了几种微量元素的生理功能以及螺旋藻对微量元素的富集作用，并对其应用进行了展望。螺旋藻；微量元素；富集作用螺旋藻属于蓝藻门、颤藻科、螺旋属，是一种多细胞型丝状微生物，螺旋形是螺旋藻属的特性。螺旋藻中含有丰富的生理营养成分如β-胡萝卜素、叶绿素、α，γ-亚麻酸、多糖、藻蓝蛋白、
食品研究与开发 2015年2期2015-04-07
- 光照对螺旋藻生长速率的影响＊
524000)螺旋藻(Spirulina)是一种具有重要开发应用价值的自养原核生物。它具有光合效率高、生长繁殖快和对环境适应性强等特点，是少数能大规模培养的微藻之一［1］。国内外研究表明，螺旋藻具有抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑肿瘤、增强免疫力等多种功能，这使螺旋藻及其活性成分在功能性食品的研究与开发方面有广阔的应用前景［2-4］。在螺旋藻的形态、繁殖习性、氮素营养、藻种保存、生产条件及分类等方面，已有许多研究报导［5-8］，而关于光照对螺旋藻生长影响的研究大
激光生物学报 2014年1期2014-06-14
- 螺旋藻功能及其发酵液的研究进展
830011）螺旋藻功能及其发酵液的研究进展李晓青1，吴彬彬1，张艳玲1，刘俊江1，梁岩1，2，*（1.广州中国科学院先进技术研究所食品安全与环境技术研究中心，广东广州511458；2.中国科学院新疆生态与地理研究所，新疆乌鲁木齐830011）螺旋藻是较安全的食品，含有多种营养物质。本文简要综述了螺旋藻的发现和发展，功能的研究进展及发酵液的研究状况，展望了螺旋藻的发展前景。螺旋藻；功能；发酵液螺旋藻是一类由单细胞或多细胞组成的螺旋形原核生物，属于蓝藻门、藻
食品研究与开发 2014年23期2014-04-07
- 关于螺旋藻养殖过程中营养液pH值控制的几点看法
6202）关于螺旋藻养殖过程中营养液pH值控制的几点看法马 伟（青海油田诚信服务公司时代生物制品厂，甘肃 敦煌 736202）螺旋藻的正常生长必需一个稳定且适合的pH环境，溶液中各离子浓度、离子的解离度、总盐度、温度和CO2都影响着溶液pH值，本文将着重说明NaHCO3、NH4HCO3、KH2PO4对营养液pH的影响。螺旋藻；pH值；营养液1 材料与方法1.1 材料 螺旋藻取自青海油田诚信公司时代生物制品厂螺旋藻生产大池。1.2 试验方法分别以NaHCO3
中国新技术新产品 2014年12期2014-03-02
- 螺旋藻优良藻株的选育
610041)螺旋藻是一种多细胞的丝状蓝藻，属蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科、螺旋藻属［1］。螺旋藻的蛋白质含量高达60% ～70%，氨基酸种类齐全，其中8 种营养必需氨基酸组成平衡，除蛋氨酸含量略低外，其他氨基酸的含量均超过了FAO 推荐的标准［2］。此外，螺旋藻还含有丰富的维生素、生物色素、微量元素、不饱和脂肪酸等物质［2］，具有极高的营养和保健价值。因此，螺旋藻在医药保健、食品、饲料添加、水产养殖、化妆品、精细化工、废水处理等方面得到广泛的应用。目前
食品与发酵工业 2013年7期2013-10-30
- 生产纯净水废水培养螺旋藻技术
300134）螺旋藻[1-2]是地球上最古老的原核光合生物，迄今已有35亿年的生命史，是目前发现的营养最丰富、最均衡的天然绿色食品，有“微型绿色营养库”之称。然而，螺旋藻是一种淡水藻，需要大量的淡水对其培养，而日益短缺的淡水资源限制其生产规模。利用废水养殖螺旋藻不仅降低其生产成本，更重要的是对环境友好。20世纪70年代以来，国外就有利用沼气池废水、城市废水、二级处理厂废水以及缫丝、印染、制药、酿造、制糖、制革等工业有机废水养殖螺旋藻等微藻并使废水得以净化的
食品研究与开发 2013年1期2013-09-05
- 鸡粪、牛粪浸出液培养螺旋藻效果的比较研究
550025）螺旋藻（Spirulina spp.）属蓝藻门（Cyanophta），蓝藻纲（Cyanophyceae），藻殖段目（Hormogonales），颤藻科(Oscillatoriaceae)，螺旋藻属(Spirulina)[1]。藻体为不分枝的丝状体，没有胶鞘包被，细胞圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋状弯曲。螺旋藻因有较高含量的蛋白质及丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分而深受人们的喜爱。我国于20世纪70年代开始了对螺旋藻的研究，主要研究了
饲料工业 2013年14期2013-02-20
- 螺旋藻对幼兔生长、免疫功能及血液生化指标的影响
1000）钝顶螺旋藻（Spirulina platensis，SP）是蓝藻门、蓝藻纲、断增藻目、颤藻科中的螺旋藻属低等水生植物。SP是种微藻,体长约200～500 μm,宽仅为5～10 μm,因藻体呈螺旋状而得名。螺旋藻的蛋白质含量十分丰富，高达干重的60%～70%，含有人类和动物所必需的全部营养必需氨基酸[1-2]。螺旋藻藻体细胞壁主要由粗蛋白组成，缺少纤维素，无需任何加工即可被动物消化吸收，消化率高达70%以上，生物学价值为79.5%～87.7%。研究
饲料工业 2013年2期2013-02-20
- 螺旋藻脱腥及其发酵乳饮料的实验研究
200093）螺旋藻是一种多细胞原核藻类，蛋白质含量高达60%～70%，并具有合理的氨基酸组成（蛋氨酸1．59%、亮氨酸3．98%、异亮氨酸2．66%、缬氨酸2．87%、赖氨酸2．42%、苯丙氨酸2．48%），同时几乎所有的维生素都可以在螺旋藻中找到[1-2]。螺旋藻以其食用安全性和丰富的营养成分，被联合国粮农组织誉为“21 世纪最理想的食品”[3]。大量临床实验证明，长期食用螺旋藻不仅能强身健体提高免疫力，还可以治疗糖尿病、风湿、高血压等多种慢性病[4-
食品研究与开发 2013年19期2013-01-28
- 螺旋藻的“庐山真面目”
螺旋藻的“庐山真面目”3月29日，媒体爆出了汤臣倍健、绿A等知名企业生产且经过审批许可的螺旋藻产品检测出重金属严重超标。一天后，国家食品药品监督管理局公布以螺旋藻为原料的保健食品重金属专项监督检查结果。结果显示，3个产品为假冒保健食品，1个产品铅、砷超过限量标准，而之前媒体报道铅超标的绿A牌螺旋藻精片、汤臣倍健牌螺旋藻片和金奥力牌三达紫光螺旋藻片等产品在本次监督检查中结果均未超过国家限量标准。两方面公布的监测结果南辕北辙，让消费者一头雾水。尽管孰是孰非目前
民生周刊 2012年16期2012-10-20
- 国内外螺旋藻重金属的限量标准分析*
检索分析国内外螺旋藻产品重金属限度标准制定情况，以国内外标准为依据，客观地比较分析了国内外螺旋藻重金属限量标准差异，阐述我国螺旋藻产品中重金属铅指标限量定为2.0mg/kg的安全性、科学性和合理性。1 螺旋藻简介螺旋藻 (Spirulina)是蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科的一个属，是一种多细胞、微型、不分枝、无异形胞的螺旋状体，靠分裂增殖，光合自养生活。该属有几十个品种，广泛分布于热带、亚热带和温带海洋、湖沼，尤其是盐碱湖。螺旋藻具有很高的营养价值，是人类迄今为
云南中医学院学报 2012年5期2012-07-26
- 亚洲最大的螺旋藻检测中心落成
亚洲最大的螺旋藻检测中心落成不久前获悉，云南绿A生物产业园即将竣工，按规划在建的绿A产业园将落成一个总面积达1 000 m2的螺旋藻检测中心。该中心投资达1 500多万元，将成为亚洲最大的螺旋藻检测平台。绿A检测中心配备功能齐全、技术先进的检测设备，能够实现重金属、叶绿素、类胡萝卜素、藻蓝素、蛋白质等10多项专业检测，为绿A质量控制提供了更精确的数据指导。绿A检测中心作为我国微藻科技创新体系的重要组成部分，是国家组织高水平微藻基础研究和应用基础研究、聚集和
化学分析计量 2012年6期2012-04-11
- 极大螺旋藻的硒富集化培养研究
4006)极大螺旋藻的硒富集化培养研究杨莹莹1，管 斌1,*，孔 青1，游 泳1，高艳艳1，张睿钦1，李 肖1，左 涛1，刘进昌2，侯庆云2(1.中国海洋大学食品科学与工程学院，山东 青岛 266003；2. 烟台欣和企业食品有限公司研发中心，山东 烟台 264006)为得到大量含有机硒的极大螺旋藻(Spirulina maχima)，以生物量和藻体内硒富集量作为指标，研究不同硒添加量和硒添加方式对极大螺旋藻生长及富硒效果的影响。结果表明，分8d等量(10
食品科学 2012年1期2012-04-01
- 螺旋藻蛋白果冻的制备工艺
063009）螺旋藻蛋白果冻的制备工艺王巍杰，田亚红（河北理工大学化工与生物技术学院，河北 唐山 063009）研究螺旋藻蛋白果冻的制备工艺，通过L9（34）正交试验确定螺旋藻蛋白的提取工艺条件和螺旋藻蛋白果冻配比组成。在温度40℃、pH值5.0和螺旋藻浓度为7%的条件下提取螺旋藻中藻蓝蛋白作为螺旋藻蛋白果冻的主要成分，以15%螺旋藻蛋白、0.4%果冻粉、0.1%KCl和0.2%柠檬酸的果冻配比组成制备的果冻具有最好的口感、色泽和组织状态。螺旋藻蛋白；提取
食品研究与开发 2010年4期2010-12-05