“高位就业孵化”理念下的旅游管理专业实践教学——以西安欧亚学院为例※

雷可为 王小辉 豆晓宁 李连海

(西安欧亚学院，陕西 西安 710065)

中国现有旅游涉外酒店14000多家，现有的酒店专业人才远远不能满足市场需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。然而，我国酒店业的人力供需矛盾仍非常突出:一方面酒店业对酒店管理专业人才的需求量非常大，而另一方面大量的高校酒店管理专业毕业生却选择进入其他行业就业。

近年来，一些学者提出了“高位就业”的校企合作模式，这不仅缓解了高等院校大学生毕业后仍需从基层服务岗位做起而选择离开酒店业的尴尬境遇，也在一定程度上增强了学生对酒店的认同感和归属感。以“应用型、国际化、新体验”为指导思想的西安欧亚学院一直重视教育教学改革，倡导“以学生为中心”的教学理念，并设立专题研究实践教学模式的改革与创新，经过不断探索与实践，旅游管理专业总结出高等旅游教育必须通过实地的、职场的体验型学习，在“做”的过程中去掌握旅游业职业道德、行业通用技能、专业特定技能以及核心能力，必须通过“校内实践基地”和“校企合作”的教学模式去实施，实现学生的“高位就业孵化”，这既符合教育的规律，也符合职业的规律，是教育逻辑与职业逻辑的契合点。

1 “高位就业孵化”理念的内涵及运用

目前很多旅游院校的校企合作模式通常是:通过签订协议，让学生进入酒店进行一段时间的实习，在实习期内，酒店负责安排学生的实习岗位，提供学生的食宿，并对学生进行岗位培训和日常管理。……