叶菜类蔬菜多品种多茬口高效栽培技术

陈家敏 武 琴

（江苏省南京市雨花台区蔬菜技术推广站 210012）

雨花台区地处南京市南郊，种菜历史悠久，种植水平较高，曾是南京蔬菜供应的主要产区。近年来，随着郊区城市化进程的加快，菜地面积逐年减少。在新形势条件下，如何扬长避短，提高有限菜地的土地利用率，成为我区蔬菜产业面临的重要课题。我们经过多年探索与实践，进行了多项蔬菜高效栽培模式的示范与推广，旨在扩大现有菜地的复种指数，现将其中经济效益较高的芥兰—油麦菜—菜心—荷兰芹生产模式总结如下。

1 茬口安排

第1茬为芥兰，选用早熟品种，4月上旬播种育苗，5月中旬定植，6月下旬采收，667m2产量2000kg，667m2产值8000元。第2茬为油麦菜，5月下旬播种育苗（需低温催芽处理），6月下旬定植，7月下旬采收，667m2产量1500kg，667m2产值6000元。第3茬为菜心，选用广东四九菜心，7月上旬播种，遮阳网覆盖育苗，8月上旬定植，9月中旬采收上市，667m2产量1000kg，667m2产值2500元左右。第4茬为荷兰芹，7月下旬播种育苗，9月下旬定植，11月上旬开始至翌年 5月采收，667m2产量 1600kg，667m2产值8000元左右。

2 水肥管理

2.1 芥兰

施足基肥，每667m2施腐熟有机肥1000kg加叶菜复合肥50～80kg，定植后肥水以促为主，干湿结合，采收前10d喷施1次叶面肥，采收前不浇水，保持土壤干燥。

2.2 油麦菜

培育壮苗，播种后需覆盖遮阳网。定植前施足基肥，每667m2施腐熟有机肥800kg加叶菜复合肥50kg，活棵前保持土壤湿润，生长中后期应少浇水，保持畦面稍干。

2.3 菜心

整平地块，每667m2施腐熟有机肥800kg加叶菜复合肥50～80kg作基肥，均匀撒施于土壤中。定植后及生长期间保持土壤湿润，现蕾前667m2追施腐熟稀粪水1000kg，或兑水泼浇46%尿素10kg，一次性采收结束。

2.4 荷兰芹

播种后稍镇压、浇透水、上覆遮阳网，出苗后及时揭除。定植前667m2施腐熟有机肥1000kg、叶菜复合肥50～60kg作基肥，施肥后整地筑畦。定植后至采收期间保持土壤湿润，采收前喷施1次叶面肥，以后每采收1～2次追施1次尿素，667m2兑水泼浇尿素10kg。

3 病虫害防治

病虫害防治按照预防为主、综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。

（1）蚜虫：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂或快杀灵600倍液喷雾防治，连喷2～3次。（2）斑潜蝇：可于初见危害状时开始喷药，可选用1.8%齐螨素乳油3000倍液、或5%卡死克乳油2000倍液、或20%卫农Ⅰ号600倍液交替喷雾防治。（3）夜蛾类害虫、菜青虫及小菜蛾：低龄幼虫可选用52.25%农地乐乳油1000～1500倍液、或10%除尽悬浮剂2000倍液、或52.5%安保乳油750～1000倍液交替防治，且在傍晚施药效果最佳，对大龄幼虫采用人工捕捉方法。（4）霜霉病：可选用50%乙磷铝500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液防治。

4 设施管理

油麦菜、荷兰芹、菜心采用防雨棚加遮阳网（一膜一网）育苗，降温、防暴雨。

5 其它注意事项

（1）全年保护地栽培，冬季需防寒保温，夏秋季需防高温暴雨。（2）油麦菜、荷兰芹播种前需进行低温催芽处理。（3）每茬收获后及时清洁田园，视天气情况尽量晒垡1周。（4）育苗时应计算好时间（需异地育苗），力求壮苗定植。

6 小结

此模式茬口紧凑，全年保护地栽培，效益高，但对土壤肥力要求也高，适用于土壤肥沃地区。在育苗时应科学安排，品种选择应特别注意早、中、晚熟搭配，并需异地育苗。