登录/注册
安卓版下载
logo
  • 时政综合
  • 商业财经
  • 文学小说
  • 摄影数码
  • 学生必读
  • 家庭养生
  • 旅游美食
  • 人文科普
  • 文摘文萃
  • 艺术收藏
  • 农业乡村
  • 文化综合
  • 职场理财
  • 娱乐时尚
  • 学术
  • 军事
  • 汽车
  • 环时

2022年7期

刊物介绍

本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

中国乳品工业

上一期 下一期 浏览往期
研究报告
  • 乳源肽的抗衰老功效研究
  • 干酪乳杆菌Zhang在不同温度下的膜脂肪酸变化分析
  • 牛乳和驼乳中酪蛋白的差异蛋白组学分析
  • 鲜马乳与发酵酸马乳常规营养成分的比较分析
  • 不同灭菌方式对商品乳外泌体完整性的影响
  • 羊乳基营养粉对去卵巢骨质疏松大鼠骨密度影响的研究
  • 牦牛乳Halloumi奶酪工艺优化及理化特性研究
  • 乳双歧杆菌IU-100润肠通便作用评价
专题论述
  • 糖尿病特殊医学用途配方食品中蛋白质设计研究进展
  • 乳蛋白浓缩物特性、加工关键技术及应用
测定方法
  • SPME Arrow-GC-MS鉴定3种不同杀菌乳中特征香气物质
生产与管理
  • 干湿混合工艺婴幼儿配方奶粉质量分析
  • 《中国乳品工业》杂志征稿启事
  • 摘要写作要求

关于参考网