根河市蓝莓种植产业化可行性分析

黄学文,马力强,包 彬

(1.呼伦贝尔学院生命科学与化学学院,内蒙古海拉尔 021008;2.呼伦贝尔市根河市林业局,内蒙古根河 022350;3.呼伦贝尔市林业科学研究所,内蒙古海拉尔 021008)

蓝莓 (Blueberry)又称越橘或都柿果,属杜鹃花科越橘属 (Vaccinium)植物,多年生落叶灌木;5月开花,8月初成熟;深蓝色浆果圆形,被覆白色蜡质粉,单果重 0.5～3 g。蓝莓果具有独特的营养和保健功效,蓝莓食品被联合国粮农组织 (FAO)列为人类 5大健康食品之一[4]。该属植物在全世界有 450种,中国已知有 91种。大兴安岭野生越橘属植物有 2种,为越橘 (V.vitis-idaead)和笃斯越橘 (V.u lig inosum),当地称为牙疙瘩和笃斯果。这两种植物在大兴安岭北部林区分布广,资源蕴藏量大,采摘其果实出售,近年成为当地林区人们的主要生产经营方式。然而,由于人们无组织和破坏性的采摘,这两种野生浆果的再生产资源已受到严重威胁,而当地能够替代的资源相当有限。引种其近缘种蓝莓,并使其种植产业化,不仅能够很好地解决对野生笃斯浆果掠夺式采摘的资源破坏,同时有效利用当地的冷气候资源、土地资源和劳动力资源优势,将积极促进根河市地方经济的发展。

1 蓝莓的经济价值与市场前景

1.1 蓝莓的营养特点

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和 V c外,还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、花青苷等其他果品中少有的营养成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素和蛋白质、食用纤维和脂肪。

据中国农业高新项目研究中心对蓝莓果分析测定,每 100 g蓝莓鲜果中含氨基酸 4 790 m g、蛋白质400～700 m g、脂肪 500～600 m g、碳水化合物 12.3～15.3 m g,并含维生素 E2、维生素A、超氧化物歧化酶等多种营养成份,实属营养佳果。……