构树叶饲喂小白鼠引起的性别差异

王 雨 武 建 杨慧鹏 何永刚 张益民

（1.南京农业大学生命科学学院，江苏 南京 210095；2.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095）

构树是一种适应性极强的落叶乔木，在我国大部分地区均有种植。构树叶中含有蛋白质、氨基酸、无机氮浸出物、钙、磷以及多种微量元素，是极具开发价值的非常规饲料资源[1]。但是，构树叶粗纤维含量高，蛋白质结构复杂，单胃动物难以消化，并且高比例饲喂未发酵构树叶时，会导致一定的肝肾损伤和体重增加减缓[2]。经研究，发酵之后的构树叶能够降低毒性，并改善其营养结构[3]。光叶楮是近几年从日本引进的构树新品种，具有生长快，产量高，经济效益好的特点[4]，且与野生构树相比，光叶楮叶营养成分丰富全面，粗蛋白、粗纤维、钙、磷等含量高[5]。目前，关于发酵构树叶饲喂对小白鼠性器官、肝功能影响上的性别差异，以及光叶楮构树叶饲喂小白鼠的毒性试验均未见报道。本试验将研究不同比例的发酵构树叶引起小白鼠的性别差异，以及光叶楮构树叶饲喂对小白鼠产生的毒性影响，为构树叶饲料的实际应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物

由南京市江宁区青龙山动物繁殖场代购自南通大学实验动物中心的清洁级小白鼠72只,体重约16～18 g，雌雄各半，随机分为6组，每组12只。

1.2 试验饲料

试验材料构树叶：10月份摘采自江苏省连云港市赣榆县的构树枝干的树叶；发酵构树叶：上述构树叶参照张益民[3]的方法进行发酵处理；光叶楮树叶：相同时间采自上述地点的日本光叶楮品种构树的树叶。……