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2025年9期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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流通保鲜
  • 柠檬烯乳化液对杨梅保鲜效果的研究
  • 人工智能技术在果蔬采后商品化处理中的应用
栽培生理
  • 不同施肥处理对秋冬季雪里生长的影响
  • 基于主成分分析与聚类分析的花椰菜生长适应性评价
  • 新疆北部地区甜菜害虫种类及天敌昆虫资源调查
精深加工
  • 乳酸菌及内生菌联合发酵制备黑化红枣汁
  • 苦荞芽苗菜青汁固体饮料的研制及其品质分析
  • 党参多糖的生物活性及应用研究进展
  • 无花果蛋白酶的研究与应用
产业发展
  • 大庆市果蔬产业发展现状及对策建议
  • 岩藻多糖在运动医学及运动营养领域的研究进展
种植管理
  • “洛单248”水果玉米高产栽培技术
  • 甜瓜新品种“佳蜜脆”在兰陵县的引种试验
  • 设施番茄高质高效标准化栽培技术
质量控制
  • 不同干燥方式对桑黄菌品质的影响

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