甜菜渣对奶牛产奶量和奶品质的影响

郭志明

(甘肃畜牧工程职业技术学院,武威 733006)

甜菜渣是制糖的副产品,是甜菜块根、块茎经过浸泡、压榨提取糖液后的残渣。其水分含量85%,全干的甜菜渣中含有粗蛋白质10.30%,粗脂肪0.90%,无氮浸出物 64.40%,粗纤维 20.20%,钙 0.90%,磷0.10%,是反刍家畜良好的多汁饲料。本试验的研究目的就是通过在奶牛日粮中添加甜菜渣,研究添加不同水平甜菜渣对奶牛产奶量和奶品质的影响,为节约饲料成本、提高奶牛的经济效益、合理利用甜菜渣提供一定的依据。

1 材料与方法

1.1 地点和时间 试验在甘肃畜牧工程职业技术学院奶牛场进行。时间为2009年8月10日至9月20日,预试期10 d,正试期 30 d。

1.2 动物的选择与处理 选年龄、体重、营养状况和生产性能相近,胎次为三胎,泌乳期为中期(泌乳天数为200 d左右)的健康荷斯坦奶牛20头,采用随机分组设计,分为2组(1个对照组,1个试验组),每组10头。试验牛统一编号,由专人饲喂。

1.3 日粮的组成 奶牛营养需要标准参照NRC(2001)《奶牛营养需要》和《中国奶牛饲养标准》(2004)配制日粮,整个试验期各组奶牛的基础日粮保持不变[1]。试验基础日粮和混合精料组成见表1和表 2。

表1 试验基础日粮组成(干物质) %

表2 混合精料组成 %

1.4 奶牛的饲养管理 试验奶牛在开放式牛舍内饲养,每天定时饲喂2次(早上 5:00,下午 16:00),先喂粗料,后喂精料,每天挤奶2次(早上 5:30,下午16:30),挤完奶后让奶牛到运动场自由饮水和运动[2]。

1.5 测定指标 产奶量:由牛场机械式挤奶设备自动记录;乳品质:采用优创UL40AC型乳品分析仪(杭州浙大优创科技有限公司生产,测定乳脂、乳蛋白、乳糖、非脂固形物等[3]。

2 结果与分析

2.1 产奶量 用甜菜渣代替部分苜蓿干草,其对奶牛产奶量的影响见表3。从表3可看出,试验前,试验组和对照组奶牛的产奶量无显著差异(P＞0.05);在日粮中用甜菜渣替代5kg苜蓿干草后,对奶牛的产奶量没有明显影响(P＞0.05)。

2.2 乳成分 从表3可见,在奶牛日粮中用5kg甜菜渣替换5kg苜蓿干草对奶牛的乳成分影响不明显,乳脂、乳蛋白、乳糖、乳固形物和非脂固形物均无显著差异 (P＞0.05)。

表3 甜菜渣对奶牛产奶量和乳成分的影响

3 结论

奶牛是草食性反刍动物,粗饲料在奶牛日粮中是相当关键的[3],苜蓿干草是奶牛理想的粗饲料,对促进奶牛的生长发育效果明显[4],但苜蓿干草价格较高。北方甜菜比较丰富,甜菜渣代替部分苜蓿干草的试验表明,试验奶牛日粮中用5kg甜菜渣代替苜蓿干草对试验奶牛产奶量和乳成分影响不显著(P＞0.05)。

[1]夏耘,韩向敏,甘伯中.不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响[J].中国牛业科学,2007(7):30-33.

[2]胡瑞江.动物营养与牛乳品质[J].饲料广角,2000(23):1l-14.

[3]张庆坤,田玉民,秦希杰,等.优质高产奶牛高效全混合饲料配方筛选试验[J].中国草食动物,2007,27(2):18-19.

[4]王林贵,闫鹤田,张栓成,等.陇县奶牛生产性能情况调查分析[J].中国草食动物,2007,27(1):36-37.