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2025年5期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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流通保鲜
  • 不同剂量@Co-γ射线辐照对荸荠采后贮藏效果的影响
  • 基于GC-IMS分析草莓番茄贮藏过程中挥发性成分的动态变化
精深加工
  • 螺旋藻蓝莓复合海苔的工艺研发
  • 浏阳豆鼓源黄曲霉生产中性蛋白酶的工艺优化
  • 苹果芹菜酵素发酵工艺优化及品质评价
质量控制
  • 苹果汁褐变的原因及控制方法
  • 不同品种番茄的营养品质差异性分析
栽培生理
  • 含胶冻样类芽孢杆菌生物有机肥对‘肥城桃'生长的影响
  • 不同杀菌剂对番茄晚疫病的防控效果评估
  • 不同处理方式对打破山药零余子休眠的效果研究
  • 复合镉砷胁迫下叶菜的种子萌发及生长势差异性研究
  • 椰糠和牛粪在辣椒育苗中替代草炭的效果分析
  • 豫北地区‘巨玫瑰’葡萄一年两收栽培模式研究
  • 不同基质配比对‘红颜'草莓脱毒组培苗移栽及光合特性的影响
产业发展
  • 山东省果业机械化生产现状与发展对策
  • RCEP对潍坊食用农产品出口的影响及建议
专家论坛
  • 全球蔬菜产业发展现状

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