桐庐县蜜梨特色产业的发展

邱林峰

(浙江省桐庐县钟山乡农业技术推广站，浙江 桐庐 311503)

随着农村经济的逐渐转型，农村产业结构的调整，农民的收入已逐步转为以报酬收入和特色种、养殖收入为主。如何实现农村经济的可持续发展是摆在各级政府面前的一个现实问题［1］。实践证明，发展特色农业，是解决难题的一条有效途径。

蜜梨是桐庐县水果生产的特色产业，我们以钟山蜜梨专业合作社特色蜜梨产业基地为例，分析研究桐庐县在发展特色蜜梨产业过程中取得的成果以及遇到的问题、今后发展的方向，总结经验并提出建议，为其他特色农业产业基地的建设提供参考。

1 特色农业的理论

1.1 特色农业的概念

对于何为特色农业这个问题，目前学术界具有代表性的定义为［2－3］:特色农业就是立足当地的资源优势、生产优势和规模优势，以高品质、高效益和可持续发展为核心，以提高特色农产品品质和培养各具特色的农产品产业为突破口，以增加农民收入和提高农业经济效益为目标，经过扶持和培育能形成一定生产规模、扩大市场影响，带动区域经济发展的市场化、现代化农业。

1.2 特色农业的特点

1.2.1 地域性 (区域性)

农业是以地理条件资源为基础的产业，各地自然条件的差异性决定了农业生产的地域性，一定的区域范围是特色农业存在的载体。由于纬度差异和地表形状的复杂变化，地球上各个区域的水、热、光条件各不相同，而且，因地理位置与社会经济发展水平的差异，不同的区域农业资源都有其独特的类型和组合方式。正是由于农业资源的这种区域性的客观存在，使各区域农业会表现出各自的特色，即区域性。

1.2.2 规模性

特色农业的发展必须做到专业化生产以及产业化经营，发挥规模优势，向规模化求效益，向规模化求发展。特色农业最终追求的是经济效益，是增加农民和相关经营者的收入，它既要求资源的利用率高而且可持续，也要求资本的回报率高。

1.2.3 高收益

特色农业最终追求的是经济效益，是增加农民和相关经营者的收入，它既要求资源的利用率高而且可持续，也要求资本的回报率高。而且这种效益与常规农业相比，一般有一个“势差”，高于常规农业的投资回报;否则，生产者就不愿意创新而由常规农业生产转入特色农业开发。

1.2.4 独特性

特色农业区别于常规农业的显著特点就是其所生产产品的独特品质，产品的优质是其存在和发展的基础，是特色农业发展追求的首要目标。

1.3 特色农业的发展模式及一般规律

特色农业作为现代农业发展的崭新的模式，具有其自身独特的发展模式及规律，总的来说有以下几种:以自然资源为基础，深度挖掘，创新发展;以市场为导向，以“贸”和“销”为主导;农业龙头企业带动型。这3种模式中，以第1种最为普遍。桐庐的蜜梨特色农业发展的基础，正是在独特的地理资源的基础上，深度挖掘，逐步发展壮大，取得了较为理想的成果。

2 桐庐县发展蜜梨特色产业的条件

2.1 自然、历史、社会条件及资源

桐庐县位于浙江省杭州市西南部市郊，交通便利。地理坐标为27°－29°N、118°－120°E。全县地域面积1 825 km2，人口39万，辖11个乡镇2个街道。辖区内群山环绕，绿树成荫。境内山、水、林、洞各具特色，俗称“山水江南，诗画桐庐”。北宋名家范仲淹称这里为“潇洒桐庐”。桐庐县自然景观丰富，绿化率高，历来以山水风光著称。

钟山乡地处桐庐县中南部，距县城25 min车程，行政区域 107 km2，辖 23个行政村，人口2.2万，山地0.38万hm2，耕地0.153万 hm2。钟山农业资源丰富，生态环境独特。从20世纪80年代中期，钟山开始大规模栽培蜜梨，尤其是近年来，钟山蜜梨产业以资源为依托，以市场为导向，实行科学布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和产供销紧密结合的经营方式，成为百姓经济的一大支柱。到2004年，全乡蜜梨基地达628 hm2，其中投产467 hm2，产量达到1万 t，产值达3 000余万元，主要品种有翠冠、新世纪、黄花梨、清香等，钟山乡先后被命为“浙江省无公害农产品基地”、“国家级无公害农产品基地”和“浙江省蜜梨之乡” “钟山密”牌蜜梨先后获得中国浙江国际博览会优质奖和杭州市优质农产品金奖等奖项。

2.2 科技支撑体系

桐庐县农业科技研究推广机构健全，技术力量雄厚，拥有各类农业科技人员2 000余人。县政府、农业局对于科技兴农支持力度逐年加大。县农业局、县农技推广中心与浙江省农科院、杭州市农科院、浙江大学、浙江农林大学保持长期合作的关系，定期邀请各类专家亲临农业生产第一线进行指导，引进特色新品种，开展技术培训等。为桐庐县特色农业发展提供了强有力的技术保证。

2.3 农业资源

桐庐县农业资源丰富，全县的农业产业主要有粮油、茶叶、水果、蚕桑、水产、瓜菜、中药材、畜禽、蜂业等九大类。其中山地资源开发产业有茶叶、水果、蚕桑、瓜菜、中药材、畜禽、蜂业等七大产业。桐庐县山地资源总的农业种、养殖面积为2.101万hm2，约占全县山地总面积的12%;2009年农业山地资源总产值达12.93亿元，资源效益约占全县农民年人均收入的22%。丰富的农业资源，品种繁多的农产品种类为发展特色农业提供了可能。

3 桐庐县蜜梨特色产业发展现状

3.1 总体现状及钟山乡蜜梨特色产业现状

桐庐蜜梨是桐庐县农业产业化发展的一大支柱产业［1－9］，是农业增效、农民增收的一个优势项目。近几年来，桐庐蜜梨产业化发展取得了明显的成效，现有蜜梨生产基地0.194万 hm2，年产量2.55余万t，年产值5 221余万元。

桐庐县蜜梨栽培遍及全县各乡镇，面积大于67 hm2的乡镇有9个，栽培最多的为钟山乡和桐君街道。钟山乡从20世纪80年代中期开始大规模栽培蜜梨，尤其是近年来，钟山蜜梨产业以资源为依托，以市场为导向，实现了飞跃式增长。截止2010年，钟山乡蜜梨种植面积达到668 hm2，梨农800多户。产量达15 000 t，产值达4 000余万元。目前桐庐县的蜜梨生产规模已占全省面积的10%、占全市面积的50%，蜜梨产业已居先发优势。

钟山蜜梨总体生产水平较高，处于省内领先水平。基地先后引进无公害农产品、绿色食品生产技术，实行标准化生产，加强农业投入品管理，并建立产品质量可追溯制度。产品先后通过国家无公害农产品、绿色食品认证和ISO 9001:2000质量管理体系认证。“钟山密”牌蜜梨取得浙江省农博会金奖等多个奖项，杭州七宝提名奖等荣誉，2008年12月被认定为杭州名牌产品。

3.2 桐庐钟山蜜梨专业合作社简况

桐庐钟山蜜梨专业合作社成立于2002年，发展至今合作社拥有社员165人，入社股金39万元，带动2个乡镇、20个行政村的农户687户，联结优质蜜梨基地580 hm2，2009年实现主营收入1 626万元，盈利202万元，二次返利73万元，其中按成员交易量返还50万元，按股分红23万元。多年的实践证明，合作社有效促进了梨业增效、梨农增收，为桐庐蜜梨产业的健康发展做出了重要贡献，合作社在当地农业经济发展中的主体地位日益呈现。合作社先后被评为杭州市示范性农民专业合作社、杭州市十佳农村合作经济组织、浙江省优秀示范性农民专业合作社等诸多荣誉。

3.3 桐庐钟山蜜梨专业合作社发展研究

桐庐钟山蜜梨专业合作社自2002年工商注册以来，实现了跨越式的发展，无论在合作社规模上、产值上，还是在服务梨农以及带动梨农致富上，效益逐年递增。合作社的发展之路就是桐庐蜜梨产业发展的一个缩影，下面就从合作社规模、基础设施建设、软硬件设备、产销量及效益等方面具体进行分析。

3.3.1 桐庐钟山蜜梨专业合作社历年发展情况

由表1可见，合作社入户社员逐年增加，核心基地面积由200 hm2增加到268 hm2，固定资产增长了10倍。蜜梨产量由2002年的2 700 t增加到2010年的6 700余t。产值也比建社初增近10倍。

值得注意的是，合作社初期几年内 (2002－2007年)在规模以及资产发展方面并没有取得比较明显的发展，而在2007－2010年期间，各项指标都取得了显著的提高。主要原因在于国家对特色农业的重视、对农业资金及政策方面给予足够的扶持。另外，合作社通过自身的努力，争取到了国家多个建设项目，并以此为契机壮大发展了自己。合作社先后完成了浙江省无公害农产品生产基地建设、浙江省水果产业提升项目等多个基础设施建设项目，拥有了浙江省名牌的“桐江”牌商标使用权并顺利通过国家绿色食品认证。合作社另一个商标“钟山密”也获评为杭州市名牌产品。

表1 桐庐钟山蜜梨专业合作社的发展情况

3.3.2 桐庐钟山蜜梨专业合作社的历年效益

从表2可以看出，近年来，合作社在经济效益上有了长足的进步，销售额及利润都取得了飞跃式的发展。由于政府及合作社对产品品牌发展的重视，钟山蜜梨的品牌号召力逐年显现出来。桐庐县于2007年启动了“桐庐县山花节”，并于2009年把“钟山蜜梨开摘仪式”确立为“山花节”闭幕式，期间广邀各大新闻媒体进行宣传推广，使得“桐江牌”钟山蜜梨市场知名度空前提高，从而带动了钟山蜜梨抢购。合作社因势利导，推行精品路线，积极拓展销售形势及渠道，2010年钟山蜜梨供不应求，在产量增长不大的情况下实现了销售额和利润的大幅度增长。

表2 桐庐钟山蜜梨专业合作社的历年效益

合作社在政府的引导下，应用科技兴农的理念，积极推广了“翠冠”、 “圆黄”、 “518”等新品种，推广蜜梨标准化生产模式，应用蜜梨套袋及二次套袋技术［5－8］，建设了 “蜜梨棚架生产区”、“肥水同灌”试点区等，建立了产品质量安全可追溯体系、农药残留快速检测室、网站建设及网上信息发布系统、自动化办公系统等，进行技术培训，服务广大社员。为蜜梨特色产业的发展提供了强有力的保障。

可以看出，在政府政策的指导以及资金的支持下，桐庐钟山蜜梨特色产业蓬勃发展，取得了一系列的成绩和荣誉。这条发展之路可为桐庐其他农业特色产业提供借鉴。

4 桐庐县蜜梨特色产业 (钟山蜜梨)发展制约因素

4.1 发展资金相对匮乏

农业要发展离不开资金的支持，尤其是基础生产设施的建设以及农业服务体系的建设等。虽然浙江省各级政府已经逐年加大对农业的投资，然而，由于农业是一个具有明显弱质性和报酬率低的产业，投资的收益性要比工业及其他产业见效慢得多，所以，虽然农业投入的资金绝对值在逐年增加，但相对于工业等其他产业比值反而有所降低。同时，伴随农业生产资料的价格上升，农业生产成本提高，加之农产品需求弹性小，农民收入低，农民自身对于农业投入的积极性不高，难以形成集中有效的投资。

“智慧珠”实验可简可难，千变万化，让学生乐在其中，多种的平面及立体的变化，可以持续不断地迎接挑战，带给学生持续的快乐和成就感。在实验过程中，学生判断事物的速度与能力提升了，其敏捷思维的能力加强了，高阶思维的火花在不断地碰撞、激发。当然，在结伴研究的过程中，学生合作的意识、组织协调能力也得到了锻炼，评价思维也有了历练。可以说，通过实验，学生的各项隐性认知都得到了发展。

4.2 科技贡献率低

科技是农业发展的生产力，虽然桐庐县的科技支撑体系日益健全，但是，由于桐庐县产业化模式尚未健全、科研单位在苗木繁育、技术培训及推广的艰巨任务上力不从心，很难将现有的科研成果转化为现实生产力。

4.3 基地建设生产管理水平不到位

桐庐县蜜梨生产的总体水平已有一定的基础，但在经营管理观念落后、重产量、轻质量;重眼前、轻长远等方面表现较为突出。另外，由于梨园大多建立在山地，基地条件相对较差，基地建设资金投入不足导致基础设施建设落后致使果品生产整体质量不高，效益较低，难以参与高档市场的竞争，造成产业化发展后劲受抑制，制约了产业经济效益的进一步提高。

4.4 缺乏严格的行业自率

自律对产业的发展具有极其现实的指导意义。它基于诚信基础之上，为维护品牌效应和实现业界的长远利益，而自觉地约束短期现象和机会收益。蜜梨产业的自律要求产业内公共利益的安全，要求形成利益共享和风险共担机制。自律效应将通过市场意志的强制贯彻，通过利益关系调整和再调整，通过政府部门引导和龙头企业的带动，通过法律手段及其产品 (如商标权、产权等)的实践才能普遍建立起来。而桐庐的蜜梨产业目前缺乏严格的产业自律。由于产量高基数大致使产业内存在着恶性竞争，产品质量也无法保证。

4.5 产品定位不合理及市场开拓能力不强

品牌代表着产品的市场形象，品质是品牌的物质载体，两者相辅相成。经济运行追求的是品牌效应，品牌效应集中体现在:与同类商品相比，具有更强的创利能力，就是经济学上所说的超额利润;与同类商品相比，具有时间上的持久力，就是在很长时间里所特有的不可替代的社会信誉和保证;与同类商品相比，具有市场空间上的扩张能力。目前桐庐蜜梨在品牌上只有桐庐钟山蜜梨专业合作社的2个注册商标(“桐江牌”、“钟山密”牌)具有较强的品牌知名度，较高的市场号召力。而桐庐大部分的蜜梨处于无品牌状态，利润极低。

在市场的开拓上，桐庐蜜梨相当部分仍处于初级产品农贸市场批发的原始交易形式，无法形成新的销售模式，利润低。

5 桐庐县发展蜜梨特色产业的建议

5.1 加强政府的政策扶持

农业是弱质产业，特色农业是高收入的产业，同时也是高投入、高技术和高风险的产业，离不开政府的引导和扶持。鉴于桐庐钟山蜜梨取得的成绩，政府对农业的投资还应继续加强，在政策上给予更多的扶持，以点带面，促进蜜梨特色产业快速可持续发展，并为蜜桃及山核桃等其他特色农业发展指明道路。

5.2 提高科技在蜜梨特色产业中的贡献率

5.3 促进蜜梨产业的可持续发展，重视循环生态农业发展

蜜梨产业的可持续发展是桐庐特色农业发展工作的重中之重。如何促进蜜梨特色产业的提升，如何走好可持续发展之路是一个值得思考的问题。钟山蜜梨通过不断提升自身的产业结构，发展精品梨业，并通过技术引进发展生态循环农业“蜜梨、梨废枝、黑木耳、有机肥、蜜梨”的模式，走出了具有自身特色的生态农业之路，这种模式值得推广到其他特色农业产业生产中。桐庐钟山蜜梨可通过这条途径进一步提升自身潜力，不断创新，研究产出新的产品，比如食品加工等方面，以取得更高的经济效益。

5.4 进一步扩大品牌影响力

钟山蜜梨的成功推广，体现出了强有力的市场竞争力，政府和广大梨农应进一步的提升品牌的知名度，进一步扩大品牌影响力，开拓出更广阔的市场，力争做到出口创汇。

5.5 加强梨农组织化程度，发展竞争力突出的蜜梨专业合作社

桐庐蜜梨的发展离不开桐庐钟山蜜梨合作社的带动作用。合作社的存在在很大的程度上提高了梨农的凝聚力，增强了钟山蜜梨的市场竞争力。在此基础上，政府在政策及资金上应继续加大对合作社的支持，鼓励更多的梨农加入农民合作组织，团结共进，互相发展。充分发挥出组织的作用，为桐庐的蜜梨特色产业的发展提供强有力的保障。

6 小结

蜜梨是桐庐特色农业的代表，钟山蜜梨发展的走向直接影响到桐庐县其他特色农业的发展之路。本文通过对钟山蜜梨发展的研究，提出了一些建议，以期能为桐庐蜜梨特色产业及其他种类特色产业的发展提供一些帮助，更好的促进桐庐县特色农业的发展。

［1］黄窈军，周晓华，陈爱萍．浙江桐庐蜜梨发展现状及对策［J］．农业科技通讯，2007(9):11-12.

［2］卢良恕．中国农业发展理论与实践 ［M］．南京:江苏科学技术出版社，2006.

［3］聂华林，李泉，杨建国．发展区域经济学通论 ［M］．北京:中国社会科学出版社，2006:284-290.

［4］孙钧．浙江省梨业发展现状与对策探讨 ［J］．柑桔与亚热带果树信息，2005，2(21):11-13.

［5］吴爱娟．不同类型纸袋对早熟蜜梨果实质量的影响 ［J］．农业科技通讯，2005，12:44.

［6］王涛．浙江沿海地区梨业发展的主要问题与对策 ［J］．浙江农业科学，2009(3):472-474.

［7］徐凯，丁保文．套袋对翠冠梨果实品质的影响 ［J］．中国林副特产，2006(4):14-15．

［8］朱守仁，周志梁，田松盛，等．早蜜梨特性和栽培技木要点 ［J］．新农村，2003(2):14.

［9］周先章．余杭区蜜梨产业现状和发展方向 ［J］．浙江柑橘，2007，3(24):11-13.