冬辣椒栽培技术探讨

□江城县康平农科站 665901 自红琴

1 基本情况

江城县有种植辣椒的历史习惯，以种植大米辣、小米辣等为主，种植范围虽广，但面积小，分布散，形不成规模种植。我县有丰富的热区资源可以开发冬季农业，据统计，海拔在1 000m以下的土地资源就有3 333.33hm2，而且面积比较集中连片，交通条件较好，这一优势有利于大力发展冬辣椒的订单农业，目前需要进一步完善种植技术，扩展市场空间，引进外地投资者，更新品种，进行规模化、产业化开发，将产业巩固并发展成为我县农村和农民的重要经济财源之一。

目前，我县冬辣椒种植面积133.33hm2，面积分散，不成规模。由于品种选择不恰当，种植区域选择不佳，部分种植农户技术掌握不全面，种植时间差选择不准，市场行情把握不住，形不成订单等问题，导致了部分辣椒种植户连年亏损，严重打击了农民的积极性。生产水平的不平衡，阻碍了产业的发展，应加强产业发展的正确引导和技术培训、技术指导，发展订单农业，减少市场风险，促进冬辣椒产业化、规模化发展。

2 冬辣椒对环境条件的要求

2.1 温度

冬辣椒喜温暖，种子发芽最低温度12℃，最适温度25～30℃，低于15℃时就停止发育，而我县海拔1 000m以下的低热河谷区有利于冬辣椒的生长。

2.2 日照

冬辣椒喜温暖，怕曝晒，属短日照作物，但对日照要求不太严格，只要温度适宜都能正常开花结果，但在短日照下更为适宜。

2.3 水分

冬辣椒喜潮湿，但怕涝，较耐旱，不同生育期对水分要求不同，种子发芽时需较多水分，而幼苗期植株小，需水少，要适当控水，防止徒长，进入开花结果期由于植株生长量大，需水量随之增加，需充足的水分，如果缺水，果实膨大缓慢，果面皱缩、弯曲、色泽暗淡，影响产量和品质。……