药用植物富贵菜的研究现状与展望

李炎林,熊兴耀,刘东波,于晓英,张家银,刘明月,

(1.湖南省马铃薯工程技术研究中心,湖南长沙 410128;2.湖南省作物种质创新与资源利用重点实验,湖南长沙 410128;3.湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙 410128)

富贵菜 (Gynura divarica ta DC.)是菊科三七属多年生宿根草本植物[1],又称白子 (籽)菜、白背菜、鸡菜、白背三七草、大肥牛、叉花土三七、菊三七等,是一种药食兼用型的保健型野生蔬菜[2]。富贵菜为我国民间传统的中草药资源,具有清热凉血、活血止痛、止血之效,主治咳嗽、疮疡、烧烫伤、跌打损伤、风湿关节痛、崩漏、外伤出血等[3]。民间以富贵菜为食谱,广泛用于高血压病、高血脂症、糖尿病、癌症、乳腺炎、关节炎及支气管炎等,被称为“神仙草”[4-6]。

作为我国传统的民间药食兼用型植物,具有重要的经济价值和社会效益,其已在社会中引起广泛的关注。本文综述了国内外富贵菜在植物学特性、资源分布与生态环境、营养与保健、采后保鲜、栽培繁殖病虫害防治、功能化学成分及药理作用研究等方面进行了综述,旨在为进一步综合合理地开发利用富贵菜资源提供参考。

1 植物学特性

多年生草本,株高 30～60 cm;直根系,主根肉质,侧根多;茎肉质,基部紫色带绿,嫩茎浅绿色,具浅棱,被短柔毛或无毛,分枝力强。叶为单叶互生,通常集中于下部,肉质,椭圆形或卵形,长 2 cm～15 cm,宽 1.5 cm～5 cm,先端钝或尖,基部截形,微心形或楔形,渐狭成柄,边缘有锯齿或浅裂,稀全缘;叶脉羽状,侧脉 3～5对;叶面绿色,背面有时变紫色,两面被短毛;叶柄长 0.5 cm～4 cm,偶尔基部具有卵形或半月形的耳;上部叶较小,狭披针形或线形,羽状浅裂。……