我国八角育种现状及发展对策

(广西国营高峰林场，广西 南宁530001）

八角(IlliciumverumHook．f．），又名八角茴香、大茴香、大料等，是著名的香料植物，为八角科八角属常绿乔木。八角性喜温暖湿润气候，原产于广西南部和西南部山区，云南、广东、福建、湖南、江西等地及越南北部均有栽培，目前主要栽培于南亚热带和北热带的低山、丘陵地带[1]。

1 八角生产应用概况

1．1 生产概况

广西是全球最大的八角产区，2004年栽培面积已达35．5万公顷，年均干果产量6～8万吨，最高年产量达8．7万吨，广西八角产量占全国85%以上，外销量约占全球贸易量80%。广西区外仅云南等省区有少量八角生产，国外也仅越南北部有少量生产[1-2]。我国八角生产林以果用林为主，大面积营造果用林以实生苗为主，但无性系嫁接苗造林已逐渐得到推广应用。目前，我国八角生产存在品种混杂、产量低、品质不稳定等问题，应大力推广优良品种和无性系，加强抚育管理，提高八角的产量和品质[3]。

1．2 化学成分

八角的果实和叶片可提取八角挥发油——茴油，一般干果茴油得率约5%～10%，鲜叶茴油得率约1%。茴油是一种芳香油，具有八角的特征香味，主要成分为茴香脑，约占茴油总量的80%～90%；茴油中的其他成分包括草篙脑、大茴香醛、柠檬烯、芳樟醇等数十种化合物[4-5]。八角果实中的非挥发性化合物种类很复杂，包括倍半萜内酯及其衍生物、黄酮类成分、苯丙烷、木脂素类、脂类、甾醇类、维生素、胡萝卜素、莽草酸和脂肪酸等[5-6]。八角干果中莽草酸含量可达10%，广西八角果实中莽草酸含量为6．28%～11．57%，产地对八角果实中的莽草酸含量存在影响[7]。……