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2021年3期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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流通保鲜
  • 贮藏温度对叶菜类蔬菜采后品质的影响
果蔬加工
  • 热杀菌条件对NFC冬枣汁成分及抗氧化活性的影响研究
  • 低水量蛋白酶酶解大豆浓缩蛋白工艺研究
综合利用
  • 黑果枸杞活性成分及其产品开发研究进展
  • 辣椒红色素的提取与应用
  • 马齿苋中草酸钙晶体形态及积累特征
质量控制
  • 果蔬品质无损检测技术研究进展
  • 果蔬中诺如病毒检测技术研究进展
  • 枣庄市农产品质量安全追溯体系建设现状及存在问题
栽培生理
  • “烟富6号”和“烟富7号”短枝富士果实品质评价分析
  • 苦豆子浸提液对“比斜克其”甜瓜种子萌发及幼苗生长的影响
  • 缓释肥对黄瓜生长的影响
  • 蜜蜂与壁蜂对大樱桃授粉效果对比研究
产业发展
  • 我国黄瓜抗病品种选育技术研究进展
  • 肥料中总氮含量的测定方法
栽培技术
  • 柑桔“石头果”发病原因及防治措施分析
  • 设施蔬菜可持续生产措施分析

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