日粮中添加不同水平红花油对绵羊瘤胃体外发酵动力学的影响

高 巍 于安乐 张鹏飞 刘晨黎

(石河子大学动物科技学院，新疆 石河子 832003)

由于反刍动物瘤胃微生物对水解产生的游离不饱和脂肪酸具有生物氢化作用，导致其体脂或乳脂的脂肪酸饱和度过高。如何调控其产品的脂肪酸组成，尤其是增加其产品中的共轭亚油酸(CLA)的含量，是当前研究的一个热点问题。许多研究发现向反刍家畜饲粮中添加不饱和脂肪酸含量丰度的植物油脂是调控其产品中脂肪酸饱和程度的一条途径，同时还可提高CLA的含量[1－2]。已证实CLA具有抗癌、增强免疫机能等多种有益于人类健康的生物学功能[3]。但是，油脂添加水平对干物质采食量、乳脂率及瘤胃纤维降解率等均有不利影响[4]。

红花油是新疆盛产的一种植物油，多不饱和脂肪酸含量90%以上，其中亚油酸含量高达83%。为研究红花油添加量对反刍家畜瘤胃发酵的潜在影响及其可能的调控作用，本试验以新疆军垦细毛羊作为瘤胃微生物供体动物，采用体外产气量法来研究饲粮中添加不同水平的红花油对瘤胃发酵动力学的影响,为深入研究反刍家畜产品的脂肪酸组成及CLA含量调控研究提供试验依据和研究基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物与材料

选用3只体重、年龄相同、安装永久性瘤胃瘘管的健康新疆军垦型细毛羊作为瘤胃微生物供体动物,参照新疆细毛羊饲养标准配制试验羊饲粮。每日饲喂2次，自由饮水。红花油购于新疆石河子市汇昌油脂有限责任公司。

1.2 试验设计

体外培养的基础日粮由粗料和精料组成,日粮精粗比为50：50。……