登录/注册
安卓版下载
logo
  • 时政综合
  • 商业财经
  • 文学小说
  • 摄影数码
  • 学生必读
  • 家庭养生
  • 旅游美食
  • 人文科普
  • 文摘文萃
  • 艺术收藏
  • 农业乡村
  • 文化综合
  • 职场理财
  • 娱乐时尚
  • 学术
  • 军事
  • 汽车
  • 环时

2017年6期

刊物介绍

本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

中国乳品工业

上一期 下一期 浏览往期
  • 西藏牦牛奶渣优良乳酸菌筛选及混合发酵优化
  • SPME-GC-MS法分析不同菌种比例混合发酵对酸乳风味的影响
  • 聚合乳清浓缩蛋白对凝固型酸奶品质特性的影响
  • 5种乳源乳脂肪球膜的组成和性质
  • 多种品牌牛奶与酸奶中6种有益金属元素质量分数的分析及比较
  • 冻干驴乳粉脂肪酸质量分数组成分析
  • 液态奶乳果糖的研究与应用
  • 乳酸菌噬菌体及其PCR法检测研究进展
  • 食品安全视阈下国内乳制品供应链管理的新路径
  • 科技创新加快现代奶业转型升级发展的思考
  • 基于高通量拉曼光谱的奶粉鉴别技术研究
  • 不饱和脂肪酸DHA在酸奶中的稳定性研究
  • 牛奶软质干酪的凝乳工艺研究
  • 影响奶粉涨罐的因素及惰性气体对奶粉稳定性的研究
  • 猕猴桃、茉莉花复合益生菌酸奶加工工艺及抗氧化性的研究
  • 工匠精神碧海包装
  • UHPLC法测定生鲜乳中黄曲霉毒素M1及M2

关于参考网