大方皱椒良种繁育生产技术规程

郑元红，肖莉，王慧，孙川川，黄文林，葛琴

（贵州省毕节市经济作物工作站，551700）

大方皱椒良种繁育生产技术规程

郑元红，肖莉，王慧，孙川川，黄文林，葛琴

（贵州省毕节市经济作物工作站，551700）

贵州是我国传统的辣椒产地之一，由于贵州多为山区，气候潮湿，人们特别喜食辣椒，当地的气候条件也特别适宜辣椒的生长。贵州辣椒生产历史悠久，产自遵义的小辣椒、大方皱椒已有逾500 a的种植历史。毕节地区大方县是全国著名的辣椒生产基地之一，为农业部规划的22个大面积辣椒种植县之一，有“中国皱椒之乡”之称，其生产的大方皱椒属全国七大名椒之一，历史上享有“贡椒”之美誉。大方皱椒具有个大、籽少、肉厚、味美、色泽鲜艳、辣味适中等特点，适于干制和加工。目前毕节地区大方皱椒种植面积930 hm2，年产干椒2.8万t，年产值2.8亿元，东盟是大方干辣椒的主要出口销售市场，仅马来西亚丰源公司销售量就有3 000 t，皱椒产业已成为大方县及整个毕节地区的特色农业产业之一。而多年来，大方皱椒生产因受传统种植方式的影响，优良品种的增产优势没有体现出来，加之留种方法不科学，使得辣椒生产单产低，产量不稳，畸形株、畸形果、病株、病果多，为把这一产业做大做强，现将大方皱椒良种繁育生产技术规程介绍如下。

1 内容及适用范围

本标准规定了大方皱椒常规种的选育和繁种技术措施，种子质量要求，检验方法、检验规则及包装、贮运等技术要求；适用于大方皱椒良种繁育的生产和销售。……