6月全国畜产品和饲料价格走势及分析

文┃刘桂珍 张 娜（全国畜牧总站）

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2011年6月，畜产品和玉米价格均上涨，其中，生猪类产品价格环比超过两位数。6月猪粮比价为7.7∶1，比上月增加0.7个百分点。

一、生猪产品价格较大幅度上涨

从全国月度平均价格看，仔猪平均价格31.11元/千克，环比上涨16.5%，增幅比上月增加9.6个百分点。全国仔猪价格普遍上涨，其中，东北、华中地区仔猪价格增幅较大，超过20%；西南地区仔猪价格增幅较小，为10.8%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为40.64元/千克；西南地区较低，为23.08元/千克。

活猪平均价格17.54元/千克，环比上涨12.9%。全国30个省区市活猪价格全部上涨，其中，东北、华中地区活猪价格增幅较大，均超过10%，东北地区增幅最大，达17.5%。从价格水平看，东北地区活猪平均价格较高，为18.29元/千克；西南地区活猪价格低位，为16.14元/千克。

◎图1 最近24个月全国猪粮比价

◎图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

猪肉平均价格26.71元/千克，环比上涨11.4%。全国30个省市区猪肉价格全部上涨。其中，东北地区猪肉价格增幅最大，达24.1%。从价格水平看，东北地区猪肉平均价格较高，为27.93元/千克；西南地区较低，为25.34元/千克。

6月生猪产品价格涨幅较快，活猪和猪肉价格都已超过2008年上半年的历史最高价16.87元/千克和26.08元/千克。由于去年上半年生猪产品价格是全年最低点，因而6月价格与2010年同期相比涨幅非常大，仔猪、活猪、猪肉价格分别上涨116.2%、81.9%和66.5%。从半年的价格来看，今年上半年生猪价格一路走高，仔猪、活猪和猪肉的平均价格同比分别上涨53.6%、46.9%和37.3%。当前猪价上涨的主要原因还是出栏活猪少，货源偏紧；此外，玉米、人工等成本涨价也有带动作用。从当前存栏情况看，后期生猪价格还将维持上涨格局，但随着天气转热猪肉消费减少，加上猪价高也影响猪肉消费，预计后期涨幅会有所趋缓。见图1、图2。

二、鸡蛋价格连续两月回升

从全国月度平均价格看，鸡蛋平均价格10.07元/千克，环比上涨5.9%，同比上涨31.1%。全国各省区市鸡蛋价格全部上涨。其中，东北、华北地区增幅较大，分别上涨8.4%和7.5%；西南地区鸡蛋价格涨幅最小，涨幅为2.3%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格9.01元/千克，环比上涨7.8%，同比上涨34.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为12.18元/千克；东北地区较低，为8.92元/千克。活鸡和西装鸡平均价格分别为16.89元/千克和16.95元/千克，环比分别上涨2.9%和3.0%，同比分别上涨24.4%和23.1%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡平均价格分别为3.22元/只和3.12元/只，环比分别上涨3.5%和5.8%，同比分别上涨36.8%和57.7%。

◎图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

鸡蛋价格从去年下半年开始就一直走高，到今年2月达到历史最高点为10.07元/千克。今年上半年鸡蛋价格保持高位震荡格局，在3～4月连续2个月回调后从5月开始又回升，目前平了2月最高价。鸡蛋价格上涨的主要原因是玉米、人工、水电等成本上涨带动。预计随着产蛋高峰期的来临，鸡蛋供应量会增多，鸡蛋价格将有所回落，但总体趋势是震荡走高。见图3。

三、牛羊肉价格保持小幅回升态势

6月全国牛肉平均价格36.19元/千克，环比上涨1.6%，同比上涨9.1%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为34.35元/千克，环比上涨1.9%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格42.91元/千克，环比上涨1.6%。

全国羊肉平均价格40.42元/千克，环比上涨1.5%，同比上涨18.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格40.47元/千克，环比上涨1.65%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格44.44元/千克，环比增长0.8%。

◎图4 最近24个月以来全国牛羊肉价格曲线

◎图5 最近24个月以来10个生产省区生鲜乳价格曲线

今年上半年牛羊肉价格经历了上涨、回落、回升三个阶段，但波动幅度不大，6月牛肉价格比1月上涨1.3%，羊肉上涨2.6%。上半年牛羊肉平均价格分别为35.89元/千克、40.04元/千克，同比分别上涨6.4%和16.8%。根据消费习惯以及当前通胀因素，后期牛羊肉价格将保持小幅上涨的格局。见图4。

四、生鲜乳价格略有上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格3.20元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨11.8%。除河北、内蒙古、陕西生鲜乳价格略有下降外，其他省区市均保持稳定或小幅上升。从价格水平看，新疆生鲜乳价格较高，为3.56元/千克；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.93元/千克。

上半年生鲜乳价格很平稳，1月最低3.18元/千克，其余2、3、4和6月均为3.2元/千克，上半年生鲜乳平均价格为3.2元/千克，同比上涨15.4%。预计近期仍将保持平稳运行。见图5。

五、玉米价格稳中有涨

6月，全国玉米平均价格2.28元/千克，环比上涨2.7%，同比上涨8.9%。玉米价格除重庆和贵州2省市小幅下降外，其余各省区市均上涨。华北、东北地区玉米价格涨幅较大，接近5%。主产区东北三省玉米平均价格2.13元/千克，环比上涨4.9%；主销省广东价格2.54元/千克，环比上涨3.7%。从价格水平看，华南地区玉米平均价格较高，为2.5元/千克；西北地区较低，为2.1元/千克。见图6。

全国豆粕平均价格3.53元/千克，与上月持平，同比上涨5.4%。育肥猪配合饲料平均价格2.91元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨6.6%。肉鸡配合饲料平均价格3.06元/千克，环比上涨1.3%，同比上涨6.6%。蛋鸡配合饲料平均价格2.79元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨6.5%。

玉米价格自2009年2月底开始处于持续上涨态势，累计上涨86周，仅10周下降，累计涨幅51.36%。今年上半年玉米平均价格为2.18元/千克，同比上涨10.8%。预计后期玉米价格在控通胀、保增长的宏观背景下上涨空间并不很大。

◎图6 最近24个月全国玉米价格曲线