秋干人“燥”，多补水少吃姜

王　芳

秋天是一个干燥的季节，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御“秋燥”。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外。这个时候，喝点蜂蜜水有更好的润燥效果。蜂蜜抗燥除火，既可以防治因秋燥而引起的便秘，还能起到排毒养颜的作用，还补了水，一举三得。

秋天进补还要注意“平补”。所谓的平补，就是要选用性味平和的滋补品，如山药、大枣、莲子、核桃、木耳、百合、杏仁等，这些均有补益气血、健脾补肾的作用。不宜多吃辛辣燥热的食品，比如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分。虽然少量食用可以调节口味，对身体没什么影响，但如果秋天多吃、常吃，就会让身体更加干燥。

这里重点说一下生姜。生姜能去腥臊，平时炖汤、烧肉都少不了它，但它比较辛辣，最适合在夏天食用。有句民间养生俗语就叫：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。足见生姜的功效不小。但秋天吃生姜却容易伤肺，加速人体水分的流失。